Chiết xuất cà chua 5%-10% Lycopene

Chiết xuất cà chua 5% - 10% Lycopene

Tomato Extract 5%-10% Lycopene là gì?

    Lycopeneđược tìm thấy rộng rãi trong cà chua, các sản phẩm cà chua và trái cây như dưa hấu và bưởi.

Nó xuất hiện dưới dạng tinh thể màu đỏ đậm, hình kim, hòa tan trong chloroform, benzen và dầu nhưng không hòa tan trong nước.Công thức phân tử là C40H56, với khối lượng phân tử tương đối là 536.85Cấu trúc phân tử của nó bao gồm 11 liên kết kép kết hợp và 2 liên kết kép không kết hợp, tạo thành một hydrocarbon chuỗi thẳng.Nó thiếu hoạt động sinh lý của vitamin A nhưng có tính chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Nó chứa nhiều trái cây màu đỏ chín, đặc biệt là cà chua, cà rốt, dưa hấu, bơ và ẩm ớt.Nó được sử dụng như một sắc tố trong chế biến thực phẩm và cũng thường được sử dụng như một thành phần trong thực phẩm sức khỏe chống oxy hóa.

Các đặc điểm chính

Nâng cao khả năng của cơ thể để giảm căng thẳng oxy hóa và có tác dụng chống viêm.
Khả năng giảm oxy của lycopene là gấp đôi so với beta-carotene, chất chống oxy hóa thường được sử dụng và gấp 100 lần so với vitamin E.

Bảo vệ tim mạch

Lycopene có thể loại bỏ chất thải từ các mạch máu, điều chỉnh nồng độ cholesterol trong huyết tương, bảo vệ lipoprotein mật độ thấp (LDL) khỏi oxy hóa, sửa chữa và cải thiện các tế bào oxy hóa,thúc đẩy sự hình thành các tế bào giữa các tế bào, và tăng độ linh hoạt mạch máu.

Bảo vệ da
Lycopene cũng làm giảm tổn thương da do bức xạ và tia cực tím (UV).

Tăng cường miễn dịch
Lycopene có thể kích hoạt các tế bào miễn dịch, bảo vệ tế bào phagocyte khỏi tổn thương oxy hóa của chính chúng và thúc đẩy sự gia tăng của tế bào lympho T và B.

Ứng dụng

Các sản phẩm sức khỏe và bổ sung thể thao
Dữ liệu GNPD cho thấy có 177 sản phẩm bổ sung mới có chứa lycopene trên toàn cầu.

Các sản phẩm mỹ phẩm
Dữ liệu GNPD cho thấy có 81 sản phẩm chăm sóc da mới và 51 mỹ phẩm màu có chứa lycopene.mang lại lợi ích tẩy trắng và chống lão hóa.

Thực phẩm và đồ uống
Trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống, lycopene đã nhận được sự chấp thuận "thực phẩm mới" ở châu Âu và tình trạng GRAS (Thường được công nhận là an toàn) ở Hoa Kỳ,với đồ uống không cồn là phổ biến nhất.

Ứng dụng trong các sản phẩm thịt
Lycopene là thành phần chính của sắc tố đỏ trong trái cây như cà chua. Nó có tính chất chống oxy hóa mạnh mẽ và chức năng sinh lý tuyệt vời.làm cho nó trở thành chất bảo quản và thuốc nhuộm trong các sản phẩm thịtHơn nữa, độ axit của các sản phẩm cà chua giàu lycopene làm giảm độ pH của thịt, ức chế sự phát triển của vi sinh vật hư hỏng đến một mức độ nhất định.Nó có thể được sử dụng làm chất bảo quản và bảo quản độ tươi trong các sản phẩm thịt, thay thế một phần nitrit.

Ứng dụng trong dầu ăn
Thêm lycopene vào dầu ăn có thể làm giảm sự suy thoái của dầu.

Các thông số sản phẩm

Bao bì & Lưu trữ

Phương pháp đóng gói của chúng tôi là 1kg/thùng nhôm, 25kg/thùng

Đối với một số sản phẩm cần đóng gói đặc biệt trong quá trình vận chuyển, chúng tôi sẽ thực hiện đóng gói tinh tế hơn.vì vậy chúng tôi chọn vận chuyển chuỗi lạnh trong quá trình vận chuyển; deoxyarbutin sẽ thay đổi màu sắc trong quá trình vận chuyển, vì vậy chúng tôi sẽ váy đóng gói của deoxyarbutin