|
| MOQ: | 1KG |
| 標準梱包: | 1kg/袋 25kg/ドラム |
| 配達期間: | 3～5日 |
| 支払方法: | T/T |
ゼタンガム (Xanthan gum) とも呼ばれるis a versatile microbial extracellular polysaccharide produced by *Xanthomonas aurantiacus* using carbohydrates (such as corn starch) as the main raw material through fermentation engineering 炭水化物 (トウモロコシの生粉などの) を発酵工学による主要な原材料として使用した. It possesses unique rheological properties, good water solubility, stability to heat and acids/alkalis, and excellent compatibility with various salts. As a thickener, suspending agent, emulsifier, 凝固剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 安定剤食品,石油を含む20以上の産業で広く使用されています. 現在,世界最大の規模で生産され,最も広く使用されている微生物ポリサカリドです.
1懸垂とエミュルシフィケーション特性:Xanthan gumは溶けない固体や油滴の優れた懸垂特性を示しています. Xanthan gum sol molecules can form super-bound, ribbon-like helical copolymers, creating a fragile,ゲル型ネットワーク構造これは,固体粒子,滴滴,および泡の形態をサポートすることを可能にします. 強いエムルシフィーティング安定性と高い懸垂能力を示します.
2溶解性:Xanthan gumは水中にすぐに溶解し,水溶解性が優れている. It dissolves even in cold water, eliminating the need for complicated processing and making it convenient to use. それは冷たい水でも溶解し,複雑な処理の必要性をなくし,使いやすくなっています.しかし強い水素性があるため,水に直接加えられても,十分に動かすことなく,外層は水を吸収し,ゲル状の塊に膨らみます.水が内部層に浸透し,その効果に影響を及ぼすことを防ぐXanthanガム粉,またはxanthanガム粉と塩や砂糖などの乾燥した粉末成分の混合物,溶液を作るために水にゆっくりと加わなければなりません.
3厚くする特性:Xanthan gum reveals the secrets of how takeout porridge shops make their white porridge ゼタンガムは,外食のお豆の作り方についての秘密を明かしているXanthan ガム溶液は低濃度で高粘度を示します (1%の水溶液はジェラチンより100倍粘度があります)濃縮剤として非常に効果的です
4偽プラスチック性:Xanthan gum aqueous solutions have high viscosity under static or low shear conditions. Xanthan ガムの水溶液は静的または低シール条件下で高粘度を持っています. 高シール条件下では,粘度が急激に減少しますが,分子構造は変化しません.切断力が取り除かれると切断力と粘度との関係は完全にプラスチックです. ザンタンガムは非常に顕著な偽プラスチック性を示しています.溶液や溶液を安定させるのに非常に効果的です.
1食品産業:Xanthan gumは多くの食品に安定剤,エミュルシファイヤー,懸垂剤,濃縮剤,および処理補助として追加されます.そして,製品の外観Therefore, it is widely used in salad dressings, bread, dairy products, frozen foods, beverages, condiments, brewing, confectionery, pastries, soups. したがって,それはサラダのドレスニング,パン,乳製品,冷凍食品,飲料,調味料,醸造,菓子,パンケーキ,スープに広く使用されています.,食品の高カロリー含有量が体重増加に繋がり,直接分解できないからですこの懸念を軽減します.
2日常化学産業:Xanthanガムの分子には大量の水素性グループが含まれ,抗酸化および抗老化効果を持つ良い表面活性物質です.ほぼすべての高級化粧品は,主要機能成分として,キサンタンガムを使用します.さらに,キサンタンガムは,歯磨き粉の濃縮剤と安定剤として使用され,歯表面の磨きを減らすこともできます.
| ザンタンガム 80 メッシュ | ||
| パラメータ | 仕様 | 結果 |
| 外見 | クリーム色の粉末 | 順応する |
| 粒子の大きさ (メッシュ) | 40/80/200 | 80 |
| 乾燥時の損失 (%) | ≤15 | 11.4 |
| PH (1%KCL) | 60.0-8 だった0 | 7.92 |
| 粘度 (1% KCL,cps) | ≥1200 | 1460 |
| 灰 (%) | ≤16 | 順応する |
| ピルブ酸 (%) | ≥15 | 順応する |
| 合計窒素 | ≤1.5% | 順応する |
| そのように | ≤3ppm | 順応する |
| ほら | ≤5ppm | 順応する |
| プレートの総数 | ≤2000cfu/g | 順応する |
| 菌類/酵母 | ≤100cfu/g | 100 |
| サルモネラ | 欠席 | 順応する |
| コリフォーム (MPN/100g) | ≤30 | 20 |
| Hg/mg/kg | GB5009 について17 | ≤0.01 |
| Cr/mg/kg | GB5009 について123 | ≤0.1 |
| AS/mg/kg | GB5009 について11 | ≤0.5 |
輸送中に特別な包装を必要とする一部の製品では,より繊細な包装を行います.例えば,網膜は -20 °Cで保管する必要があります.輸送中に冷链輸送を選択しますデオキシヤルブチンは輸送中に色を変えます.
