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| मूक: | 1 किग्रा |
| स्टैंडर्ड पैकेजिंग: | 1 किग्रा/बैग 25 किग्रा/ड्रम |
| वितरण अवधि: | 3-5 दिन |
| भुगतान विधि: | टी/टी, अलीबाबा, पेपैल |
सोडियम मालेट, जिसे रासायनिक रूप से डीएल-डिसोडियम मालेट के रूप में जाना जाता है, का आणविक सूत्र C4H4O5Na2·H2O है। यह एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है, गंधहीन और नमकीन है, पानी में आसानी से घुलनशील है,300°C से अधिक के पिघलने के बिंदु के साथ, और इसके लिए ठंडे और सूखे भंडारण की आवश्यकता होती है।
एक खाद्य योजक के रूप में, यह एक अम्लता नियामक, बफर, पानी प्रतिधारण एजेंट और संरक्षक के रूप में कार्य करता है, और पेय पदार्थों, मांस उत्पादों, डेयरी उत्पादों और बेकिंग उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।यह नमक के उपयोग को कम कर सकता है और पानी की गतिविधि को बनाए रख सकता है.
स्वाद वृद्धि और अम्लता विनियमनःसोडियम मालेट एक हल्का नमकीन और उमामी स्वाद प्रदान करता है जबकि बफरिंग क्षमताओं का मालिक है, खाद्य प्रणालियों के पीएच को स्थिर करता है और अन्य एसिडुलेंट्स की तीक्ष्णता को कम करता है।यह भोजन के समग्र स्वाद प्रोफ़ाइल को बढ़ाता है, जिससे अम्लता अधिक नरम होती है और बनावट अधिक चिकनी होती है।
एंटीऑक्सिडेंट और संरक्षक समर्थनःसोडियम मालेट में धातु आयनों (जैसे लोहा और तांबा) को बांधने की एक निश्चित क्षमता होती है, इन आयनों द्वारा उत्प्रेरित लिपिड ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं को रोकती है और भोजन की रैंसिडिटी में देरी करती है।इसकी हल्की क्षारीय प्रकृति पर्यावरण के पीएच को विनियमित करने में मदद करती है, कुछ सूक्ष्मजीवों के विकास को बाधित करता है और संरक्षक के साथ एक तालमेल प्रभाव पैदा करता है।
आर्द्रता प्रतिधारण और बनावट में सुधार:सोडियम मैलेट में उत्कृष्ट जल धारण करने और हाइग्रोस्कोपिक गुण होते हैं, जिससे मांस उत्पादों और बेक्ड उत्पादों में नमी बनी रहती है और उन्हें सूखने और कठोर होने से रोका जाता है।यह भोजन की बनावट में सुधार करता हैमांस उत्पादों की लोच और कोमलता बढ़ाने और पास्ता उत्पादों को नरम बनाने के लिए।
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में अनुप्रयोगःव्यापक रूप से अम्लता नियामक, नमकीनता बढ़ाने वाला, और कम सोडियम सोया सॉस, मसालेदार सॉस, सिरका, पेय, और अन्य मसाले और खाद्य पदार्थों में उमामी एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।पानी के प्रतिधारण में सुधार के लिए मांस उत्पादों (जैसे सॉसेज और हैम) में गुणवत्ता सुधारक के रूप में उपयोग किया जाता हैबेकिंग उत्पादों में, आटा पीएच को समायोजित करने, बनावट में सुधार करने और स्टैकिंग में देरी करने के लिए उपयोग किया जाता है।
स्वास्थ्य और कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थ:तालिका नमक (सोडियम क्लोराइड) के आंशिक विकल्प के रूप में, कम सोडियम नमक, कम सोडियम सोया सॉस और अन्य स्वस्थ मसालों के विकास में उपयोग किया जाता है ताकि उपभोक्ताओं को सोडियम का सेवन कम करने में मदद मिल सके।विशेष चिकित्सा प्रयोजनों के लिए खाद्य पदार्थों और स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों में सोडियम स्रोत और स्वाद संशोधक के रूप में उपयोग किया जाता है.
औषधि और दैनिक रासायनिक उद्योगःदवाओं में बफर, क्षारीय एजेंट, या कुछ गोलियों या इंजेक्शन में दवा सहायक के रूप में उपयोग किया जाता है।मौखिक देखभाल उत्पादों जैसे कि टूथपेस्ट और मुंह धोने में हल्के घर्षण और पीएच समायोजक के रूप में उपयोग किया जाता है.
