|
| ขั้นต่ำ: | 1กก |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | 1กก./ถุง25กก./ดรัม |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 3-5 วัน |
| วิธีการชำระเงิน: | ที/ที, อาลีบาบา, เพย์พาล |
กัวร์กัมเป็นกาแลคโตแมนแนนชนิดไม่มีประจุที่สกัดได้จากเอนโดสเปิร์มของเมล็ดถั่วกัวร์ โครงสร้างโมเลกุลประกอบด้วยแมนโนสที่เชื่อมต่อกันด้วยพันธะไกลโคซิดิกแบบ β-1,4 ในขณะที่โซ่ข้างจะเชื่อมต่อกับกาแลคโตสผ่านพันธะไกลโคซิดิกแบบ α-1,6 โดยมีอัตราส่วนโมลาร์เท่ากับ 2:1 น้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 220,000 ดาลตัน มีลักษณะเป็นผงสีขาวถึงสีเหลืองน้ำตาลอ่อน ละลายได้ทั้งในน้ำเย็นและน้ำร้อนเพื่อสร้างสารละลายที่มีความหนืดสูง แสดงคุณสมบัติของของไหลที่ไม่ใช่นิวตันเนียน
กัวร์กัมถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารให้ความข้นและสารให้ความคงตัว พบได้ทั่วไปในไอศกรีม โยเกิร์ต และขนมอบปราศจากกลูเตน ใยอาหารที่ละลายน้ำได้มีศักยภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล
ผลการให้ความข้น: ช่วยเพิ่มความหนืดของเฟสน้ำได้อย่างมาก ทำให้ของเหลวข้นขึ้น สามารถให้ผลการให้ความข้นที่สำคัญได้ด้วยปริมาณที่น้อยมาก ทำให้คุ้มค่า
ผลการให้ความคงตัว: ในอิมัลชัน (เช่น น้ำสลัดและนม) และสารแขวนลอย จะช่วยป้องกันไม่ให้หยดน้ำมันลอยขึ้นและอนุภาคของแข็งตกตะกอน โดยการสร้างโครงสร้างเครือข่ายสามมิติ จะช่วย "กักเก็บ" ความชื้น ป้องกันการแยกตัวของน้ำระหว่างการเก็บรักษา
การกักเก็บน้ำและรักษาความชื้น: ในผลิตภัณฑ์อบ (เช่น ขนมปังและเค้ก) จะช่วยลดการเคลื่อนที่ของความชื้นไปยังกลูเตนและชะลอการคืนตัวของแป้ง ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์แห้งและแข็ง ยืดอายุการเก็บรักษาและคงความนุ่มของเนื้อสัมผัส
ส่งเสริมการบริโภคใยอาหาร: ในฐานะใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในร่างกายมนุษย์ จะไม่ถูกย่อยและดูดซึมได้ง่าย ช่วยชะลอการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดและส่งเสริมสุขภาพลำไส้
อุตสาหกรรมอาหาร (การใช้งานหลัก)
ใช้ในโยเกิร์ต ไอศกรีม และเครื่องดื่มนมเพื่อให้เนื้อสัมผัสเนียน ให้ความข้น และป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็ง ใช้ในขนมปังและขนมอบเป็นสารให้ความชุ่มชื้นและทำให้เนื้อนุ่ม ชะลอการเสื่อมสภาพ ซอสและเครื่องปรุงรส: ใช้ในน้ำสลัด ซอสมะเขือเทศ และน้ำเกรวี่เพื่อให้ได้ความหนืดและความคงตัวของสารแขวนลอยที่ต้องการ ใช้ในน้ำผลไม้และเครื่องดื่มโปรตีนเพื่อแขวนลอยเนื้อผลไม้ ให้ความข้น และทำให้เนื้อสัมผัสคงตัว
สารเคมีและเครื่องสำอาง
ใช้ในแชมพูและครีมนวดผมเป็นสารให้ความข้นเพื่อควบคุมการไหลของผลิตภัณฑ์และให้ความรู้สึกเรียบลื่น ใช้ในยาสีฟันเป็นสารยึดเกาะและสารให้ความข้นเพื่อช่วยให้ยาสีฟันคงรูป ใช้ในโลชั่นและครีมเพื่อทำให้ระบบโลชั่นคงตัวและให้การกระจายตัวที่ดี
