|
| MOQ: | 1 KG |
| Standardowe opakowanie: | 1kg/worek 25kg/bęben |
| Okres dostawy: | 3-5 dni |
| Metoda płatności: | T/T |
Guma ksantanowa, znana również jako guma ksantanowa, to wszechstronny mikrobiologiczny polisacharyd pozakomórkowy wytwarzany przez *Xanthomonas aurantiacus* przy użyciu węglowodanów (takich jak skrobia kukurydziana) jako głównego surowca w procesie inżynierii fermentacyjnej. Posiada unikalne właściwości reologiczne, dobrą rozpuszczalność w wodzie, stabilność w wysokich temperaturach oraz kwasach/zasadach i doskonałą kompatybilność z różnymi solami. Jako zagęszczacz, środek zawieszający, emulgator i stabilizator jest szeroko stosowana w ponad 20 branżach, w tym w przemyśle spożywczym, naftowym i farmaceutycznym. Jest to obecnie produkowany na największą skalę i najszerzej stosowany polisacharyd mikrobiologiczny na świecie.
1. Właściwości zawieszające i emulgujące: Guma ksantanowa wykazuje doskonałe właściwości zawieszające dla nierozpuszczalnych ciał stałych i kropelek oleju. Cząsteczki roztworu gumy ksantanowej mogą tworzyć super-wiązane, wstążkowate kopolimery helikalne, tworząc delikatną, żelopodobną strukturę sieciową. Pozwala to na podtrzymywanie morfologii cząstek stałych, kropelek i pęcherzyków, wykazując silną stabilność emulgującą i wysoką zdolność zawieszania.
2. Dobra rozpuszczalność w wodzie: Guma ksantanowa szybko rozpuszcza się w wodzie, wykazując doskonałą rozpuszczalność w wodzie. Rozpuszcza się nawet w zimnej wodzie, eliminując potrzebę skomplikowanej obróbki i ułatwiając użytkowanie. Jednak ze względu na silną hydrofilowość, jeśli zostanie dodana bezpośrednio do wody bez wystarczającego mieszania, warstwa zewnętrzna wchłonie wodę i spęcznieje w żelopodobne grudki, uniemożliwiając wodzie penetrację warstw wewnętrznych i wpływając na jej skuteczność. Dlatego kluczowe jest właściwe użycie. Proszek gumy ksantanowej lub mieszaninę proszku gumy ksantanowej i suchych składników w proszku, takich jak sól lub cukier, należy powoli dodawać do wody podczas mieszania, aby utworzyć roztwór.
3. Właściwości zagęszczające:Guma ksantanowa ujawnia sekrety tego, jak sklepy z jedzeniem na wynos robią swoją białą owsiankę – czy efekt zagęszczania uzyskuje się za pomocą kleju? Roztwór gumy ksantanowej wykazuje wysoką lepkość przy niskich stężeniach (1% roztwór wodny ma lepkość 100 razy większą niż żelatyna), co czyni ją wysoce skutecznym zagęszczaczem.
4. Pseudoplastyczność: Wodne roztwory gumy ksantanowej mają wysoką lepkość w warunkach statycznych lub niskich ścinających. W warunkach wysokich ścinających lepkość gwałtownie spada, ale struktura molekularna pozostaje niezmieniona. Po usunięciu siły ścinającej pierwotna lepkość natychmiast powraca. Zależność między siłą ścinającą a lepkością jest całkowicie plastyczna. Guma ksantanowa wykazuje bardzo wyraźną pseudoplastyczność, która jest niezwykle skuteczna w stabilizacji zawiesin i emulsji.
1. Przemysł spożywczy: Guma ksantanowa jest dodawana do wielu produktów spożywczych jako stabilizator, emulgator, środek zawieszający, zagęszczacz i pomocniczy środek przetwórczy. Guma ksantanowa może kontrolować reologię, strukturę, smak i wygląd produktów, a jej pseudoplastyczność zapewnia dobry smak. Dlatego jest szeroko stosowana w sosach sałatkowych, chlebie, produktach mlecznych, mrożonkach, napojach, przyprawach, warzeniu, wyrobach cukierniczych, ciastach, zupach i konserwach. W ostatnich latach osoby w bardziej rozwiniętych krajach często martwią się wysoką zawartością kalorii w żywności prowadzącą do przyrostu masy ciała; guma ksantanowa, ponieważ nie może być bezpośrednio rozkładana przez organizm ludzki, łagodzi to zmartwienie.
