|
| MOQ: | 1 KG |
| Standardowe opakowanie: | 1kg/worek 25kg/bęben |
| Okres dostawy: | 3-5 dni |
| Metoda płatności: | T/T, PayPal |
Pektynaza nie jest pojedynczą substancją, lecz terminem zbiorowym dla klasy złożonych enzymów zdolnych do rozkładania pektyny w ścianach komórkowych roślin.Jest uważany za jeden z "czterech najważniejszych preparatów enzymatycznych na świecie" i jest powszechnie występujący w roślinach i mikroorganizmachObecnie pektynaza stosowana w przemyśle spożywczym jest wytwarzana głównie w wyniku wielkoskalowego fermentacji przez mikroorganizmy takie jak Aspergillus niger.W łagodnych warunkach może skutecznie rozkładać ściany komórkowe roślin i środkową lamelę, co czyni go niezbędnym i ważnym biokatalyzatorem w przetwórstwie żywności i w innych dziedzinach.
Rozkład pektyny i ścian komórek roślinnych: podstawową funkcją pektynazy jest katalizacja hydrolizy wiązań glikozydowych między pozostałościami kwasu D-galakturonowego w cząsteczkach pektyny.Może rozkładać w wodzie nierozpuszczalną, o wysokiej masie cząsteczkowej pektynę na rozpuszczalny kwas galakturonowy i inne mniejsze cząsteczki, rozkładając w ten sposób ściany komórkowe roślin i środkową lamelę.
Zmniejszanie lepkości i promowanie przejrzystości: poprzez rozkład pektyny, która działa jako zagęszczacz i zawieszacz w sokich owocowych i winach, pektynaza może znacząco zmniejszyć lepkość płynu,powodując osadzanie się zawieszonych cząstek stałych, a tym samym osiągając wyjaśnienie.
Zwiększenie wydajności soku i jego filtrowalności: Pektinaza może zakłócać strukturę ścian komórkowych roślin, uwalniając więcej skasowanego soku i składników odżywczych.zmniejszona lepkość cieczy znacznie poprawia prędkość filtracji.
Efekt synergiczny: Pektynaza jest często stosowana w połączeniu z innymi enzymami (takimi jak celulaza i hemicelulaza).a jego działanie jest na ogół lepsze niż w przypadku preparatów pojedynczych enzymów.
Sok owocowo-warzywny i przetwarzanie wina: jest to najbardziej klasyczne i powszechne zastosowanie pektynazy.Wyjaśnić soki (np. sok jabłkowy), sok winogron itp.), zapobiegają zamarznięciu soków skoncentrowanych i podkreślają kolor soku winogron.
Inne obszary przetwarzania żywności: Pektynaza może być stosowana do usuwania skorupy z pomarańczy do produkcji pomarańczy w puszkach w syropie.pomaga wydobywać związki smakowe i utrzymywać stabilność winaPonadto jest używany do ekstrakcji naturalnych produktów, takich jak ekstrakt z liści ginkgo i olej czosnkowy.
Badania biotechnologiczne: W badaniach naukowych pektynaza jest stosowana do przygotowywania protoplastów roślin i do trawienia ścian komórek roślin przed badaniami nad organelami i genami.
Inne zastosowania: Pektynaza jest również szeroko stosowana w wielu dziedzinach przemysłowych, takich jak ekstrakcja olejów roślinnych, fermentacja herbaty i kawy, dodatki paszowe dla drobiu i oczyszczanie ścieków.
| Analiza | Specyfikacja | Wyniki badań |
| Wymiar | Biały do jasnobrązowy | Wykonawcy |
| US·SAG,° | 150±5 | 150.08 |
| Kwas galakturonowy, % | N65 | 86.37 |
| Stopień estryfikacji, % | 58-62 | 59.29 |
| pH ((% roztwór wodny) | 3.0-3.8 | 3.45 |
| Strata podczas suszenia, % | W12 | 7.03 |
| SO2/(mg/kg) | W50 | 5.99 |
| Popioły nierozpuszczalne w kwasach, % | W1 | 0.53 |
| Ołów/ ((mg/kg) | W5 | Nie wykryto |
W przypadku niektórych produktów, które wymagają specjalnego opakowania podczas transportu, przeprowadzimy bardziej delikatne opakowania.Więc wybieramy transport łańcucha zimnego podczas transportuDeoksyarbutyna zmieni kolor w trakcie transportu, więc będziemy pakować ją pod próżnią.
