|
| موك: | 1 كجم |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي / تي، علي بابا، باي بال |
صمغ الغوار هو جالاكتومانان غير أيوني مستخرج من السويداء لبذور نبات الغوار. يتكون هيكله الجزيئي من المانوز المرتبط بروابط β-1,4 جليكوسيدية، بينما ترتبط السلاسل الجانبية بالجالاكتوز عبر روابط α-1,6 جليكوسيدية، بنسبة مولية 2:1. يبلغ متوسط وزنه الجزيئي حوالي 220,000 دالتون. يظهر كمسحوق أبيض إلى بني مصفر فاتح، قابل للذوبان في الماء البارد والساخن لتكوين محلول عالي اللزوجة، ويظهر خصائص سائل غير نيوتوني.
يستخدم صمغ الغوار في صناعة الأغذية كمكثف ومثبت، ويوجد عادة في الآيس كريم والزبادي والمخبوزات الخالية من الغلوتين. قد يساعد الألياف القابلة للذوبان فيه على تنظيم نسبة السكر في الدم والكوليسترول.
تأثير التكثيف:يزيد بشكل كبير من لزوجة الطور المائي، مما يجعل السائل أكثر سمكًا. يمكن تحقيق تأثير تكثيف كبير بجرعة منخفضة جدًا، مما يجعله فعالاً من حيث التكلفة.
تأثير التثبيت:في المستحلبات (مثل تتبيلات السلطة والحليب) والمعلقات، يمنع قطرات الزيت من الارتفاع وجزيئات المواد الصلبة من الترسب. من خلال تكوين هيكل شبكي ثلاثي الأبعاد، فإنه "يحبس" الرطوبة، ويمنع الانفصال أثناء التخزين.
الاحتفاظ بالماء والاحتفاظ بالرطوبة: في المخبوزات (مثل الخبز والكعك)، يقلل من هجرة الرطوبة إلى الغلوتين ويبطئ من تراجع النشا. هذا يمنع المنتج بشكل فعال من الجفاف والتصلب، مما يطيل العمر الافتراضي ويحافظ على قوام ناعم.
تعزيز تناول الألياف: كألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء، لا يتم هضمها وامتصاصها بسهولة من قبل جسم الإنسان. يساعد على إبطاء ارتفاع نسبة السكر في الدم ويعزز صحة الأمعاء.
صناعة الأغذية (التطبيقات الرئيسية)
يستخدم في الزبادي والآيس كريم ومشروبات الألبان لتوفير قوام ناعم، وتكثيف، ومنع تكون بلورات الثلج. يستخدم في الخبز والمعجنات كمرطب وملين، مما يؤخر الشيخوخة. الصلصات والتوابل: يستخدم في تتبيلات السلطة والكاتشب والمرق لتوفير اللزوجة المطلوبة واستقرار التعليق. يستخدم في عصائر الفاكهة ومشروبات البروتين لتعليق لب الفاكهة، وتكثيف، وتثبيت القوام.
المواد الكيميائية ومستحضرات التجميل
يستخدم في الشامبو والبلسم كمكثف لتنظيم تدفق المنتج وتوفير ملمس ناعم. يستخدم في معجون الأسنان كمادة رابطة ومكثف للمساعدة في الحفاظ على شكل المعجون. يستخدم في اللوشنات والكريمات لتثبيت نظام اللوشن وتوفير قابلية انتشار جيدة.
التطبيقات الصناعية
المنسوجات والورق: يستخدم كمكثف ومادة رابطة. تكسير حقول النفط: في استخراج النفط والغاز، يستخدم كمكثف لسوائل التكسير لحمل مادة الدعم في شقوق الصخور. أعلاف تربية الأحياء المائية: يستخدم كمادة رابطة لمنع تشتت العلف بسرعة كبيرة في الماء.
| بنود الفحص | معيار المنتج | نتيجة الفحص |
| المظهر | مسحوق أبيض حليبي يتدفق بحرية | تأكيد |
| اللزوجة ميجا باسكال.ثانية | ≥6000 | 7000 |
| الفقد عند التجفيف | ≤12.0 | 8.8 |
| الأس الهيدروجيني | 5.0~7.1 | 6.5 |
| حجم الجسيمات | ≥99 | 99.8 |
| إجمالي المعادن الثقيلة (الرصاص) | ≤0.002 | <0.002 |
| الرماد (%) | ≤1.0 | 0.6 |
| البروتين (%) | ≤10 | 4 |
| المواد غير القابلة للذوبان في الحمض (%) | ≤7 | 3 |
| البورات | غير قابلة للكشف | غير قابلة للكشف |
| اختبار النشا | غير قابلة للكشف | غير قابلة للكشف |
| الزرنيخ (%) | ≤0.0003 | <0.0003 |
| الرصاص | ≤0.001 | سلبي |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل، سنقوم بتغليف أكثر دقة. على سبيل المثال، يحتاج الريتينول إلى تخزينه عند -20 درجة مئوية، لذلك نختار النقل بسلسلة التبريد أثناء النقل؛ يتغير لون الأربوتين منزوع الأكسجين أثناء النقل، لذلك سنقوم بتعبئة الأربوتين منزوع الأكسجين بالتفريغ الهوائي.
|
|
| موك: | 1 كجم |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي / تي، علي بابا، باي بال |
صمغ الغوار هو جالاكتومانان غير أيوني مستخرج من السويداء لبذور نبات الغوار. يتكون هيكله الجزيئي من المانوز المرتبط بروابط β-1,4 جليكوسيدية، بينما ترتبط السلاسل الجانبية بالجالاكتوز عبر روابط α-1,6 جليكوسيدية، بنسبة مولية 2:1. يبلغ متوسط وزنه الجزيئي حوالي 220,000 دالتون. يظهر كمسحوق أبيض إلى بني مصفر فاتح، قابل للذوبان في الماء البارد والساخن لتكوين محلول عالي اللزوجة، ويظهر خصائص سائل غير نيوتوني.
