|
| ขั้นต่ำ: | 1กก |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | 1กก./ถุง25กก./ดรัม |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 3-5 วัน |
| วิธีการชำระเงิน: | ที/ที |
แซนแทนกัม หรือที่เรียกว่าแซนแทนกัม เป็นโพลีแซคคาไรด์นอกเซลล์ของจุลินทรีย์ที่หลากหลาย ซึ่งผลิตโดย *Xanthomonas aurantiacus* โดยใช้คาร์โบไฮเดรต (เช่น แป้งข้าวโพด) เป็นวัตถุดิบหลักผ่านวิศวกรรมการหมัก มีคุณสมบัติทางรีโอโลยีที่เป็นเอกลักษณ์ ละลายน้ำได้ดี ทนความร้อนและกรด/ด่าง และเข้ากันได้ดีกับเกลือต่างๆ ในฐานะสารเพิ่มความข้น สารแขวนลอย อิมัลซิไฟเออร์ และสารทำให้คงตัว จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในกว่า 20 อุตสาหกรรม รวมถึงอาหารและปิโตรเลียม ปัจจุบันเป็นโพลีแซคคาไรด์จุลินทรีย์ที่มีการผลิตในระดับใหญ่ที่สุดและใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในโลก
1. คุณสมบัติการแขวนลอยและการทำให้เป็นอิมัลชัน: แซนแทนกัมมีคุณสมบัติการแขวนลอยที่ดีเยี่ยมสำหรับของแข็งที่ไม่ละลายน้ำและหยดน้ำมัน โมเลกุลของแซนแทนกัมโซลสามารถสร้างโคพอลิเมอร์แบบเกลียวที่พันกันแน่นเป็นริบบิ้น สร้างโครงสร้างตาข่ายที่เปราะบางคล้ายเจล สิ่งนี้ช่วยให้สามารถรองรับรูปร่างของอนุภาคของแข็ง หยดน้ำและฟองอากาศ แสดงให้เห็นถึงความเสถียรของอิมัลซิไฟเออร์ที่แข็งแกร่งและความสามารถในการแขวนลอยสูง
2. ละลายน้ำได้ดี: แซนแทนกัมละลายในน้ำได้อย่างรวดเร็ว แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการละลายน้ำที่ดีเยี่ยม ละลายได้แม้ในน้ำเย็น ไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลที่ซับซ้อนและสะดวกต่อการใช้งาน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีคุณสมบัติชอบน้ำสูง หากเติมลงในน้ำโดยตรงโดยไม่คนให้เพียงพอ ชั้นนอกจะดูดซับน้ำและพองตัวเป็นก้อนคล้ายเจล ทำให้ไม่สามารถแทรกซึมน้ำเข้าสู่ชั้นในและส่งผลต่อประสิทธิภาพ ดังนั้นการใช้งานที่เหมาะสมจึงมีความสำคัญ แซนแทนกัมผง หรือส่วนผสมของแซนแทนกัมผงและส่วนผสมแห้ง เช่น เกลือหรือน้ำตาล ควรค่อยๆ เติมลงในน้ำขณะคนเพื่อให้ได้สารละลาย
3. คุณสมบัติการเพิ่มความข้น: แซนแทนกัมเปิดเผยความลับว่าร้านโจ๊กเดลิเวอรี่ทำโจ๊กขาวได้อย่างไร – เอฟเฟกต์ความข้นเกิดจากกาวหรือไม่? สารละลายแซนแทนกัมแสดงความหนืดสูงในความเข้มข้นต่ำ (สารละลายในน้ำ 1% มีความหนืดเป็น 100 เท่าของเจลาติน) ทำให้เป็นสารเพิ่มความข้นที่มีประสิทธิภาพสูง
4. พลาสติไซเซอร์: สารละลายแซนแทนกัมในน้ำมีความหนืดสูงภายใต้สภาวะที่อยู่นิ่งหรือแรงเฉือนต่ำ ภายใต้สภาวะแรงเฉือนสูง ความหนืดจะลดลงอย่างรวดเร็ว แต่โครงสร้างโมเลกุลยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เมื่อนำแรงเฉือนออก ความหนืดเดิมจะกลับคืนมาทันที ความสัมพันธ์ระหว่างแรงเฉือนและความหนืดเป็นพลาสติกโดยสมบูรณ์ แซนแทนกัมแสดงคุณสมบัติพลาสติไซเซอร์ที่โดดเด่นมาก ซึ่งมีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการทำให้สารแขวนลอยและอิมัลชันคงตัว
