|
| MOQ: | 1kg |
| Bao bì tiêu chuẩn: | 1kg/túi 25kg/trống |
| Thời gian giao hàng: | 3-5 ngày |
| Phương thức thanh toán: | T/T, Alibaba, Paypal |
Kali cacbonat, thường được gọi là kali kiềm, và đôi khi được gọi là axit oxalic hoặc tro ngọc trai khi độ tinh khiết của nó thấp, là một hợp chất muối vô cơ có công thức hóa học K₂CO₃ và khối lượng phân tử là 138,21. Ở nhiệt độ phòng, nó là một loại bột hoặc hạt tinh thể màu trắng, không mùi, hút ẩm và dễ tan trong nước (độ tan 111 g/100 mL, 25℃). Kali cacbonat phân hủy thành kali oxit và cacbon dioxit khi đun nóng, và bị khử thành kali kim loại khi đun nóng với cacbon. Kali cacbonat phản ứng với cacbon và nitơ hoặc với amoniac để tạo thành kali xyanua; nó phản ứng với halogen để tạo thành kali halogenua; và nó phản ứng với lưu huỳnh, telua và kali nitrat để tạo thành kali thiosunfat, kali telurat, v.v. Kali cacbonat phản ứng với axit để giải phóng cacbon dioxit và phản ứng với một số bazơ và muối trong các phản ứng thế kép tạo ra kết tủa.
Điều chỉnh và Trung hòa pH: Kali cacbonat là một loại muối kiềm, khi hòa tan trong nước, làm tăng đáng kể độ pH của dung dịch, trung hòa hiệu quả độ axit dư thừa trong thực phẩm và tạo ra một môi trường chế biến hoặc bảo quản ổn định. Trong quá trình lên men, nó kiểm soát chính xác môi trường axit-bazơ, đảm bảo hoạt động của vi sinh vật tối ưu. Tính chất kiềm của nó cũng được sử dụng để xử lý một số thành phần thực phẩm nhất định để cải thiện hương vị, màu sắc hoặc đặc tính chế biến của chúng.
Chế biến bột:Được sử dụng rộng rãi trong mì Trung Quốc, ramen Nhật Bản và mì Ý như một chất cải thiện chất lượng để tăng cường độ đàn hồi và kết cấu. Trong các sản phẩm nướng như bánh quy và bánh quế, nó được sử dụng làm một thành phần của các chất tạo men hỗn hợp, cung cấp một cấu trúc nở. Trong sản xuất một số loại bánh ngọt truyền thống (như vỏ bánh trung thu), nó được sử dụng để điều chỉnh độ pH của bột để đạt được màu sắc và kết cấu mong muốn.
Xử lý kiềm của ca cao và sô cô la:Một chất hỗ trợ chế biến không thể thiếu trong ngành công nghiệp sô cô la toàn cầu, nó trung hòa độ axit cao tự nhiên của hạt ca cao, phát triển một hương vị độc đáo nhẹ nhàng và êm dịu (chẳng hạn như ca cao Hà Lan). Thông qua quá trình kiềm hóa, các sản phẩm ca cao thể hiện một loạt màu sắc phong phú từ nâu đỏ đến đen đậm, đáp ứng các yêu cầu về mặt hình ảnh của các sản phẩm khác nhau. Quá trình này cải thiện khả năng phân tán của bột ca cao trong chất lỏng và tăng cường độ mịn.
Thực phẩm và đồ uống lên men:Được sử dụng làm chất điều chỉnh độ axit trong sản xuất rượu vang để kiểm soát giá trị pH trong quá trình lên men và giảm nguy cơ kết tinh kali bitartrat. Được sử dụng trong sản xuất các loại thực phẩm lên men truyền thống (chẳng hạn như một số loại dưa chua và bánh bao hấp) để điều chỉnh môi trường lên men. Trong đồ uống thể thao, đồ uống protein thực vật và các sản phẩm khác, nó được sử dụng như một chất tăng cường kali và chất ổn định pH.
