logo
Προϊόντα
λεπτομέρειες προϊόντων
Αρχική > Προϊόντα >
Υψηλής ποιότητας πρόσθετα τροφίμων Ενζύμη λιπαζών σκόνη CAS 9001-62-1

Υψηλής ποιότητας πρόσθετα τροφίμων Ενζύμη λιπαζών σκόνη CAS 9001-62-1

MOQ: 1KG
Τυπική συσκευασία: 1kg/σάκο 25kg/τύμπανο
Προθεσμία παράδοσης: 3-5 ΗΜΕΡΕΣ
Τρόπος πληρωμής: T/T, Paypal
Λεπτομέρειες
Τόπος καταγωγής
Κίνα
Μάρκα
SL
Πιστοποίηση
ISO22000/ISO9001/HACCP
Αριθμό μοντέλου
SL26032301
Ονομα:
lipase ένζυμο
Προσδιορισμός:
≥5.000u/g
Μορφή:
σκόνη
MOQ:
10 γρ
Μάρκα:
SLBIO
πιστοποιητικό:
ISO22000/ISO9001/HACCP
Αποθήκευση:
Φυλάσσεται σε καλά κλειστό μέρος με σταθερή χαμηλή θερμοκρασία και χωρίς άμεσο ηλιακό φως
Διάρκεια ζωής:
24 μήνες όταν αποθηκεύεται σωστά
Περιγραφή προϊόντος

Ένζυμο Λιπάσης

Τι είναι το Ένζυμο Λιπάσης;    

Οι λιπάσες (υδρολάσες εστέρων γλυκερόλης) ανήκουν στην κατηγορία των υδρολασών εστέρων καρβοξυλίου και μπορούν να υδρολύσουν προοδευτικά τα τριγλυκερίδια σε γλυκερόλη και λιπαρά οξέα. Οι λιπάσες βρίσκονται σε λιπαρούς ζωικούς, φυτικούς και μικροβιακούς ιστούς (όπως μύκητες και βακτήρια). Περιλαμβάνουν φωσφατάσες, στερολάσες και καρβοξυλεστέρασες. Τα λιπαρά οξέα χρησιμοποιούνται ευρέως σε τρόφιμα, δέρματα και καθημερινά χημικά προϊόντα.

Υψηλής ποιότητας πρόσθετα τροφίμων Ενζύμη λιπαζών σκόνη CAS 9001-62-1

Χαρακτηριστικό

Οι λιπάσες είναι μια κατηγορία ενζύμων με ποικίλες καταλυτικές ικανότητες. Μπορούν να καταλύσουν την υδρόλυση, την αλκοχόλυση, την εστεροποίηση, τη διαστεροποίηση και την αντίστροφη σύνθεση των τριγλυκεριδίων και άλλων αδιάλυτων στο νερό εστέρων. Επιπλέον, παρουσιάζουν άλλες ενζυμικές δραστηριότητες, όπως φωσφολιπάση, λυσοφωσφολιπάση, εστεράση χοληστερόλης και δραστηριότητες υδρολάσης ακυλοπεπτιδίου. Οι διαφορετικές δραστηριότητες των λιπασών εξαρτώνται από τα χαρακτηριστικά του συστήματος αντίδρασης. Για παράδειγμα, προάγουν την υδρόλυση εστέρων στη διεπιφάνεια ελαίου-νερού, ενώ σε οργανικές φάσεις μπορούν να καταλύσουν τη σύνθεση και τη διαστεροποίηση.


Οι μικροβιακές λιπάσες έχουν ευρύτερο αποτελεσματικό εύρος pH και θερμοκρασίας από τις ζωικές και φυτικές λιπάσες, παρουσιάζουν υψηλή σταθερότητα και δραστηριότητα και εμφανίζουν ειδικότητα υποστρώματος.


Εφαρμογές

Οι μικροβιακές λιπάσες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ενίσχυση της γεύσης των προϊόντων τυριού. Η περιορισμένη υδρόλυση του λίπους γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή σοκολατούχου γάλακτος. Οι λιπάσες μπορούν να προσδώσουν μια διακριτική γεύση γάλακτος στα τρόφιμα.


Οι λιπάσες μπορούν να αποτρέψουν δυσάρεστες γεύσεις στα αρτοσκευάσματα απελευθερώνοντας μονογλυκερίδια και διγλυκερίδια. Στην παραγωγή ζελατίνης, η απολίπανση των οστών απαιτεί ήπιες συνθήκες. Η υδρόλυση που καταλύεται από λιπάση μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία απολίπανσης.


