|
| موك: | 1 كجم |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي/تي |
كربونات البوتاسيوم، المعروف عادة باسم قلي البوتاسيوم، وأحيانا يطلق عليه حمض الأوكساليك أو الرماد اللؤلؤي عندما تكون نقائته منخفضة،هو مركب ملح غير عضوي مع الصيغة الكيميائية K2CO3 ووزن جزيئي 138.21في درجة حرارة الغرفة ، هو مسحوق بلوري أبيض أو حبيبات ، عديم الرائحة ، هايغروسكوبيك ، وسهل الذوبان في الماء (ذوبان 111 g / 100 ml ، 25 ° C).كربونات البوتاسيوم يتحلل إلى أكسيد البوتاسيوم وثاني أكسيد الكربون عند تسخينه، وتقلص إلى البوتاسيوم المعدني عند التسخين مع الكربون. الكربونات البوتاسيوم يتفاعل مع الكربون والنيتروجين أو مع الأمونيا لتشكيل سيانيد البوتاسيوم.يتفاعل مع الهالوجينات لتشكيل هاليدات البوتاسيومويتفاعل مع الكبريت والبلور ونيترات البوتاسيوم لتشكيل ثيوسولفات البوتاسيوم ونتلورات البوتاسيوم الخ.ويتفاعل مع بعض القواعد والملحات في تفاعلات النزوح المزدوج التي تنتج هباءات.
تنظيم الحموضة والتحييد: كربونات البوتاسيوم هو ملح قليري ، عندما يذوب في الماء ، يرفع الحموضة في المحلول بشكل كبير ،تحييد الحموضة الزائدة في الأغذية بفعالية وخلق بيئة معالجة أو تخزين مستقرةأثناء التخمير، فإنه يسيطر بدقة على بيئة الحمض والقاعدة، وضمان النشاط الميكروبي الأمثل.تُستخدم خصائصها القلوية أيضاً في معالجة بعض مكونات الطعام لتحسين نكهتها، أو خصائص المعالجة.
معالجة الدقيق:يستخدم على نطاق واسع في المعكرونة الصينية والرامن الياباني والمعكرونة الإيطالية كمحسن للجودة لتعزيز المرونة والملمس.يستخدم كمكون في عوامل الخميرة المركبةفي إنتاج بعض المخبوزات التقليدية (مثل قشرة كعكة القمر) ، يتم استخدامها لضبط درجة الحموضة في العجين لتحقيق اللون والملمس المطلوبين.
معالجة الكاكاو والشوكولاتة: مساعدة لا غنى عنها في صناعة الشوكولاتة العالمية، فإنه يحيد من الحموضة العالية الطبيعية لحبوب الكاكاو، وتطوير نكهة فريدة خفيفة ومتينة (مثل الكاكاو الهولندي).من خلال القلي، منتجات الكاكاو تظهر مجموعة غنية من الألوان من البني الأحمر إلى الأسود الغامق، تلبية المتطلبات البصرية للمنتجات المختلفة.هذه العملية تحسن من قابلية تشتيت مسحوق الكاكاو في السوائل وتعزز من الرقة.
الأطعمة والمشروبات المخمرة:يستخدم كمُنظّم الحموضة في صنع النبيذ للسيطرة على قيمة الـ pH أثناء التخمير والحد من خطر تبلور بوتاترات البوتاسيوم.تستخدم في إنتاج الأطعمة التقليدية المخمرة (مثل بعض المخللات والكعك المخمر) لتنظيم بيئة التخميرفي المشروبات الرياضية والمشروبات البروتينية النباتية والمنتجات الأخرى ، يتم استخدامه كمحفز البوتاسيوم ومستقيم لـ pH.
