|
| ขั้นต่ำ: | 1กก |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | 1กก./ถุง25กก./ดรัม |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 3-5 วัน |
| วิธีการชำระเงิน: | ที/ที, เพย์พาล |
เปคตินาซ (pectinase) ไม่ใช่สารเดียว แต่เป็นคํารวมสําหรับกลุ่มของเอนไซม์ที่ซับซ้อน ที่สามารถทําลายเพคตินในผนังเซลล์พืชได้มัน ถูก ยก ยก ว่า เป็น หนึ่ง ใน "สี่ การ เตรียม เอนไซม์ หลัก ของ โลก" และ มี อยู่ ใน พืช และ จุลินทรีย์ อย่าง แพร่หลายปัจจุบัน, pectinase ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนใหญ่ถูกผลิตโดยการหมักย่อยขนาดใหญ่โดยจุลินทรีย์ เช่น Aspergillus niger.สามารถทําลายผนังเซลล์พืชและแผ่นผิวกลางได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในสภาพที่อ่อนแอทําให้มันเป็นสารกระตุ้นทางชีวภาพที่จําเป็นและสําคัญในการแปรรูปอาหารและสาขาอื่น ๆ
การย่อยสลายเพคตินและผนังเซลล์พืช: ฟังก์ชันหลักของเพคตินาซ คือการกระตุ้นการไฮดรอลิสของพันธะ glycosidic ระหว่างซากของกรด D-galacturonic ในโมเลกุลเพคตินมันสามารถทําลายเพคตินที่มีมูลนิธิสูง ไม่ละลายในน้ํา เป็นกรดกาแลคทูรอนิคที่ละลายได้ และโมเลกุลขนาดเล็กอื่นๆโดยทําลายผนังเซลล์พืชและแผ่นผิวกลาง
ลดความแน่นและส่งเสริมความใส: โดยการย่อยสลายเพคติน ซึ่งเป็นสารหนาและสปันเดอร์ในน้ําผลไม้และไวน์ เพคตินาซ สามารถลดความแน่นของของเหลวได้อย่างสําคัญทําให้อนุภาคแข็งในระบายได้ลงตัว และทําให้นําความชัดเจน.
เพิ่มผลผลิตและความสามารถในการกรองน้ําสับ: พักตินาซ่าสามารถทําลายโครงสร้างของผนังเซลล์พืช, ปล่อยน้ําสับและสารอาหารที่รวมกันมากขึ้นความแน่นของของเหลวที่ลดลงช่วยให้ความเร็วในการกรองดีขึ้นอย่างมาก.
อิทธิพลที่สอดคล้องกัน: พักตินาซ่ามักจะใช้ร่วมกับเอนไซม์อื่น ๆ (เช่นเซลลูลาสและฮีมิเซลลูลาส) "ระบบเอนไซม์ที่ซับซ้อน" นี้สามารถทําลายผนังเซลล์พืชได้อย่างละเอียดมากขึ้นและผลของมันมักจะเหนือกว่ายา single enzyme.
น้ําผลไม้และผักและการแปรรูปไวน์: นี่คือการใช้งานที่คลาสสิกและแพร่หลายที่สุดของเพคตินาซ์สารสับ (เช่นน้ําแอปเปิ้ล), น้ําองุ่น ฯลฯ), ป้องกันการเจลลิสต์ของน้ําผสมผสมผสม และเสริมสีของน้ําผสมองุ่น
สาขาอื่น ๆ ของการแปรรูปอาหาร: เปคตินาเซ่สามารถใช้ในการถอนเปลือกจากส้มเพื่อทําส้มกระป๋องในน้ํายามันช่วยสกัดส่วนผสมรส และรักษาความมั่นคงของไวน์นอกจากนี้ มันยังใช้ในการสกัดผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ เช่น สารสกัดจากใบกินกโก้ และน้ํามันกระเทียม
การวิจัยทางชีววิทยา: ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ เปคตินาซ์ถูกใช้ในการเตรียมโปรโตพลาสต์ของพืช และในการย่อยผนังเซลล์พืช ก่อนการวิจัยออร์แกเนลและยีน
การประยุกต์ใช้อื่น ๆ: เพคตินาซ์ยังถูกใช้อย่างแพร่หลายในหลายสาขาอุตสาหกรรม เช่น การสกัดน้ํามันพืช, การหมักชาและกาแฟ, สารเสริมอาหารไก่, และการบํารุงน้ําเสีย
| การวิเคราะห์ | รายละเอียด | ผลการทดสอบ |
| ลักษณะ | สีขาว ถึง สีน้ําตาลใส | ผู้กระทําผิด |
| US·SAG ° | 150±5 | 150.08 |
| แกลาคทูรอนอนิกแอซิด, % | N65 | 86.37 |
| อัตราการ esterification, % | 58-62 | 59.29 |
| pH ((% น้ําละลาย) | 30.0-3.8 | 3.45 |
| การสูญเสียในการแห้ง, % | W12 | 7.03 |
| SO2/(mg/kg) | W50 | 5.99 |
| เผาที่ไม่ละลายในกรด, % | W1 | 0.53 |
| โลหะ/ ((mg/kg) | W5 | ไม่พบ |
สําหรับสินค้าบางชนิดที่ต้องการการบรรจุพิเศษระหว่างการขนส่ง เราจะทําการบรรจุที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น เช่น retinal ต้องเก็บรักษาที่ -20 °Cดังนั้นเราจึงเลือกการขนส่งโซ่เย็นระหว่างการขนส่ง; deoxyarbutin จะเปลี่ยนสีระหว่างการขนส่ง, ดังนั้นเราจะบรรจุ deoxyarbutin