Các ứng dụng khác trong ngành công nghiệp thực phẩm:Trong các sản phẩm như thạch và mứt, nó được sử dụng làm chất điều chỉnh pH và chất ổn định gel. Trong quá trình chế biến sữa dê, nó được sử dụng để giảm mùi hôi đặc trưng của nó bằng cách điều chỉnh giá trị pH. Là một thành phần của chất tẩy rửa hoặc chất lột trong chế biến thực phẩm (chẳng hạn như kiềm để lột trái cây), nó thuộc danh mục chất hỗ trợ chế biến và phải được loại bỏ hoặc không để lại cặn trong sản phẩm cuối cùng.
| Mục | GR | AR | CP |
| hàm lượng (K2CO3) : Khảo nghiệm%≥ | 99.5 | 99.0 | 98.0 |
| Độ trong | Y | Y | Y |
| mất khi sấy khô, % ≤ | 0.8 | 1.0 | 2.0 |
| Chất không tan trong nước, % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.03 |
| Clorua, % ≤ | 0.001 | 0.003 | 0.01 |
| Hợp chất lưu huỳnh, % ≤ | 0.003 | 0.002 | 0.01 |
| (N) Tổng nitơ, % ≤ | 0.001 | 0.001 | 0.01 |
| Phosphate và silicat, % ≤ | 0.004 | 0.005 | 0.02 |
| (Na) Natri, % ≤ | 0.02 | 0.05 | 0.10 |
| (Ca) Canxi, % ≤ | 0.002 | 0.02 | 0.02 |
| (Mg) Magie, % ≤ | 0.0005 | 0.002 | 0.005 |
| (Al) Nhôm, % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.005 |
| (Fe) Sắt, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.002 |
| (Pb) Chì, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (Cu) Đồng, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (As) Asen, % ≤ | 0.00005 | 0.00005 | 0.00005 |
Đối với một số sản phẩm yêu cầu bao bì đặc biệt trong quá trình vận chuyển, chúng tôi sẽ thực hiện bao bì tinh tế hơn. Ví dụ, võng mạc cần được bảo quản ở -20 °C, vì vậy chúng tôi chọn vận chuyển chuỗi lạnh trong quá trình vận chuyển; deoxyarbutin sẽ thay đổi màu sắc trong quá trình vận chuyển, vì vậy chúng tôi sẽ Đóng gói chân không của deoxyarbutin
|
|
| MOQ: | 1kg |
| Bao bì tiêu chuẩn: | 1kg/túi 25kg/trống |
| Thời gian giao hàng: | 3-5 ngày |
| Phương thức thanh toán: | T/T, Alibaba, Paypal |
Kali cacbonat, thường được gọi là kali kiềm, và đôi khi được gọi là axit oxalic hoặc tro ngọc trai khi độ tinh khiết của nó thấp, là một hợp chất muối vô cơ có công thức hóa học K₂CO₃ và khối lượng phân tử là 138,21. Ở nhiệt độ phòng, nó là một loại bột hoặc hạt tinh thể màu trắng, không mùi, hút ẩm và dễ tan trong nước (độ tan 111 g/100 mL, 25℃). Kali cacbonat phân hủy thành kali oxit và cacbon dioxit khi đun nóng, và bị khử thành kali kim loại khi đun nóng với cacbon. Kali cacbonat phản ứng với cacbon và nitơ hoặc với amoniac để tạo thành kali xyanua; nó phản ứng với halogen để tạo thành kali halogenua; và nó phản ứng với lưu huỳnh, telua và kali nitrat để tạo thành kali thiosunfat, kali telurat, v.v. Kali cacbonat phản ứng với axit để giải phóng cacbon dioxit và phản ứng với một số bazơ và muối trong các phản ứng thế kép tạo ra kết tủa.
Điều chỉnh và Trung hòa pH: Kali cacbonat là một loại muối kiềm, khi hòa tan trong nước, làm tăng đáng kể độ pH của dung dịch, trung hòa hiệu quả độ axit dư thừa trong thực phẩm và tạo ra một môi trường chế biến hoặc bảo quản ổn định. Trong quá trình lên men, nó kiểm soát chính xác môi trường axit-bazơ, đảm bảo hoạt động của vi sinh vật tối ưu. Tính chất kiềm của nó cũng được sử dụng để xử lý một số thành phần thực phẩm nhất định để cải thiện hương vị, màu sắc hoặc đặc tính chế biến của chúng.
