DHA водоросливого масла порошка

 Порошок масла водорослей ДГК

Что такое  порошок масла водорослей ДГК?      

      Масло водорослей ДГК, представитель семейства жирных кислот и полиненасыщенная жирная кислота ω-3, производится из видов водорослей, таких как Schizochytrium, Ulmus occidentalis или Crypthecodinium cohnii, путем ферментации, отделения и очистки. Это пищевое масло, богатое ДГК (40-50% ДГК). ДГК содержит 22 атома углерода и 6 двойных связей, что делает ее структурно нестабильной и подверженной разложению под воздействием света, тепла, кислорода, кислот и щелочей.

      Масло водорослей ДГК в основном используется в пищевых продуктах в микрокапсулированной форме. Микрокапсулирование ДГК в масле водорослей эффективно предотвращает окисление и порчу, улучшает его окислительную стабильность, продлевает срок годности и придает новые, превосходные свойства. В настоящее время микрокапсулы масла водорослей ДГК в основном водорастворимы, при этом также доступно небольшое количество гидрофобных микрокапсулированных форм.

    В настоящее время основными источниками ДГК являются рыбий жир и масло водорослей. Многие исследования показали, что масло водорослей ДГК обладает множеством функций, включая антиоксидантное действие, повышение иммунитета, противоопухолевое действие, стимуляцию развития мозга, стимуляцию развития зрительных нервов, замедление старения, улучшение состояния при ожирении, защиту печени и снижение уровня липидов в крови.

Ключевые особенности

1. Повышение иммунитета
Масло водорослей ДГК может значительно повышать уровень гемолизина, фагоцитарный индекс, коэффициент иммунных органов и усиливать активность естественных киллеров.

2. Противоопухолевое действие
Несколько исследований показали, что омега-3 ПНЖК, особенно ЭПК и ДГК, могут предотвращать возникновение и прогрессирование опухолей и рака, таких как колоректальный рак и рак молочной железы.

3. Улучшение памяти
Масло водорослей ДГК играет жизненно важную роль в поддержании памяти и когнитивных функций у взрослых и пожилых людей.

4. Стимуляция развития мозга
ДГК в высокой концентрации содержится в мозге и других нервных тканях, включая сетчатку, в то время как короткоцепочечные омега-3 ПНЖК, такие как ЭПК, практически отсутствуют. Поэтому ДГК имеет решающее значение для развития мозга человека.

5.Стимуляция развития зрительных нервов
Базовые исследования подтвердили, что ДГК составляет 93% от общего количества омега-3 ПНЖК в сетчатке. ДГК может повышать пластичность мембраны палочек, способствуя кривизне мембраны для лучшего приспособления к изменениям конформации родопсина.

6. Гепатопротекторное действие:

Исследования показали, что масло водорослей ДГК может улучшать острое алкогольное повреждение печени, возможно, за счет ингибирования пути TLR4/NF-KB и улучшения кишечной флоры.

Применение

Детское питание
Поскольку ДГК имеет решающее значение для формирования и развития клеток мозга и зрительных органов младенцев, а также полезна для формирования мышления и памяти у детей, многие страны одобрили использование масла водорослей ДГК в производстве детского питания.

Взрослое питание

Выпечка

Микрокапсулированное масло водорослей ДГК сначала смешивают с мукой, крахмалом и сухим молоком, затем смешивают с водой и другими ингредиентами и тщательно перемешивают. Затем продукт производится с использованием тех же последующих этапов, что и обычное печенье.

Масла и жиры

Было изучено применение масла водорослей с высоким содержанием ДГК в арахисовом и оливковом масле. Были изучены срок годности и стабильность ДГК растительных масел, обогащенных добавками масла водорослей ДГК, в условиях низко- и высокотемпературной обработки.

Пероральные препараты
Пероральные препараты масла водорослей ДГК в основном представлены в виде порошка и мягких капсул, причем мягкие капсулы являются наиболее распространенными. Они продаются как пищевые добавки. Порошковые препараты обычно производятся с использованием технологии микрокапсулирования, в то время как мягкие капсулы обычно изготавливаются путем прямого инкапсулирования ДГК масла микроводорослей.

Параметры продукта

Упаковка и хранение

      Наш метод упаковки: 1 кг/алюминиевые пакеты, 25 кг/барабан

      Для некоторых продуктов, требующих специальной упаковки во время транспортировки, мы проведем более деликатную упаковку. Например, ретиналь необходимо хранить при -20 °C, поэтому мы выбираем холодовую цепь во время транспортировки; дезоксиарбутин меняет цвет во время транспортировки, поэтому мы используем вакуумную упаковку дезоксиарбутина