Xanthan Gum 80mesh 200 Mesh কসমেটিক গ্রেড 25kg ব্যাগ ফুড গ্রেড স্বাদন এজেন্ট এবং ঘনকারী

জ্যানথান গাম

Xanthan Gum Powder কি?   

জ্যানথান গাম, যা জ্যানথান গাম নামেও পরিচিত,এটি একটি বহুমুখী মাইক্রোবীয় এক্সট্রা সেলুলার পলিসাকারাইড যা *Xanthomonas aurantiacus* দ্বারা উত্পাদিত হয় যা কার্বোহাইড্রেট (যেমন কর্ন স্টার্চ) কে প্রধান কাঁচামাল হিসাবে ভাজা ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের মাধ্যমে ব্যবহার করে. এটি অনন্য রিওলজিকাল বৈশিষ্ট্য, ভাল জল দ্রবণীয়তা, তাপ এবং অ্যাসিড / ক্ষারীয় স্থিতিশীলতা এবং বিভিন্ন লবণের সাথে চমৎকার সামঞ্জস্যপূর্ণ।এবং স্থিতিস্থাপক, এটি খাদ্য, পেট্রোলিয়াম এবং ফার্মাসিউটিক্যালস সহ ২০ টিরও বেশি শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি বর্তমানে বিশ্বের বৃহত্তম আকারের উত্পাদিত এবং সর্বাধিক ব্যবহৃত মাইক্রোবিয়াল পলিসাকারাইড।

বৈশিষ্ট্য

1সসপেনশন এবং এমুলসিফিকেশন বৈশিষ্ট্যঃXanthan gum insoluble solids and oil droplets for excellent suspension properties. Xanthan gum sol molecules can form super-bound, ribbon-like helical copolymers, creating a fragile, fluid-like substance. Xanthan gum sol molecules can form super-bound, ribbon-like helical copolymers, creating a fragile, fluid-like substance. Xanthan gum insoluble solids and oil droplets for excellent suspension properties. Xanthan gum sol molecules can form super-bound, ribbon-like helical copolymers, Xanthan gum super-bound, ribbon-like helical copolymers, super-bound, ribbon-like helical copolymers, ribbon-like helical copolymers, ribbon-like copolymers, ribbon-like copolymers, ribbon-like copolymers, ribbon-like copolymers, ribbon-like copolymers, ribbon-like copolymers, ribbon-like copolymers, ribbon-like copolymers, ribbon-likeজেলের মত নেটওয়ার্ক গঠনএটি দৃ solid় কণা, ড্রপলেট এবং বুদবুদগুলির মর্ফোলজিকে সমর্থন করার অনুমতি দেয়, শক্তিশালী এমুলসিফাইং স্থিতিশীলতা এবং উচ্চ স্থগিতাদেশের ক্ষমতা প্রদর্শন করে।

2ভাল জল দ্রবণীয়তাঃজ্যানথান গাম পানিতে দ্রুত দ্রবীভূত হয়, এটি চমৎকার জল দ্রবণীয়তা প্রদর্শন করে। এটি এমনকি ঠান্ডা পানিতে দ্রবীভূত হয়, জটিল প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন দূর করে এবং এটি ব্যবহারের জন্য সুবিধাজনক করে তোলে।কিন্তু, এর শক্তিশালী হাইড্রোফিলিকতার কারণে, যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে আলোড়ন না করে সরাসরি পানিতে যোগ করা হয়, তবে বাইরের স্তরটি জল শোষণ করবে এবং জেলের মতো গুঁড়ো হয়ে উঠবে,অভ্যন্তরীণ স্তরগুলিতে জল প্রবেশ করতে বাধা দেয় এবং এর কার্যকারিতা প্রভাবিত করেঅতএব, সঠিক ব্যবহার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। জ্যানথান গাম গুঁড়া, বা জ্যানথান গাম গুঁড়া এবং লবণ বা চিনির মতো শুকনো গুঁড়া উপাদানগুলির মিশ্রণ,দ্রবণ তৈরির জন্য পানিতে ধীরে ধীরে যোগ করা উচিত.

