| MOQ: | 5 kg |
| Prijs: | $22/kg |
| Standaard Verpakking: | 1 kg/ zak 25kg/ drum |
| Levertijd: | 3 dagen |
| Betaalmethode: | T/T, Paypal |
| Leveringscapaciteit: | 1000/maand |
Ethyl maltol is een voedingsadditief met de molecuulformule C7H8O3. Het is een wit kristallijn poeder met een geurige aroma.
Ethyl maltol is een derivaat van γ-pyranon, met een smeltpunt van 85–95°C. Het is goed oplosbaar in heet water, ethanol, chloroform en glycerol, en heeft een karamel- en fruitige aroma. De oplosbaarheid van ethyl maltol is 1g in 65mL water bij 15°C en 1g in 55mL water bij 25°C. Ethyl maltol is een breed-spectrum en zeer effectieve smaakversterker, aangezien de smaakversterkende kracht 4–6 keer groter is dan die van maltol. Eén deel ethyl maltol kan 24 delen coumarine vervangen. Het kan ook worden gebruikt als zoetstof, aromasynthetiseur, smaakmodifier en fixatief, met dezelfde kenmerken als maltol op het gebied van zuuronderdrukking, bitterheidsonderdrukking, deodorisatie en de-irritatie. Het verschil is dat maltol van nature verkregen kan worden (uit gerst, sojabonen, etc.), terwijl ethyl maltol kunstmatig wordt gesynthetiseerd.
Oplossingen van ethyl maltol moeten worden bewaard in glazen of plastic containers. Grote hoeveelheden moeten worden bewaard in luchtdichte containers, beschermd tegen licht, en op een koele, droge plaats.
![]()
| Artikel | Specificatie | Testresultaat |
| Uiterlijk | Wit poeder | Voldoet |
| Geur | Karakteristiek | Voldoet |
| Smaak | Karakteristiek | Voldoet |
| Droogverlies | ≤5.0% | Voldoet |
| As | ≤5.0% | Voldoet |
| Deeltjesgrootte | 95% passeert 80 mesh | Voldoet |
| Allergenen | Geen | Voldoet |
| Chemische controle | ||
| Zware metalen | NMT 10ppm | Voldoet |
| Arseen | NMT 2ppm | Voldoet |
| Lood | NMT 2ppm | Voldoet |
| Cadmium | NMT 2ppm | Voldoet |
| Kwik | NMT 2ppm | Voldoet |
| Microbiologische controle | ||
| Totaal aantal platen | 10.000 kve/g Max | Voldoet |
| Gist & Schimmel | 1.000 kve/g Max | Voldoet |
| E.Coli | Negatief | Negatief |
| Salmonella | Negatief | Negatief |
Voor sommige producten die speciale verpakking vereisen tijdens transport, zullen we meer delicate verpakkingen uitvoeren. Bijvoorbeeld, retinale moet worden opgeslagen bij -20 °C, dus we kiezen voor koudeketentransport tijdens transport; deoxyarbutine zal van kleur veranderen tijdens transport, dus we zullen vacuümverpakking van deoxyarbutine uitvoeren.
| MOQ: | 5 kg |
| Prijs: | $22/kg |
| Standaard Verpakking: | 1 kg/ zak 25kg/ drum |
| Levertijd: | 3 dagen |
| Betaalmethode: | T/T, Paypal |
| Leveringscapaciteit: | 1000/maand |
Ethyl maltol is een voedingsadditief met de molecuulformule C7H8O3. Het is een wit kristallijn poeder met een geurige aroma.
Ethyl maltol is een derivaat van γ-pyranon, met een smeltpunt van 85–95°C. Het is goed oplosbaar in heet water, ethanol, chloroform en glycerol, en heeft een karamel- en fruitige aroma. De oplosbaarheid van ethyl maltol is 1g in 65mL water bij 15°C en 1g in 55mL water bij 25°C. Ethyl maltol is een breed-spectrum en zeer effectieve smaakversterker, aangezien de smaakversterkende kracht 4–6 keer groter is dan die van maltol. Eén deel ethyl maltol kan 24 delen coumarine vervangen. Het kan ook worden gebruikt als zoetstof, aromasynthetiseur, smaakmodifier en fixatief, met dezelfde kenmerken als maltol op het gebied van zuuronderdrukking, bitterheidsonderdrukking, deodorisatie en de-irritatie. Het verschil is dat maltol van nature verkregen kan worden (uit gerst, sojabonen, etc.), terwijl ethyl maltol kunstmatig wordt gesynthetiseerd.
Oplossingen van ethyl maltol moeten worden bewaard in glazen of plastic containers. Grote hoeveelheden moeten worden bewaard in luchtdichte containers, beschermd tegen licht, en op een koele, droge plaats.
![]()
| Artikel | Specificatie | Testresultaat |
| Uiterlijk | Wit poeder | Voldoet |
| Geur | Karakteristiek | Voldoet |
| Smaak | Karakteristiek | Voldoet |
| Droogverlies | ≤5.0% | Voldoet |
| As | ≤5.0% | Voldoet |
| Deeltjesgrootte | 95% passeert 80 mesh | Voldoet |
| Allergenen | Geen | Voldoet |
| Chemische controle | ||
| Zware metalen | NMT 10ppm | Voldoet |
| Arseen | NMT 2ppm | Voldoet |
| Lood | NMT 2ppm | Voldoet |
| Cadmium | NMT 2ppm | Voldoet |
| Kwik | NMT 2ppm | Voldoet |
| Microbiologische controle | ||
| Totaal aantal platen | 10.000 kve/g Max | Voldoet |
| Gist & Schimmel | 1.000 kve/g Max | Voldoet |
| E.Coli | Negatief | Negatief |
| Salmonella | Negatief | Negatief |
Voor sommige producten die speciale verpakking vereisen tijdens transport, zullen we meer delicate verpakkingen uitvoeren. Bijvoorbeeld, retinale moet worden opgeslagen bij -20 °C, dus we kiezen voor koudeketentransport tijdens transport; deoxyarbutine zal van kleur veranderen tijdens transport, dus we zullen vacuümverpakking van deoxyarbutine uitvoeren.