Παράμετροι Προϊόντος

Στοιχεία
Απαιτήσεις
Αποτελέσματα
Φυσικές & χημικές
Εμφάνιση
Λευκή σκόνη
Συμμορφούμενο
Οσμή
Χαρακτηριστική οσμή
Συμμορφούμενο
Απώλεια κατά την ξήρανση
≤5.0%
2.20%
Τέφρα
≤ 2%
0.50%
Μέγεθος
98% να περνάει από κόσκινο 80 mesh
Συμμορφούμενο
Βαρέα Μέταλλα
Μόλυβδος (Pb)
≤ 0.1ppm
Συμμορφούμενο
Αρσενικό (As)
≤ 0.1ppm
Συμμορφούμενο
Κάδμιο (Cd)
≤ 0.1ppm
Συμμορφούμενο
Υδράργυρος (Hg)
≤ 0.1ppm
Συμμορφούμενο
Μικροοργανισμοί
Συνολικός Αριθμός Αερόβιων Πλακών
≤ 1000cfu/g
Συμμορφούμενο
Ζύμες και Μύκητες
≤ 100cfu/g
Συμμορφούμενο
E.coli
Αρνητικό
Αρνητικό
Σαλμονέλα
Αρνητικό/25g
Αρνητικό
Δοκιμή
Δραστηριότητα ενζύμου
≥5,000u/g
5,100u/g
Συμπέρασμα: Αυτό το προϊόν συμμορφώνεται με το πρότυπο της Επιχείρησης.

Συσκευασία & Αποθήκευση
Η μέθοδος συσκευασίας μας είναι 1KG/Σακούλες αλουμινίου, 25kg/τύμπανο

Για ορισμένα προϊόντα που απαιτούν ειδική συσκευασία κατά τη μεταφορά, θα πραγματοποιήσουμε πιο λεπτομερή συσκευασία. Για παράδειγμα, η ρετινόλη χρειάζεται να αποθηκεύεται στους -20 °C, οπότε επιλέγουμε μεταφορά ψυχρής αλυσίδας κατά τη μεταφορά. Η δεοξυαρβουτίνη θα αλλάξει χρώμα κατά τη μεταφορά, οπότε θα κάνουμε συσκευασία κενού για τη δεοξυαρβουτίνη

Προϊόντα
λεπτομέρειες προϊόντων
Υψηλής ποιότητας πρόσθετα τροφίμων Ενζύμη λιπαζών σκόνη CAS 9001-62-1
MOQ: 1KG
Τυπική συσκευασία: 1kg/σάκο 25kg/τύμπανο
Προθεσμία παράδοσης: 3-5 ΗΜΕΡΕΣ
Τρόπος πληρωμής: T/T, Paypal
Λεπτομέρειες
Τόπος καταγωγής
Κίνα
Μάρκα
SL
Πιστοποίηση
ISO22000/ISO9001/HACCP
Αριθμό μοντέλου
SL26032301
Ονομα:
lipase ένζυμο
Προσδιορισμός:
≥5.000u/g
Μορφή:
σκόνη
MOQ:
10 γρ
Μάρκα:
SLBIO
πιστοποιητικό:
ISO22000/ISO9001/HACCP
Αποθήκευση:
Φυλάσσεται σε καλά κλειστό μέρος με σταθερή χαμηλή θερμοκρασία και χωρίς άμεσο ηλιακό φως
Διάρκεια ζωής:
24 μήνες όταν αποθηκεύεται σωστά
Ποσότητα παραγγελίας min:
1KG
Συσκευασία λεπτομέρειες:
1kg/σάκο 25kg/τύμπανο
Χρόνος παράδοσης:
3-5 ΗΜΕΡΕΣ
Όροι πληρωμής:
T/T, Paypal
Περιγραφή προϊόντος

Ένζυμο Λιπάσης

Τι είναι το Ένζυμο Λιπάσης;    

Οι λιπάσες (υδρολάσες εστέρων γλυκερόλης) ανήκουν στην κατηγορία των υδρολασών εστέρων καρβοξυλίου και μπορούν να υδρολύσουν προοδευτικά τα τριγλυκερίδια σε γλυκερόλη και λιπαρά οξέα. Οι λιπάσες βρίσκονται σε λιπαρούς ζωικούς, φυτικούς και μικροβιακούς ιστούς (όπως μύκητες και βακτήρια). Περιλαμβάνουν φωσφατάσες, στερολάσες και καρβοξυλεστέρασες. Τα λιπαρά οξέα χρησιμοποιούνται ευρέως σε τρόφιμα, δέρματα και καθημερινά χημικά προϊόντα.