1. อุตสาหกรรมอาหาร: แซนแทนกัมถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดในฐานะสารทำให้คงตัว อิมัลซิไฟเออร์ สารแขวนลอย สารเพิ่มความข้น และสารช่วยในการแปรรูป แซนแทนกัมสามารถควบคุมรีโอโลยี โครงสร้าง รสชาติ และรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ ในขณะที่คุณสมบัติพลาสติไซเซอร์ช่วยให้รสชาติที่ดี ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในน้ำสลัด ขนมปัง ผลิตภัณฑ์จากนม อาหารแช่แข็ง เครื่องดื่ม เครื่องปรุงรส การหมัก เครื่องทำขนม เบเกอรี่ ซุป และอาหารกระป๋อง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนในประเทศที่พัฒนาแล้วมักกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่สูงของอาหารที่ทำให้เกิดน้ำหนักเพิ่ม แซนแทนกัม เนื่องจากร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยสลายได้โดยตรง จึงช่วยบรรเทาความกังวลนี้ได้
2. อุตสาหกรรมเคมีรายวัน: โมเลกุลของแซนแทนกัมมีกลุ่มที่ชอบน้ำจำนวนมาก ทำให้เป็นสารออกฤทธิ์พื้นผิวที่ดี มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต่อต้านริ้วรอย ดังนั้นเครื่องสำอางระดับไฮเอนด์เกือบทั้งหมดจึงใช้แซนแทนกัมเป็นส่วนผสมหลักที่มีคุณสมบัติ นอกจากนี้ แซนแทนกัมยังสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและสารทำให้คงตัวในยาสีฟัน ลดการสึกหรอของผิวฟัน
| แซนแทนกัม 80 เมช | ||
| พารามิเตอร์ | สเปก | ผลลัพธ์ |
| ลักษณะที่ปรากฏ | ผงสีครีม | สอดคล้อง |
| ขนาดอนุภาค (เมช) | 40/80/200 | 80 |
| การสูญเสียน้ำ (มล.) | ≤15 | 11.4 |
| PH (1% KCL) | 6.0-8.0 | 7.92 |
| ความหนืด (1% KCL, cps) | ≥1200 | 1460 |
| เถ้า (%) | ≤16 | สอดคล้อง |
| กรดไพรูวิก (%) | ≥1.5 | สอดคล้อง |
| ไนโตรเจนทั้งหมด | ≤1.5% | สอดคล้อง |
| As | ≤3ppm | สอดคล้อง |
| Pb | ≤5ppm | สอดคล้อง |
| จำนวนจานทั้งหมด | ≤2000cfu/g | สอดคล้อง |
| เชื้อรา/ยีสต์ | ≤100cfu/g | 100 |
| ซาลโมเนลลา | ไม่มี | สอดคล้อง |
| โคลิฟอร์ม (MPN/100g) | ≤30 | 20 |
| Hg/mg/kg | GB5009.17 | ≤0.01 |
| Cr/mg/kg | GB5009.123 | ≤0.1 |
| AS/mg/kg | GB5009.11 | ≤0.5 |
สำหรับผลิตภัณฑ์บางชนิดที่ต้องการบรรจุภัณฑ์พิเศษระหว่างการขนส่ง เราจะดำเนินการบรรจุภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น เรตินอลจำเป็นต้องเก็บไว้ที่ -20 °C ดังนั้นเราจึงเลือกการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิระหว่างการขนส่ง ดีออกซีอะบูตินจะเปลี่ยนสีระหว่างการขนส่ง ดังนั้นเราจะทำการบรรจุแบบสุญญากาศสำหรับดีออกซีอะบูติน