تطبيقات أخرى في صناعة الأغذية:في منتجات مثل الهلام والمربى ، يستخدم كمعدل لـ pH ومثبت جيل. في معالجة حليب الماعز ، يستخدم للحد من رائحة الماعز المميزة عن طريق ضبط قيمة الـ pH.كمكون في العوامل التنظيفية أو العوامل القشرية في معالجة الأغذية (مثل السائل للقشرة الفاكهة)، فإنه يندرج ضمن فئة مساعدات المعالجة ويجب إزالتها أو عدم ترك أي بقايا في المنتج النهائي.
| البند | GR | AR | سي بي |
| المحتوى (K2CO3): %≥ | 99.5 | 99.0 | 98.0 |
| الوضوح | Y | Y | Y |
| الخسارة عند التجفيف، % ≤ | 0.8 | 1.0 | 2.0 |
| المواد غير القابلة للذوبان في الماء، % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.03 |
| الكلوريد، % ≤ | 0.001 | 0.003 | 0.01 |
| مركبات الكبريت، % ≤ | 0.003 | 0.002 | 0.01 |
| (ن) النيتروجين الكلي، % ≤ | 0.001 | 0.001 | 0.01 |
| الفوسفات والسيليكات، % ≤ | 0.004 | 0.005 | 0.02 |
| (Na) الصوديوم، % ≤ | 0.02 | 0.05 | 0.10 |
| (Ca) الكالسيوم، % ≤ | 0.002 | 0.02 | 0.02 |
| (Mg) المغنيسيوم، % ≤ | 0.0005 | 0.002 | 0.005 |
| (Al) الألومنيوم، % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.005 |
| (Fe) الحديد، % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.002 |
| (Pb) الرصاص، % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (Cu) النحاس، % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (As) الزرنيخ، % ≤ | 0.00005 | 0.00005 | 0.00005 |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل ، سنقوم بتعبئة أكثر حساسية. على سبيل المثال ، يجب تخزين الشبكية عند -20 درجة مئوية ،لذلك نحن نختار نقل سلسلة البرد أثناء النقل؛ سوف deoxyarbutin تغير اللون أثناء النقل، لذلك سوف نقوم باستخدام الفراغ في تعبئة deoxyarbutin
|
|
| موك: | 1 كجم |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي/تي |
كربونات البوتاسيوم، المعروف عادة باسم قلي البوتاسيوم، وأحيانا يطلق عليه حمض الأوكساليك أو الرماد اللؤلؤي عندما تكون نقائته منخفضة،هو مركب ملح غير عضوي مع الصيغة الكيميائية K2CO3 ووزن جزيئي 138.21في درجة حرارة الغرفة ، هو مسحوق بلوري أبيض أو حبيبات ، عديم الرائحة ، هايغروسكوبيك ، وسهل الذوبان في الماء (ذوبان 111 g / 100 ml ، 25 ° C).كربونات البوتاسيوم يتحلل إلى أكسيد البوتاسيوم وثاني أكسيد الكربون عند تسخينه، وتقلص إلى البوتاسيوم المعدني عند التسخين مع الكربون. الكربونات البوتاسيوم يتفاعل مع الكربون والنيتروجين أو مع الأمونيا لتشكيل سيانيد البوتاسيوم.يتفاعل مع الهالوجينات لتشكيل هاليدات البوتاسيومويتفاعل مع الكبريت والبلور ونيترات البوتاسيوم لتشكيل ثيوسولفات البوتاسيوم ونتلورات البوتاسيوم الخ.ويتفاعل مع بعض القواعد والملحات في تفاعلات النزوح المزدوج التي تنتج هباءات.
تنظيم الحموضة والتحييد: كربونات البوتاسيوم هو ملح قليري ، عندما يذوب في الماء ، يرفع الحموضة في المحلول بشكل كبير ،تحييد الحموضة الزائدة في الأغذية بفعالية وخلق بيئة معالجة أو تخزين مستقرةأثناء التخمير، فإنه يسيطر بدقة على بيئة الحمض والقاعدة، وضمان النشاط الميكروبي الأمثل.تُستخدم خصائصها القلوية أيضاً في معالجة بعض مكونات الطعام لتحسين نكهتها، أو خصائص المعالجة.
