|
| ขั้นต่ำ: | 1กก |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | 1กก./ถุง25กก./ดรัม |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 3-5 วัน |
| วิธีการชำระเงิน: | ที/ที |
โซเดียมมาเลต หรือที่รู้จักกันในชื่อทางเคมีว่า DL-ไดโซเดียมมาเลต มีสูตรโมเลกุล C4H4O5Na2·H2O เป็นผงผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่นและมีรสเค็ม ละลายได้ง่ายในน้ำ มีจุดหลอมเหลวเกิน 300°C และต้องเก็บในที่เย็นและแห้ง
ในฐานะที่เป็นวัตถุเจือปนอาหาร มันทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมความเป็นกรด บัฟเฟอร์ สารกักเก็บน้ำ และสารกันบูด และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และขนมอบ สามารถลดการใช้เกลือและรักษากิจกรรมทางน้ำได้
การปรับปรุงรสชาติและการควบคุมความเป็นกรด:โซเดียมมาเลทให้รสเค็มและอูมามิอ่อนๆ ขณะเดียวกันก็มีความสามารถในการบัฟเฟอร์ ช่วยรักษาค่า pH ของระบบอาหารให้คงที่ และลดความคมของสารปรับกรดอื่นๆ ช่วยเพิ่มรสชาติโดยรวมของอาหาร ทำให้ความเป็นกรดกลมกล่อมยิ่งขึ้นและเนื้อสัมผัสนุ่มนวลขึ้น
สารต้านอนุมูลอิสระและสารกันบูดสนับสนุน:โซเดียมมาเลทมีความสามารถบางอย่างในการจับไอออนของโลหะ (เช่น เหล็กและทองแดง) ยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันของไขมันที่เร่งปฏิกิริยาโดยไอออนเหล่านี้ และชะลอการเกิดกลิ่นหืนของอาหาร ลักษณะที่เป็นด่างเล็กน้อยช่วยควบคุมค่า pH ของสิ่งแวดล้อม ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บางชนิด และสร้างผลเสริมฤทธิ์กันกับสารกันบูด
การเก็บรักษาความชื้นและการปรับปรุงพื้นผิว:โซเดียมมาเลทมีคุณสมบัติกักเก็บน้ำและดูดความชื้นได้ดีเยี่ยม ช่วยให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และขนมอบคงความชื้นและป้องกันไม่ให้แห้งและแข็งตัว ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสของอาหาร เช่น เพิ่มความยืดหยุ่นและความนุ่มของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และทำให้ผลิตภัณฑ์พาสต้านุ่มขึ้น
การใช้งานในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร:ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารควบคุมความเป็นกรด สารเพิ่มความเค็ม และสารอูมามิในซีอิ๊วโซเดียมต่ำ ซอสปรุงรส น้ำส้มสายชู เครื่องดื่ม และเครื่องปรุงรสและอาหารอื่นๆ ใช้เป็นตัวปรับปรุงคุณภาพในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (เช่น ไส้กรอก และแฮม) เพื่อปรับปรุงการกักเก็บน้ำ ความนุ่ม และคุณสมบัติการหั่น ในขนมอบ ใช้ในการปรับ pH แป้ง ปรับปรุงเนื้อสัมผัส และชะลอการหมัก
อาหารเพื่อสุขภาพและอาหารโซเดียมต่ำ:เพื่อใช้แทนเกลือแกงบางส่วน (โซเดียมคลอไรด์) ที่ใช้ในการพัฒนาเกลือโซเดียมต่ำ ซีอิ๊วลดโซเดียม และเครื่องปรุงเพื่อสุขภาพอื่นๆ เพื่อช่วยผู้บริโภคลดปริมาณโซเดียม ใช้ในอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์พิเศษและอาหารเพื่อสุขภาพเป็นแหล่งโซเดียมและสารปรุงแต่งรสชาติ
อุตสาหกรรมเคมีรายวัน:เป็นบัฟเฟอร์ สารทำให้เป็นด่าง หรือสารเพิ่มปริมาณทางเภสัชกรรมในยาเม็ดหรือยาฉีดบางชนิด ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก เช่น ยาสีฟันและน้ำยาบ้วนปาก เพื่อเป็นสารขัดถูอ่อนๆ และสารปรับ pH
สำหรับผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ต้องใช้บรรจุภัณฑ์พิเศษระหว่างการขนส่ง เราจะดำเนินการบรรจุภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ต้องเก็บจอประสาทตาไว้ที่อุณหภูมิ -20 °C ดังนั้นเราจึงเลือกการขนส่งด้วยความเย็นในระหว่างการขนส่ง ดีออกซีอาร์บูตินจะเปลี่ยนสีระหว่างการขนส่ง ดังนั้นเราจะบรรจุดีออกซีอาร์บูตินแบบสุญญากาศ