Υψηλής ποιότητας πρόσθετα τροφίμων Ενζύμη λιπαζών σκόνη CAS 9001-62-1

Χαρακτηριστικό

Οι λιπάσες είναι μια κατηγορία ενζύμων με ποικίλες καταλυτικές ικανότητες. Μπορούν να καταλύσουν την υδρόλυση, την αλκοχόλυση, την εστεροποίηση, τη διαστεροποίηση και την αντίστροφη σύνθεση των τριγλυκεριδίων και άλλων αδιάλυτων στο νερό εστέρων. Επιπλέον, παρουσιάζουν άλλες ενζυμικές δραστηριότητες, όπως φωσφολιπάση, λυσοφωσφολιπάση, εστεράση χοληστερόλης και δραστηριότητες υδρολάσης ακυλοπεπτιδίου. Οι διαφορετικές δραστηριότητες των λιπασών εξαρτώνται από τα χαρακτηριστικά του συστήματος αντίδρασης. Για παράδειγμα, προάγουν την υδρόλυση εστέρων στη διεπιφάνεια ελαίου-νερού, ενώ σε οργανικές φάσεις μπορούν να καταλύσουν τη σύνθεση και τη διαστεροποίηση.


Οι μικροβιακές λιπάσες έχουν ευρύτερο αποτελεσματικό εύρος pH και θερμοκρασίας από τις ζωικές και φυτικές λιπάσες, παρουσιάζουν υψηλή σταθερότητα και δραστηριότητα και εμφανίζουν ειδικότητα υποστρώματος.


Εφαρμογές

Οι μικροβιακές λιπάσες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ενίσχυση της γεύσης των προϊόντων τυριού. Η περιορισμένη υδρόλυση του λίπους γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή σοκολατούχου γάλακτος. Οι λιπάσες μπορούν να προσδώσουν μια διακριτική γεύση γάλακτος στα τρόφιμα.


Οι λιπάσες μπορούν να αποτρέψουν δυσάρεστες γεύσεις στα αρτοσκευάσματα απελευθερώνοντας μονογλυκερίδια και διγλυκερίδια. Στην παραγωγή ζελατίνης, η απολίπανση των οστών απαιτεί ήπιες συνθήκες. Η υδρόλυση που καταλύεται από λιπάση μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία απολίπανσης.


Παράμετροι Προϊόντος

Στοιχεία
Απαιτήσεις
Αποτελέσματα
Φυσικές & χημικές
Εμφάνιση
Λευκή σκόνη
Συμμορφούμενο
Οσμή
Χαρακτηριστική οσμή
Συμμορφούμενο
Απώλεια κατά την ξήρανση
≤5.0%
2.20%
Τέφρα
≤ 2%
0.50%
Μέγεθος
98% να περνάει από κόσκινο 80 mesh
Συμμορφούμενο
Βαρέα Μέταλλα
Μόλυβδος (Pb)
≤ 0.1ppm
Συμμορφούμενο
Αρσενικό (As)
≤ 0.1ppm
Συμμορφούμενο
Κάδμιο (Cd)
≤ 0.1ppm
Συμμορφούμενο
Υδράργυρος (Hg)
≤ 0.1ppm
Συμμορφούμενο
Μικροοργανισμοί
Συνολικός Αριθμός Αερόβιων Πλακών
≤ 1000cfu/g
Συμμορφούμενο
Ζύμες και Μύκητες
≤ 100cfu/g
Συμμορφούμενο
E.coli
Αρνητικό
Αρνητικό
Σαλμονέλα
Αρνητικό/25g
Αρνητικό
Δοκιμή
Δραστηριότητα ενζύμου
≥5,000u/g
5,100u/g
Συμπέρασμα: Αυτό το προϊόν συμμορφώνεται με το πρότυπο της Επιχείρησης.

Συσκευασία & Αποθήκευση
Η μέθοδος συσκευασίας μας είναι 1KG/Σακούλες αλουμινίου, 25kg/τύμπανο

Για ορισμένα προϊόντα που απαιτούν ειδική συσκευασία κατά τη μεταφορά, θα πραγματοποιήσουμε πιο λεπτομερή συσκευασία. Για παράδειγμα, η ρετινόλη χρειάζεται να αποθηκεύεται στους -20 °C, οπότε επιλέγουμε μεταφορά ψυχρής αλυσίδας κατά τη μεταφορά. Η δεοξυαρβουτίνη θα αλλάξει χρώμα κατά τη μεταφορά, οπότε θα κάνουμε συσκευασία κενού για τη δεοξυαρβουτίνη