DHA водоросливого масла порошка

 Порошок масла водорослей DHA

Что такое  порошок масла водорослей DHA?      

      Масло водорослей DHA, член семейства жирных кислот и ω-3 полиненасыщенная жирная кислота, производится из видов водорослей, таких как Schizochytrium, Ulmus occidentalis или Crypthecodinium cohnii, путем ферментации, разделения и очистки. Это съедобное масло, богатое DHA (40-50% DHA). DHA содержит 22 атома углерода и 6 двойных связей, что делает его структурно нестабильным и подверженным деградации под воздействием света, тепла, кислорода, кислот и щелочей.

     Масло водорослей DHA в основном используется в пищевых целях в микрокапсулированной форме. Микрокапсулирование DHA в масле водорослей эффективно предотвращает окисление и ухудшение качества, улучшает его окислительную стабильность, продлевает срок годности и придает новые, превосходные свойства. В настоящее время микрокапсулы масла водорослей DHA в основном водорастворимы, также доступно небольшое количество гидрофобных микрокапсулированных форм.

    В настоящее время основными источниками DHA являются рыбий жир и масло водорослей. Многие исследования показали, что масло водорослей DHA обладает множеством функций, включая антиоксидантное действие, повышение иммунитета, противоопухолевое действие, содействие развитию мозга, содействие развитию нервов глаз, замедление старения, улучшение ожирения, защиту печени и снижение уровня липидов в крови.

Основные характеристики

1. Повышение иммунитета
Масло водорослей DHA может значительно повышать уровень гемолизина, фагоцитарный индекс, коэффициент иммунных органов и усиливать активность естественных киллеров.

2. Противоопухолевый эффект
Несколько исследований показали, что омега-3 ПНЖК, в частности EPA и DHA, могут предотвращать возникновение и прогрессирование опухолей и рака, таких как колоректальный рак и рак молочной железы.

3. Улучшение памяти
Масло водорослей DHA играет жизненно важную роль в поддержании памяти и когнитивных функций у взрослых и пожилых людей.

4. Содействие развитию мозга
DHA в высокой концентрации содержится в головном мозге и других нервных тканях, включая сетчатку, в то время как короткоцепочечные омега-3 ПНЖК, такие как EPA, практически отсутствуют. Поэтому DHA имеет решающее значение для развития человеческого мозга.

5.Содействие нейроразвитию глаз
Базовые исследования подтвердили, что DHA составляет 93% от общего количества омега-3 ПНЖК в сетчатке. DHA может увеличивать пластичность мембраны палочек, облегчая кривизну мембраны для лучшего приспособления к изменениям конформации родопсина.

6. Гепатопротекторный эффект:

Исследования показали, что масло водорослей DHA может улучшить острое алкогольное повреждение печени, возможно, путем ингибирования пути TLR4/NF-KB и улучшения микрофлоры кишечника.

Применение

Детское питание
Поскольку DHA имеет решающее значение для формирования и развития клеток головного мозга и зрительных органов у младенцев, а также полезен для формирования мышления и памяти у детей, многие страны одобрили использование масла водорослей DHA в производстве детского питания.

Пища для взрослых

Выпечка

Микрокапсулированное масло водорослей DHA сначала смешивают с мукой, крахмалом и сухим молоком, затем смешивают с водой и другими ингредиентами и тщательно перемешивают. Затем продукт производится с использованием тех же последующих шагов, что и обычное печенье.

Масла и жиры

Было изучено применение масла водорослей с высоким содержанием DHA в арахисовом и оливковом маслах. Были изучены срок годности и стабильность DHA растительных масел, обогащенных добавками масла водорослей DHA, в условиях низко- и высокотемпературной кулинарии.

Пероральные препараты
Пероральные препараты масла водорослей DHA в основном выпускаются в порошкообразной форме и в мягких капсулах, причем мягкие капсулы являются наиболее распространенными. Они продаются как пищевые добавки. Порошкообразные препараты обычно производятся с использованием технологии микрокапсулирования, в то время как мягкие капсулы обычно изготавливаются путем прямого инкапсулирования масла DHA из микроводорослей.

Параметры продукта

Упаковка и хранение

      Наш способ упаковки - 1 кг/алюминиевые пакеты, 25 кг/барабан

      Для некоторых продуктов, требующих специальной упаковки при транспортировке, мы будем выполнять более деликатную упаковку. Например, ретиналь необходимо хранить при температуре -20 °C, поэтому мы выбираем транспортировку холодовой цепью; дезоксиарбутин изменит цвет при транспортировке, поэтому мы будем вакуумно упаковывать дезоксиарбутин