การใช้งานในอุตสาหกรรม
สิ่งทอและกระดาษ: ใช้เป็นสารให้ความข้นและสารยึดเกาะ การแตกหักของบ่อน้ำมัน: ในการสกัดน้ำมันและก๊าซธรรมชาติ ใช้เป็นสารให้ความข้นสำหรับของเหลวในการแตกหักเพื่อนำโพรแพนท์เข้าสู่รอยแตกของหิน อาหารสัตว์น้ำ: ใช้เป็นสารยึดเกาะเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารกระจายตัวเร็วเกินไปในน้ำ
| รายการตรวจสอบ | มาตรฐานผลิตภัณฑ์ | ผลการตรวจสอบ |
| ลักษณะที่ปรากฏ | ผงไหลอิสระสีขาวนม | ยืนยัน |
| ความหนืด mpa.s | ≥6000 | 7000 |
| การสูญเสียน้ำจากการอบแห้ง | ≤12.0 | 8.8 |
| ค่า pH | 5.0~7.1 | 6.5 |
| ขนาดอนุภาค | ≥99 | 99.8 |
| โลหะหนักทั้งหมด (Pb) | ≤0.002 | <0.002 |
| เถ้า (%) | ≤1.0 | 0.6 |
| โปรตีน (%) | ≤10 | 4 |
| ของแข็งที่ไม่ละลายในกรด (%) | ≤7 | 3 |
| โบรอน | ตรวจไม่พบ | ตรวจไม่พบ |
| การทดสอบแป้ง | ตรวจไม่พบ | ตรวจไม่พบ |
| สารหนู (%) | ≤0.0003 | <0.0003 |
| ตะกั่ว (Pb) | ≤0.001 | เป็นลบ |
สำหรับผลิตภัณฑ์บางชนิดที่ต้องการบรรจุภัณฑ์พิเศษระหว่างการขนส่ง เราจะดำเนินการบรรจุภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น เรตินอลจำเป็นต้องเก็บไว้ที่ -20 °C ดังนั้นเราจึงเลือกการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิระหว่างการขนส่ง ดีออกซีอะบูตินจะเปลี่ยนสีระหว่างการขนส่ง ดังนั้นเราจะทำการบรรจุแบบสุญญากาศสำหรับดีออกซีอะบูติน
|
|
| ขั้นต่ำ: | 1กก |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | 1กก./ถุง25กก./ดรัม |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 3-5 วัน |
| วิธีการชำระเงิน: | ที/ที, อาลีบาบา, เพย์พาล |
กัวร์กัมเป็นกาแลคโตแมนแนนชนิดไม่มีประจุที่สกัดได้จากเอนโดสเปิร์มของเมล็ดถั่วกัวร์ โครงสร้างโมเลกุลประกอบด้วยแมนโนสที่เชื่อมต่อกันด้วยพันธะไกลโคซิดิกแบบ β-1,4 ในขณะที่โซ่ข้างจะเชื่อมต่อกับกาแลคโตสผ่านพันธะไกลโคซิดิกแบบ α-1,6 โดยมีอัตราส่วนโมลาร์เท่ากับ 2:1 น้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 220,000 ดาลตัน มีลักษณะเป็นผงสีขาวถึงสีเหลืองน้ำตาลอ่อน ละลายได้ทั้งในน้ำเย็นและน้ำร้อนเพื่อสร้างสารละลายที่มีความหนืดสูง แสดงคุณสมบัติของของไหลที่ไม่ใช่นิวตันเนียน
กัวร์กัมถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารให้ความข้นและสารให้ความคงตัว พบได้ทั่วไปในไอศกรีม โยเกิร์ต และขนมอบปราศจากกลูเตน ใยอาหารที่ละลายน้ำได้มีศักยภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล
ผลการให้ความข้น: ช่วยเพิ่มความหนืดของเฟสน้ำได้อย่างมาก ทำให้ของเหลวข้นขึ้น สามารถให้ผลการให้ความข้นที่สำคัญได้ด้วยปริมาณที่น้อยมาก ทำให้คุ้มค่า
ผลการให้ความคงตัว: ในอิมัลชัน (เช่น น้ำสลัดและนม) และสารแขวนลอย จะช่วยป้องกันไม่ให้หยดน้ำมันลอยขึ้นและอนุภาคของแข็งตกตะกอน โดยการสร้างโครงสร้างเครือข่ายสามมิติ จะช่วย "กักเก็บ" ความชื้น ป้องกันการแยกตัวของน้ำระหว่างการเก็บรักษา
