Poudre d'huile d'algues DHA

 Poudre d'huile d'algues DHA

Qu'est-ce que la  poudre d'huile d'algues DHA ?      

      L'huile d'algues DHA, un membre de la famille des acides gras et un acide gras polyinsaturé ω-3, est produite à partir d'espèces d'algues telles que Schizochytrium, Ulmus occidentalis ou Crypthecodinium cohnii par fermentation, séparation et purification. C'est une huile comestible riche en DHA (40-50% de DHA). Le DHA contient 22 atomes de carbone et 6 doubles liaisons, ce qui le rend structurellement instable et susceptible de se dégrader sous l'influence de la lumière, de la chaleur, de l'oxygène, des acides et des alcalis.

     L'huile d'algues DHA est principalement utilisée dans les applications alimentaires sous forme microencapsulée. La microencapsulation du DHA dans l'huile d'algues empêche efficacement l'oxydation et la détérioration, améliore sa stabilité oxydative, prolonge sa durée de conservation et lui confère des propriétés nouvelles et supérieures. Actuellement, les microcapsules d'huile d'algues DHA sont principalement hydrosolubles, avec un petit nombre de formes microencapsulées hydrophobes également disponibles.

    Actuellement, les principales sources de DHA sont l'huile de poisson et l'huile d'algues. De nombreuses études ont révélé que l'huile d'algues DHA a de multiples fonctions, notamment l'anti-oxydation, le renforcement de l'immunité, l'anti-tumoral, la promotion du développement cérébral, la promotion du développement des nerfs oculaires, le retardement du vieillissement, l'amélioration de l'obésité, la protection du foie et l'abaissement des lipides sanguins.

Caractéristiques principales

1. Renforcement de l'immunité
L'huile d'algues DHA peut augmenter significativement les niveaux d'hémolysine, l'indice phagocytaire, le coefficient des organes immunitaires et améliorer l'activité des cellules tueuses naturelles.

2. Effets anti-tumoraux
Plusieurs études ont montré que les AGPI ω-3, en particulier l'EPA et le DHA, peuvent prévenir l'apparition et la progression des tumeurs et des cancers, tels que le cancer colorectal et le cancer du sein.

3. Amélioration de la mémoire
L'huile d'algues DHA joue un rôle vital dans le maintien de la mémoire et de la cognition chez les adultes et les personnes âgées.

4. Promotion du développement cérébral
Le DHA est fortement concentré dans le cerveau et d'autres tissus neuronaux, y compris la rétine, tandis que les AGPI ω-3 à chaîne plus courte, tels que l'EPA, sont presque absents. Par conséquent, le DHA est crucial pour le développement du cerveau humain.

5.Promotion du neurodéveloppement oculaire
La recherche fondamentale a confirmé que le DHA représente 93% des ω-3 AGPI totaux dans la rétine. Le DHA peut augmenter la plasticité de la membrane des bâtonnets, facilitant la courbure de la membrane pour mieux s'adapter aux changements de conformation de la rhodopsine.

6. Effets hépatoprotecteurs :

Des études ont montré que l'huile d'algues DHA peut améliorer les lésions hépatiques alcooliques aiguës, potentiellement par l'inhibition de la voie TLR4/NF-KB et l'amélioration de la flore intestinale.

Applications

Aliments pour nourrissons et enfants
Étant donné que le DHA est crucial pour la formation et le développement des cellules cérébrales et des organes visuels des nourrissons, et qu'il est bénéfique pour la formation de la pensée et de la mémoire chez les enfants, de nombreux pays ont approuvé l'utilisation de l'huile d'algues DHA dans la production d'aliments pour nourrissons et enfants.

Aliments pour adultes

Produits de boulangerie

L'huile d'algues DHA microencapsulée est d'abord mélangée à de la farine, de l'amidon et du lait en poudre, puis mélangée à de l'eau et à d'autres ingrédients et homogénéisée. Le produit est ensuite fabriqué en suivant les mêmes étapes que les biscuits ordinaires.

Huiles et graisses

L'application de l'huile d'algues à haute teneur en DHA dans l'huile d'arachide et l'huile d'olive a été étudiée. La durée de conservation et la stabilité du DHA des huiles végétales enrichies en additifs d'huile d'algues DHA dans des conditions de cuisson à basse et haute température ont été étudiées.

Préparations orales
Les préparations orales d'huile d'algues DHA sont principalement sous forme de poudre et de capsules molles, les capsules molles étant les plus courantes. Celles-ci sont commercialisées comme compléments alimentaires. Les préparations en poudre sont généralement produites à l'aide de la technologie de microencapsulation, tandis que les capsules molles sont généralement fabriquées en encapsulant directement l'huile de DHA de microalgues.

Paramètres du produit

Emballage et stockage

      Notre méthode d'emballage est de 1KG/sacs en aluminium, 25kg/fût

      Pour certains produits nécessitant un emballage spécial pendant le transport, nous effectuerons un emballage plus délicat. Par exemple, la rétine doit être stockée à -20 °C, nous choisissons donc le transport par chaîne du froid pendant le transport ; la désoxyarbutine change de couleur pendant le transport, nous effectuons donc un emballage sous vide de la désoxyarbutine