SLBIO Fornitura Enzima Lizozima CAS 12650-88-3 Lizozima in polvere

 Lisozima in Polvere   

Cos'è la Lisozima in Polvere?   

La lisozima, nota anche come enzima della parete cellulare o N-acetilmuramide glicanoidrolasi, è un enzima alcalino che idrolizza i mucopolisaccaridi nei batteri. La lisozima agisce principalmente rompendo il legame glicosidico β-1,4 tra l'acido N-acetilmuronico e la N-acetilglucosamina nella parete cellulare, scomponendo i mucopolisaccaridi insolubili in glicopeptidi solubili. Ciò porta alla rottura della parete cellulare, al rilascio del contenuto e alla successiva lisi batterica. Questo enzima si trova ampiamente in vari tessuti umani, così come negli albumi degli uccelli e del pollame, nelle lacrime, nella saliva, nel plasma sanguigno e nel latte materno dei mammiferi, e nei microrganismi, con l'albume che è la fonte più ricca. In base alla loro origine, le lisozime possono essere classificate in quattro categorie: lisozime vegetali, lisozime animali, lisozime microbiche e lisozime di albume.

Caratteristica

Idrolisi delle pareti cellulari batteriche: la lisozima interrompe specificamente il legame glicosidico β-1,4 tra l'acido N-acetilmuramico e la N-acetilglucosamina nelle pareti cellulari batteriche. Ciò provoca la rottura della parete cellulare, portando al rilascio del contenuto batterico e alla successiva lisi e morte.

Ampio spettro di attività antibatterica e antivirale: ha un forte effetto battericida contro i batteri Gram-positivi e può inattivare i virus legandosi alle proteine virali. Pertanto, possiede molteplici effetti farmacologici, tra cui proprietà antibatteriche, antivirali e antinfiammatorie.

Promozione della riparazione e della salute dei tessuti: può scomporre le mucoproteine dense, liquefacendo le secrezioni infiammatorie e l'espettorato per facilitarne l'espulsione. Contemporaneamente, ha anche funzioni emostatiche, antiedemigene, analgesiche e di accelerazione della riparazione tissutale.

Applicazioni

Conservante alimentare naturale: la lisozima è ampiamente utilizzata per la conservazione di prodotti ittici, prodotti a base di carne, latticini, torte, sakè e bevande. Non solo inibisce efficacemente la crescita batterica, ma mantiene anche la sua attività enzimatica durante i processi di congelamento o essiccazione.

Latte in polvere per neonati: il contenuto di lisozima differisce significativamente tra il latte umano e il latte vaccino. L'aggiunta di lisozima al latte vaccino o al latte in polvere rende la sua composizione più vicina al latte umano, promuovendo al contempo la proliferazione dei Bifidobatteri nell'intestino del neonato.

Enzima strumento di bioingegneria: nell'ingegneria genetica e nell'ingegneria cellulare, la lisozima è un enzima strumento essenziale per le operazioni di fusione cellulare. Può essere utilizzata per processare batteri Gram-positivi per preparare protoplasti.

Prodotti per mangimi e chimici di uso quotidiano: l'aggiunta di lisozima ai mangimi per bestiame e pollame aiuta a rafforzare l'immunità degli animali e a prevenire le malattie. Viene anche utilizzata in prodotti chimici di uso quotidiano come dentifrici e cosmetici.

Parametri del prodotto

Per alcuni prodotti che richiedono un imballaggio speciale durante il trasporto, effettueremo un imballaggio più delicato. Ad esempio, la retina deve essere conservata a -20 °C, quindi scegliamo il trasporto a catena del freddo durante il trasporto; la deossiarbutina cambierà colore durante il trasporto, quindi effettueremo un imballaggio sottovuoto della deossiarbutina