2. Przemysł chemii gospodarczej: Cząsteczki gumy ksantanowej zawierają dużą liczbę grup hydrofilowych, co czyni ją dobrą substancją powierzchniowo czynną o działaniu antyoksydacyjnym i przeciwstarzeniowym. Dlatego prawie wszystkie wysokiej klasy kosmetyki używają gumy ksantanowej jako głównego składnika funkcjonalnego. Ponadto guma ksantanowa może być również stosowana jako zagęszczacz i stabilizator w paście do zębów, zmniejszając zużycie powierzchni zębów.
| Guma ksantanowa 80 mesh | ||
| Parametry | Specyfikacja | Wyniki |
| Wygląd | Kremowy proszek | Zgodny |
| Rozmiar cząstek (mesh) | 40/80/200 | 80 |
| Strata po suszeniu (%) | ≤15 | 11.4 |
| PH (1% KCL) | 6.0-8.0 | 7.92 |
| Lepkość (1% KCL, cps) | ≥1200 | 1460 |
| Popiół (%) | ≤16 | Zgodny |
| Kwas pirogronowy (%) | ≥1.5 | Zgodny |
| Całkowity azot | ≤1.5% | Zgodny |
| As | ≤3ppm | Zgodny |
| Pb | ≤5ppm | Zgodny |
| Całkowita liczba płytek | ≤2000cfu/g | Zgodny |
| Pleśnie/Drożdże | ≤100cfu/g | 100 |
| Salmonella | Brak | Zgodny |
| Coliform (MPN/100g) | ≤30 | 20 |
| Hg/mg/kg | GB5009.17 | ≤0.01 |
| Cr/mg/kg | GB5009.123 | ≤0.1 |
| AS/mg/kg | GB5009.11 | ≤0.5 |
W przypadku niektórych produktów, które wymagają specjalnego opakowania podczas transportu, przeprowadzimy bardziej delikatne pakowanie. Na przykład retinal należy przechowywać w temperaturze -20 °C, dlatego wybieramy transport w łańcuchu chłodniczym podczas transportu; deoksyarbutyna zmieni kolor podczas transportu, dlatego przeprowadzimy pakowanie próżniowe deoksyarbutyny
|
|
| MOQ: | 1 KG |
| Standardowe opakowanie: | 1kg/worek 25kg/bęben |
| Okres dostawy: | 3-5 dni |
| Metoda płatności: | T/T |
Guma ksantanowa, znana również jako guma ksantanowa, to wszechstronny mikrobiologiczny polisacharyd pozakomórkowy wytwarzany przez *Xanthomonas aurantiacus* przy użyciu węglowodanów (takich jak skrobia kukurydziana) jako głównego surowca w procesie inżynierii fermentacyjnej. Posiada unikalne właściwości reologiczne, dobrą rozpuszczalność w wodzie, stabilność w wysokich temperaturach oraz kwasach/zasadach i doskonałą kompatybilność z różnymi solami. Jako zagęszczacz, środek zawieszający, emulgator i stabilizator jest szeroko stosowana w ponad 20 branżach, w tym w przemyśle spożywczym, naftowym i farmaceutycznym. Jest to obecnie produkowany na największą skalę i najszerzej stosowany polisacharyd mikrobiologiczny na świecie.
1. Właściwości zawieszające i emulgujące: Guma ksantanowa wykazuje doskonałe właściwości zawieszające dla nierozpuszczalnych ciał stałych i kropelek oleju. Cząsteczki roztworu gumy ksantanowej mogą tworzyć super-wiązane, wstążkowate kopolimery helikalne, tworząc delikatną, żelopodobną strukturę sieciową. Pozwala to na podtrzymywanie morfologii cząstek stałych, kropelek i pęcherzyków, wykazując silną stabilność emulgującą i wysoką zdolność zawieszania.
2. Dobra rozpuszczalność w wodzie: Guma ksantanowa szybko rozpuszcza się w wodzie, wykazując doskonałą rozpuszczalność w wodzie. Rozpuszcza się nawet w zimnej wodzie, eliminując potrzebę skomplikowanej obróbki i ułatwiając użytkowanie. Jednak ze względu na silną hydrofilowość, jeśli zostanie dodana bezpośrednio do wody bez wystarczającego mieszania, warstwa zewnętrzna wchłonie wodę i spęcznieje w żelopodobne grudki, uniemożliwiając wodzie penetrację warstw wewnętrznych i wpływając na jej skuteczność. Dlatego kluczowe jest właściwe użycie. Proszek gumy ksantanowej lub mieszaninę proszku gumy ksantanowej i suchych składników w proszku, takich jak sól lub cukier, należy powoli dodawać do wody podczas mieszania, aby utworzyć roztwór.