|
|
| ขั้นต่ำ: | 1กก |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | 1กก./ถุง25กก./ดรัม |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 3-5 วัน |
| วิธีการชำระเงิน: | ที/ที |
โซเดียมมาเลต หรือที่รู้จักกันในชื่อทางเคมีว่า DL-ไดโซเดียมมาเลต มีสูตรโมเลกุล C4H4O5Na2·H2O เป็นผงผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่นและมีรสเค็ม ละลายได้ง่ายในน้ำ มีจุดหลอมเหลวเกิน 300°C และต้องเก็บในที่เย็นและแห้ง
ในฐานะที่เป็นวัตถุเจือปนอาหาร มันทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมความเป็นกรด บัฟเฟอร์ สารกักเก็บน้ำ และสารกันบูด และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และขนมอบ สามารถลดการใช้เกลือและรักษากิจกรรมทางน้ำได้
การปรับปรุงรสชาติและการควบคุมความเป็นกรด:โซเดียมมาเลทให้รสเค็มและอูมามิอ่อนๆ ขณะเดียวกันก็มีความสามารถในการบัฟเฟอร์ ช่วยรักษาค่า pH ของระบบอาหารให้คงที่ และลดความคมของสารปรับกรดอื่นๆ ช่วยเพิ่มรสชาติโดยรวมของอาหาร ทำให้ความเป็นกรดกลมกล่อมยิ่งขึ้นและเนื้อสัมผัสนุ่มนวลขึ้น
สารต้านอนุมูลอิสระและสารกันบูดสนับสนุน:โซเดียมมาเลทมีความสามารถบางอย่างในการจับไอออนของโลหะ (เช่น เหล็กและทองแดง) ยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันของไขมันที่เร่งปฏิกิริยาโดยไอออนเหล่านี้ และชะลอการเกิดกลิ่นหืนของอาหาร ลักษณะที่เป็นด่างเล็กน้อยช่วยควบคุมค่า pH ของสิ่งแวดล้อม ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บางชนิด และสร้างผลเสริมฤทธิ์กันกับสารกันบูด
การเก็บรักษาความชื้นและการปรับปรุงพื้นผิว:โซเดียมมาเลทมีคุณสมบัติกักเก็บน้ำและดูดความชื้นได้ดีเยี่ยม ช่วยให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และขนมอบคงความชื้นและป้องกันไม่ให้แห้งและแข็งตัว ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสของอาหาร เช่น เพิ่มความยืดหยุ่นและความนุ่มของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และทำให้ผลิตภัณฑ์พาสต้านุ่มขึ้น
การใช้งานในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร:ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารควบคุมความเป็นกรด สารเพิ่มความเค็ม และสารอูมามิในซีอิ๊วโซเดียมต่ำ ซอสปรุงรส น้ำส้มสายชู เครื่องดื่ม และเครื่องปรุงรสและอาหารอื่นๆ ใช้เป็นตัวปรับปรุงคุณภาพในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (เช่น ไส้กรอก และแฮม) เพื่อปรับปรุงการกักเก็บน้ำ ความนุ่ม และคุณสมบัติการหั่น ในขนมอบ ใช้ในการปรับ pH แป้ง ปรับปรุงเนื้อสัมผัส และชะลอการหมัก
อาหารเพื่อสุขภาพและอาหารโซเดียมต่ำ:เพื่อใช้แทนเกลือแกงบางส่วน (โซเดียมคลอไรด์) ที่ใช้ในการพัฒนาเกลือโซเดียมต่ำ ซีอิ๊วลดโซเดียม และเครื่องปรุงเพื่อสุขภาพอื่นๆ เพื่อช่วยผู้บริโภคลดปริมาณโซเดียม ใช้ในอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์พิเศษและอาหารเพื่อสุขภาพเป็นแหล่งโซเดียมและสารปรุงแต่งรสชาติ
อุตสาหกรรมเคมีรายวัน:เป็นบัฟเฟอร์ สารทำให้เป็นด่าง หรือสารเพิ่มปริมาณทางเภสัชกรรมในยาเม็ดหรือยาฉีดบางชนิด ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก เช่น ยาสีฟันและน้ำยาบ้วนปาก เพื่อเป็นสารขัดถูอ่อนๆ และสารปรับ pH
สำหรับผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ต้องใช้บรรจุภัณฑ์พิเศษระหว่างการขนส่ง เราจะดำเนินการบรรจุภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ต้องเก็บจอประสาทตาไว้ที่อุณหภูมิ -20 °C ดังนั้นเราจึงเลือกการขนส่งด้วยความเย็นในระหว่างการขนส่ง ดีออกซีอาร์บูตินจะเปลี่ยนสีระหว่างการขนส่ง ดังนั้นเราจะบรรจุดีออกซีอาร์บูตินแบบสุญญากาศ
