Xanthan Gum 80 mesh 200 mesh Kelas Kosmetik Kantong 25kg Bahan Tambahan Pangan Agen Perasa dan Pengental

Xanthan Gum

Apa itu Xanthan Gum Powder?   

Xanthan gum, juga dikenal sebagai xanthan gum,adalah polisakarida ekstraseluler mikroba serbaguna yang diproduksi oleh * Xanthomonas aurantiacus * menggunakan karbohidrat (seperti pati jagung) sebagai bahan baku utama melalui teknik fermentasiIni memiliki sifat rheological yang unik, kelarutan air yang baik, stabilitas terhadap panas dan asam / alkali, dan kompatibilitas yang sangat baik dengan berbagai garam.dan stabilisatorPada saat ini merupakan polisakarida mikroba yang diproduksi dan paling banyak digunakan di dunia.

Fitur

1Sifat Suspensi dan Emulsifikasi:Xanthan gum memiliki sifat suspensi yang sangat baik untuk zat padat yang tidak larut dan tetesan minyak.struktur jaringan seperti gelHal ini memungkinkan untuk mendukung morfologi partikel padat, tetesan, dan gelembung, menunjukkan stabilitas emulsi yang kuat dan kapasitas suspensi yang tinggi.

2. Kelarutan air yang baik:Xanthan gum larut dengan cepat dalam air, menunjukkan kelarutan air yang sangat baik.Namun, karena hidrofilisitasnya yang kuat, jika ditambahkan langsung ke air tanpa mencampur cukup, lapisan luar akan menyerap air dan membengkak menjadi gumpalan seperti gel,mencegah air menembus lapisan dalam dan mempengaruhi efektivitasnyaKarena itu, penggunaan yang tepat sangat penting. bubuk xanthan gum, atau campuran bubuk xanthan gum dan bahan bubuk kering seperti garam atau gula,harus ditambahkan ke air perlahan-lahan sambil dicampur untuk membentuk larutan.

3. Sifat pengental:Permen karet Xanthan mengungkapkan rahasia bagaimana toko-toko bubur untuk dibawa keluar membuat bubur putih mereka? Apakah efek penebalan dicapai dengan lem?Larutan getah xanthan menunjukkan viskositas tinggi pada konsentrasi rendah (larutan berair 1% memiliki viskositas 100 kali dari gelatin), sehingga sangat efektif pengental.

4. Pseudoplasticity:Larutan cair getah xanthan memiliki viskositas tinggi dalam kondisi statis atau gunting rendah.Ketika gaya geser dihapus, viskositas aslinya segera dipulihkan. hubungan antara kekuatan geser dan viskositas sepenuhnya plastik. karet xanthan menunjukkan pseudoplasticity yang sangat menonjol,yang sangat efektif dalam menstabilkan suspensi dan emulsi.

Aplikasi

1Industri makanan:Xanthan gum ditambahkan ke banyak produk makanan sebagai penstabil, emulsifier, agen suspensi, penebal, dan bantuan proses.dan penampilan produkOleh karena itu, ia banyak digunakan dalam saus salad, roti, produk susu, makanan beku, minuman, bumbu, pembuatan bir, permen, kue, sup,dan makanan kaleng. Dalam beberapa tahun terakhir, orang-orang di negara-negara yang lebih maju sering khawatir tentang kandungan kalori tinggi makanan yang menyebabkan kenaikan berat badan;karena tidak dapat langsung terurai oleh tubuh manusia, meringankan kekhawatiran ini.

2. Industri Kimia Harian:Molekul gusi xanthan mengandung sejumlah besar gugus hidrofilik, menjadikannya zat aktif permukaan yang baik dengan efek antioksidan dan anti penuaan.hampir semua kosmetik high-end menggunakan karet xanthan sebagai bahan fungsional utamaSelain itu, permen karet xanthan juga dapat digunakan sebagai pengental dan penstabil dalam pasta gigi, mengurangi keausan permukaan gigi.

Untuk beberapa produk yang membutuhkan kemasan khusus selama transportasi, kami akan melakukan kemasan yang lebih halus.jadi kita memilih transportasi rantai dingin selama transportasi; deoxyarbutin akan berubah warna selama transportasi, jadi kita akan vakum kemasan deoxyarbutin