Domates Ekstraktı 5% -10% Likopen

Domates Ekstresi %5-%10 Likopen

Domates Ekstresi %5-%10 Likopen Nedir?

      Likopen domates, domates ürünleri ve karpuz ve greyfurt gibi meyvelerde yaygın olarak bulunur. Olgun domateslerdeki ana pigment ve yaygın bir karotenoiddir.

     Kloroform, benzen ve yağlarda çözünen, ancak suda çözünmeyen koyu kırmızı, iğne şeklinde kristaller olarak görünür. Işığa ve oksijene karşı kararsızdır ve demir varlığında kahverengiye döner. Moleküler formülü C40H56'dır ve bağıl molekül kütlesi 536.85'tir. Moleküler yapısı, 11 konjuge çift bağ ve 2 konjuge olmayan çift bağdan oluşur ve düz zincirli bir hidrokarbon oluşturur. A vitamini fizyolojik aktivitesine sahip değildir, ancak güçlü antioksidan özelliklere sahiptir.

     Olgun kırmızı meyvelerde, özellikle domates, havuç, karpuz, papaya ve guavada yüksektir. Gıda işleme sürecinde pigment olarak kullanılır ve ayrıca antioksidan sağlık gıdalarında bir bileşen olarak yaygın olarak kullanılır.

Temel Özellikler

Vücudun oksidatif stresi azaltma yeteneğini artırır ve anti-inflamatuar etkilere sahiptir.
Likopenin singlet oksijen söndürme kapasitesi, yaygın olarak kullanılan antioksidan beta-karotenin iki katından ve E vitamininin 100 katından fazladır.

Kardiyovasküler Koruma

Likopen, kan damarlarından atıkları derinlemesine temizleyebilir, plazma kolesterol seviyelerini düzenleyebilir, düşük yoğunluklu lipoproteinleri (LDL) oksidasyondan koruyabilir, okside olmuş hücreleri onarabilir ve iyileştirebilir, hücreler arası glial oluşumu teşvik edebilir ve vasküler esnekliği artırabilir.

Cilt Koruması
Likopen ayrıca radyasyon ve ultraviyole (UV) ışınlarından kaynaklanan cilt hasarını azaltır.

Bağışıklık Güçlendirme
Likopen, bağışıklık hücrelerini aktive edebilir, fagositleri kendi oksidatif hasarlarından koruyabilir ve T ve B lenfositlerinin çoğalmasını teşvik edebilir.

Uygulamalar

Sağlık Ürünleri ve Spor Takviyeleri
GNPD verileri, küresel olarak likopen içeren 177 yeni takviye ürünü olduğunu göstermektedir.

Kozmetik
GNPD verileri, likopen içeren 81 yeni cilt bakım ürünü ve 51 renkli kozmetik ürünü olduğunu göstermektedir. Tipik ürünler arasında beyazlatma ve yaşlanma karşıtı faydalar sunan likopen nemlendirici losyonlar bulunur.

Gıda ve İçecekler
Gıda ve içecek sektöründe likopen, Avrupa'da "yeni gıda" onayı ve Amerika Birleşik Devletleri'nde GRAS (Genel Olarak Güvenli Olarak Tanınan) statüsü almıştır; alkolsüz içecekler en popüler olanlardır.

Et Ürünlerindeki Uygulamalar
Likopen, domates gibi meyvelerdeki kırmızı pigmentin ana bileşenidir. Güçlü antioksidan özelliklere ve mükemmel fizyolojik fonksiyonlara sahiptir, bu da onu et ürünlerinde koruyucu ve renklendirici yapar. Ayrıca, likopen açısından zengin domates ürünlerinin asitliği, etin pH'ını düşürerek, bozulmaya neden olan mikroorganizmaların büyümesini belirli bir ölçüde engeller. Bu nedenle, et ürünlerinde koruyucu ve tazelik koruyucu madde olarak kullanılabilir, nitritlerin yerini kısmen alabilir.

Yenilebilir Yağlardaki Uygulamalar
Yenilebilir yağlara likopen eklemek, yağ bozulmasını azaltabilir.

Ürün parametreleri

Paketleme ve Depolama

      Paketleme yöntemimiz 1KG/Alüminyum poşetler, 25kg/varildir

      Nakliye sırasında özel ambalaj gerektiren bazı ürünler için daha hassas ambalajlar uygulayacağız. Örneğin, retinalin -20 °C'de saklanması gerekir, bu nedenle nakliye sırasında soğuk zincir taşımacılığını seçiyoruz; deoksiarbutin nakliye sırasında renk değiştirecektir, bu nedenle deoksiarbutini Vakumla paketleyeceğiz