Σκόνη λαδιού DHA Algal

 Σκόνη ελαίου φυκών DHA

Τι είναι η  Σκόνη ελαίου φυκών DHA;      

      Το έλαιο φυκών DHA, μέλος της οικογένειας των λιπαρών οξέων και ένα ω-3 πολυακόρεστο λιπαρό οξύ, παράγεται από είδη φυκών όπως τα Schizochytrium, Ulmus occidentalis ή Crypthecodinium cohnii μέσω ζύμωσης, διαχωρισμού και καθαρισμού. Είναι ένα βρώσιμο έλαιο πλούσιο σε DHA (40-50% DHA). Το DHA περιέχει 22 άτομα άνθρακα και 6 διπλούς δεσμούς, καθιστώντας το δομικά ασταθές και ευαίσθητο στην υποβάθμιση υπό την επίδραση του φωτός, της θερμότητας, του οξυγόνου, των οξέων και των αλκαλίων.

     Το έλαιο φυκών DHA χρησιμοποιείται κυρίως σε εφαρμογές τροφίμων σε μικροενθυλακωμένη μορφή. Η μικροενθυλάκωση του DHA σε έλαιο φυκών αποτρέπει αποτελεσματικά την οξείδωση και την υποβάθμιση, βελτιώνει την οξειδωτική του σταθερότητα, παρατείνει τη διάρκεια ζωής του και προσδίδει νέες, ανώτερες ιδιότητες. Επί του παρόντος, οι μικροκάψουλες ελαίου φυκών DHA είναι κυρίως υδατοδιαλυτές, με μικρό αριθμό υδρόφοβων μικροενθυλακωμένων μορφών που είναι επίσης διαθέσιμες.

    Επί του παρόντος, οι κύριες πηγές DHA είναι το ιχθυέλαιο και το έλαιο φυκών. Πολλές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το έλαιο φυκών DHA έχει πολλαπλές λειτουργίες, όπως αντιοξειδωτική δράση, ενίσχυση της ανοσίας, αντικαρκινική δράση, προώθηση της ανάπτυξης του εγκεφάλου, προώθηση της ανάπτυξης των νεύρων των ματιών, καθυστέρηση της γήρανσης, βελτίωση της παχυσαρκίας, προστασία του ήπατος και μείωση των λιπιδίων του αίματος.

Βασικά Χαρακτηριστικά

1. Ενίσχυση της ανοσίας
Το έλαιο φυκών DHA μπορεί να αυξήσει σημαντικά τα επίπεδα αιμολυσίνης, τον δείκτη φαγοκυττάρωσης, τον συντελεστή ανοσοποιητικών οργάνων και να ενισχύσει τη δραστηριότητα των φυσικών φονικών κυττάρων.

2. Αντικαρκινικές επιδράσεις
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι τα ωμέγα-3 PUFA, ιδιαίτερα τα EPA και DHA, μπορούν να αποτρέψουν την εμφάνιση και την εξέλιξη όγκων και καρκίνων, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου και του μαστού.

3. Βελτίωση της μνήμης
Το έλαιο φυκών DHA διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της μνήμης και της γνωστικής λειτουργίας σε ενήλικες και ηλικιωμένους.

4. Προώθηση της ανάπτυξης του εγκεφάλου
Το DHA είναι ιδιαίτερα συγκεντρωμένο στον εγκέφαλο και σε άλλους νευρωνικούς ιστούς, συμπεριλαμβανομένου του αμφιβληστροειδούς, ενώ τα βραχύτερης αλυσίδας ωμέγα-3 PUFA, όπως το EPA, απουσιάζουν σχεδόν. Επομένως, το DHA είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του ανθρώπινου εγκεφάλου.

5.Προώθηση της νευροανάπτυξης των οφθαλμών
Η βασική έρευνα έχει επιβεβαιώσει ότι το DHA αντιπροσωπεύει το 93% του συνόλου των ωμέγα-3 PUFA στον αμφιβληστροειδή. Το DHA μπορεί να αυξήσει την πλαστικότητα της μεμβράνης των ράβδων, διευκολύνοντας την καμπυλότητα της μεμβράνης για καλύτερη προσαρμογή στις αλλαγές στη διαμόρφωση της ροδοψίνης.

6. Ηπατοπροστατευτικές επιδράσεις:

Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το έλαιο φυκών DHA μπορεί να βελτιώσει την οξεία αλκοολική ηπατική βλάβη, πιθανώς μέσω της αναστολής της οδού TLR4/NF-KB και της βελτίωσης της εντερικής χλωρίδας.

Εφαρμογές

Τροφή για βρέφη και παιδιά
Επειδή το DHA είναι ζωτικής σημασίας για τον σχηματισμό και την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων και των οπτικών οργάνων των βρεφών και είναι ευεργετικό για τη σκέψη και τον σχηματισμό μνήμης των παιδιών, πολλές χώρες έχουν εγκρίνει τη χρήση ελαίου φυκών DHA στην παραγωγή τροφίμων για βρέφη και παιδιά.

Τροφή για ενήλικες

Ψημένα προϊόντα

Το μικροενθυλακωμένο έλαιο φυκών DHA αναμιγνύεται πρώτα με αλεύρι, άμυλο και γάλα σε σκόνη, στη συνέχεια αναμιγνύεται με νερό και άλλα συστατικά και ανακατεύεται καλά. Το προϊόν στη συνέχεια παράγεται χρησιμοποιώντας τα ίδια επακόλουθα βήματα με τα κανονικά μπισκότα.

Έλαια και λίπη

Η εφαρμογή ελαίου φυκών υψηλής περιεκτικότητας σε DHA σε έλαιο φιστικιού και ελαιόλαδο έχει μελετηθεί. Η διάρκεια ζωής και η σταθερότητα του DHA των φυτικών ελαίων εμπλουτισμένων με πρόσθετα ελαίου φυκών DHA υπό συνθήκες μαγειρέματος χαμηλής και υψηλής θερμοκρασίας έχουν μελετηθεί.

Στοματικά παρασκευάσματα
Τα στοματικά παρασκευάσματα ελαίου φυκών DHA κυκλοφορούν κυρίως σε μορφή σκόνης και μαλακών καψουλών, με τις μαλακές κάψουλες να είναι οι πιο συνηθισμένες. Αυτά διατίθενται στην αγορά ως συμπληρώματα διατροφής. Τα παρασκευάσματα σε σκόνη παράγονται γενικά με τη χρήση τεχνολογίας μικροενθυλάκωσης, ενώ οι μαλακές κάψουλες κατασκευάζονται συνήθως με άμεση ενθυλάκωση του ελαίου DHA από μικροφύκη.

Παράμετροι προϊόντος

Συσκευασία & Αποθήκευση

      Η μέθοδος συσκευασίας μας είναι 1KG/σακούλες αλουμινίου, 25kg/τύμπανο

      Για ορισμένα προϊόντα που απαιτούν ειδική συσκευασία κατά τη μεταφορά, θα πραγματοποιήσουμε πιο λεπτή συσκευασία. Για παράδειγμα, η ρετινόλη πρέπει να αποθηκεύεται στους -20 °C, οπότε επιλέγουμε μεταφορά ψυχρής αλυσίδας κατά τη μεταφορά. η δεοξυαρβουτίνη θα αλλάξει χρώμα κατά τη μεταφορά, οπότε θα κάνουμε συσκευασία κενού της δεοξυαρβουτίνης