|
|
| MOQ: | 1 KG |
| Standardowe opakowanie: | 1kg/worek 25kg/bęben |
| Okres dostawy: | 3-5 dni |
| Metoda płatności: | T/T, PayPal |
Pektynaza nie jest pojedynczą substancją, lecz terminem zbiorowym dla klasy złożonych enzymów zdolnych do rozkładania pektyny w ścianach komórkowych roślin.Jest uważany za jeden z "czterech najważniejszych preparatów enzymatycznych na świecie" i jest powszechnie występujący w roślinach i mikroorganizmachObecnie pektynaza stosowana w przemyśle spożywczym jest wytwarzana głównie w wyniku wielkoskalowego fermentacji przez mikroorganizmy takie jak Aspergillus niger.W łagodnych warunkach może skutecznie rozkładać ściany komórkowe roślin i środkową lamelę, co czyni go niezbędnym i ważnym biokatalyzatorem w przetwórstwie żywności i w innych dziedzinach.
Rozkład pektyny i ścian komórek roślinnych: podstawową funkcją pektynazy jest katalizacja hydrolizy wiązań glikozydowych między pozostałościami kwasu D-galakturonowego w cząsteczkach pektyny.Może rozkładać w wodzie nierozpuszczalną, o wysokiej masie cząsteczkowej pektynę na rozpuszczalny kwas galakturonowy i inne mniejsze cząsteczki, rozkładając w ten sposób ściany komórkowe roślin i środkową lamelę.
Zmniejszanie lepkości i promowanie przejrzystości: poprzez rozkład pektyny, która działa jako zagęszczacz i zawieszacz w sokich owocowych i winach, pektynaza może znacząco zmniejszyć lepkość płynu,powodując osadzanie się zawieszonych cząstek stałych, a tym samym osiągając wyjaśnienie.
Zwiększenie wydajności soku i jego filtrowalności: Pektinaza może zakłócać strukturę ścian komórkowych roślin, uwalniając więcej skasowanego soku i składników odżywczych.zmniejszona lepkość cieczy znacznie poprawia prędkość filtracji.
Efekt synergiczny: Pektynaza jest często stosowana w połączeniu z innymi enzymami (takimi jak celulaza i hemicelulaza).a jego działanie jest na ogół lepsze niż w przypadku preparatów pojedynczych enzymów.
Sok owocowo-warzywny i przetwarzanie wina: jest to najbardziej klasyczne i powszechne zastosowanie pektynazy.Wyjaśnić soki (np. sok jabłkowy), sok winogron itp.), zapobiegają zamarznięciu soków skoncentrowanych i podkreślają kolor soku winogron.
Inne obszary przetwarzania żywności: Pektynaza może być stosowana do usuwania skorupy z pomarańczy do produkcji pomarańczy w puszkach w syropie.pomaga wydobywać związki smakowe i utrzymywać stabilność winaPonadto jest używany do ekstrakcji naturalnych produktów, takich jak ekstrakt z liści ginkgo i olej czosnkowy.
Badania biotechnologiczne: W badaniach naukowych pektynaza jest stosowana do przygotowywania protoplastów roślin i do trawienia ścian komórek roślin przed badaniami nad organelami i genami.
Inne zastosowania: Pektynaza jest również szeroko stosowana w wielu dziedzinach przemysłowych, takich jak ekstrakcja olejów roślinnych, fermentacja herbaty i kawy, dodatki paszowe dla drobiu i oczyszczanie ścieków.
| Analiza | Specyfikacja | Wyniki badań |
| Wymiar | Biały do jasnobrązowy | Wykonawcy |
| US·SAG,° | 150±5 | 150.08 |
| Kwas galakturonowy, % | N65 | 86.37 |
| Stopień estryfikacji, % | 58-62 | 59.29 |
| pH ((% roztwór wodny) | 3.0-3.8 | 3.45 |
| Strata podczas suszenia, % | W12 | 7.03 |
| SO2/(mg/kg) | W50 | 5.99 |
| Popioły nierozpuszczalne w kwasach, % | W1 | 0.53 |
| Ołów/ ((mg/kg) | W5 | Nie wykryto |
W przypadku niektórych produktów, które wymagają specjalnego opakowania podczas transportu, przeprowadzimy bardziej delikatne opakowania.Więc wybieramy transport łańcucha zimnego podczas transportuDeoksyarbutyna zmieni kolor w trakcie transportu, więc będziemy pakować ją pod próżnią.
