|
| MOQ: | 1 KG |
| Standardowe opakowanie: | 1kg/worek 25kg/bęben |
| Okres dostawy: | 3-5 dni |
| Metoda płatności: | T/T |
Węglan potasu, powszechnie znany jako potas alkaliczny, a czasami nazywany kwasem szczawiowym lub popiołem perłowym, gdy jego czystość jest niska, jest nieorganicznym związkiem soli o wzorze chemicznym K₂CO₃ i masie cząsteczkowej 138,21. W temperaturze pokojowej jest to biały krystaliczny proszek lub granulki, bezzapachowy, higroskopijny i łatwo rozpuszczalny w wodzie (rozpuszczalność 111 g/100 ml, 25℃). Węglan potasu rozkłada się na tlenek potasu i dwutlenek węgla po podgrzaniu i jest redukowany do potasu metalicznego po podgrzaniu z węglem. Węglan potasu reaguje z węglem i azotem lub z amoniakiem, tworząc cyjanek potasu; reaguje z halogenami, tworząc halogenki potasu; i reaguje z siarką, tellurem i azotanem potasu, tworząc tiosiarczan potasu, telluran potasu itp. Węglan potasu reaguje z kwasami, uwalniając dwutlenek węgla, i reaguje z niektórymi zasadami i solami w reakcjach podwójnej wymiany, które tworzą osady.
Regulacja pH i neutralizacja: Węglan potasu jest solą alkaliczną, która po rozpuszczeniu w wodzie znacznie podnosi pH roztworu, skutecznie neutralizując nadmiar kwasowości w żywności i tworząc stabilne środowisko przetwarzania lub przechowywania. Podczas fermentacji precyzyjnie kontroluje środowisko kwasowo-zasadowe, zapewniając optymalną aktywność mikrobiologiczną. Jego właściwości alkaliczne są również wykorzystywane do przetwarzania niektórych składników żywności w celu poprawy ich smaku, koloru lub charakterystyki przetwarzania.
Przetwórstwo mąki:Szeroko stosowany w chińskich makaronach, japońskim ramenie i włoskim makaronie jako ulepszacz jakości, aby poprawić elastyczność i teksturę. W wypiekach, takich jak ciastka i gofry, jest używany jako składnik złożonych środków spulchniających, zapewniając spulchnioną strukturę. W produkcji niektórych tradycyjnych ciast (takich jak skórka ciasta księżycowego) jest używany do regulacji pH ciasta w celu uzyskania pożądanego koloru i tekstury.
Obróbka alkalizacyjna kakao i czekolady:Niezbędny środek pomocniczy w globalnym przemyśle czekoladowym, neutralizuje naturalnie wysoką kwasowość ziaren kakaowych, rozwijając łagodny i delikatny unikalny smak (np. kakao holenderskie). Poprzez alkalizację produkty kakaowe wykazują bogatą gamę kolorów od czerwonobrązowego do głębokiej czerni, spełniając wizualne wymagania różnych produktów. Proces ten poprawia dyspergowalność proszku kakaowego w płynach i zwiększa gładkość.
Sfermentowana żywność i napoje:Stosowany jako regulator kwasowości w produkcji wina do kontrolowania wartości pH podczas fermentacji i zmniejszania ryzyka krystalizacji winianu potasu. Stosowany w produkcji tradycyjnych produktów fermentowanych (takich jak niektóre pikle i bułeczki na parze) do regulacji środowiska fermentacji. W napojach sportowych, napojach na bazie białka roślinnego i innych produktach jest stosowany jako wzmacniacz potasu i stabilizator pH.
Inne zastosowania w przemyśle spożywczym: W produktach takich jak galaretki i dżemy jest używany jako regulator pH i stabilizator żelu. W przetwórstwie mleka koziego jest używany do zmniejszenia jego charakterystycznego zapachu koziego poprzez regulację wartości pH. Jako składnik środków czyszczących lub środków do obierania w przetwórstwie żywności (takich jak ług do obierania owoców) podlega kategorii środków pomocniczych w przetwórstwie i musi zostać usunięty lub nie pozostawić żadnych pozostałości w produkcie końcowym.
| Pozycja | GR | AR | CP |
| zawartość (K2CO3) : Oznaczenie%≥ | 99.5 | 99.0 | 98.0 |
| Przejrzystość | Y | Y | Y |
| strata podczas suszenia, % ≤ | 0.8 | 1.0 | 2.0 |
| Nierozpuszczalne w wodzie, % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.03 |
| Chlorek, % ≤ | 0.001 | 0.003 | 0.01 |
| Związki siarki, % ≤ | 0.003 | 0.002 | 0.01 |
| (N) Azot całkowity, % ≤ | 0.001 | 0.001 | 0.01 |
| Fosforany i krzemiany, % ≤ | 0.004 | 0.005 | 0.02 |
| (Na) Sód, % ≤ | 0.02 | 0.05 | 0.10 |
| (Ca) Wapń, % ≤ | 0.002 | 0.02 | 0.02 |
| (Mg) Magnez, % ≤ | 0.0005 | 0.002 | 0.005 |
| (Al) Glin, % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.005 |
| (Fe) Żelazo, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.002 |
| (Pb) Ołów, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (Cu) Miedź, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (As) Arsen, % ≤ | 0.00005 | 0.00005 | 0.00005 |
Dla niektórych produktów wymagających specjalnego opakowania podczas transportu przeprowadzimy bardziej delikatne pakowanie. Na przykład siatkówka wymaga przechowywania w temperaturze -20 °C, dlatego podczas transportu wybieramy transport w łańcuchu chłodniczym; deoksyarbutyna zmienia kolor podczas transportu, dlatego przeprowadzimy pakowanie próżniowe deoksyarbutyny
|
|
| MOQ: | 1 KG |
| Standardowe opakowanie: | 1kg/worek 25kg/bęben |
| Okres dostawy: | 3-5 dni |
| Metoda płatności: | T/T |
Węglan potasu, powszechnie znany jako potas alkaliczny, a czasami nazywany kwasem szczawiowym lub popiołem perłowym, gdy jego czystość jest niska, jest nieorganicznym związkiem soli o wzorze chemicznym K₂CO₃ i masie cząsteczkowej 138,21. W temperaturze pokojowej jest to biały krystaliczny proszek lub granulki, bezzapachowy, higroskopijny i łatwo rozpuszczalny w wodzie (rozpuszczalność 111 g/100 ml, 25℃). Węglan potasu rozkłada się na tlenek potasu i dwutlenek węgla po podgrzaniu i jest redukowany do potasu metalicznego po podgrzaniu z węglem. Węglan potasu reaguje z węglem i azotem lub z amoniakiem, tworząc cyjanek potasu; reaguje z halogenami, tworząc halogenki potasu; i reaguje z siarką, tellurem i azotanem potasu, tworząc tiosiarczan potasu, telluran potasu itp. Węglan potasu reaguje z kwasami, uwalniając dwutlenek węgla, i reaguje z niektórymi zasadami i solami w reakcjach podwójnej wymiany, które tworzą osady.
