Ekstrakt pomidorowy 5%-10% likopenu

Ekstrakt pomidorowy 5%-10% likopenu

Co to jest ekstrakt pomidorowy 5%-10% likopenu?

    Lykopenjest powszechnie występujący w pomidorach, produktach pomidorowych i owocach, takich jak arbuza i grejpfrut.

Występuje jako ciemnobrązowy, igłowaty kryształ rozpuszczalny w chloroformie, benzenie i olejach, ale nierozpuszczalny w wodzie.Jego formuła molekularna to C40H56, o względnej masie cząsteczkowej 536.85Jego struktura cząsteczkowa składa się z 11 sprzęgłych podwójnych wiązań i 2 nieprzęgłych podwójnych wiązań, tworząc węglowodorów z prostym łańcuchem.Brakuje mu aktywności fizjologicznej witaminy A, ale posiada silne właściwości przeciwutleniające.

Zawiera dużą ilość dojrzałych czerwonych owoców, zwłaszcza pomidorów, marchewek, arbuza, papai i guawy.Jest stosowany jako pigment w przetwórstwie żywności i jest również powszechnie stosowany jako składnik w przeciwutleniaczach żywności zdrowotnej.

Kluczowe cechy

Zwiększa zdolność organizmu do zmniejszania stresu oksydacyjnego i ma działanie przeciwzapalne.
Pojemność likopenu w tłumieniu tlenu jest ponad dwukrotnie wyższa niż u powszechnie stosowanego przeciwutleniacza beta-karotenu i 100 razy wyższa niż u witaminy E.

Ochrona układu krążenia

Lykopen może głęboko usuwać odpady z naczyń krwionośnych, regulować poziom cholesterolu w osoczu, chronić lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL) przed utlenianiem, naprawiać i poprawiać utlenione komórki,stymulowanie tworzenia międzykomórkowych błon glialnych, a także zwiększa elastyczność naczyń.

Ochrona skóry
Likopen zmniejsza również uszkodzenia skóry wskutek promieniowania i promieniowania ultrafioletowego (UV).

Zwiększenie odporności
Lykopen może aktywować komórki odpornościowe, chronić fagocyty przed ich własnym uszkodzeniem oksydacyjnym oraz promować proliferację limfocytów T i B.

Wnioski

Produkty zdrowotne i suplementy sportowe
Dane GNPD pokazują, że na całym świecie istnieje 177 nowych suplementów zawierających likopen.

Produkty kosmetyczne
Dane GNPD pokazują, że istnieje 81 nowych produktów do pielęgnacji skóry i 51 kosmetyków kolorowych zawierających likopen.które zapewniają korzyści białe i przeciwstarzenia.

Żywność i napoje
W sektorze żywności i napojów likopen otrzymał zatwierdzenie jako "nowa żywność" w Europie i status GRAS (Generally Recognized as Safe) w Stanach Zjednoczonych,Najpopularniejsze są napoje bezalkoholowe..

Zastosowania w produktach mięsnych
Lykopen jest głównym składnikiem czerwonego pigmentu w owocach takich jak pomidory.tworząc go jako konserwant i barwnik w produktach mięsnychPonadto kwasowość produktów pomidorowych bogatych w likopen obniża pH mięsa, co w pewnym stopniu hamuje wzrost mikroorganizmów.może być stosowany jako środek konserwujący i konserwujący świeżość w produktach mięsnych, częściowo zastępujące azotyty.

Zastosowanie w olejach spożywczych
Dodanie likopenu do olejków spożywczych może zmniejszyć ich zniszczalność.

Parametry produktu

Opakowanie i przechowywanie

Nasza metoda pakowania to 1 kg/ aluminiowe worki, 25 kg/ bęben

W przypadku niektórych produktów, które wymagają specjalnego opakowania podczas transportu, przeprowadzamy bardziej delikatne opakowania.Więc wybieramy transport łańcucha zimnego podczas transportuDeoksyarbutyna zmieni kolor w trakcie transportu, więc będziemy pakować ją pod próżnią.