Estratto di pomodoro 5%-10% Licopene

Estratto di pomodoro 5%-10% licopene

Cos'è l'estratto di pomodoro 5%-10% licopene?

      Licopene si trova ampiamente nei pomodori, nei prodotti a base di pomodoro e nei frutti come l'anguria e il pompelmo. È il pigmento primario nei pomodori maturi e un carotenoide comune.

     Appare come cristalli aghiformi rosso scuro, solubili in cloroformio, benzene e oli ma insolubili in acqua. È instabile alla luce e all'ossigeno e diventa marrone in presenza di ferro. La sua formula molecolare è C40H56, con una massa molecolare relativa di 536,85. La sua struttura molecolare è costituita da 11 doppi legami coniugati e 2 doppi legami non coniugati, formando un idrocarburo a catena dritta. Manca dell'attività fisiologica della vitamina A ma possiede forti proprietà antiossidanti.

     Il suo contenuto è elevato nei frutti rossi maturi, in particolare pomodori, carote, anguria, papaya e guava. Viene utilizzato come pigmento nella lavorazione alimentare ed è anche comunemente usato come ingrediente negli alimenti salutari antiossidanti.

Caratteristiche principali

Migliora la capacità del corpo di ridurre lo stress ossidativo e ha effetti antinfiammatori.
La capacità del licopene di spegnere l'ossigeno singoletto è oltre il doppio di quella del beta-carotene, un antiossidante comunemente usato, e 100 volte quella della vitamina E.

Protezione cardiovascolare

Il licopene può rimuovere in profondità le scorie dai vasi sanguigni, regolare i livelli di colesterolo plasmatico, proteggere le lipoproteine a bassa densità (LDL) dall'ossidazione, riparare e migliorare le cellule ossidate, promuovere la formazione di glia intercellulare e migliorare la flessibilità vascolare.

Protezione della pelle
Il licopene riduce anche i danni alla pelle causati dalle radiazioni e dai raggi ultravioletti (UV).

Potenziamento immunitario
Il licopene può attivare le cellule immunitarie, proteggere i fagociti dai propri danni ossidativi e promuovere la proliferazione dei linfociti T e B.

Applicazioni

Prodotti per la salute e integratori sportivi
I dati GNPD mostrano che ci sono 177 nuovi prodotti di integratori contenenti licopene a livello globale.

Cosmetici
I dati GNPD mostrano che ci sono 81 nuovi prodotti per la cura della pelle e 51 cosmetici colorati contenenti licopene. I prodotti tipici includono lozioni idratanti al licopene, che offrono benefici sbiancanti e anti-invecchiamento.

Alimenti e bevande
Nel settore degli alimenti e delle bevande, il licopene ha ricevuto l'approvazione di "novel food" in Europa e lo status GRAS (Generalmente Riconosciuto come Sicuro) negli Stati Uniti, con le bevande analcoliche che sono le più popolari.

Applicazioni nei prodotti a base di carne
Il licopene è il componente principale del pigmento rosso nei frutti come i pomodori. Ha forti proprietà antiossidanti ed eccellenti funzioni fisiologiche, che lo rendono un conservante e colorante nei prodotti a base di carne. Inoltre, l'acidità dei prodotti a base di pomodoro ricchi di licopene abbassa il pH della carne, inibendo in una certa misura la crescita di microrganismi alteranti. Pertanto, può essere utilizzato come conservante e agente conservante della freschezza nei prodotti a base di carne, sostituendo parzialmente i nitriti.

Applicazioni negli oli commestibili
L'aggiunta di licopene agli oli commestibili può mitigare il deterioramento dell'olio.

Parametri del prodotto

Confezione e conservazione

      Il nostro metodo di imballaggio è 1KG/sacchetti di alluminio, 25kg/fusto

      Per alcuni prodotti che richiedono un imballaggio speciale durante il trasporto, effettueremo un imballaggio più delicato. Ad esempio, la retina deve essere conservata a -20 °C, quindi scegliamo il trasporto a catena del freddo durante il trasporto; la deossiarbutina cambierà colore durante il trasporto, quindi effettueremo un imballaggio sottovuoto della deossiarbutina