Kualitas tinggi 99% kemurnian makanan Kalium Karbonat (K2CO3) Ekstrak Herbal Bubuk Putih CAS 584-08-7 Botol/KAN Kemasan

Kalium Karbonat

Apa itu Potassium Carbonate Powder?   

Kalium karbonat, umumnya dikenal sebagai kalium alkali, dan kadang-kadang disebut asam oksalik atau abu mutiara ketika kemurniannya rendah,adalah senyawa garam anorganik dengan rumus kimia K2CO3 dan berat molekul 138.21Pada suhu kamar, ini adalah bubuk kristal putih atau butiran, tidak berbau, higroskopis, dan mudah larut dalam air (larut 111 g/100 ml, 25°C).Kalium karbonat terurai menjadi kalium oksida dan karbon dioksida ketika dipanaskanKalium karbonat bereaksi dengan karbon dan nitrogen atau dengan amonia untuk membentuk kalium sianida;Ini bereaksi dengan halogen untuk membentuk kalium halida; dan bereaksi dengan belerang, tellurium, dan kalium nitrat untuk membentuk kalium thiosulfat, kalium tellurate, dll. Kalium karbonat bereaksi dengan asam untuk melepaskan karbon dioksida,dan bereaksi dengan beberapa basa dan garam dalam reaksi perpindahan ganda yang menghasilkan precipitates.

Fitur

Regulasi pH dan Neutralisasi: Kalium karbonat adalah garam alkali yang, ketika larut dalam air, secara signifikan meningkatkan pH larutan,secara efektif menetralisir kelebihan keasaman dalam makanan dan menciptakan lingkungan pengolahan atau penyimpanan yang stabilSelama fermentasi, ia dengan tepat mengontrol lingkungan asam-basa, memastikan aktivitas mikroba yang optimal.Sifat alkali juga digunakan untuk mengolah bahan makanan tertentu untuk meningkatkan rasa, warna, atau karakteristik pengolahan.

Aplikasi

Pengolahan tepung:Banyak digunakan dalam mie Cina, ramen Jepang, dan pasta Italia sebagai penambah kualitas untuk meningkatkan elastisitas dan tekstur.Ini digunakan sebagai komponen dari agen ragi senyawaDalam produksi beberapa kue tradisional (seperti kerak kue bulan), digunakan untuk menyesuaikan pH adonan untuk mencapai warna dan tekstur yang diinginkan.

Pengolahan Kakao dan Coklat:Sebuah alat bantu pengolahan yang sangat diperlukan dalam industri cokelat dunia, ia menetralisir keasaman biji kakao yang tinggi secara alami, mengembangkan rasa unik yang lembut dan lembut (seperti kakao Belanda).Melalui alkali, produk kakao menunjukkan berbagai warna yang kaya dari cokelat kemerahan ke hitam gelap, memenuhi kebutuhan visual dari produk yang berbeda.Proses ini meningkatkan dispersibilitas bubuk kakao dalam cairan dan meningkatkan kelancaran.

Makanan dan Minuman yang Difermentasi:Digunakan sebagai regulator keasaman dalam pembuatan anggur untuk mengontrol nilai pH selama fermentasi dan mengurangi risiko kristalisasi bitartrat kalium.Digunakan dalam produksi makanan fermentasi tradisional (seperti acar tertentu dan roti kukus) untuk mengatur lingkungan fermentasiDalam minuman olahraga, minuman protein nabati, dan produk lainnya, ia digunakan sebagai pengawet kalium dan penstabil pH.

Aplikasi industri makanan lainnya:Dalam produk seperti jeli dan selai, ia digunakan sebagai penyesuai pH dan penstabil gel.Sebagai komponen agen pembersih atau agen pengelupasan dalam pengolahan makanan (seperti alkali untuk mengelupasi buah-buahan), termasuk dalam kategori alat bantu pengolahan dan harus dihapus atau tidak meninggalkan residu dalam produk akhir.

Untuk beberapa produk yang membutuhkan kemasan khusus selama transportasi, kami akan melakukan kemasan yang lebih halus.jadi kita memilih transportasi rantai dingin selama transportasi; deoxyarbutin akan berubah warna selama transportasi, jadi kita akan vakum kemasan deoxyarbutin