3. Właściwości zagęszczające:Guma ksantanowa ujawnia sekrety tego, jak sklepy z jedzeniem na wynos robią swoją białą owsiankę – czy efekt zagęszczania uzyskuje się za pomocą kleju? Roztwór gumy ksantanowej wykazuje wysoką lepkość przy niskich stężeniach (1% roztwór wodny ma lepkość 100 razy większą niż żelatyna), co czyni ją wysoce skutecznym zagęszczaczem.
4. Pseudoplastyczność: Wodne roztwory gumy ksantanowej mają wysoką lepkość w warunkach statycznych lub niskich ścinających. W warunkach wysokich ścinających lepkość gwałtownie spada, ale struktura molekularna pozostaje niezmieniona. Po usunięciu siły ścinającej pierwotna lepkość natychmiast powraca. Zależność między siłą ścinającą a lepkością jest całkowicie plastyczna. Guma ksantanowa wykazuje bardzo wyraźną pseudoplastyczność, która jest niezwykle skuteczna w stabilizacji zawiesin i emulsji.
1. Przemysł spożywczy: Guma ksantanowa jest dodawana do wielu produktów spożywczych jako stabilizator, emulgator, środek zawieszający, zagęszczacz i pomocniczy środek przetwórczy. Guma ksantanowa może kontrolować reologię, strukturę, smak i wygląd produktów, a jej pseudoplastyczność zapewnia dobry smak. Dlatego jest szeroko stosowana w sosach sałatkowych, chlebie, produktach mlecznych, mrożonkach, napojach, przyprawach, warzeniu, wyrobach cukierniczych, ciastach, zupach i konserwach. W ostatnich latach osoby w bardziej rozwiniętych krajach często martwią się wysoką zawartością kalorii w żywności prowadzącą do przyrostu masy ciała; guma ksantanowa, ponieważ nie może być bezpośrednio rozkładana przez organizm ludzki, łagodzi to zmartwienie.
2. Przemysł chemii gospodarczej: Cząsteczki gumy ksantanowej zawierają dużą liczbę grup hydrofilowych, co czyni ją dobrą substancją powierzchniowo czynną o działaniu antyoksydacyjnym i przeciwstarzeniowym. Dlatego prawie wszystkie wysokiej klasy kosmetyki używają gumy ksantanowej jako głównego składnika funkcjonalnego. Ponadto guma ksantanowa może być również stosowana jako zagęszczacz i stabilizator w paście do zębów, zmniejszając zużycie powierzchni zębów.
| Guma ksantanowa 80 mesh | ||
| Parametry | Specyfikacja | Wyniki |
| Wygląd | Kremowy proszek | Zgodny |
| Rozmiar cząstek (mesh) | 40/80/200 | 80 |
| Strata po suszeniu (%) | ≤15 | 11.4 |
| PH (1% KCL) | 6.0-8.0 | 7.92 |
| Lepkość (1% KCL, cps) | ≥1200 | 1460 |
| Popiół (%) | ≤16 | Zgodny |
| Kwas pirogronowy (%) | ≥1.5 | Zgodny |
| Całkowity azot | ≤1.5% | Zgodny |
| As | ≤3ppm | Zgodny |
| Pb | ≤5ppm | Zgodny |
| Całkowita liczba płytek | ≤2000cfu/g | Zgodny |
| Pleśnie/Drożdże | ≤100cfu/g | 100 |
| Salmonella | Brak | Zgodny |
| Coliform (MPN/100g) | ≤30 | 20 |
| Hg/mg/kg | GB5009.17 | ≤0.01 |
| Cr/mg/kg | GB5009.123 | ≤0.1 |
| AS/mg/kg | GB5009.11 | ≤0.5 |
W przypadku niektórych produktów, które wymagają specjalnego opakowania podczas transportu, przeprowadzimy bardziej delikatne pakowanie. Na przykład retinal należy przechowywać w temperaturze -20 °C, dlatego wybieramy transport w łańcuchu chłodniczym podczas transportu; deoksyarbutyna zmieni kolor podczas transportu, dlatego przeprowadzimy pakowanie próżniowe deoksyarbutyny
