Εκχύλισμα ντομάτας 5% - 10% λυκοπένιο

Εκχύλισμα ντομάτας 5% - 10% λυκοπένιο

Τι είναι το Τομάτο Εκχύλισμα 5%-10% Λυκοπένιο;

    ΛυκοπένιοΕίναι η κύρια χρωστική ουσία στις ώριμες ντομάτες και ένα κοινό καροτενοειδές.

Είναι ασταθές στο φως και το οξυγόνο και γίνεται καφέ παρουσία σιδήρου.Ο μοριακός του τύπος είναι C40H56, με σχετική μοριακή μάζα 536.85Η μοριακή του δομή αποτελείται από 11 συνδυασμένους διπλούς δεσμούς και 2 μη συνδυασμένους διπλούς δεσμούς, σχηματίζοντας έναν υδρογονάνθρακα ευθείας αλυσίδας.Δεν έχει τη φυσιολογική δραστηριότητα της βιταμίνης Α αλλά έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Η περιεκτικότητά του είναι υψηλή σε ώριμα κόκκινα φρούτα, ιδιαίτερα ντομάτες, καρότα, καρπούζι, παπάγια και γκουάβα.Χρησιμοποιείται ως χρωστική ουσία στην επεξεργασία τροφίμων και επίσης χρησιμοποιείται συνήθως ως συστατικό σε αντιοξειδωτικά υγιεινά τρόφιμα.

Βασικά χαρακτηριστικά

Βελτιώνει την ικανότητα του σώματος να μειώνει το οξειδωτικό στρες και έχει αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
Η ικανότητα του λυκοπενίου να σβήνει το οξυγόνο είναι πάνω από δύο φορές μεγαλύτερη από εκείνη του ευρέως χρησιμοποιούμενου αντιοξειδωτικού βήτα-καροτίνου και 100 φορές μεγαλύτερη από αυτή της βιταμίνης Ε.

Καρδιαγγειακή Προστασία

Το λυκοπένιο μπορεί να απομακρύνει βαθιά τα απόβλητα από τα αιμοφόρα αγγεία, να ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης στο πλάσμα, να προστατεύει τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) από την οξείδωση, να επισκευάζει και να βελτιώνει τα οξειδωμένα κύτταρα,προάγει το σχηματισμό των διακυτταρικών γλείων, και βελτιώνουν την αγγειακή ευελιξία.

Προστασία του δέρματος
Το λυκοπένιο μειώνει επίσης τη βλάβη του δέρματος από την ακτινοβολία και τις υπεριώδεις ακτίνες (ΥΒ).

Ενίσχυση της ανοσίας
Το λυκοπένιο μπορεί να ενεργοποιήσει τα ανοσοκύτταρα, να προστατεύσει τα φαγοκύτταρα από τη δική τους οξειδωτική βλάβη και να προωθήσει τον πολλαπλασιασμό των Τ και Β λεμφοκυττάρων.

Εφαρμογές

Προϊόντα υγείας και αθλητικά συμπληρώματα
Τα στοιχεία της GNPD δείχνουν ότι υπάρχουν 177 νέα συμπληρωματικά προϊόντα που περιέχουν λυκοπένιο παγκοσμίως.

Καλλυντικά
Τα δεδομένα της GNPD δείχνουν ότι υπάρχουν 81 νέα προϊόντα περιποίησης του δέρματος και 51 έγχρωμα καλλυντικά που περιέχουν λυκοπένιο.που προσφέρουν οφέλη λευκανισμού και αντιγήρανσης.

Τρόφιμα και Ποτά
Στον τομέα των τροφίμων και των ποτών, το λυκοπένιο έχει λάβει την έγκριση "νέου τροφίμου" στην Ευρώπη και το καθεστώς GRAS (γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές) στις Ηνωμένες Πολιτείες,με τα μη αλκοολούχα ποτά να είναι τα πιο δημοφιλή.

Εφαρμογές σε προϊόντα κρέατος
Το λυκοπένιο είναι το κύριο συστατικό της κόκκινης χρωστικής ουσίας σε φρούτα όπως οι ντομάτες.που το καθιστά συντηρητικό και χρωστικό στα προϊόντα κρέατοςΕπιπλέον, η οξύτητα των προϊόντων ντομάτας πλούσιων σε λυκοπένιο μειώνει το pH του κρέατος, αναστέλλοντας σε κάποιο βαθμό την ανάπτυξη μικροοργανισμών που προκαλούν τη φθορά.μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συντηρητικό και συντηρητικό της φρεσκάδας σε προϊόντα κρέατος, που αντικαθιστά εν μέρει τα νιτρώδια.

Εφαρμογές σε ελαιόλαδα
Η προσθήκη λυκοπενίου στα ελαιόλαδα μπορεί να μετριάσει την υποβάθμιση του ελαίου.

Παράμετροι προϊόντος

Συσκευή & Αποθήκευση

Η μέθοδος συσκευασίας μας είναι 1 κιλά/σακούλες αλουμινίου, 25 κιλά/μπαρέλι.

Για ορισμένα προϊόντα που απαιτούν ειδική συσκευασία κατά τη μεταφορά, θα πραγματοποιήσουμε πιο λεπτή συσκευασία.Επομένως, επιλέγουμε τη μεταφορά με ψυχρή αλυσίδα κατά τη μεταφορά.Η ντεοξυαρβουτίνη θα αλλάξει χρώμα κατά τη διάρκεια της μεταφοράς, οπότε θα συσκευάζουμε την ντεοξυαρβουτίνη με κενό.