معالجة الدقيق:يستخدم على نطاق واسع في المعكرونة الصينية والرامن الياباني والمعكرونة الإيطالية كمحسن للجودة لتعزيز المرونة والملمس.يستخدم كمكون في عوامل الخميرة المركبةفي إنتاج بعض المخبوزات التقليدية (مثل قشرة كعكة القمر) ، يتم استخدامها لضبط درجة الحموضة في العجين لتحقيق اللون والملمس المطلوبين.
معالجة الكاكاو والشوكولاتة: مساعدة لا غنى عنها في صناعة الشوكولاتة العالمية، فإنه يحيد من الحموضة العالية الطبيعية لحبوب الكاكاو، وتطوير نكهة فريدة خفيفة ومتينة (مثل الكاكاو الهولندي).من خلال القلي، منتجات الكاكاو تظهر مجموعة غنية من الألوان من البني الأحمر إلى الأسود الغامق، تلبية المتطلبات البصرية للمنتجات المختلفة.هذه العملية تحسن من قابلية تشتيت مسحوق الكاكاو في السوائل وتعزز من الرقة.
الأطعمة والمشروبات المخمرة:يستخدم كمُنظّم الحموضة في صنع النبيذ للسيطرة على قيمة الـ pH أثناء التخمير والحد من خطر تبلور بوتاترات البوتاسيوم.تستخدم في إنتاج الأطعمة التقليدية المخمرة (مثل بعض المخللات والكعك المخمر) لتنظيم بيئة التخميرفي المشروبات الرياضية والمشروبات البروتينية النباتية والمنتجات الأخرى ، يتم استخدامه كمحفز البوتاسيوم ومستقيم لـ pH.
تطبيقات أخرى في صناعة الأغذية:في منتجات مثل الهلام والمربى ، يستخدم كمعدل لـ pH ومثبت جيل. في معالجة حليب الماعز ، يستخدم للحد من رائحة الماعز المميزة عن طريق ضبط قيمة الـ pH.كمكون في العوامل التنظيفية أو العوامل القشرية في معالجة الأغذية (مثل السائل للقشرة الفاكهة)، فإنه يندرج ضمن فئة مساعدات المعالجة ويجب إزالتها أو عدم ترك أي بقايا في المنتج النهائي.
| البند | GR | AR | سي بي |
| المحتوى (K2CO3): %≥ | 99.5 | 99.0 | 98.0 |
| الوضوح | Y | Y | Y |
| الخسارة عند التجفيف، % ≤ | 0.8 | 1.0 | 2.0 |
| المواد غير القابلة للذوبان في الماء، % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.03 |
| الكلوريد، % ≤ | 0.001 | 0.003 | 0.01 |
| مركبات الكبريت، % ≤ | 0.003 | 0.002 | 0.01 |
| (ن) النيتروجين الكلي، % ≤ | 0.001 | 0.001 | 0.01 |
| الفوسفات والسيليكات، % ≤ | 0.004 | 0.005 | 0.02 |
| (Na) الصوديوم، % ≤ | 0.02 | 0.05 | 0.10 |
| (Ca) الكالسيوم، % ≤ | 0.002 | 0.02 | 0.02 |
| (Mg) المغنيسيوم، % ≤ | 0.0005 | 0.002 | 0.005 |
| (Al) الألومنيوم، % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.005 |
| (Fe) الحديد، % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.002 |
| (Pb) الرصاص، % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (Cu) النحاس، % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (As) الزرنيخ، % ≤ | 0.00005 | 0.00005 | 0.00005 |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل ، سنقوم بتعبئة أكثر حساسية. على سبيل المثال ، يجب تخزين الشبكية عند -20 درجة مئوية ،لذلك نحن نختار نقل سلسلة البرد أثناء النقل؛ سوف deoxyarbutin تغير اللون أثناء النقل، لذلك سوف نقوم باستخدام الفراغ في تعبئة deoxyarbutin
