Vendita a caldo Crema non lattiero-casearia di alta qualità per alimenti 30% 40% 55% Contenuto di grassi Crema non lattiero-casearia

Polvere di panna non casearia

Cos'è la polvere di panna non casearia?   

Caratteristica

Fornisce una consistenza cremosa e un sapore ricco:L'olio vegetale nella panna non casearia, dopo l'emulsione, imita la consistenza liscia del grasso del latte e agisce in sinergia con zuccheri e proteine per esaltare l'aroma lattiginoso e la ricchezza del prodotto. Ha un'elevata stabilità del sapore e non è facilmente volatile quando riscaldato.

Migliora la consistenza e la solubilità degli alimenti:La panna non casearia può migliorare la densità e la levigatezza di bevande e zuppe, prevenendo la separazione e la sedimentazione. La sua solubilità istantanea consente una rapida dispersione sia in acqua calda che fredda, migliorando la praticità di lavorazione.

Prolunga la durata di conservazione e riduce i costi:La forma in polvere ha un basso contenuto di umidità, rendendola meno suscettibile alla crescita microbica, e la sua stabilità ossidativa è superiore agli oli liquidi. Rispetto al latte intero in polvere, la panna non casearia ha costi delle materie prime inferiori e può essere regolata nella composizione per soddisfare diverse esigenze di prezzo.

Adattamento flessibile a esigenze dietetiche speciali:Selezionando il tipo di olio vegetale, è possibile creare prodotti senza colesterolo, puramente vegetali, adatti a vegetariani o a persone con intolleranza al lattosio. Può anche essere fortificato con vitamine, minerali e altri nutrienti.

Applicazioni

Bevande e bevande istantanee:Come ingrediente principale in prodotti come panna per caffè, polvere di tè al latte e farina d'avena istantanea, fornisce una consistenza cremosa e una sensazione vellutata al palato. Utilizzato in bevande in polvere (come polvere di latte di soia e cacao in polvere) per migliorare la solubilità e il sapore.

Panificazione e lavorazione di dessert:Aggiunto a pane, torte e biscotti per sostituire parte del burro o del latte in polvere, mantenendo una consistenza morbida e prolungando la durata di conservazione. Utilizzato in gelati, frappè e altre bevande fredde per esaltare la cremosità e la stabilità.

Ristorazione e alimenti preparati:Utilizzato nella produzione industriale di zuppe, salse e basi per pentole calde, fornendo un gusto ricco e riducendo i costi di stoccaggio e trasporto. Serve come base stabile per ripieni da forno preparati (come ripieni di crema).

Diete speciali e formulazioni a basso costo:Utilizzato come integratore alimentare nei paesi in via di sviluppo o negli alimenti di soccorso in caso di calamità, fornendo calorie e sapore di base. Serve come ingrediente principale in prodotti sostitutivi dei pasti economici (come frullati sostitutivi dei pasti).

Per alcuni prodotti che richiedono un imballaggio speciale durante il trasporto, effettueremo un imballaggio più delicato. Ad esempio, il retinolo deve essere conservato a -20 °C, quindi scegliamo il trasporto a catena del freddo durante il trasporto; la deossi-arbutina cambierà colore durante il trasporto, quindi effettueremo l'imballaggio sottovuoto della deossi-arbutina