Goma Xantana 80mesh 200 Mesh Grau Cosmético Saco de 25kg Grau Alimentício Agentes Aromatizantes e Espessantes

Goma de xantano

O que é Xanthan Gum Powder?   

goma xantana, também conhecida como goma xantana,é um polissacarídeo extracelular microbiano versátil produzido por *Xanthomonas aurantiacus* utilizando carboidratos (como o amido de milho) como matéria-prima principal através de engenharia de fermentaçãoPossui propriedades reológicas únicas, boa solubilidade em água, estabilidade ao calor e ácidos/álcalis e excelente compatibilidade com vários sais.e estabilizador, é amplamente utilizado em mais de 20 indústrias, incluindo alimentos, petróleo.

Características

1Propriedades de suspensão e emulsificação:A goma xantana apresenta excelentes propriedades de suspensão para sólidos insolúveis e gotículas de óleo.estrutura de rede semelhante a um gelIsto permite-lhe suportar a morfologia de partículas sólidas, gotículas e bolhas, demonstrando forte estabilidade emulsificante e alta capacidade de suspensão.

2. Boa solubilidade em água:A goma xantana dissolve-se rapidamente em água, apresentando excelente solubilidade em água, dissolve-se mesmo em água fria, eliminando a necessidade de processamento complicado e tornando-a conveniente de usar.No entanto, devido à sua forte hidrofilidade, se adicionado directamente à água sem mexer suficientemente, a camada exterior absorve água e incha em aglomerados semelhantes a gel,impedir a penetração da água nas camadas internas e afectar a sua eficáciaPor conseguinte, a utilização adequada é crucial. O pó de goma de xantana, ou uma mistura de pó de goma de xantana e ingredientes em pó seco, como sal ou açúcar, pode ser utilizado para o tratamento de doenças respiratórias.deve ser adicionado lentamente à água enquanto se agita para criar uma solução.

3Propriedades de espessamento:Goma de xantano revela os segredos de como as lojas de mingau fazem a mingau branca? É o efeito espessante alcançado com cola?A solução de goma xantana apresenta uma viscosidade elevada em baixas concentrações (uma solução aquosa a 1% tem uma viscosidade 100 vezes superior à da gelatina), tornando- o um espessante altamente eficaz.

4. Pseudoplasticização:As soluções aquosas de goma xantana têm alta viscosidade sob condições estáticas ou de baixa cisalhamento.Quando a força de cisalhamento é removidaA relação entre a força de cisalhamento e a viscosidade é completamente plástica.que é extremamente eficaz na estabilização de suspensões e emulsões.

Aplicações

1Indústria alimentar:A goma xantana é adicionada a muitos produtos alimentares como estabilizador, emulsionante, agente de suspensão, espessante e auxiliar no processamento.e aparência dos produtos, enquanto a sua pseudoplasticidade garante um bom sabor. Por conseguinte, é amplamente utilizado em molhos de salada, pão, produtos lácteos, alimentos congelados, bebidas, condimentos, cervejaria, confeitaria, doces, sopas,Nos últimos anos, as pessoas nos países mais desenvolvidos têm-se preocupado com o elevado teor calórico dos alimentos que levam ao ganho de peso.porque não pode ser directamente degradado pelo corpo humano, alivia esta preocupação.

2Indústria Química Diária:As moléculas de goma xantana contêm um grande número de grupos hidrófilos, tornando-a uma boa substância ativa na superfície com efeitos antioxidantes e antienvelhecimento.Quase todos os cosméticos de alta qualidade usam goma xantana como um dos principais ingredientes funcionaisAlém disso, a goma xantana também pode ser usada como espessante e estabilizador na pasta de dentes, reduzindo o desgaste da superfície dos dentes.

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