Vendita a caldo Crema non lattiero-casearia di alta qualità per alimenti 30% 40% 55% Contenuto di grassi Crema non lattiero-casearia

Crema in polvere senza lattosio

Cos'è la crema in polvere senza lattosio?   

Caratteristica

Fornisce una consistenza cremosa e un sapore ricco:L'olio vegetale nella crema senza lattosio, dopo l'emulsione, imita la consistenza liscia del grasso del latte e lavora in sinergia con zuccheri e proteine per esaltare l'aroma lattiginoso e la ricchezza del prodotto. Ha un'elevata stabilità del sapore e non è facilmente volatile quando riscaldato.

Migliora la consistenza e la solubilità degli alimenti:La crema senza lattosio può migliorare la densità e la morbidezza di bevande e zuppe, prevenendo la separazione e la sedimentazione. La sua solubilità istantanea consente una rapida dispersione sia in acqua calda che fredda, migliorando la praticità di lavorazione.

Prolunga la durata di conservazione e riduce i costi:La forma in polvere ha un basso contenuto di umidità, rendendola meno suscettibile alla crescita microbica, e la sua stabilità ossidativa è superiore agli oli liquidi. Rispetto al latte intero in polvere, la crema senza lattosio ha costi di materia prima inferiori e la sua composizione può essere modificata per soddisfare diversi requisiti di prezzo.

Adattamento flessibile a esigenze dietetiche speciali:Selezionando il tipo di olio vegetale, si possono creare prodotti senza colesterolo, puramente vegetali, adatti a vegetariani o intolleranti al lattosio. Può anche essere fortificata con vitamine, minerali e altri nutrienti.

Applicazioni

Bevande e bevande istantanee:Come ingrediente principale in prodotti come la crema per caffè, la polvere di tè al latte e l'avena istantanea, fornisce una consistenza cremosa e una sensazione vellutata al palato. Utilizzata in bevande in polvere (come latte di soia in polvere e cacao in polvere) per migliorare la solubilità e il sapore.

Panificazione e lavorazione di dolci:Aggiunta a pane, torte e biscotti per sostituire parte del burro o del latte in polvere, mantenendo una consistenza morbida e prolungando la durata di conservazione. Utilizzata in gelati, frappè e altre bevande fredde per migliorarne la cremosità e la stabilità.

Ristorazione e cibi pronti:Utilizzata nella produzione industriale di zuppe, salse e basi per hot pot, fornendo un gusto ricco e riducendo i costi di stoccaggio e trasporto. Serve come base stabile per ripieni da forno pronti (come ripieni di crema).

Diete speciali e formulazioni a basso costo:Utilizzata come integratore nutrizionale nei paesi in via di sviluppo o negli aiuti alimentari in caso di calamità, fornendo calorie e sapore di base. Serve come ingrediente principale in prodotti sostitutivi del pasto economici (come frullati sostitutivi del pasto).

Per alcuni prodotti che richiedono un imballaggio speciale durante il trasporto, effettueremo un imballaggio più delicato. Ad esempio, la retinolo deve essere conservata a -20 °C, quindi scegliamo il trasporto a catena del freddo durante il trasporto; la deossiarbutina cambia colore durante il trasporto, quindi effettueremo un imballaggio sottovuoto della deossiarbutina