Горячая распродажа Пищевой немолочный кремер высокого качества 30% 40% 55% жирности

Сухие сливки без молока

Что такое сухие сливки без молока?   

Особенность

Придает кремовую текстуру и насыщенный вкус:Растительное масло в сухих сливках без молока после эмульгирования имитирует гладкую текстуру молочного жира и синергетически работает с сахарами и белками, усиливая молочный аромат и насыщенность продукта. Обладает высокой стабильностью вкуса и нелегко испаряется при нагревании.

Улучшает текстуру и растворимость пищевых продуктов:Сухие сливки без молока могут улучшить густоту и гладкость напитков и супов, предотвращая расслоение и осаждение. Их мгновенная растворимость обеспечивает быстрое диспергирование как в горячей, так и в холодной воде, повышая удобство обработки.

Продлевает срок хранения и снижает затраты:Порошковая форма имеет низкое содержание влаги, что делает ее менее восприимчивой к микробному росту, а ее окислительная стабильность превосходит жидкие масла. По сравнению с цельным сухим молоком, сухие сливки без молока имеют более низкую стоимость сырья, и их состав может быть скорректирован для соответствия различным ценовым требованиям.

Гибкая адаптация к особым диетическим потребностям:Выбирая тип растительного масла, можно создавать продукты без холестерина, полностью растительные, подходящие для вегетарианцев или людей с непереносимостью лактозы. Их также можно обогащать витаминами, минералами и другими питательными веществами.

Применение

Напитки и растворимые напитки: В качестве основного ингредиента в таких продуктах, как сливки для кофе, порошок для молочного чая и растворимая овсянка, они придают кремовую текстуру и гладкое ощущение во рту. Используются в порошковых напитках (таких как соевое молоко в порошке и какао-порошок) для улучшения растворимости и вкуса.

Выпечка и производство десертов: Добавляются в хлеб, торты и печенье для частичной замены сливочного масла или сухого молока, сохраняя мягкую текстуру и продлевая срок хранения. Используются в мороженом, молочных коктейлях и других холодных напитках для усиления кремовости и стабильности.

Кейтеринг и готовые блюда: Используются в промышленном производстве супов, соусов и основ для хот-пота, обеспечивая богатый вкус и снижая затраты на хранение и транспортировку. Служат стабильной основой для готовых кондитерских начинок (например, кремовых начинок).

Особые диеты и недорогие рецептуры: Используются в качестве пищевой добавки в развивающихся странах или в продуктах для ликвидации последствий стихийных бедствий, обеспечивая калории и базовый вкус. Служат основным ингредиентом в недорогих продуктах для замены пищи (например, в коктейлях для замены пищи).

Для некоторых продуктов, требующих специальной упаковки во время транспортировки, мы будем осуществлять более деликатную упаковку. Например, ретиналь необходимо хранить при температуре -20 °C, поэтому мы выбираем транспортировку в холодовой цепи; дезоксиарбутин меняет цвет во время транспортировки, поэтому мы будем использовать вакуумную упаковку дезоксиарбутина