3. ঘনকরণ বৈশিষ্ট্যঃজ্যানথান গাম কীভাবে ফলের দোকানগুলি তাদের সাদা ফলের তৈরি করে তার গোপনীয়তা প্রকাশ করে? গ্লু দিয়ে কি ঘনকরণ প্রভাব অর্জন করা যায়?Xanthan gum solution low concentrations at high viscosity (এক% জলীয় সমাধানের viscosity gelatin এর চেয়ে ১০০ গুণ বেশি), যা এটিকে একটি অত্যন্ত কার্যকর ঘনক করে তোলে।

4. ছদ্মপ্লাস্টিকতা:জ্যানথান গাম জলীয় দ্রবণগুলির স্ট্যাটিক বা কম কাটিয়া অবস্থার অধীনে উচ্চ সান্দ্রতা রয়েছে। উচ্চ কাটিয়া অবস্থার অধীনে, সান্দ্রতা তীব্রভাবে হ্রাস পায়, তবে আণবিক কাঠামো অপরিবর্তিত থাকে।যখন কাটিয়া বাহিনী সরানো হয়, মূল সান্দ্রতা অবিলম্বে পুনরুদ্ধার করা হয়। shear শক্তি এবং সান্দ্রতা মধ্যে সম্পর্ক সম্পূর্ণরূপে প্লাস্টিক হয়। Xanthan গাম খুব বিশিষ্ট pseudoplasticity প্রদর্শন করে,যা স্থিতিস্থাপকতা এবং এমলশন স্থিতিশীল করতে অত্যন্ত কার্যকর.

অ্যাপ্লিকেশন

1খাদ্য শিল্প:Xanthan gum অনেক খাদ্য পণ্য একটি স্থিতিস্থাপক, emulsifier, স্থিতিস্থাপক এজেন্ট, thickener, এবং প্রক্রিয়াকরণ সাহায্য হিসাবে যোগ করা হয়। Xanthan gum rheology, গঠন, স্বাদ, এবং স্বাদ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।এবং পণ্যের চেহারা, যখন এর ছদ্মবৈচিত্র্য একটি ভাল স্বাদ নিশ্চিত করে। অতএব এটি স্যালাড ড্রেসিং, রুটি, দুগ্ধজাত পণ্য, হিমায়িত খাবার, পানীয়, মশলা, বিয়ারিং, মিষ্টান্ন, প্যাস্ট্রি, স্যুপগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়,সাম্প্রতিক বছরগুলোতে উন্নত দেশগুলোতে মানুষ প্রায়ই খাদ্যের উচ্চ ক্যালোরির বিষয় নিয়ে চিন্তিত হয়ে পড়েছে যা ওজন বৃদ্ধি করে।কারণ এটি সরাসরি মানবদেহ দ্বারা বিভাজিত হতে পারে না, এই উদ্বেগকে প্রশমিত করে।

2দৈনিক রাসায়নিক শিল্প:Xanthan gum molecules contain a large number of hydrophilic groups, making it a good surface-active substance with antioxidant and anti-aging effects. অতএব, এটি একটি ভাল পৃষ্ঠ-সক্রিয় পদার্থ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-এজিং প্রভাব রয়েছে।প্রায় সব উচ্চ-শেষ প্রসাধনী একটি প্রধান কার্যকরী উপাদান হিসাবে xanthan গাম ব্যবহারএছাড়াও, জ্যানথান গামটি দাঁতের প্যাস্টে ঘনক এবং স্থিতিস্থাপক হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, দাঁতের পৃষ্ঠের পরিধান হ্রাস করে।

কিছু পণ্যের জন্য যা পরিবহনের সময় বিশেষ প্যাকেজিংয়ের প্রয়োজন হয়, আমরা আরও সূক্ষ্ম প্যাকেজিং পরিচালনা করব। উদাহরণস্বরূপ, রেটিনালকে -20 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সংরক্ষণ করা দরকার,তাই আমরা পরিবহন সময় ঠান্ডা চেইন পরিবহন চয়ন; deoxyarbutin পরিবহন সময় রঙ পরিবর্তন করা হবে, তাই আমরা ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং deoxyarbutin