Ξανθανικό κόμμι 80mesh 200 Mesh Καλλυντικό Βαθμού 25kg Σάκος Τροφίμων Βαθμού Αρωματικές ουσίες και Πυκνωτικά

Ζανθάνιο ζουμί

Τι είναι η Xanthan Gum Powder;   

Ζανθάνιο τσίχλα, επίσης γνωστό ως ζανθάνιο τσίχλα,είναι ένα ευέλικτο μικροβιακό εξωκυτταρικό πολυσακχαρίδιο που παράγεται από * Xanthomonas aurantiacus * χρησιμοποιώντας υδατάνθρακες (όπως αμύγδαλο καλαμποκιού) ως κύρια πρώτη ύλη μέσω μηχανικής ζύμωσηςΔιαθέτει μοναδικές ρεολογικές ιδιότητες, καλή διαλυτότητα στο νερό, σταθερότητα στην θερμότητα και στα οξέα/αλκαλικά και εξαιρετική συμβατότητα με διάφορα άλατα.και σταθεροποιητήςΕίναι σήμερα το μεγαλύτερο σε παγκόσμια κλίμακα παραγόμενο και πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο μικροβιακό πολυσακχαρίδιο.

Ειδικότητα

1Ιδιότητες εναιώρησης και γαλακτωματοποίησης:Τα μόρια του ζανθάνου μπορούν να σχηματίσουν υπερ-δεδεμένα ελικοειδή συμπολυμερή, που δημιουργούν ένα εύθραυστο,δομή δικτύου παρόμοιας με τζελΑυτό του επιτρέπει να υποστηρίζει τη μορφολογία των στερεών σωματιδίων, σταγονιδίων και φυσαλίδων, αποδεικνύοντας ισχυρή σταθερότητα γαλακτωματοποίησης και υψηλή ικανότητα αναστολής.

2Καλή υδατοδιαλυτότητα:Η τσίχλα ξανθάνου διαλύεται γρήγορα στο νερό, παρουσιάζοντας εξαιρετική υδατοδιαλυτότητα.Παρόλα αυτά, λόγω της ισχυρής υδροφιλικότητάς του, εάν προστεθεί απευθείας στο νερό χωρίς επαρκή ανακίνηση, το εξωτερικό στρώμα θα απορροφήσει νερό και θα διογκωθεί σε σφαιρίδια,εμποδίζει το νερό να διεισδύσει στα εσωτερικά στρώματα και επηρεάζει την αποτελεσματικότητά τουΕπομένως, η σωστή χρήση είναι κρίσιμη.πρέπει να προστίθενται αργά στο νερό ενώ ανακατεύονται για να δημιουργηθεί διάλυμα.

3Ιδιότητες πάχυνσης:Η τσίχλα ξανθάνης αποκαλύπτει τα μυστικά για το πώς τα καταστήματα καλαμποκιού κάνουν το λευκό καλαμπόκι τους ∙ είναι η επίδραση πάχυνσης που επιτυγχάνεται με κόλλα;Το διάλυμα ζαχαροκάλαμου ξανθάνου παρουσιάζει υψηλή ιξώδητητα σε χαμηλές συγκεντρώσεις (ένα 1% υδατικό διάλυμα έχει ιξώδητητα 100 φορές μεγαλύτερη από εκείνη της ζελατίνης), καθιστώντας το εξαιρετικά αποτελεσματικό πυκνωτικό.

4. Ψευδοπλαστικότητα:Τα υδατικά διαλύματα ζανθάνης έχουν υψηλή ιξώδεςτητα υπό στατικές ή χαμηλές συνθήκες κοπής.Όταν η δύναμη κοπής αφαιρεθείΗ σχέση μεταξύ δύναμης κοπής και ιξώδους είναι εντελώς πλαστική.το οποίο είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό στη σταθεροποίηση των εναιώσεων και των γαλακτωμάτων.

Εφαρμογές

1Βιομηχανία τροφίμωνΗ τσίχλα ξανθάνης προστίθεται σε πολλά τρόφιμα ως σταθεροποιητής, γαλακτωματοποιητής, αναστολέας, πυκνώτης και βοηθητικό προϊόν.και εμφάνιση των προϊόντωνΣυνεπώς, χρησιμοποιείται ευρέως σε σάλτσες για σαλάτες, ψωμί, γαλακτοκομικά προϊόντα, κατεψυγμένα τρόφιμα, ποτά, καρυκεύματα, ζυθοποιία, ζαχαροπλαστικά, ζαχαροπλαστικά, σούπες,Τα τελευταία χρόνια, οι άνθρωποι στις πιο ανεπτυγμένες χώρες ανησυχούν συχνά για την υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα των τροφίμων που οδηγούν σε αύξηση βάρους.διότι δεν μπορεί να υποβαθμιστεί άμεσα από το ανθρώπινο σώμα, ελαφρύνει αυτή την ανησυχία.

2Ημερήσια χημική βιομηχανία:Τα μόρια της τσίχλας του ξανθάνου περιέχουν μεγάλο αριθμό υδροφιλικών ομάδων, καθιστώντας την μια καλή επιφανειακά δραστική ουσία με αντιοξειδωτικά και αντιγηραντικά αποτελέσματα.Σχεδόν όλα τα καλλυντικά υψηλής ποιότητας χρησιμοποιούν ζανθάνιο ως κύριο λειτουργικό συστατικόΕπιπλέον, η τσίχλα ξανθάνου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως παχύντης και σταθεροποιητής στην οδοντόκρεμα, μειώνοντας την φθορά της επιφάνειας των δοντιών.

Για ορισμένα προϊόντα που απαιτούν ειδική συσκευασία κατά τη μεταφορά, θα πραγματοποιήσουμε πιο λεπτή συσκευασία.Επομένως, επιλέγουμε τη μεταφορά με ψυχρή αλυσίδα κατά τη μεταφορά.Η ντεοξυαρβουτίνη θα αλλάξει χρώμα κατά τη διάρκεια της μεταφοράς, οπότε θα συσκευάζουμε την ντεοξυαρβουτίνη με κενό.