|
|
| MOQ: | 1KG |
| 標準梱包: | 1kg/袋 25kg/ドラム |
| 配達期間: | 3～5日 |
| 支払方法: | T/T |
ゼタンガム (Xanthan gum) とも呼ばれるis a versatile microbial extracellular polysaccharide produced by *Xanthomonas aurantiacus* using carbohydrates (such as corn starch) as the main raw material through fermentation engineering 炭水化物 (トウモロコシの生粉などの) を発酵工学による主要な原材料として使用した. It possesses unique rheological properties, good water solubility, stability to heat and acids/alkalis, and excellent compatibility with various salts. As a thickener, suspending agent, emulsifier, 凝固剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 溶解剤として, 安定剤食品,石油を含む20以上の産業で広く使用されています. 現在,世界最大の規模で生産され,最も広く使用されている微生物ポリサカリドです.
1懸垂とエミュルシフィケーション特性:Xanthan gumは溶けない固体や油滴の優れた懸垂特性を示しています. Xanthan gum sol molecules can form super-bound, ribbon-like helical copolymers, creating a fragile,ゲル型ネットワーク構造これは,固体粒子,滴滴,および泡の形態をサポートすることを可能にします. 強いエムルシフィーティング安定性と高い懸垂能力を示します.
2溶解性:Xanthan gumは水中にすぐに溶解し,水溶解性が優れている. It dissolves even in cold water, eliminating the need for complicated processing and making it convenient to use. それは冷たい水でも溶解し,複雑な処理の必要性をなくし,使いやすくなっています.しかし強い水素性があるため,水に直接加えられても,十分に動かすことなく,外層は水を吸収し,ゲル状の塊に膨らみます.水が内部層に浸透し,その効果に影響を及ぼすことを防ぐXanthanガム粉,またはxanthanガム粉と塩や砂糖などの乾燥した粉末成分の混合物,溶液を作るために水にゆっくりと加わなければなりません.
3厚くする特性:Xanthan gum reveals the secrets of how takeout porridge shops make their white porridge ゼタンガムは,外食のお豆の作り方についての秘密を明かしているXanthan ガム溶液は低濃度で高粘度を示します (1%の水溶液はジェラチンより100倍粘度があります)濃縮剤として非常に効果的です
4偽プラスチック性:Xanthan gum aqueous solutions have high viscosity under static or low shear conditions. Xanthan ガムの水溶液は静的または低シール条件下で高粘度を持っています. 高シール条件下では,粘度が急激に減少しますが,分子構造は変化しません.切断力が取り除かれると切断力と粘度との関係は完全にプラスチックです. ザンタンガムは非常に顕著な偽プラスチック性を示しています.溶液や溶液を安定させるのに非常に効果的です.
1食品産業:Xanthan gumは多くの食品に安定剤,エミュルシファイヤー,懸垂剤,濃縮剤,および処理補助として追加されます.そして,製品の外観Therefore, it is widely used in salad dressings, bread, dairy products, frozen foods, beverages, condiments, brewing, confectionery, pastries, soups. したがって,それはサラダのドレスニング,パン,乳製品,冷凍食品,飲料,調味料,醸造,菓子,パンケーキ,スープに広く使用されています.,食品の高カロリー含有量が体重増加に繋がり,直接分解できないからですこの懸念を軽減します.
2日常化学産業:Xanthanガムの分子には大量の水素性グループが含まれ,抗酸化および抗老化効果を持つ良い表面活性物質です.ほぼすべての高級化粧品は,主要機能成分として,キサンタンガムを使用します.さらに,キサンタンガムは,歯磨き粉の濃縮剤と安定剤として使用され,歯表面の磨きを減らすこともできます.
| ザンタンガム 80 メッシュ | ||
| パラメータ | 仕様 | 結果 |
| 外見 | クリーム色の粉末 | 順応する |
| 粒子の大きさ (メッシュ) | 40/80/200 | 80 |
| 乾燥時の損失 (%) | ≤15 | 11.4 |
| PH (1%KCL) | 60.0-8 だった0 | 7.92 |
| 粘度 (1% KCL,cps) | ≥1200 | 1460 |
| 灰 (%) | ≤16 | 順応する |
| ピルブ酸 (%) | ≥15 | 順応する |
| 合計窒素 | ≤1.5% | 順応する |
| そのように | ≤3ppm | 順応する |
| ほら | ≤5ppm | 順応する |
| プレートの総数 | ≤2000cfu/g | 順応する |
| 菌類/酵母 | ≤100cfu/g | 100 |
| サルモネラ | 欠席 | 順応する |
| コリフォーム (MPN/100g) | ≤30 | 20 |
| Hg/mg/kg | GB5009 について17 | ≤0.01 |
| Cr/mg/kg | GB5009 について123 | ≤0.1 |
| AS/mg/kg | GB5009 について11 | ≤0.5 |
輸送中に特別な包装を必要とする一部の製品では,より繊細な包装を行います.例えば,網膜は -20 °Cで保管する必要があります.輸送中に冷链輸送を選択しますデオキシヤルブチンは輸送中に色を変えます.