Regulacja pH i neutralizacja: Węglan potasu jest solą alkaliczną, która po rozpuszczeniu w wodzie znacznie podnosi pH roztworu, skutecznie neutralizując nadmiar kwasowości w żywności i tworząc stabilne środowisko przetwarzania lub przechowywania. Podczas fermentacji precyzyjnie kontroluje środowisko kwasowo-zasadowe, zapewniając optymalną aktywność mikrobiologiczną. Jego właściwości alkaliczne są również wykorzystywane do przetwarzania niektórych składników żywności w celu poprawy ich smaku, koloru lub charakterystyki przetwarzania.
Przetwórstwo mąki:Szeroko stosowany w chińskich makaronach, japońskim ramenie i włoskim makaronie jako ulepszacz jakości, aby poprawić elastyczność i teksturę. W wypiekach, takich jak ciastka i gofry, jest używany jako składnik złożonych środków spulchniających, zapewniając spulchnioną strukturę. W produkcji niektórych tradycyjnych ciast (takich jak skórka ciasta księżycowego) jest używany do regulacji pH ciasta w celu uzyskania pożądanego koloru i tekstury.
Obróbka alkalizacyjna kakao i czekolady:Niezbędny środek pomocniczy w globalnym przemyśle czekoladowym, neutralizuje naturalnie wysoką kwasowość ziaren kakaowych, rozwijając łagodny i delikatny unikalny smak (np. kakao holenderskie). Poprzez alkalizację produkty kakaowe wykazują bogatą gamę kolorów od czerwonobrązowego do głębokiej czerni, spełniając wizualne wymagania różnych produktów. Proces ten poprawia dyspergowalność proszku kakaowego w płynach i zwiększa gładkość.
Sfermentowana żywność i napoje:Stosowany jako regulator kwasowości w produkcji wina do kontrolowania wartości pH podczas fermentacji i zmniejszania ryzyka krystalizacji winianu potasu. Stosowany w produkcji tradycyjnych produktów fermentowanych (takich jak niektóre pikle i bułeczki na parze) do regulacji środowiska fermentacji. W napojach sportowych, napojach na bazie białka roślinnego i innych produktach jest stosowany jako wzmacniacz potasu i stabilizator pH.
Inne zastosowania w przemyśle spożywczym: W produktach takich jak galaretki i dżemy jest używany jako regulator pH i stabilizator żelu. W przetwórstwie mleka koziego jest używany do zmniejszenia jego charakterystycznego zapachu koziego poprzez regulację wartości pH. Jako składnik środków czyszczących lub środków do obierania w przetwórstwie żywności (takich jak ług do obierania owoców) podlega kategorii środków pomocniczych w przetwórstwie i musi zostać usunięty lub nie pozostawić żadnych pozostałości w produkcie końcowym.
| Pozycja | GR | AR | CP |
| zawartość (K2CO3) : Oznaczenie%≥ | 99.5 | 99.0 | 98.0 |
| Przejrzystość | Y | Y | Y |
| strata podczas suszenia, % ≤ | 0.8 | 1.0 | 2.0 |
| Nierozpuszczalne w wodzie, % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.03 |
| Chlorek, % ≤ | 0.001 | 0.003 | 0.01 |
| Związki siarki, % ≤ | 0.003 | 0.002 | 0.01 |
| (N) Azot całkowity, % ≤ | 0.001 | 0.001 | 0.01 |
| Fosforany i krzemiany, % ≤ | 0.004 | 0.005 | 0.02 |
| (Na) Sód, % ≤ | 0.02 | 0.05 | 0.10 |
| (Ca) Wapń, % ≤ | 0.002 | 0.02 | 0.02 |
| (Mg) Magnez, % ≤ | 0.0005 | 0.002 | 0.005 |
| (Al) Glin, % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.005 |
| (Fe) Żelazo, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.002 |
| (Pb) Ołów, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (Cu) Miedź, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (As) Arsen, % ≤ | 0.00005 | 0.00005 | 0.00005 |
Dla niektórych produktów wymagających specjalnego opakowania podczas transportu przeprowadzimy bardziej delikatne pakowanie. Na przykład siatkówka wymaga przechowywania w temperaturze -20 °C, dlatego podczas transportu wybieramy transport w łańcuchu chłodniczym; deoksyarbutyna zmienia kolor podczas transportu, dlatego przeprowadzimy pakowanie próżniowe deoksyarbutyny