Chế biến bột:Được sử dụng rộng rãi trong mì Trung Quốc, ramen Nhật Bản và mì Ý như một chất cải thiện chất lượng để tăng cường độ đàn hồi và kết cấu. Trong các sản phẩm nướng như bánh quy và bánh quế, nó được sử dụng làm một thành phần của các chất tạo men hỗn hợp, cung cấp một cấu trúc nở. Trong sản xuất một số loại bánh ngọt truyền thống (như vỏ bánh trung thu), nó được sử dụng để điều chỉnh độ pH của bột để đạt được màu sắc và kết cấu mong muốn.
Xử lý kiềm của ca cao và sô cô la:Một chất hỗ trợ chế biến không thể thiếu trong ngành công nghiệp sô cô la toàn cầu, nó trung hòa độ axit cao tự nhiên của hạt ca cao, phát triển một hương vị độc đáo nhẹ nhàng và êm dịu (chẳng hạn như ca cao Hà Lan). Thông qua quá trình kiềm hóa, các sản phẩm ca cao thể hiện một loạt màu sắc phong phú từ nâu đỏ đến đen đậm, đáp ứng các yêu cầu về mặt hình ảnh của các sản phẩm khác nhau. Quá trình này cải thiện khả năng phân tán của bột ca cao trong chất lỏng và tăng cường độ mịn.
Thực phẩm và đồ uống lên men:Được sử dụng làm chất điều chỉnh độ axit trong sản xuất rượu vang để kiểm soát giá trị pH trong quá trình lên men và giảm nguy cơ kết tinh kali bitartrat. Được sử dụng trong sản xuất các loại thực phẩm lên men truyền thống (chẳng hạn như một số loại dưa chua và bánh bao hấp) để điều chỉnh môi trường lên men. Trong đồ uống thể thao, đồ uống protein thực vật và các sản phẩm khác, nó được sử dụng như một chất tăng cường kali và chất ổn định pH.
Các ứng dụng khác trong ngành công nghiệp thực phẩm:Trong các sản phẩm như thạch và mứt, nó được sử dụng làm chất điều chỉnh pH và chất ổn định gel. Trong quá trình chế biến sữa dê, nó được sử dụng để giảm mùi hôi đặc trưng của nó bằng cách điều chỉnh giá trị pH. Là một thành phần của chất tẩy rửa hoặc chất lột trong chế biến thực phẩm (chẳng hạn như kiềm để lột trái cây), nó thuộc danh mục chất hỗ trợ chế biến và phải được loại bỏ hoặc không để lại cặn trong sản phẩm cuối cùng.
| Mục | GR | AR | CP |
| hàm lượng (K2CO3) : Khảo nghiệm%≥ | 99.5 | 99.0 | 98.0 |
| Độ trong | Y | Y | Y |
| mất khi sấy khô, % ≤ | 0.8 | 1.0 | 2.0 |
| Chất không tan trong nước, % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.03 |
| Clorua, % ≤ | 0.001 | 0.003 | 0.01 |
| Hợp chất lưu huỳnh, % ≤ | 0.003 | 0.002 | 0.01 |
| (N) Tổng nitơ, % ≤ | 0.001 | 0.001 | 0.01 |
| Phosphate và silicat, % ≤ | 0.004 | 0.005 | 0.02 |
| (Na) Natri, % ≤ | 0.02 | 0.05 | 0.10 |
| (Ca) Canxi, % ≤ | 0.002 | 0.02 | 0.02 |
| (Mg) Magie, % ≤ | 0.0005 | 0.002 | 0.005 |
| (Al) Nhôm, % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.005 |
| (Fe) Sắt, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.002 |
| (Pb) Chì, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (Cu) Đồng, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (As) Asen, % ≤ | 0.00005 | 0.00005 | 0.00005 |
Đối với một số sản phẩm yêu cầu bao bì đặc biệt trong quá trình vận chuyển, chúng tôi sẽ thực hiện bao bì tinh tế hơn. Ví dụ, võng mạc cần được bảo quản ở -20 °C, vì vậy chúng tôi chọn vận chuyển chuỗi lạnh trong quá trình vận chuyển; deoxyarbutin sẽ thay đổi màu sắc trong quá trình vận chuyển, vì vậy chúng tôi sẽ Đóng gói chân không của deoxyarbutin
