Olio di alghe DHA in polvere

 Polvere di olio di alghe DHA

Cos'è la polvere di olio di alghe DHA?      

      L'olio di alghe DHA, un membro della famiglia degli acidi grassi e un acido grasso polinsaturo ω-3, è prodotto da specie di alghe come Schizochytrium, Ulmus occidentalis o Crypthecodinium cohnii attraverso fermentazione, separazione e purificazione. È un olio commestibile ricco di DHA (40-50% DHA). Il DHA contiene 22 atomi di carbonio e 6 doppi legami, il che lo rende strutturalmente instabile e suscettibile alla degradazione sotto l'influenza della luce, del calore, dell'ossigeno, degli acidi e degli alcali.

     L'olio di alghe DHA viene utilizzato principalmente in applicazioni alimentari in forma microincapsulata. La microincapsulazione del DHA nell'olio di alghe previene efficacemente l'ossidazione e il deterioramento, ne migliora la stabilità ossidativa, ne prolunga la durata di conservazione e conferisce nuove proprietà superiori. Attualmente, le microcapsule di olio di alghe DHA sono principalmente solubili in acqua, con un piccolo numero di forme microincapsulate idrofobiche disponibili.

    Attualmente, le principali fonti di DHA sono l'olio di pesce e l'olio di alghe. Molti studi hanno scoperto che l'olio di alghe DHA ha molteplici funzioni, tra cui antiossidazione, potenziamento immunitario, antitumorale, promozione dello sviluppo cerebrale, promozione dello sviluppo dei nervi oculari, ritardo dell'invecchiamento, miglioramento dell'obesità, protezione del fegato e abbassamento dei lipidi nel sangue.

Caratteristiche principali

1. Potenziamento immunitario
L'olio di alghe DHA può aumentare significativamente i livelli di emolisina, l'indice fagocitico, il coefficiente degli organi immunitari e migliorare l'attività delle cellule natural killer.

2. Effetti antitumorali
Diversi studi hanno dimostrato che gli acidi grassi polinsaturi omega-3, in particolare EPA e DHA, possono prevenire l'insorgenza e la progressione di tumori e cancri, come il cancro del colon-retto e della mammella.

3. Miglioramento della memoria
L'olio di alghe DHA svolge un ruolo vitale nel mantenimento della memoria e della cognizione negli adulti e negli anziani.

4. Promozione dello sviluppo cerebrale
Il DHA è altamente concentrato nel cervello e in altri tessuti neuronali, inclusa la retina, mentre gli acidi grassi polinsaturi omega-3 a catena più corta, come l'EPA, sono quasi assenti. Pertanto, il DHA è fondamentale per lo sviluppo del cervello umano.

5.Promozione dello sviluppo neuro-oculare
La ricerca di base ha confermato che il DHA rappresenta il 93% del totale degli acidi grassi polinsaturi omega-3 nella retina. Il DHA può aumentare la plasticità della membrana dei bastoncelli, facilitando la curvatura della membrana per adattarsi meglio ai cambiamenti nella conformazione della rodopsina.

6. Effetti epatoprotettivi:

Gli studi hanno scoperto che l'olio di alghe DHA può migliorare i danni epatici acuti da alcol, possibilmente attraverso l'inibizione della via TLR4/NF-KB e miglioramenti nella flora intestinale.

Applicazioni

Alimenti per neonati e bambini
Poiché il DHA è fondamentale per la formazione e lo sviluppo delle cellule cerebrali e degli organi visivi dei neonati ed è benefico per il pensiero e la formazione della memoria dei bambini, molti paesi hanno approvato l'uso dell'olio di alghe DHA nella produzione di alimenti per neonati e bambini.

Alimenti per adulti

Prodotti da forno

L'olio di alghe DHA microincapsulato viene prima miscelato con farina, amido e latte in polvere, quindi miscelato con acqua e altri ingredienti e accuratamente amalgamato. Il prodotto viene quindi prodotto utilizzando gli stessi passaggi successivi dei biscotti normali.

Oli e grassi

È stata studiata l'applicazione di olio di alghe ad alto contenuto di DHA in olio di arachidi e olio d'oliva. Sono state studiate la durata di conservazione e la stabilità del DHA degli oli vegetali arricchiti con additivi di olio di alghe DHA in condizioni di cottura a bassa e alta temperatura.

Preparati orali
I preparati orali di olio di alghe DHA si presentano principalmente in forma di polvere e capsule molli, con le capsule molli più comuni. Questi sono commercializzati come integratori per la salute. I preparati in polvere sono generalmente prodotti utilizzando la tecnologia di microincapsulazione, mentre le capsule molli sono tipicamente realizzate incapsulando direttamente l'olio di DHA di microalghe.

Parametri del prodotto

Confezione e stoccaggio

      Il nostro metodo di imballaggio è 1KG/sacchetti di alluminio, 25kg/fusto

      Per alcuni prodotti che richiedono un imballaggio speciale durante il trasporto, effettueremo un imballaggio più delicato. Ad esempio, la retina deve essere conservata a -20 °C, quindi scegliamo il trasporto a catena del freddo durante il trasporto; la deossi-arbutina cambierà colore durante il trasporto, quindi effettueremo l'imballaggio sottovuoto della deossi-arbutina