Σκόνη λαδιού DHA Algal

 Σκόνη ελαίου φυκιών DHA

Τι είναι η  σκόνη ελαίου φυκιών DHA;      

      Το έλαιο φυκιών DHA, μέλος της οικογένειας των λιπαρών οξέων και ένα πολυακόρεστο λιπαρό οξύ ω-3, παράγεται από είδη φυκιών όπως το Schizochytrium, το Ulmus occidentalis ή το Crypthecodinium cohnii μέσω ζύμωσης, διαχωρισμού και καθαρισμού. Είναι ένα βρώσιμο έλαιο πλούσιο σε DHA (40-50% DHA). Το DHA περιέχει 22 άτομα άνθρακα και 6 διπλούς δεσμούς, καθιστώντας το δομικά ασταθές και ευαίσθητο στην αποικοδόμηση υπό την επίδραση φωτός, θερμότητας, οξυγόνου, οξέων και αλκαλίων.

     Το έλαιο φυκιών DHA χρησιμοποιείται κυρίως σε τρόφιμα σε μικροενθυλακτωμένη μορφή. Η μικροενθυλάκωση του DHA σε έλαιο φυκιών αποτρέπει αποτελεσματικά την οξείδωση και την αλλοίωση, βελτιώνει την οξειδωτική του σταθερότητα, παρατείνει τη διάρκεια ζωής του και προσδίδει νέες, ανώτερες ιδιότητες. Επί του παρόντος, οι μικροκάψουλες ελαίου φυκιών DHA είναι κυρίως υδατοδιαλυτές, με έναν μικρό αριθμό υδρόφοβων μικροενθυλακτωμένων μορφών επίσης διαθέσιμων.

    Επί του παρόντος, οι κύριες πηγές DHA είναι το ιχθυέλαιο και το έλαιο φυκιών. Πολλές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το έλαιο φυκιών DHA έχει πολλαπλές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της αντιοξειδωτικής δράσης, της ενίσχυσης του ανοσοποιητικού, της αντικαρκινικής δράσης, της προώθησης της εγκεφαλικής ανάπτυξης, της προώθησης της ανάπτυξης των οφθαλμικών νεύρων, της καθυστέρησης της γήρανσης, της βελτίωσης της παχυσαρκίας, της προστασίας του ήπατος και της μείωσης των λιπιδίων του αίματος.

Βασικά Χαρακτηριστικά

1.Ενίσχυση Ανοσοποιητικού
Το έλαιο φυκιών DHA μπορεί να αυξήσει σημαντικά τα επίπεδα αιμολυσίνης, τον φαγοκυτταρικό δείκτη, τον συντελεστή των ανοσοποιητικών οργάνων και να ενισχύσει τη δραστηριότητα των φυσικών κυττάρων φονέων.

2.Αντικαρκινικές Επιδράσεις
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι τα ωμέγα-3 PUFA, ιδιαίτερα το EPA και το DHA, μπορούν να αποτρέψουν την εμφάνιση και την εξέλιξη όγκων και καρκίνων, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου και του μαστού.

3.Βελτίωση Μνήμης
Το έλαιο φυκιών DHA παίζει ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της μνήμης και της γνωστικής λειτουργίας σε ενήλικες και ηλικιωμένους.

4.Προώθηση Εγκεφαλικής Ανάπτυξης
Το DHA είναι υψηλά συγκεντρωμένο στον εγκέφαλο και σε άλλους νευρωνικούς ιστούς, συμπεριλαμβανομένου του αμφιβληστροειδούς, ενώ τα ωμέγα-3 PUFA βραχύτερης αλυσίδας, όπως το EPA, απουσιάζουν σχεδόν. Επομένως, το DHA είναι ζωτικής σημασίας για την ανθρώπινη εγκεφαλική ανάπτυξη.

5.Προώθηση Νευροανάπτυξης Οφθαλμού
Η βασική έρευνα έχει επιβεβαιώσει ότι το DHA αποτελεί το 93% του συνόλου των ωμέγα-3 PUFA στον αμφιβληστροειδή. Το DHA μπορεί να αυξήσει την πλαστικότητα της μεμβράνης των ραβδίων, διευκολύνοντας την καμπυλότητα της μεμβράνης για να προσαρμοστεί καλύτερα στις αλλαγές της διαμόρφωσης της ροδοψίνης.

6.Ηπατοπροστατευτικές Επιδράσεις:

Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το έλαιο φυκιών DHA μπορεί να βελτιώσει την οξεία αλκοολική ηπατική βλάβη, πιθανώς μέσω της αναστολής της οδού TLR4/NF-KB και βελτιώσεων στη χλωρίδα του εντέρου.

Εφαρμογές

Βρεφικά και Παιδικά Τρόφιμα
Επειδή το DHA είναι ζωτικής σημασίας για τον σχηματισμό και την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων και των οπτικών οργάνων των βρεφών, και είναι ευεργετικό για τη διαμόρφωση της σκέψης και της μνήμης των παιδιών, πολλές χώρες έχουν εγκρίνει τη χρήση ελαίου φυκιών DHA στην παραγωγή βρεφικών και παιδικών τροφίμων.

Τρόφιμα Ενηλίκων

Ψημένα Προϊόντα

Το μικροενθυλακτωμένο έλαιο φυκιών DHA αναμιγνύεται πρώτα με αλεύρι, άμυλο και γάλα σε σκόνη, στη συνέχεια αναμιγνύεται με νερό και άλλα συστατικά και αναμιγνύεται καλά. Το προϊόν στη συνέχεια παράγεται χρησιμοποιώντας τα ίδια επακόλουθα βήματα με τα κανονικά μπισκότα.

Έλαια και Λίπη

Έχει μελετηθεί η εφαρμογή ελαίου φυκιών υψηλής περιεκτικότητας σε DHA σε φυστικέλαιο και ελαιόλαδο. Έχει μελετηθεί η διάρκεια ζωής και η σταθερότητα του DHA των φυτικών ελαίων εμπλουτισμένων με πρόσθετα ελαίου φυκιών DHA υπό συνθήκες μαγειρέματος χαμηλής και υψηλής θερμοκρασίας.

Στοματικά Σκευάσματα
Τα στοματικά σκευάσματα ελαίου φυκιών DHA προέρχονται κυρίως σε μορφή σκόνης και μαλακών καψουλών, με τις μαλακές κάψουλες να είναι οι πιο συνηθισμένες. Αυτά διατίθενται στην αγορά ως συμπληρώματα υγείας. Τα σκευάσματα σε σκόνη παράγονται γενικά χρησιμοποιώντας τεχνολογία μικροενθυλάκωσης, ενώ οι μαλακές κάψουλες κατασκευάζονται συνήθως με άμεση ενθυλάκωση του ελαίου DHA από μικροφύκη.

Παράμετροι Προϊόντος

Συσκευασία & Αποθήκευση

      Η μέθοδος συσκευασίας μας είναι 1KG/Σακούλες αλουμινίου, 25kg/τύμπανο

      Για ορισμένα προϊόντα που απαιτούν ειδική συσκευασία κατά τη μεταφορά, θα πραγματοποιήσουμε πιο λεπτομερή συσκευασία. Για παράδειγμα, ο αμφιβληστροειδής πρέπει να αποθηκεύεται στους -20 °C, οπότε επιλέγουμε μεταφορά ψυχρής αλυσίδας κατά τη μεταφορά· η δεοξυαρβουτίνη θα αλλάξει χρώμα κατά τη μεταφορά, οπότε θα κάνουμε συσκευασία κενού για τη δεοξυαρβουτίνη