कुछ उत्पादों के लिए जिन्हें परिवहन के दौरान विशेष पैकेजिंग की आवश्यकता होती है, हम अधिक नाजुक पैकेजिंग करेंगे। उदाहरण के लिए, रेटिना को -20 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहीत किया जाना चाहिए,तो हम परिवहन के दौरान ठंड श्रृंखला परिवहन चुनते हैं; deoxyarbutin परिवहन के दौरान रंग बदल जाएगा, इसलिए हम deoxyarbutin के वैक्यूम पैकिंग होगा
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| मूक: | 1 किग्रा |
| स्टैंडर्ड पैकेजिंग: | 1 किग्रा/बैग 25 किग्रा/ड्रम |
| वितरण अवधि: | 3-5 दिन |
| भुगतान विधि: | टी/टी, अलीबाबा, पेपैल |
सोडियम मालेट, जिसे रासायनिक रूप से डीएल-डिसोडियम मालेट के रूप में जाना जाता है, का आणविक सूत्र C4H4O5Na2·H2O है। यह एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है, गंधहीन और नमकीन है, पानी में आसानी से घुलनशील है,300°C से अधिक के पिघलने के बिंदु के साथ, और इसके लिए ठंडे और सूखे भंडारण की आवश्यकता होती है।
एक खाद्य योजक के रूप में, यह एक अम्लता नियामक, बफर, पानी प्रतिधारण एजेंट और संरक्षक के रूप में कार्य करता है, और पेय पदार्थों, मांस उत्पादों, डेयरी उत्पादों और बेकिंग उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।यह नमक के उपयोग को कम कर सकता है और पानी की गतिविधि को बनाए रख सकता है.
स्वाद वृद्धि और अम्लता विनियमनःसोडियम मालेट एक हल्का नमकीन और उमामी स्वाद प्रदान करता है जबकि बफरिंग क्षमताओं का मालिक है, खाद्य प्रणालियों के पीएच को स्थिर करता है और अन्य एसिडुलेंट्स की तीक्ष्णता को कम करता है।यह भोजन के समग्र स्वाद प्रोफ़ाइल को बढ़ाता है, जिससे अम्लता अधिक नरम होती है और बनावट अधिक चिकनी होती है।
एंटीऑक्सिडेंट और संरक्षक समर्थनःसोडियम मालेट में धातु आयनों (जैसे लोहा और तांबा) को बांधने की एक निश्चित क्षमता होती है, इन आयनों द्वारा उत्प्रेरित लिपिड ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं को रोकती है और भोजन की रैंसिडिटी में देरी करती है।इसकी हल्की क्षारीय प्रकृति पर्यावरण के पीएच को विनियमित करने में मदद करती है, कुछ सूक्ष्मजीवों के विकास को बाधित करता है और संरक्षक के साथ एक तालमेल प्रभाव पैदा करता है।
आर्द्रता प्रतिधारण और बनावट में सुधार:सोडियम मैलेट में उत्कृष्ट जल धारण करने और हाइग्रोस्कोपिक गुण होते हैं, जिससे मांस उत्पादों और बेक्ड उत्पादों में नमी बनी रहती है और उन्हें सूखने और कठोर होने से रोका जाता है।यह भोजन की बनावट में सुधार करता हैमांस उत्पादों की लोच और कोमलता बढ़ाने और पास्ता उत्पादों को नरम बनाने के लिए।
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में अनुप्रयोगःव्यापक रूप से अम्लता नियामक, नमकीनता बढ़ाने वाला, और कम सोडियम सोया सॉस, मसालेदार सॉस, सिरका, पेय, और अन्य मसाले और खाद्य पदार्थों में उमामी एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।पानी के प्रतिधारण में सुधार के लिए मांस उत्पादों (जैसे सॉसेज और हैम) में गुणवत्ता सुधारक के रूप में उपयोग किया जाता हैबेकिंग उत्पादों में, आटा पीएच को समायोजित करने, बनावट में सुधार करने और स्टैकिंग में देरी करने के लिए उपयोग किया जाता है।
स्वास्थ्य और कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थ:तालिका नमक (सोडियम क्लोराइड) के आंशिक विकल्प के रूप में, कम सोडियम नमक, कम सोडियम सोया सॉस और अन्य स्वस्थ मसालों के विकास में उपयोग किया जाता है ताकि उपभोक्ताओं को सोडियम का सेवन कम करने में मदद मिल सके।विशेष चिकित्सा प्रयोजनों के लिए खाद्य पदार्थों और स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों में सोडियम स्रोत और स्वाद संशोधक के रूप में उपयोग किया जाता है.
औषधि और दैनिक रासायनिक उद्योगःदवाओं में बफर, क्षारीय एजेंट, या कुछ गोलियों या इंजेक्शन में दवा सहायक के रूप में उपयोग किया जाता है।मौखिक देखभाल उत्पादों जैसे कि टूथपेस्ट और मुंह धोने में हल्के घर्षण और पीएच समायोजक के रूप में उपयोग किया जाता है.
कुछ उत्पादों के लिए जिन्हें परिवहन के दौरान विशेष पैकेजिंग की आवश्यकता होती है, हम अधिक नाजुक पैकेजिंग करेंगे। उदाहरण के लिए, रेटिना को -20 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहीत किया जाना चाहिए,तो हम परिवहन के दौरान ठंड श्रृंखला परिवहन चुनते हैं; deoxyarbutin परिवहन के दौरान रंग बदल जाएगा, इसलिए हम deoxyarbutin के वैक्यूम पैकिंग होगा
