Kozmetik/Gıda Sınıfı Guar Gam Hidrolize CAS 9000-30-0 Toplu Guar Gam Tozu

Guar Sakız Tozu

Guar Sakız Tozu Nedir?   

Guar sakızı, guar fasulyesi tohumlarının endosperminden çıkarılan iyon olmayan bir galaktomannan. Moleküler omurgası, β-1,4 glikozidik bağlarla birbirine bağlı mannozdan oluşur.yan zincirleri α-1 yoluyla galaktoza bağlanırken,6 glikozidik bağlar, mol oranı 2:1Ortalama moleküler ağırlığı yaklaşık 220.000 Dalton'dur.Newtonian olmayan sıvı özelliklerini gösteren.

Guar sakızı gıda endüstrisinde kalınlaştırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır ve genellikle dondurma, yoğurt ve glutensiz fırınlarda bulunur.Çözel lifleri kan şekeri ve kolesterolü düzenleme potansiyeline sahiptir.

Özellik

Kalınlaştırma etkisi:Suyun viskozluğunu önemli ölçüde arttırır ve sıvıyı daha kalınlaştırır. Çok düşük dozla önemli bir kalınlaştırma etkisi elde edilebilir ve maliyetli hale gelir.

Düzeltme etkisi:Emülsiyonlarda (salata sosu ve süt gibi) ve süspansiyonlarda, yağ damlalarının yükselmesini ve katı parçacıkların çökmesini engeller.Bu nem "kilitler", depolama sırasında sinerezi önler.

Su tutma ve nem tutma:Fındık ürünlerinde (ekmek ve kekler gibi) nemin glüten'e göçünü azaltır ve nişastanın geri dönüşünü yavaşlatır.raf ömrünü uzatır ve yumuşak bir doku sağlar.

Lif Alımını Artırmak:Suda çözünen bir besin lifidir ve insan vücudu tarafından kolayca sindirilmez ve emilmez.

Başvurular

Gıda Endüstrisi (Ana Uygulamalar)

Yoğurt, dondurma ve süt içeceklerinde pürüzsüz bir doku sağlamak, kalınlaştırmak ve buz kristalleri oluşumunu önlemek için kullanılır. Ekmek ve pastalarda nemlendirici ve yumuşatıcı olarak kullanılır, yaşlanmayı geciktirir.Soslar ve Baharatlar: Gerekli viskozluğu ve süspansiyon istikrarını sağlamak için salata soslarında, ketçap ve soslarda kullanılır. Meyve suyu ve protein içeceklerinde meyve pulpasını süspansiyona sokmak, kalınlaştırmak,ve dokuyu dengele..

Kimyasallar ve Kozmetik

Şampuanlarda ve balzamlarda ürün akışını düzenlemek ve pürüzsüz bir his sağlamak için kalınlaştırıcı olarak kullanılır.Losyon ve kremlerde losyon sistemini istikrarlandırmak ve iyi bir yayılma sağlar.

Endüstriyel Uygulamalar

Tekstiller ve Kağıt: Karıştırıcı ve bağlayıcı olarak kullanılır. Petrol Bölgesi Kırılma: Petrol ve gaz alanı çıkarımında, proppantı kaya kırıklarına taşımak için sıvıların kırılması için karıştırıcı olarak kullanılır.Akvaçülüğe Yemek: Yemlerin suda çok hızlı bir şekilde dağılmasını önlemek için bir bağlayıcı olarak kullanılır.

Ürün parametreleri

Taşıma sırasında özel ambalajlama gerektiren bazı ürünler için, daha hassas ambalajlama yapacağız.Bu yüzden nakliye sırasında soğuk zincir taşımacılığını seçtik.Deoksirbutin taşıma sırasında renk değiştirecek, bu yüzden deoksirbutin vakum paketleme