Extrait de tomate 5%-10% Lycopène

Extrait de tomate 5% à 10% de lycopène

Qu'est-ce que l'extrait de tomate à 5% à 10% de lycopène?

    Le lycopèneIl est largement présent dans les tomates, les produits à base de tomates et les fruits tels que la pastèque et le pamplemousse.

Il apparaît comme des cristaux en forme d'aiguille rouge foncé, solubles dans le chloroforme, le benzène et les huiles, mais insolubles dans l'eau.Sa formule moléculaire est C40H56, avec une masse moléculaire relative de 536.85Sa structure moléculaire se compose de 11 liaisons doubles conjuguées et de 2 liaisons doubles non conjuguées, formant un hydrocarbure à chaîne droite.Il manque de l'activité physiologique de la vitamine A mais possède de fortes propriétés antioxydantes.

Elle est riche en fruits rouges mûrs, notamment en tomates, carottes, pastèques, papaye et goyaves.Il est utilisé comme pigment dans la transformation des aliments et est également couramment utilisé comme ingrédient dans les aliments sains antioxydants.

Principales caractéristiques

Améliore la capacité du corps à réduire le stress oxydatif et a des effets anti-inflammatoires.
La capacité d'extinction de l'oxygène du lycopène est plus du double de celle du bêta-carotène, antioxydant couramment utilisé, et 100 fois celle de la vitamine E.

Protection cardiovasculaire

Le lycopène peut éliminer profondément les déchets des vaisseaux sanguins, réguler les taux de cholestérol plasmatique, protéger les lipoprotéines de faible densité (LDL) de l'oxydation, réparer et améliorer les cellules oxydées,favoriser la formation des glia intercellulaires, et améliorer la souplesse vasculaire.

Protection de la peau
Le lycopène réduit également les dommages causés à la peau par les rayons ultraviolets (UV).

Amélioration de l' immunité
Le lycopène peut activer les cellules immunitaires, protéger les phagocytes de leurs propres dommages oxydatifs et favoriser la prolifération des lymphocytes T et B.

Applications

Produits de santé et compléments sportifs
Les données GNPD montrent qu'il existe 177 nouveaux produits de suppléments contenant du lycopène dans le monde.

Produits cosmétiques
Les données GNPD montrent qu'il existe 81 nouveaux produits de soin de la peau et 51 cosmétiques colorés contenant du lycopène.qui offrent des bienfaits blanchissants et anti-âge.

Aliments et boissons
Dans le secteur alimentaire et des boissons, le lycopène a reçu l'approbation de "nouvel aliment" en Europe et le statut GRAS (Generally Recognized as Safe) aux États-Unis,Les boissons non alcoolisées sont les plus populaires..

Applications dans les produits à base de viande
Le lycopène est le principal composant du pigment rouge des fruits comme les tomates.le rendant un agent de conservation et un colorant dans les produits à base de viandeEn outre, l'acidité des produits à base de tomates riches en lycopène abaisse le pH de la viande, inhibant dans une certaine mesure la croissance des micro-organismes de détérioration.il peut être utilisé comme agent de conservation et de conservation de la fraîcheur dans les produits carnés, remplaçant partiellement les nitrites.

Applications dans les huiles comestibles
L'ajout de lycopène aux huiles alimentaires peut atténuer la détérioration de l'huile.

Paramètres du produit

Emballage et stockage

Notre méthode d'emballage est de 1 kg par sac en aluminium, 25 kg par tambour

Pour certains produits qui nécessitent un emballage spécial pendant le transport, nous effectuerons des emballages plus délicats.Alors nous choisissons le transport par chaîne froide pendant le transport; la désoxyyarbutine va changer de couleur pendant le transport, donc nous allons emballage sous vide de désoxyyarbutine