يستخدم صمغ الغوار في صناعة الأغذية كمكثف ومثبت، ويوجد عادة في الآيس كريم والزبادي والمخبوزات الخالية من الغلوتين. قد يساعد الألياف القابلة للذوبان فيه على تنظيم نسبة السكر في الدم والكوليسترول.
تأثير التكثيف:يزيد بشكل كبير من لزوجة الطور المائي، مما يجعل السائل أكثر سمكًا. يمكن تحقيق تأثير تكثيف كبير بجرعة منخفضة جدًا، مما يجعله فعالاً من حيث التكلفة.
تأثير التثبيت:في المستحلبات (مثل تتبيلات السلطة والحليب) والمعلقات، يمنع قطرات الزيت من الارتفاع وجزيئات المواد الصلبة من الترسب. من خلال تكوين هيكل شبكي ثلاثي الأبعاد، فإنه "يحبس" الرطوبة، ويمنع الانفصال أثناء التخزين.
الاحتفاظ بالماء والاحتفاظ بالرطوبة: في المخبوزات (مثل الخبز والكعك)، يقلل من هجرة الرطوبة إلى الغلوتين ويبطئ من تراجع النشا. هذا يمنع المنتج بشكل فعال من الجفاف والتصلب، مما يطيل العمر الافتراضي ويحافظ على قوام ناعم.
تعزيز تناول الألياف: كألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء، لا يتم هضمها وامتصاصها بسهولة من قبل جسم الإنسان. يساعد على إبطاء ارتفاع نسبة السكر في الدم ويعزز صحة الأمعاء.
صناعة الأغذية (التطبيقات الرئيسية)
يستخدم في الزبادي والآيس كريم ومشروبات الألبان لتوفير قوام ناعم، وتكثيف، ومنع تكون بلورات الثلج. يستخدم في الخبز والمعجنات كمرطب وملين، مما يؤخر الشيخوخة. الصلصات والتوابل: يستخدم في تتبيلات السلطة والكاتشب والمرق لتوفير اللزوجة المطلوبة واستقرار التعليق. يستخدم في عصائر الفاكهة ومشروبات البروتين لتعليق لب الفاكهة، وتكثيف، وتثبيت القوام.
المواد الكيميائية ومستحضرات التجميل
يستخدم في الشامبو والبلسم كمكثف لتنظيم تدفق المنتج وتوفير ملمس ناعم. يستخدم في معجون الأسنان كمادة رابطة ومكثف للمساعدة في الحفاظ على شكل المعجون. يستخدم في اللوشنات والكريمات لتثبيت نظام اللوشن وتوفير قابلية انتشار جيدة.
التطبيقات الصناعية
المنسوجات والورق: يستخدم كمكثف ومادة رابطة. تكسير حقول النفط: في استخراج النفط والغاز، يستخدم كمكثف لسوائل التكسير لحمل مادة الدعم في شقوق الصخور. أعلاف تربية الأحياء المائية: يستخدم كمادة رابطة لمنع تشتت العلف بسرعة كبيرة في الماء.
| بنود الفحص | معيار المنتج | نتيجة الفحص |
| المظهر | مسحوق أبيض حليبي يتدفق بحرية | تأكيد |
| اللزوجة ميجا باسكال.ثانية | ≥6000 | 7000 |
| الفقد عند التجفيف | ≤12.0 | 8.8 |
| الأس الهيدروجيني | 5.0~7.1 | 6.5 |
| حجم الجسيمات | ≥99 | 99.8 |
| إجمالي المعادن الثقيلة (الرصاص) | ≤0.002 | <0.002 |
| الرماد (%) | ≤1.0 | 0.6 |
| البروتين (%) | ≤10 | 4 |
| المواد غير القابلة للذوبان في الحمض (%) | ≤7 | 3 |
| البورات | غير قابلة للكشف | غير قابلة للكشف |
| اختبار النشا | غير قابلة للكشف | غير قابلة للكشف |
| الزرنيخ (%) | ≤0.0003 | <0.0003 |
| الرصاص | ≤0.001 | سلبي |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل، سنقوم بتغليف أكثر دقة. على سبيل المثال، يحتاج الريتينول إلى تخزينه عند -20 درجة مئوية، لذلك نختار النقل بسلسلة التبريد أثناء النقل؛ يتغير لون الأربوتين منزوع الأكسجين أثناء النقل، لذلك سنقوم بتعبئة الأربوتين منزوع الأكسجين بالتفريغ الهوائي.
