|
| MOQ: | 1 KG |
| Standardowe opakowanie: | 1kg/worek 25kg/bęben |
| Okres dostawy: | 3-5 dni |
| Metoda płatności: | T/T |
Węglan potasu, powszechnie znany jako potaż, a czasami nazywany kwasem szczawiowym lub popiołem perłowym, gdy jego czystość jest niska, jest nieorganicznym związkiem soli o wzorze chemicznym K₂CO₃ i masie cząsteczkowej 138,21. W temperaturze pokojowej jest to biały krystaliczny proszek lub granulat, bezwonny, higroskopijny i łatwo rozpuszczalny w wodzie (rozpuszczalność 111 g/100 ml, 25℃). Węglan potasu rozkłada się na tlenek potasu i dwutlenek węgla po podgrzaniu i redukuje się do metalicznego potasu po podgrzaniu z węglem. Węglan potasu reaguje z węglem i azotem lub z amoniakiem, tworząc cyjanek potasu; reaguje z halogenami, tworząc halogenki potasu; i reaguje z siarką, tellurem i azotanem potasu, tworząc tiosiarczan potasu, telluryn potasu itp. Węglan potasu reaguje z kwasami, uwalniając dwutlenek węgla, i reaguje z niektórymi zasadami i solami w reakcjach podwójnej wymiany, które wytwarzają osady.
Regulacja pH i neutralizacja: Węglan potasu jest solą alkaliczną, która po rozpuszczeniu w wodzie znacznie podnosi pH roztworu, skutecznie neutralizując nadmiar kwasowości w żywności i tworząc stabilne środowisko przetwarzania lub przechowywania. Podczas fermentacji precyzyjnie kontroluje środowisko kwasowo-zasadowe, zapewniając optymalną aktywność mikrobiologiczną. Jego właściwości alkaliczne są również wykorzystywane do obróbki niektórych składników żywności w celu poprawy ich smaku, koloru lub właściwości przetwórczych.
Przetwarzanie mąki:Szeroko stosowany w chińskim makaronie, japońskim ramen i włoskim makaronie jako ulepszacz jakości w celu zwiększenia elastyczności i tekstury. W wypiekach, takich jak ciastka i gofry, jest stosowany jako składnik złożonych środków spulchniających, zapewniając spulchnioną strukturę. W produkcji niektórych tradycyjnych wypieków (takich jak skórka ciasta księżycowego) służy do regulacji pH ciasta w celu uzyskania pożądanego koloru i tekstury.
Alkalizacja kakao i czekolady: Niezbędny środek pomocniczy w światowym przemyśle czekoladowym, neutralizuje naturalnie wysoką kwasowość ziaren kakaowca, rozwijając łagodny i łagodny, unikalny smak (jak kakao holenderskie). Poprzez alkalizację produkty kakaowe wykazują bogatą gamę kolorów od czerwonobrązowego do głębokiej czerni, spełniając wymagania wizualne różnych produktów. Proces ten poprawia dyspergowalność proszku kakaowego w płynach i zwiększa gładkość.
Żywność i napoje fermentowane:Stosowany jako regulator kwasowości w winiarstwie do kontroli wartości pH podczas fermentacji i zmniejszenia ryzyka krystalizacji winianu potasu. Stosowany w produkcji tradycyjnej żywności fermentowanej (takiej jak niektóre pikle i bułeczki na parze) w celu regulacji środowiska fermentacji. W napojach sportowych, napojach białkowych na bazie roślin i innych produktach jest stosowany jako wzmacniacz potasu i stabilizator pH.
Inne zastosowania w przemyśle spożywczym: W produktach takich jak galaretki i dżemy jest stosowany jako regulator pH i stabilizator żelu. W przetwarzaniu mleka koziego jest stosowany w celu zmniejszenia jego charakterystycznego zapachu kozy poprzez regulację wartości pH. Jako składnik środków czyszczących lub środków do obierania w przetwórstwie spożywczym (takich jak ług do obierania owoców), należy do kategorii środków pomocniczych i musi zostać usunięty lub nie pozostawiać pozostałości w produkcie końcowym.
| Pozycja | GR | AR | CP |
| zawartość (K2CO3): Oznaczenie%≥ | 99.5 | 99.0 | 98.0 |
| Przejrzystość | Y | Y | Y |
| strata podczas suszenia, % ≤ | 0.8 | 1.0 | 2.0 |
| Substancja nierozpuszczalna w wodzie, % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.03 |
| Chlorki, % ≤ | 0.001 | 0.003 | 0.01 |
| Związki siarki, % ≤ | 0.003 | 0.002 | 0.01 |
| (N) Azot ogólny, % ≤ | 0.001 | 0.001 | 0.01 |
| Fosforany i krzemiany, % ≤ | 0.004 | 0.005 | 0.02 |
| (Na) Sód, % ≤ | 0.02 | 0.05 | 0.10 |
| (Ca) Wapń, % ≤ | 0.002 | 0.02 | 0.02 |
| (Mg) Magnez, % ≤ | 0.0005 | 0.002 | 0.005 |
| (Al) Glina, % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.005 |
| (Fe) Żelazo, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.002 |
| (Pb) Ołów, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (Cu) Miedź, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (As) Arsen, % ≤ | 0.00005 | 0.00005 | 0.00005 |
W przypadku niektórych produktów, które wymagają specjalnego opakowania podczas transportu, przeprowadzimy bardziej delikatne pakowanie. Na przykład, siatkówkę należy przechowywać w temperaturze -20 °C, dlatego wybieramy transport w łańcuchu chłodniczym podczas transportu; deoksyarbutyna zmieni kolor podczas transportu, dlatego przeprowadzimy pakowanie próżniowe deoksyarbutyny
|
|
| MOQ: | 1 KG |
| Standardowe opakowanie: | 1kg/worek 25kg/bęben |
| Okres dostawy: | 3-5 dni |
| Metoda płatności: | T/T |
Węglan potasu, powszechnie znany jako potaż, a czasami nazywany kwasem szczawiowym lub popiołem perłowym, gdy jego czystość jest niska, jest nieorganicznym związkiem soli o wzorze chemicznym K₂CO₃ i masie cząsteczkowej 138,21. W temperaturze pokojowej jest to biały krystaliczny proszek lub granulat, bezwonny, higroskopijny i łatwo rozpuszczalny w wodzie (rozpuszczalność 111 g/100 ml, 25℃). Węglan potasu rozkłada się na tlenek potasu i dwutlenek węgla po podgrzaniu i redukuje się do metalicznego potasu po podgrzaniu z węglem. Węglan potasu reaguje z węglem i azotem lub z amoniakiem, tworząc cyjanek potasu; reaguje z halogenami, tworząc halogenki potasu; i reaguje z siarką, tellurem i azotanem potasu, tworząc tiosiarczan potasu, telluryn potasu itp. Węglan potasu reaguje z kwasami, uwalniając dwutlenek węgla, i reaguje z niektórymi zasadami i solami w reakcjach podwójnej wymiany, które wytwarzają osady.
