|
| MOQ: | 1kg |
| Bao bì tiêu chuẩn: | 1kg/túi 25kg/trống |
| Thời gian giao hàng: | 3-5 ngày |
| Phương thức thanh toán: | T/T |
Kali cacbonat, thường được gọi là kali kiềm, và đôi khi được gọi là axit oxalic hoặc tro ngọc trai khi độ tinh khiết thấp, là một hợp chất muối vô cơ có công thức hóa học K₂CO₃ và trọng lượng phân tử là 138,21. Ở nhiệt độ phòng, nó là một loại bột tinh thể màu trắng hoặc hạt, không mùi, hút ẩm và dễ tan trong nước (độ hòa tan 111 g/100 mL, 25℃). Kali cacbonat bị phân hủy thành oxit kali và carbon dioxide khi đun nóng, và bị khử thành kali kim loại khi đun nóng với carbon. Kali cacbonat phản ứng với carbon và nitơ hoặc với amoniac để tạo thành kali xyanua; nó phản ứng với halogen để tạo thành kali halide; và nó phản ứng với lưu huỳnh, telur và kali nitrat để tạo thành kali thiosunfat, kali telurat, v.v. Kali cacbonat phản ứng với axit để giải phóng carbon dioxide, và phản ứng với một số bazơ và muối trong các phản ứng trao đổi kép tạo ra kết tủa.
Điều chỉnh và Trung hòa pH: Kali cacbonat là một muối kiềm, khi hòa tan trong nước, làm tăng đáng kể độ pH của dung dịch, trung hòa hiệu quả lượng axit dư thừa trong thực phẩm và tạo ra môi trường chế biến hoặc bảo quản ổn định. Trong quá trình lên men, nó kiểm soát chính xác môi trường axit-bazơ, đảm bảo hoạt động của vi sinh vật tối ưu. Đặc tính kiềm của nó cũng được sử dụng để xử lý một số nguyên liệu thực phẩm nhằm cải thiện hương vị, màu sắc hoặc đặc tính chế biến của chúng.
Chế biến bột mì:Được sử dụng rộng rãi trong mì Trung Quốc, mì ramen Nhật Bản và mì ống Ý như một chất cải thiện chất lượng để tăng độ đàn hồi và kết cấu. Trong các sản phẩm nướng như bánh quy và bánh quế, nó được sử dụng như một thành phần của các chất tạo men hỗn hợp, cung cấp cấu trúc nở. Trong sản xuất một số loại bánh truyền thống (như vỏ bánh trung thu), nó được sử dụng để điều chỉnh độ pH của bột nhào để đạt được màu sắc và kết cấu mong muốn.
Xử lý kiềm hóa ca cao và sô cô la:Một trợ thủ chế biến không thể thiếu trong ngành công nghiệp sô cô la toàn cầu, nó trung hòa độ axit tự nhiên cao của hạt ca cao, phát triển hương vị độc đáo dịu nhẹ và êm dịu (như ca cao Hà Lan). Thông qua quá trình kiềm hóa, các sản phẩm ca cao thể hiện một loạt màu sắc phong phú từ nâu đỏ đến đen đậm, đáp ứng yêu cầu thị giác của các sản phẩm khác nhau. Quá trình này cải thiện khả năng phân tán của bột ca cao trong chất lỏng và tăng độ mịn.
Thực phẩm và đồ uống lên men:Được sử dụng làm chất điều chỉnh độ axit trong sản xuất rượu vang để kiểm soát giá trị pH trong quá trình lên men và giảm nguy cơ kết tinh kali bitartrat. Được sử dụng trong sản xuất thực phẩm lên men truyền thống (như một số loại dưa muối và bánh bao hấp) để điều chỉnh môi trường lên men. Trong đồ uống thể thao, đồ uống protein thực vật và các sản phẩm khác, nó được sử dụng làm chất tăng cường kali và chất ổn định pH.
