مسحوق زيت الطحالب DHA

مسحوق زيت الطحالب DHA

ما هو مسحوق زيت الطحالب DHA؟      

يتم إنتاج زيت الطحالب DHA ، وهو عضو في عائلة الأحماض الدهنية و ω-3 حمض دهني متعدد غير المشبعة ، من أنواع الطحالب مثل Schizochytrium ، Ulmus occidentalis ،أو Crypthecodinium cohnii عن طريق التخميرهو زيت غذائي غني بـ DHA (40-50٪ DHA). يحتوي DHA على 22 ذرة كربون و 6 روابط مزدوجة ،مما يجعلها غير مستقرة من الناحية الهيكلية وقابلة للتدهور تحت تأثير الضوء، الحرارة، الأكسجين، الأحماض، والقليات.

يستخدم زيت الطحالب DHA في المقام الأول في تطبيقات الأغذية في شكل مغلف في الكبسولة الدقيقة. يمنع الغلاف الدقيق لـ DHA في زيت الطحالب بشكل فعال الأكسدة والتدهور ،يحسن من استقراره التأكسديفي الوقت الحالي، كبسولات زيت الطحالب DHA الصغيرة قابلة للذوبان في المياه في المقام الأولمع عدد قليل من الأشكال المكبسلة المجهرية المضادة للماء متوفرة أيضاً.

في الوقت الحاضر ، المصادر الرئيسية لـ DHA هي زيت السمك وزيت الطحالب. وجدت العديد من الدراسات أن زيت الطحالب DHA له وظائف متعددة ، بما في ذلك مكافحة الأكسدة وتعزيز المناعة ومكافحة الورم ،تعزيز نمو الدماغ، وتعزيز نمو أعصاب العين ، وتأخير الشيخوخة ، وتحسين السمنة ، وحماية الكبد وخفض الدهون في الدم.

الخصائص الرئيسية

1تعزيز المناعة
زيت الطحالب DHA يمكن أن يزيد بشكل ملحوظ من مستويات الهيموليسين، مؤشر الخلايا الغذائية، معامل الأعضاء المناعية، وتعزيز نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية.

2تأثيرات مضادة للورم
أظهرت العديد من الدراسات أن أوميغا 3 PUFAs ، وخاصة EPA و DHA ، يمكن أن تمنع حدوث وتطور الأورام والسرطانات ، مثل سرطان القولون والمستقيم وسرطان الثدي.

3تحسين الذاكرة
يلعب زيت الطحالب DHA دورًا حيويًا في الحفاظ على الذاكرة والإدراك لدى البالغين وكبار السن.

4تعزيز نمو الدماغ
الـ DHA مرتكز بشكل كبير في الدماغ والأنسجة العصبية الأخرى، بما في ذلك الشبكية، بينما الأوكسجينات الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية الاكسجينية،الـ DHA حاسمة لنمو الدماغ البشري.

5.تعزيز نمو الأعصاب العينية
البحوث الأساسية أكدت أن DHA يمثل 93% من مجموع أوميغا 3 PUFA في الشبكيةتسهيل انحناء الغشاء لتلبية التغيرات في تشكيل رودوبسين بشكل أفضل.

6تأثيرات حماية الكبد:

وجدت الدراسات أن زيت الطحالب DHA يمكن أن يحسن من تلف الكبد الحاد بسبب الكحول ، ربما من خلال تثبيط مسار TLR4 / NF- KB وتحسينات في النباتات المعوية.

التطبيقات

طعام الرضع والأطفال
لأن DHA حاسمة لتشكيل وتطور خلايا الدماغ لدى الرضع وأعضاء الرؤية، وهي مفيدة لتفكير الأطفال وتشكيل الذاكرة،العديد من البلدان قد وافقت على استخدام زيت الطحالب DHA في إنتاج الأغذية للرضع والأطفال.

طعام البالغين

الخبز

يتم خلط زيت الطحالب DHA المكبس في الكبسولة الصغيرة أولاً مع الدقيق والنشويات ومسحوق الحليب ، ثم يتم خلطه بالماء والمكونات الأخرى ويتم خلطه جيدًا.ثم يتم إنتاج المنتج باستخدام نفس الخطوات اللاحقة مثل البسكويت العادي.

الزيوت والدهون

وقد تم دراسة تطبيق زيت الطحالب ذو نسبة عالية من DHA في زيت الفول السوداني وزيت الزيتون.تمت دراسة مدة الصلاحية واستقرار DHA للزيوت النباتية المخصبة بإضافات زيت الطحالب DHA في ظل ظروف الطهي منخفضة و عالية درجة الحرارة.

المعدات الفموية
تتوفر المستحضرات الفموية لزيت الطحالب DHA بشكل أساسي في شكل مسحوق وكبسولة ناعمة ، مع كون الكبسولات الناعمة هي الأكثر شيوعًا. يتم تسويقها كمكملات صحية.يتم إنتاج المستحضرات المسحوقة بشكل عام باستخدام تقنية التكريسة الدقيقة، في حين أن الكبسولات الناعمة مصنوعة عادة عن طريق تغليف زيت DHA الميكروجي مباشرة.

معايير المنتج

التعبئة والتخزين

طريقة التعبئة لدينا هي 1 كيلوغرام / أكياس الألومنيوم، 25 كيلوغرام / طبل

بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل ، سنقوم بتعبئة أكثر حساسية. على سبيل المثال ، يجب تخزين الشبكية عند -20 درجة مئوية ،لذلك نحن نختار نقل سلسلة البرد أثناء النقل؛ deoxyarbutin سوف تغير اللون أثناء النقل، لذلك سوف