Sıcak Satış Yüksek Kaliteli Gıda Sınıfı Süt Ürünü Olmayan Krema %30 %40 %55 Yağ İçeriği Süt Ürünü İçermeyen Krema

Süt Ürünü Olmayan Krema Tozu

Süt Ürünü Olmayan Krema Tozu Nedir?   

Özellik

Kremsi bir doku ve zengin bir lezzet sağlar:Süt ürünü olmayan kremadaki bitkisel yağ, emülsifikasyondan sonra süt yağının pürüzsüz dokusunu taklit eder ve ürünün sütlü aromasını ve zenginliğini artırmak için şekerler ve proteinlerle sinerjik olarak çalışır. Yüksek lezzet stabilitesine sahiptir ve ısıtıldığında kolayca uçucu değildir.

Gıda dokusunu ve çözünürlüğünü iyileştirir:Süt ürünü olmayan krema, içeceklerin ve çorbaların kıvamını ve pürüzsüzlüğünü artırarak ayrışmayı ve çökelmeyi önleyebilir. Anında çözünürlüğü, hem sıcak hem de soğuk suda hızlı dağılım sağlayarak işleme kolaylığı sağlar.

Raf ömrünü uzatır ve maliyetleri düşürür:Toz formu düşük nem içeriğine sahiptir, bu da onu mikrobiyal büyümeye karşı daha az duyarlı hale getirir ve oksidatif stabilitesi sıvı yağlardan daha üstündür. Tam yağlı süt tozuna kıyasla, süt ürünü olmayan krema daha düşük ham madde maliyetlerine sahiptir ve farklı fiyat gereksinimlerini karşılamak için bileşiminde ayarlamalar yapılabilir.

Özel diyet ihtiyaçlarına esnek uyum:Bitkisel yağ türü seçilerek, vejetaryenler veya laktoz intoleransı olanlar için uygun, kolesterol içermeyen, tamamen bitki bazlı ürünler oluşturulabilir. Ayrıca vitaminler, mineraller ve diğer besinlerle de zenginleştirilebilir.

Uygulamalar

İçecekler ve Hazır İçecekler:Kahve kreması, sütlü çay tozu ve hazır yulaf ezmesi gibi ürünlerde temel bir bileşen olarak, kremsi bir doku ve pürüzsüz bir ağız hissi sağlar. Toz içeceklerde (soya sütü tozu ve kakao tozu gibi) çözünürlüğü ve lezzeti iyileştirmek için kullanılır.

Fırıncılık ve Tatlı İşleme:Ekmek, kek ve kurabiyelere tereyağı veya süt tozu yerine eklenerek yumuşak bir doku korunur ve raf ömrü uzatılır. Dondurma, milkshake ve diğer soğuk içeceklerde kremsiliği ve stabiliteyi artırmak için kullanılır.

Yemek ve Hazır Gıdalar:Çorba, sos ve sıcak pot tabanlarının endüstriyel üretiminde kullanılır, zengin bir tat sağlar ve depolama ve nakliye maliyetlerini düşürür. Hazır fırın dolguları (krem dolgular gibi) için istikrarlı bir temel görevi görür.

Özel Diyetler ve Düşük Maliyetli Formülasyonlar:Gelişmekte olan ülkelerde veya afet yardımı gıdalarında besin takviyesi olarak kullanılır, kalori ve temel lezzet sağlar. Düşük maliyetli öğün yerine geçen ürünlerde (öğün yerine geçen shake'ler gibi) ana bileşen olarak hizmet eder.

Nakliye sırasında özel paketleme gerektiren bazı ürünler için daha hassas paketleme yapacağız. Örneğin, retinalin -20 °C'de saklanması gerekir, bu nedenle nakliye sırasında soğuk zincir taşımacılığını seçiyoruz; deoksiarbutin nakliye sırasında renk değiştirecektir, bu nedenle deoksiarbutini Vakum paketleyeceğiz