|
|
| ขั้นต่ำ: | 1กก |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | 1กก./ถุง25กก./ดรัม |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 3-5 วัน |
| วิธีการชำระเงิน: | ที/ที, เพย์พาล |
เปคตินาซ (pectinase) ไม่ใช่สารเดียว แต่เป็นคํารวมสําหรับกลุ่มของเอนไซม์ที่ซับซ้อน ที่สามารถทําลายเพคตินในผนังเซลล์พืชได้มัน ถูก ยก ยก ว่า เป็น หนึ่ง ใน "สี่ การ เตรียม เอนไซม์ หลัก ของ โลก" และ มี อยู่ ใน พืช และ จุลินทรีย์ อย่าง แพร่หลายปัจจุบัน, pectinase ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนใหญ่ถูกผลิตโดยการหมักย่อยขนาดใหญ่โดยจุลินทรีย์ เช่น Aspergillus niger.สามารถทําลายผนังเซลล์พืชและแผ่นผิวกลางได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในสภาพที่อ่อนแอทําให้มันเป็นสารกระตุ้นทางชีวภาพที่จําเป็นและสําคัญในการแปรรูปอาหารและสาขาอื่น ๆ
การย่อยสลายเพคตินและผนังเซลล์พืช: ฟังก์ชันหลักของเพคตินาซ คือการกระตุ้นการไฮดรอลิสของพันธะ glycosidic ระหว่างซากของกรด D-galacturonic ในโมเลกุลเพคตินมันสามารถทําลายเพคตินที่มีมูลนิธิสูง ไม่ละลายในน้ํา เป็นกรดกาแลคทูรอนิคที่ละลายได้ และโมเลกุลขนาดเล็กอื่นๆโดยทําลายผนังเซลล์พืชและแผ่นผิวกลาง
ลดความแน่นและส่งเสริมความใส: โดยการย่อยสลายเพคติน ซึ่งเป็นสารหนาและสปันเดอร์ในน้ําผลไม้และไวน์ เพคตินาซ สามารถลดความแน่นของของเหลวได้อย่างสําคัญทําให้อนุภาคแข็งในระบายได้ลงตัว และทําให้นําความชัดเจน.
เพิ่มผลผลิตและความสามารถในการกรองน้ําสับ: พักตินาซ่าสามารถทําลายโครงสร้างของผนังเซลล์พืช, ปล่อยน้ําสับและสารอาหารที่รวมกันมากขึ้นความแน่นของของเหลวที่ลดลงช่วยให้ความเร็วในการกรองดีขึ้นอย่างมาก.
อิทธิพลที่สอดคล้องกัน: พักตินาซ่ามักจะใช้ร่วมกับเอนไซม์อื่น ๆ (เช่นเซลลูลาสและฮีมิเซลลูลาส) "ระบบเอนไซม์ที่ซับซ้อน" นี้สามารถทําลายผนังเซลล์พืชได้อย่างละเอียดมากขึ้นและผลของมันมักจะเหนือกว่ายา single enzyme.
น้ําผลไม้และผักและการแปรรูปไวน์: นี่คือการใช้งานที่คลาสสิกและแพร่หลายที่สุดของเพคตินาซ์สารสับ (เช่นน้ําแอปเปิ้ล), น้ําองุ่น ฯลฯ), ป้องกันการเจลลิสต์ของน้ําผสมผสมผสม และเสริมสีของน้ําผสมองุ่น
สาขาอื่น ๆ ของการแปรรูปอาหาร: เปคตินาเซ่สามารถใช้ในการถอนเปลือกจากส้มเพื่อทําส้มกระป๋องในน้ํายามันช่วยสกัดส่วนผสมรส และรักษาความมั่นคงของไวน์นอกจากนี้ มันยังใช้ในการสกัดผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ เช่น สารสกัดจากใบกินกโก้ และน้ํามันกระเทียม
การวิจัยทางชีววิทยา: ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ เปคตินาซ์ถูกใช้ในการเตรียมโปรโตพลาสต์ของพืช และในการย่อยผนังเซลล์พืช ก่อนการวิจัยออร์แกเนลและยีน
การประยุกต์ใช้อื่น ๆ: เพคตินาซ์ยังถูกใช้อย่างแพร่หลายในหลายสาขาอุตสาหกรรม เช่น การสกัดน้ํามันพืช, การหมักชาและกาแฟ, สารเสริมอาหารไก่, และการบํารุงน้ําเสีย
| การวิเคราะห์ | รายละเอียด | ผลการทดสอบ |
| ลักษณะ | สีขาว ถึง สีน้ําตาลใส | ผู้กระทําผิด |
| US·SAG ° | 150±5 | 150.08 |
| แกลาคทูรอนอนิกแอซิด, % | N65 | 86.37 |
| อัตราการ esterification, % | 58-62 | 59.29 |
| pH ((% น้ําละลาย) | 30.0-3.8 | 3.45 |
| การสูญเสียในการแห้ง, % | W12 | 7.03 |
| SO2/(mg/kg) | W50 | 5.99 |
| เผาที่ไม่ละลายในกรด, % | W1 | 0.53 |
| โลหะ/ ((mg/kg) | W5 | ไม่พบ |
สําหรับสินค้าบางชนิดที่ต้องการการบรรจุพิเศษระหว่างการขนส่ง เราจะทําการบรรจุที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น เช่น retinal ต้องเก็บรักษาที่ -20 °Cดังนั้นเราจึงเลือกการขนส่งโซ่เย็นระหว่างการขนส่ง; deoxyarbutin จะเปลี่ยนสีระหว่างการขนส่ง, ดังนั้นเราจะบรรจุ deoxyarbutin
