Extracto de Tomate 5% - 10% Licopeno

Extrato de Tomate 5%-10% Licopeno

O que é Extrato de Tomate 5%-10% Licopeno?

      Licopeno é amplamente encontrado em tomates, produtos de tomate e frutas como melancia e toranja. É o principal pigmento em tomates maduros e um carotenóide comum.

     Aparece como cristais em forma de agulha, de cor vermelho escuro, solúveis em clorofórmio, benzeno e óleos, mas insolúveis em água. É instável à luz e ao oxigênio e torna-se marrom na presença de ferro. Sua fórmula molecular é C40H56, com uma massa molecular relativa de 536,85. Sua estrutura molecular consiste em 11 ligações duplas conjugadas e 2 ligações duplas não conjugadas, formando um hidrocarboneto de cadeia linear. Ele não possui a atividade fisiológica da vitamina A, mas possui fortes propriedades antioxidantes.

     Seu conteúdo é alto em frutas vermelhas maduras, particularmente tomates, cenouras, melancia, mamão e goiaba. É usado como pigmento no processamento de alimentos e também é comumente usado como ingrediente em alimentos saudáveis antioxidantes.

Principais Características

Aumenta a capacidade do corpo de reduzir o estresse oxidativo e tem efeitos anti-inflamatórios.
A capacidade de extinção de oxigênio singlete do licopeno é mais do que o dobro da do antioxidante comumente usado beta-caroteno e 100 vezes a da vitamina E.

Proteção Cardiovascular

O licopeno pode remover profundamente resíduos dos vasos sanguíneos, regular os níveis de colesterol plasmático, proteger a lipoproteína de baixa densidade (LDL) da oxidação, reparar e melhorar as células oxidadas, promover a formação glial intercelular e aumentar a flexibilidade vascular.

Proteção da Pele
O licopeno também reduz os danos à pele causados pela radiação e pelos raios ultravioleta (UV).

Melhora da Imunidade
O licopeno pode ativar as células imunológicas, proteger os fagócitos de seus próprios danos oxidativos e promover a proliferação de linfócitos T e B.

Aplicações

Produtos de Saúde e Suplementos Esportivos
Os dados do GNPD mostram que existem 177 novos produtos de suplementos contendo licopeno globalmente.

Cosméticos
Os dados do GNPD mostram que existem 81 novos produtos para a pele e 51 cosméticos coloridos contendo licopeno. Produtos típicos incluem loções hidratantes com licopeno, que oferecem benefícios de clareamento e antienvelhecimento.

Alimentos e Bebidas
No setor de alimentos e bebidas, o licopeno recebeu aprovação de "alimento inovador" na Europa e status GRAS (Geralmente Reconhecido como Seguro) nos Estados Unidos, sendo as bebidas não alcoólicas as mais populares.

Aplicações em Produtos Cárneos
O licopeno é o componente principal do pigmento vermelho em frutas como tomates. Possui fortes propriedades antioxidantes e excelentes funções fisiológicas, tornando-o um conservante e corante em produtos cárneos. Além disso, a acidez dos produtos de tomate ricos em licopeno diminui o pH da carne, inibindo o crescimento de microrganismos deteriorantes em certa medida. Portanto, pode ser usado como conservante e agente de preservação da frescura em produtos cárneos, substituindo parcialmente os nitritos.

Aplicações em Óleos Comestíveis
Adicionar licopeno a óleos comestíveis pode mitigar a deterioração do óleo.

Parâmetros do Produto

Embalagem e Armazenamento

      Nosso método de embalagem é 1KG/sacos de alumínio, 25kg/tambor

      Para alguns produtos que exigem embalagens especiais durante o transporte, faremos embalagens mais delicadas. Por exemplo, a retinal precisa ser armazenada a -20 °C, por isso escolhemos o transporte em cadeia de frio durante o transporte; a desoxiarbutina mudará de cor durante o transporte, por isso faremos embalagem a vácuo da desoxiarbutina