|
|
| ขั้นต่ำ: | 1กก |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | 1กก./ถุง25กก./ดรัม |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 3-5 วัน |
| วิธีการชำระเงิน: | ที/ที |
แซนแทนกัม หรือที่เรียกว่าแซนแทนกัม เป็นโพลีแซคคาไรด์นอกเซลล์ของจุลินทรีย์ที่หลากหลาย ซึ่งผลิตโดย *Xanthomonas aurantiacus* โดยใช้คาร์โบไฮเดรต (เช่น แป้งข้าวโพด) เป็นวัตถุดิบหลักผ่านวิศวกรรมการหมัก มีคุณสมบัติทางรีโอโลยีที่เป็นเอกลักษณ์ ละลายน้ำได้ดี ทนความร้อนและกรด/ด่าง และเข้ากันได้ดีกับเกลือต่างๆ ในฐานะสารเพิ่มความข้น สารแขวนลอย อิมัลซิไฟเออร์ และสารทำให้คงตัว จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในกว่า 20 อุตสาหกรรม รวมถึงอาหารและปิโตรเลียม ปัจจุบันเป็นโพลีแซคคาไรด์จุลินทรีย์ที่มีการผลิตในระดับใหญ่ที่สุดและใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในโลก
1. คุณสมบัติการแขวนลอยและการทำให้เป็นอิมัลชัน: แซนแทนกัมมีคุณสมบัติการแขวนลอยที่ดีเยี่ยมสำหรับของแข็งที่ไม่ละลายน้ำและหยดน้ำมัน โมเลกุลของแซนแทนกัมโซลสามารถสร้างโคพอลิเมอร์แบบเกลียวที่พันกันแน่นเป็นริบบิ้น สร้างโครงสร้างตาข่ายที่เปราะบางคล้ายเจล สิ่งนี้ช่วยให้สามารถรองรับรูปร่างของอนุภาคของแข็ง หยดน้ำและฟองอากาศ แสดงให้เห็นถึงความเสถียรของอิมัลซิไฟเออร์ที่แข็งแกร่งและความสามารถในการแขวนลอยสูง
2. ละลายน้ำได้ดี: แซนแทนกัมละลายในน้ำได้อย่างรวดเร็ว แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการละลายน้ำที่ดีเยี่ยม ละลายได้แม้ในน้ำเย็น ไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลที่ซับซ้อนและสะดวกต่อการใช้งาน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีคุณสมบัติชอบน้ำสูง หากเติมลงในน้ำโดยตรงโดยไม่คนให้เพียงพอ ชั้นนอกจะดูดซับน้ำและพองตัวเป็นก้อนคล้ายเจล ทำให้ไม่สามารถแทรกซึมน้ำเข้าสู่ชั้นในและส่งผลต่อประสิทธิภาพ ดังนั้นการใช้งานที่เหมาะสมจึงมีความสำคัญ แซนแทนกัมผง หรือส่วนผสมของแซนแทนกัมผงและส่วนผสมแห้ง เช่น เกลือหรือน้ำตาล ควรค่อยๆ เติมลงในน้ำขณะคนเพื่อให้ได้สารละลาย
3. คุณสมบัติการเพิ่มความข้น: แซนแทนกัมเปิดเผยความลับว่าร้านโจ๊กเดลิเวอรี่ทำโจ๊กขาวได้อย่างไร – เอฟเฟกต์ความข้นเกิดจากกาวหรือไม่? สารละลายแซนแทนกัมแสดงความหนืดสูงในความเข้มข้นต่ำ (สารละลายในน้ำ 1% มีความหนืดเป็น 100 เท่าของเจลาติน) ทำให้เป็นสารเพิ่มความข้นที่มีประสิทธิภาพสูง
4. พลาสติไซเซอร์: สารละลายแซนแทนกัมในน้ำมีความหนืดสูงภายใต้สภาวะที่อยู่นิ่งหรือแรงเฉือนต่ำ ภายใต้สภาวะแรงเฉือนสูง ความหนืดจะลดลงอย่างรวดเร็ว แต่โครงสร้างโมเลกุลยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เมื่อนำแรงเฉือนออก ความหนืดเดิมจะกลับคืนมาทันที ความสัมพันธ์ระหว่างแรงเฉือนและความหนืดเป็นพลาสติกโดยสมบูรณ์ แซนแทนกัมแสดงคุณสมบัติพลาสติไซเซอร์ที่โดดเด่นมาก ซึ่งมีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการทำให้สารแขวนลอยและอิมัลชันคงตัว