การกักเก็บน้ำและรักษาความชื้น: ในผลิตภัณฑ์อบ (เช่น ขนมปังและเค้ก) จะช่วยลดการเคลื่อนที่ของความชื้นไปยังกลูเตนและชะลอการคืนตัวของแป้ง ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์แห้งและแข็ง ยืดอายุการเก็บรักษาและคงความนุ่มของเนื้อสัมผัส
ส่งเสริมการบริโภคใยอาหาร: ในฐานะใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในร่างกายมนุษย์ จะไม่ถูกย่อยและดูดซึมได้ง่าย ช่วยชะลอการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดและส่งเสริมสุขภาพลำไส้
อุตสาหกรรมอาหาร (การใช้งานหลัก)
ใช้ในโยเกิร์ต ไอศกรีม และเครื่องดื่มนมเพื่อให้เนื้อสัมผัสเนียน ให้ความข้น และป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็ง ใช้ในขนมปังและขนมอบเป็นสารให้ความชุ่มชื้นและทำให้เนื้อนุ่ม ชะลอการเสื่อมสภาพ ซอสและเครื่องปรุงรส: ใช้ในน้ำสลัด ซอสมะเขือเทศ และน้ำเกรวี่เพื่อให้ได้ความหนืดและความคงตัวของสารแขวนลอยที่ต้องการ ใช้ในน้ำผลไม้และเครื่องดื่มโปรตีนเพื่อแขวนลอยเนื้อผลไม้ ให้ความข้น และทำให้เนื้อสัมผัสคงตัว
สารเคมีและเครื่องสำอาง
ใช้ในแชมพูและครีมนวดผมเป็นสารให้ความข้นเพื่อควบคุมการไหลของผลิตภัณฑ์และให้ความรู้สึกเรียบลื่น ใช้ในยาสีฟันเป็นสารยึดเกาะและสารให้ความข้นเพื่อช่วยให้ยาสีฟันคงรูป ใช้ในโลชั่นและครีมเพื่อทำให้ระบบโลชั่นคงตัวและให้การกระจายตัวที่ดี
การใช้งานในอุตสาหกรรม
สิ่งทอและกระดาษ: ใช้เป็นสารให้ความข้นและสารยึดเกาะ การแตกหักของบ่อน้ำมัน: ในการสกัดน้ำมันและก๊าซธรรมชาติ ใช้เป็นสารให้ความข้นสำหรับของเหลวในการแตกหักเพื่อนำโพรแพนท์เข้าสู่รอยแตกของหิน อาหารสัตว์น้ำ: ใช้เป็นสารยึดเกาะเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารกระจายตัวเร็วเกินไปในน้ำ
| รายการตรวจสอบ | มาตรฐานผลิตภัณฑ์ | ผลการตรวจสอบ |
| ลักษณะที่ปรากฏ | ผงไหลอิสระสีขาวนม | ยืนยัน |
| ความหนืด mpa.s | ≥6000 | 7000 |
| การสูญเสียน้ำจากการอบแห้ง | ≤12.0 | 8.8 |
| ค่า pH | 5.0~7.1 | 6.5 |
| ขนาดอนุภาค | ≥99 | 99.8 |
| โลหะหนักทั้งหมด (Pb) | ≤0.002 | <0.002 |
| เถ้า (%) | ≤1.0 | 0.6 |
| โปรตีน (%) | ≤10 | 4 |
| ของแข็งที่ไม่ละลายในกรด (%) | ≤7 | 3 |
| โบรอน | ตรวจไม่พบ | ตรวจไม่พบ |
| การทดสอบแป้ง | ตรวจไม่พบ | ตรวจไม่พบ |
| สารหนู (%) | ≤0.0003 | <0.0003 |
| ตะกั่ว (Pb) | ≤0.001 | เป็นลบ |
สำหรับผลิตภัณฑ์บางชนิดที่ต้องการบรรจุภัณฑ์พิเศษระหว่างการขนส่ง เราจะดำเนินการบรรจุภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น เรตินอลจำเป็นต้องเก็บไว้ที่ -20 °C ดังนั้นเราจึงเลือกการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิระหว่างการขนส่ง ดีออกซีอะบูตินจะเปลี่ยนสีระหว่างการขนส่ง ดังนั้นเราจะทำการบรรจุแบบสุญญากาศสำหรับดีออกซีอะบูติน