Các ứng dụng khác trong ngành thực phẩm: Trong các sản phẩm như thạch và mứt, nó được sử dụng làm chất điều chỉnh pH và chất ổn định gel. Trong chế biến sữa dê, nó được sử dụng để giảm mùi dê đặc trưng bằng cách điều chỉnh giá trị pH. Là một thành phần của các chất tẩy rửa hoặc chất lột vỏ trong chế biến thực phẩm (như dung dịch kiềm để lột vỏ trái cây), nó thuộc loại phụ gia chế biến và phải được loại bỏ hoặc không để lại dư lượng trong sản phẩm cuối cùng.
| Mục | GR | AR | CP |
| hàm lượng (K2CO3) : Phân tích%≥ | 99.5 | 99.0 | 98.0 |
| Độ trong | Y | Y | Y |
| mất khi sấy, % ≤ | 0.8 | 1.0 | 2.0 |
| Chất không tan trong nước, % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.03 |
| Clorua, % ≤ | 0.001 | 0.003 | 0.01 |
| Hợp chất lưu huỳnh, % ≤ | 0.003 | 0.002 | 0.01 |
| (N) Tổng nitơ, % ≤ | 0.001 | 0.001 | 0.01 |
| Photphat và silicat, % ≤ | 0.004 | 0.005 | 0.02 |
| (Na) Natri, % ≤ | 0.02 | 0.05 | 0.10 |
| (Ca) Canxi, % ≤ | 0.002 | 0.02 | 0.02 |
| (Mg) Magiê, % ≤ | 0.0005 | 0.002 | 0.005 |
| (Al) Nhôm, % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.005 |
| (Fe) Sắt, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.002 |
| (Pb) Chì, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (Cu) Đồng, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (As) Asen, % ≤ | 0.00005 | 0.00005 | 0.00005 |
Đối với một số sản phẩm yêu cầu đóng gói đặc biệt trong quá trình vận chuyển, chúng tôi sẽ thực hiện đóng gói tinh tế hơn. Ví dụ, retinol cần được bảo quản ở -20 °C, vì vậy chúng tôi chọn vận chuyển lạnh trong quá trình vận chuyển; deoxyarbutin sẽ đổi màu trong quá trình vận chuyển, vì vậy chúng tôi sẽ đóng gói chân không deoxyarbutin
|
|
| MOQ: | 1kg |
| Bao bì tiêu chuẩn: | 1kg/túi 25kg/trống |
| Thời gian giao hàng: | 3-5 ngày |
| Phương thức thanh toán: | T/T |
Kali cacbonat, thường được gọi là kali kiềm, và đôi khi được gọi là axit oxalic hoặc tro ngọc trai khi độ tinh khiết thấp, là một hợp chất muối vô cơ có công thức hóa học K₂CO₃ và trọng lượng phân tử là 138,21. Ở nhiệt độ phòng, nó là một loại bột tinh thể màu trắng hoặc hạt, không mùi, hút ẩm và dễ tan trong nước (độ hòa tan 111 g/100 mL, 25℃). Kali cacbonat bị phân hủy thành oxit kali và carbon dioxide khi đun nóng, và bị khử thành kali kim loại khi đun nóng với carbon. Kali cacbonat phản ứng với carbon và nitơ hoặc với amoniac để tạo thành kali xyanua; nó phản ứng với halogen để tạo thành kali halide; và nó phản ứng với lưu huỳnh, telur và kali nitrat để tạo thành kali thiosunfat, kali telurat, v.v. Kali cacbonat phản ứng với axit để giải phóng carbon dioxide, và phản ứng với một số bazơ và muối trong các phản ứng trao đổi kép tạo ra kết tủa.
Điều chỉnh và Trung hòa pH: Kali cacbonat là một muối kiềm, khi hòa tan trong nước, làm tăng đáng kể độ pH của dung dịch, trung hòa hiệu quả lượng axit dư thừa trong thực phẩm và tạo ra môi trường chế biến hoặc bảo quản ổn định. Trong quá trình lên men, nó kiểm soát chính xác môi trường axit-bazơ, đảm bảo hoạt động của vi sinh vật tối ưu. Đặc tính kiềm của nó cũng được sử dụng để xử lý một số nguyên liệu thực phẩm nhằm cải thiện hương vị, màu sắc hoặc đặc tính chế biến của chúng.
