Toptan Satış Fiyatı Yüksek Kaliteli Pektinaz Enzimi Pektinaz Tozu Ücretsiz Örnek Pektinaz Enzimi Fiyatı

Pektinaz Tozu

Pektinaz tozu nedir?   

Pektinaz tek bir madde değil, bitki hücre duvarlarında pektini parçalayabilen karmaşık enzimler sınıfı için kolektif bir terimdir."Dünyanın dört büyük enzim hazırlığından biri" olarak adlandırılır ve bitkilerde ve mikroorganizmalarda yaygın olarak bulunur.Gıda endüstrisinde kullanılan pektinaz, Aspergillus niger gibi mikroorganizmaların büyük ölçekli fermantasyon yoluyla üretilir.Bitki hücre duvarlarını ve orta lamelleri hafif koşullar altında verimli bir şekilde parçalayabilir.Gıda işleme ve diğer alanlarda vazgeçilmez ve önemli bir biyo katalizatör haline getirir.

Özellik

Pektin ve Bitki Hücre Duvarlarını Bozmak: Pektinazin temel işlevi, pektin moleküllerindeki D-galakturonik asit kalıntıları arasındaki glikozidik bağların hidrolizini katalize etmektir.Suda çözünmeyen yüksek moleküler ağırlıkta pektini çözünür galakturonik asit ve diğer daha küçük moleküllere ayırır.Bu, bitki hücre duvarlarını ve orta lamelleri parçaladı.

Reducing Viscosity and Promoting Clarity: By decomposing pectin, which acts as a thickener and suspender in fruit juices and wines, pectinase can significantly reduce liquid viscosity (Pektinaz, meyve suyu ve şaraplarda kalınlaştırıcı ve sünger olarak çalışır)Suspended solid particles to settle and thus achieving clarification (Suspended katı parçacıkların yerleşmesine neden olmak ve böylece açıklığa ulaşmak).

Increasing Juice Yield and Filterability: Pectinase can disrupt the structure of plant cell walls, releasing more encapsulated juice and nutrients. Simultaneously, pectinase can disrupt the structure of plant cell walls, releasing more encapsulated juice and nutrients.Düşük sıvı viskozluğu filtrasyon hızını önemli ölçüde iyileştirir..

Sinerjik Etki: Pektinaz genellikle diğer enzimlerle (cellulase ve hemicellulase gibi) birlikte kullanılır.ve etkisi genellikle tek enzim hazırlıklarından daha üstündür..

Başvurular

Meyve ve sebze suyu ve şarap işleme: Bu, pektinazin en klasik ve yaygın uygulamasıdır.clarify juices (such as apple juice) açıklama suyuBu, yoğunlaşmış meyvelerin dondurulmasını önler ve üzüm suyunun rengini artırır.

Other areas of food processing: Pectinase can be used to remove the peel from oranges for making canned oranges in syrup.Bu, lezzet bileşiklerini çıkarmaya ve şarabın istikrarını korumaya yardımcı olur.Ek olarak, ginkgo yaprağı özü ve sarımsak yağı gibi doğal ürünlerin çıkarılmasında kullanılır.

Biyoteknoloji araştırması: Bilimsel araştırmada, pektinaz, organelle ve gen araştırmasından önce bitki protoplastlarını hazırlamak ve bitki hücre duvarlarını sindirmek için kullanılır.

Diğer uygulamalar: Pektinaz, bitkisel yağ ekstraksiyonu, çay ve kahve fermantasyonu, kümes hayvanları için yem katkı maddeleri ve atık su arıtma gibi birçok endüstriyel alanda da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ürün parametreleri

Taşıma sırasında özel ambalajlama gerektiren bazı ürünler için, daha hassas ambalajlama yapacağız.Bu yüzden nakliye sırasında soğuk zincir taşımacılığını seçtik.Deoksirbutin taşıma sırasında renk değiştirecek, bu yüzden deoksirbutin vakum paketleme