Polvo de aceite de algas DHA

 Polvo de Aceite de Algas DHA

¿Qué es el  Polvo de Aceite de Algas DHA?      

      El aceite de algas DHA, miembro de la familia de los ácidos grasos y un ácido graso poliinsaturado ω-3, se produce a partir de especies de algas como Schizochytrium, Ulmus occidentalis o Crypthecodinium cohnii mediante fermentación, separación y purificación. Es un aceite comestible rico en DHA (40-50% DHA). El DHA contiene 22 átomos de carbono y 6 dobles enlaces, lo que lo hace estructuralmente inestable y susceptible a la degradación bajo la influencia de la luz, el calor, el oxígeno, los ácidos y los álcalis.

     El aceite de algas DHA se utiliza principalmente en aplicaciones alimentarias en forma microencapsulada. La microencapsulación de DHA en aceite de algas previene eficazmente la oxidación y el deterioro, mejora su estabilidad oxidativa, prolonga su vida útil e imparte nuevas propiedades superiores. Actualmente, las microcápsulas de aceite de algas DHA son principalmente solubles en agua, aunque también existe un pequeño número de formas microencapsuladas hidrofóbicas.

    Actualmente, las principales fuentes de DHA son el aceite de pescado y el aceite de algas. Muchos estudios han encontrado que el aceite de algas DHA tiene múltiples funciones, incluyendo antioxidación, mejora de la inmunidad, anti-tumor, promoción del desarrollo cerebral, promoción del desarrollo de los nervios oculares, retraso del envejecimiento, mejora de la obesidad, protección del hígado y reducción de los lípidos en sangre.

Características Clave

1. Mejora de la Inmunidad
El aceite de algas DHA puede aumentar significativamente los niveles de hemolisina, el índice fagocítico, el coeficiente de los órganos inmunes y mejorar la actividad de las células asesinas naturales.

2. Efectos Anti-tumorales
Varios estudios han demostrado que los AGPI omega-3, particularmente EPA y DHA, pueden prevenir la aparición y progresión de tumores y cánceres, como el cáncer colorrectal y de mama.

3. Mejora de la Memoria
El aceite de algas DHA juega un papel vital en el mantenimiento de la memoria y la cognición en adultos y ancianos.

4. Promoción del Desarrollo Cerebral
El DHA está altamente concentrado en el cerebro y otros tejidos neuronales, incluyendo la retina, mientras que los AGPI omega-3 de cadena más corta, como el EPA, están casi ausentes. Por lo tanto, el DHA es crucial para el desarrollo del cerebro humano.

5.Promoción del Neurodesarrollo Ocular
La investigación básica ha confirmado que el DHA representa el 93% del total de AGPI omega-3 en la retina. El DHA puede aumentar la plasticidad de la membrana de los bastones, facilitando la curvatura de la membrana para adaptarse mejor a los cambios en la conformación de la rodopsina.

6. Efectos Hepatoprotectores:

Los estudios han encontrado que el aceite de algas DHA puede mejorar el daño hepático alcohólico agudo, posiblemente a través de la inhibición de la vía TLR4/NF-KB y mejoras en la flora intestinal.

Aplicaciones

Alimentos para Bebés y Niños
Debido a que el DHA es crucial para la formación y el desarrollo de las células cerebrales y los órganos visuales de los bebés, y es beneficioso para el pensamiento y la formación de la memoria de los niños, muchos países han aprobado el uso de aceite de algas DHA en la producción de alimentos para bebés y niños.

Alimentos para Adultos

Productos Horneados

El aceite de algas DHA microencapsulado se mezcla primero con harina, almidón y leche en polvo, luego se mezcla con agua y otros ingredientes y se mezcla a fondo. El producto se produce luego utilizando los mismos pasos posteriores que las galletas normales.

Aceites y Grasas

Se ha estudiado la aplicación de aceite de algas con alto contenido de DHA en aceite de maní y aceite de oliva. Se ha estudiado la vida útil y la estabilidad del DHA de los aceites vegetales enriquecidos con aditivos de aceite de algas DHA en condiciones de cocción a baja y alta temperatura.

Preparaciones Orales
Las preparaciones orales de aceite de algas DHA vienen principalmente en forma de polvo y cápsulas blandas, siendo las cápsulas blandas las más comunes. Estos se comercializan como suplementos para la salud. Las preparaciones en polvo generalmente se producen utilizando tecnología de microencapsulación, mientras que las cápsulas blandas se fabrican típicamente encapsulando directamente el aceite de DHA de microalgas.

Parámetros del Producto

Embalaje y Almacenamiento

      Nuestro método de embalaje es 1KG/bolsas de aluminio, 25kg/tambor

      Para algunos productos que requieren un embalaje especial durante el transporte, realizaremos un embalaje más delicado. Por ejemplo, la retinal necesita almacenarse a -20 °C, por lo que elegimos el transporte en cadena de frío durante el transporte; la desoxiarbutina cambiará de color durante el transporte, por lo que realizaremos el envasado al vacío de la desoxiarbutina