1. อุตสาหกรรมอาหาร: แซนแทนกัมถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดในฐานะสารทำให้คงตัว อิมัลซิไฟเออร์ สารแขวนลอย สารเพิ่มความข้น และสารช่วยในการแปรรูป แซนแทนกัมสามารถควบคุมรีโอโลยี โครงสร้าง รสชาติ และรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ ในขณะที่คุณสมบัติพลาสติไซเซอร์ช่วยให้รสชาติที่ดี ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในน้ำสลัด ขนมปัง ผลิตภัณฑ์จากนม อาหารแช่แข็ง เครื่องดื่ม เครื่องปรุงรส การหมัก เครื่องทำขนม เบเกอรี่ ซุป และอาหารกระป๋อง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนในประเทศที่พัฒนาแล้วมักกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่สูงของอาหารที่ทำให้เกิดน้ำหนักเพิ่ม แซนแทนกัม เนื่องจากร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยสลายได้โดยตรง จึงช่วยบรรเทาความกังวลนี้ได้
2. อุตสาหกรรมเคมีรายวัน: โมเลกุลของแซนแทนกัมมีกลุ่มที่ชอบน้ำจำนวนมาก ทำให้เป็นสารออกฤทธิ์พื้นผิวที่ดี มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต่อต้านริ้วรอย ดังนั้นเครื่องสำอางระดับไฮเอนด์เกือบทั้งหมดจึงใช้แซนแทนกัมเป็นส่วนผสมหลักที่มีคุณสมบัติ นอกจากนี้ แซนแทนกัมยังสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและสารทำให้คงตัวในยาสีฟัน ลดการสึกหรอของผิวฟัน
| แซนแทนกัม 80 เมช | ||
| พารามิเตอร์ | สเปก | ผลลัพธ์ |
| ลักษณะที่ปรากฏ | ผงสีครีม | สอดคล้อง |
| ขนาดอนุภาค (เมช) | 40/80/200 | 80 |
| การสูญเสียน้ำ (มล.) | ≤15 | 11.4 |
| PH (1% KCL) | 6.0-8.0 | 7.92 |
| ความหนืด (1% KCL, cps) | ≥1200 | 1460 |
| เถ้า (%) | ≤16 | สอดคล้อง |
| กรดไพรูวิก (%) | ≥1.5 | สอดคล้อง |
| ไนโตรเจนทั้งหมด | ≤1.5% | สอดคล้อง |
| As | ≤3ppm | สอดคล้อง |
| Pb | ≤5ppm | สอดคล้อง |
| จำนวนจานทั้งหมด | ≤2000cfu/g | สอดคล้อง |
| เชื้อรา/ยีสต์ | ≤100cfu/g | 100 |
| ซาลโมเนลลา | ไม่มี | สอดคล้อง |
| โคลิฟอร์ม (MPN/100g) | ≤30 | 20 |
| Hg/mg/kg | GB5009.17 | ≤0.01 |
| Cr/mg/kg | GB5009.123 | ≤0.1 |
| AS/mg/kg | GB5009.11 | ≤0.5 |
สำหรับผลิตภัณฑ์บางชนิดที่ต้องการบรรจุภัณฑ์พิเศษระหว่างการขนส่ง เราจะดำเนินการบรรจุภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น เรตินอลจำเป็นต้องเก็บไว้ที่ -20 °C ดังนั้นเราจึงเลือกการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิระหว่างการขนส่ง ดีออกซีอะบูตินจะเปลี่ยนสีระหว่างการขนส่ง ดังนั้นเราจะทำการบรรจุแบบสุญญากาศสำหรับดีออกซีอะบูติน
