Горячая распродажа Пищевой немолочный кремер высокого качества 30% 40% 55% жирности

Порошок заменителя молочного жира

Что такое порошок заменителя молочного жира?   

Особенности

Обеспечивает кремовую текстуру и насыщенный вкус:Растительное масло в заменителе молочного жира, после эмульгирования, имитирует гладкую текстуру молочного жира и работает синергетически с сахарами и белками, усиливая молочный аромат и насыщенность продукта. Обладает высокой стабильностью вкуса и не легко испаряется при нагревании.

Улучшает текстуру и растворимость продукта:Заменитель молочного жира может улучшить густоту и гладкость напитков и супов, предотвращая расслоение и осаждение. Его мгновенная растворимость позволяет быстро диспергироваться как в горячей, так и в холодной воде, повышая удобство обработки.

Увеличивает срок годности и снижает затраты:Порошковая форма имеет низкое содержание влаги, что делает его менее восприимчивым к росту микроорганизмов, а его окислительная стабильность превосходит жидкие масла. По сравнению с сухим цельным молоком, заменитель молочного жира имеет более низкую стоимость сырья и может быть скорректирован по составу для соответствия различным ценовым требованиям.

Гибкая адаптация к особым диетическим потребностям:Выбирая тип растительного масла, можно создавать продукты, не содержащие холестерина, исключительно на растительной основе, подходящие для вегетарианцев или людей с непереносимостью лактозы. Он также может быть обогащен витаминами, минералами и другими питательными веществами.

Применение

Напитки и растворимые напитки:Являясь основным ингредиентом в таких продуктах, как сливки для кофе, порошок для молочного чая и овсянка быстрого приготовления, он обеспечивает кремовую текстуру и гладкое ощущение во рту. Используется в порошкообразных напитках (таких как порошок соевого молока и какао-порошок) для улучшения растворимости и вкуса.

Выпечка и обработка десертов:Добавляется в хлеб, пирожные и печенье для замены части сливочного масла или сухого молока, сохраняя мягкую текстуру и продлевая срок годности. Используется в мороженом, молочных коктейлях и других холодных напитках для усиления кремовости и стабильности.

Общественное питание и готовые продукты:Используется в промышленном производстве супов, соусов и основ для горячих горшков, обеспечивая насыщенный вкус и снижая затраты на хранение и транспортировку. Служит стабильной основой для готовых начинок для выпечки (например, кремовых начинок).

Специальные диеты и недорогие рецептуры:Используется в качестве пищевой добавки в развивающихся странах или в продуктах для оказания помощи при стихийных бедствиях, обеспечивая калории и базовый вкус. Служит основным ингредиентом в недорогих продуктах для замены пищи (например, коктейлях для замены пищи).

Для некоторых продуктов, требующих специальной упаковки при транспортировке, мы будем проводить более деликатную упаковку. Например, ретинол необходимо хранить при температуре -20 °C, поэтому мы выбираем транспортировку по холодовой цепи; дезоксиарбутин изменит цвет при транспортировке, поэтому мы будем вакуумно упаковывать дезоксиарбутин