Regulacja pH i neutralizacja: Węglan potasu jest solą alkaliczną, która po rozpuszczeniu w wodzie znacznie podnosi pH roztworu, skutecznie neutralizując nadmiar kwasowości w żywności i tworząc stabilne środowisko przetwarzania lub przechowywania. Podczas fermentacji precyzyjnie kontroluje środowisko kwasowo-zasadowe, zapewniając optymalną aktywność mikrobiologiczną. Jego właściwości alkaliczne są również wykorzystywane do obróbki niektórych składników żywności w celu poprawy ich smaku, koloru lub właściwości przetwórczych.
Przetwarzanie mąki:Szeroko stosowany w chińskim makaronie, japońskim ramen i włoskim makaronie jako ulepszacz jakości w celu zwiększenia elastyczności i tekstury. W wypiekach, takich jak ciastka i gofry, jest stosowany jako składnik złożonych środków spulchniających, zapewniając spulchnioną strukturę. W produkcji niektórych tradycyjnych wypieków (takich jak skórka ciasta księżycowego) służy do regulacji pH ciasta w celu uzyskania pożądanego koloru i tekstury.
Alkalizacja kakao i czekolady: Niezbędny środek pomocniczy w światowym przemyśle czekoladowym, neutralizuje naturalnie wysoką kwasowość ziaren kakaowca, rozwijając łagodny i łagodny, unikalny smak (jak kakao holenderskie). Poprzez alkalizację produkty kakaowe wykazują bogatą gamę kolorów od czerwonobrązowego do głębokiej czerni, spełniając wymagania wizualne różnych produktów. Proces ten poprawia dyspergowalność proszku kakaowego w płynach i zwiększa gładkość.
Żywność i napoje fermentowane:Stosowany jako regulator kwasowości w winiarstwie do kontroli wartości pH podczas fermentacji i zmniejszenia ryzyka krystalizacji winianu potasu. Stosowany w produkcji tradycyjnej żywności fermentowanej (takiej jak niektóre pikle i bułeczki na parze) w celu regulacji środowiska fermentacji. W napojach sportowych, napojach białkowych na bazie roślin i innych produktach jest stosowany jako wzmacniacz potasu i stabilizator pH.
Inne zastosowania w przemyśle spożywczym: W produktach takich jak galaretki i dżemy jest stosowany jako regulator pH i stabilizator żelu. W przetwarzaniu mleka koziego jest stosowany w celu zmniejszenia jego charakterystycznego zapachu kozy poprzez regulację wartości pH. Jako składnik środków czyszczących lub środków do obierania w przetwórstwie spożywczym (takich jak ług do obierania owoców), należy do kategorii środków pomocniczych i musi zostać usunięty lub nie pozostawiać pozostałości w produkcie końcowym.
| Pozycja | GR | AR | CP |
| zawartość (K2CO3): Oznaczenie%≥ | 99.5 | 99.0 | 98.0 |
| Przejrzystość | Y | Y | Y |
| strata podczas suszenia, % ≤ | 0.8 | 1.0 | 2.0 |
| Substancja nierozpuszczalna w wodzie, % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.03 |
| Chlorki, % ≤ | 0.001 | 0.003 | 0.01 |
| Związki siarki, % ≤ | 0.003 | 0.002 | 0.01 |
| (N) Azot ogólny, % ≤ | 0.001 | 0.001 | 0.01 |
| Fosforany i krzemiany, % ≤ | 0.004 | 0.005 | 0.02 |
| (Na) Sód, % ≤ | 0.02 | 0.05 | 0.10 |
| (Ca) Wapń, % ≤ | 0.002 | 0.02 | 0.02 |
| (Mg) Magnez, % ≤ | 0.0005 | 0.002 | 0.005 |
| (Al) Glina, % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.005 |
| (Fe) Żelazo, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.002 |
| (Pb) Ołów, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (Cu) Miedź, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (As) Arsen, % ≤ | 0.00005 | 0.00005 | 0.00005 |
W przypadku niektórych produktów, które wymagają specjalnego opakowania podczas transportu, przeprowadzimy bardziej delikatne pakowanie. Na przykład, siatkówkę należy przechowywać w temperaturze -20 °C, dlatego wybieramy transport w łańcuchu chłodniczym podczas transportu; deoksyarbutyna zmieni kolor podczas transportu, dlatego przeprowadzimy pakowanie próżniowe deoksyarbutyny