Chế biến bột mì:Được sử dụng rộng rãi trong mì Trung Quốc, mì ramen Nhật Bản và mì ống Ý như một chất cải thiện chất lượng để tăng độ đàn hồi và kết cấu. Trong các sản phẩm nướng như bánh quy và bánh quế, nó được sử dụng như một thành phần của các chất tạo men hỗn hợp, cung cấp cấu trúc nở. Trong sản xuất một số loại bánh truyền thống (như vỏ bánh trung thu), nó được sử dụng để điều chỉnh độ pH của bột nhào để đạt được màu sắc và kết cấu mong muốn.
Xử lý kiềm hóa ca cao và sô cô la:Một trợ thủ chế biến không thể thiếu trong ngành công nghiệp sô cô la toàn cầu, nó trung hòa độ axit tự nhiên cao của hạt ca cao, phát triển hương vị độc đáo dịu nhẹ và êm dịu (như ca cao Hà Lan). Thông qua quá trình kiềm hóa, các sản phẩm ca cao thể hiện một loạt màu sắc phong phú từ nâu đỏ đến đen đậm, đáp ứng yêu cầu thị giác của các sản phẩm khác nhau. Quá trình này cải thiện khả năng phân tán của bột ca cao trong chất lỏng và tăng độ mịn.
Thực phẩm và đồ uống lên men:Được sử dụng làm chất điều chỉnh độ axit trong sản xuất rượu vang để kiểm soát giá trị pH trong quá trình lên men và giảm nguy cơ kết tinh kali bitartrat. Được sử dụng trong sản xuất thực phẩm lên men truyền thống (như một số loại dưa muối và bánh bao hấp) để điều chỉnh môi trường lên men. Trong đồ uống thể thao, đồ uống protein thực vật và các sản phẩm khác, nó được sử dụng làm chất tăng cường kali và chất ổn định pH.
Các ứng dụng khác trong ngành thực phẩm: Trong các sản phẩm như thạch và mứt, nó được sử dụng làm chất điều chỉnh pH và chất ổn định gel. Trong chế biến sữa dê, nó được sử dụng để giảm mùi dê đặc trưng bằng cách điều chỉnh giá trị pH. Là một thành phần của các chất tẩy rửa hoặc chất lột vỏ trong chế biến thực phẩm (như dung dịch kiềm để lột vỏ trái cây), nó thuộc loại phụ gia chế biến và phải được loại bỏ hoặc không để lại dư lượng trong sản phẩm cuối cùng.
| Mục | GR | AR | CP |
| hàm lượng (K2CO3) : Phân tích%≥ | 99.5 | 99.0 | 98.0 |
| Độ trong | Y | Y | Y |
| mất khi sấy, % ≤ | 0.8 | 1.0 | 2.0 |
| Chất không tan trong nước, % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.03 |
| Clorua, % ≤ | 0.001 | 0.003 | 0.01 |
| Hợp chất lưu huỳnh, % ≤ | 0.003 | 0.002 | 0.01 |
| (N) Tổng nitơ, % ≤ | 0.001 | 0.001 | 0.01 |
| Photphat và silicat, % ≤ | 0.004 | 0.005 | 0.02 |
| (Na) Natri, % ≤ | 0.02 | 0.05 | 0.10 |
| (Ca) Canxi, % ≤ | 0.002 | 0.02 | 0.02 |
| (Mg) Magiê, % ≤ | 0.0005 | 0.002 | 0.005 |
| (Al) Nhôm, % ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.005 |
| (Fe) Sắt, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.002 |
| (Pb) Chì, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (Cu) Đồng, % ≤ | 0.0005 | 0.0005 | 0.001 |
| (As) Asen, % ≤ | 0.00005 | 0.00005 | 0.00005 |
Đối với một số sản phẩm yêu cầu đóng gói đặc biệt trong quá trình vận chuyển, chúng tôi sẽ thực hiện đóng gói tinh tế hơn. Ví dụ, retinol cần được bảo quản ở -20 °C, vì vậy chúng tôi chọn vận chuyển lạnh trong quá trình vận chuyển; deoxyarbutin sẽ đổi màu trong quá trình vận chuyển, vì vậy chúng tôi sẽ đóng gói chân không deoxyarbutin
