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| MOQ: | 1KG |
| 표준 포장: | 1kg/가방 25kg/드럼 |
| 배송 기간: | 3~5일 |
| 결제 방법: | 전신환,페이팔 |
이소말토올리고당(IMO)은 이소말토올리고당, 이소말토올리고당, 분지형 올리고당 등으로도 알려져 있으며, 전분당의 일종입니다. 주요 성분은 이소말토올리고당, 파노스, 이소말토올리고당 및 포도당 분자 사이에 α-1,6 글리코사이드 결합으로 연결된 4개 이상의 당으로 이루어진 올리고당입니다.
자연에서 이소말토올리고당은 분지형 전분 또는 다당류의 구성 성분입니다. 간장, 청주와 같은 일부 발효 식품에서 소량 발견됩니다. 인체 내 비피도박테리아의 증식을 크게 촉진하고, 수용성 식이섬유의 기능을 하며, 칼로리가 낮고, 충치 예방 특성이 있어 널리 사용되는 기능성 올리고당입니다. 시판되는 이소말토올리고당 제품에는 리지안과 같은 장 건강 보조 식품이 있습니다.
(1) 이소말토올리고당은 위 효소에 의해 소화되기 어렵고, 단맛이 낮고 칼로리가 낮으며, 혈당이나 혈중 지질을 거의 증가시키지 않습니다. 이소말토올리고당 제품에는 단당류가 없거나 단당류 함량이 매우 낮으며, 에너지 함량은 설탕의 1/6에 불과합니다. 따라서 장기간 섭취해도 혈당이 증가하거나 혈중 인슐린 수치가 변하지 않으므로 당뇨병 환자도 안심하고 섭취할 수 있습니다.
(2) 이소말토올리고당은 장내 비피도박테리아의 증식을 촉진하고, 장내 유해균 및 부패 물질의 생성을 억제하며, 비타민 함량을 높이고, 신체의 면역력을 향상시킵니다. 이소말토올리고당은 위와 소장에서 흡수되지 않고 대장으로 직접 들어가 비피도박테리아에 우선적으로 이용되어 빠르게 증식하도록 돕는 비피도박테리아 성장 인자 역할을 합니다. 반면 장내 다른 유해균은 이를 이용하지 못하므로 유해균의 성장을 억제하고 장내 미생태계의 유익한 순환을 촉진합니다.
(3) 충치 예방 기능. 이소말토올리고당은 충치균인 스트렙토코쿠스 뮤탄스에 의해 이용되지 않고 구강 효소에 의해 분해되지 않아 충치를 예방합니다. 이소말토오스 잔기를 포함하는 이소말토올리고당은 설탕과 함께 사용될 때 불용성 글루칸의 합성을 강력하게 억제하여 플라크 형성을 예방하고 충치균이 치아에 부착, 성장 및 증식하는 것을 방지합니다. 따라서 이소말토올리고당은 설탕으로 만든 식품에서 충치 예방 효과를 가집니다.
(4) 이소말토올리고당은 소화되지 않는 올리고당류에 속하며 수용성 식이섬유의 기능을 합니다. 올리고당은 인체의 소화액에 의해 소화되지 않기 때문에 저분자량, 비점착성, 수용성 식이섬유라고도 합니다. 그러나 기능성 올리고당은 식이섬유의 증점, 수화 또는 포만감 효과가 없으며, 건강상의 이점은 독특한 발효 특성(비피도박테리아 성장 인자, BGF)에서 비롯됩니다.
식품 가공 및 베이킹 응용:빵, 케이크, 비스킷, 튀긴 인스턴트 라면에 널리 사용되며, 보습 특성을 통해 전분의 노화 방지 및 유통 기한 연장에 기여합니다. 인스턴트 라면에 첨가하면 기름 함량을 크게 줄이고 색상과 풍미를 개선할 수 있습니다.
음료 및 유제품요거트, 유산균 음료, 탄산음료, 고형 음료에 사용되며, 발효 과정에 영향을 주지 않는 순수한 단맛을 제공합니다. 갈락토올리고당과 함께 사용하면 프로바이오틱스 성장에 시너지 효과를 발휘합니다.
기능성 제과 및 냉동 음료:아이스크림, 아이스바, 사탕에 사용되며, 동결점을 효과적으로 낮추고 얼음 결정 형성을 방지하여 부드러운 질감을 향상시킵니다. 산 및 열에 대한 내성이 있어 고온에서 가공되는 통조림 및 저 pH 식품에 적합합니다.
건강 식품:식이 보충제의 핵심 성분으로, 장 기능 개선을 위해 분말 또는 액상 형태로 직접 제형화됩니다. 의료용 식품에서는 프리바이오틱스로 작용하여 항생제 치료 또는 화학 요법/방사선 요법 중 장내 미생물 불균형을 개선하는 데 도움을 줍니다.
| 항목 | 표준 | 시험 결과 | |||||||||
| IMO | ≥90.0% | 91.08% | |||||||||
| IG7+P+IG3 | ≥45% | 64.88% | |||||||||
| 물리화학적 | |||||||||||
| 외관 | 불순물이 없는 투명하거나 옅은 노란색의 점성 액체, 약간 달콤함 | 준수 | |||||||||
| 고형분 함량 | >75.0% | 77.20% | |||||||||
| PH | 4.0-6.0 | 4.9 | |||||||||
| 투과율 | >95% | 98.00% | |||||||||
| 황산회분 | ≤0.001% | <0.001% | |||||||||
| 중금속 | |||||||||||
| As | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |||||||||
| Pb | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |||||||||
| 미생물 시험 | |||||||||||
| 총 균수 | ≤1,500cfu/g | <55cfu>
| 곰팡이 |
≤25cfu/g |
<25cfu>
| 효모 |
≤25cfu/g |
<25cfu>
| 대장균 |
≤30cfu/g |
<30cfu>
| |
운송 중 특별한 포장이 필요한 일부 제품의 경우 더 섬세한 포장을 수행합니다. 예를 들어, 레티날은 -20 °C에서 보관해야 하므로 운송 중 콜드체인 운송을 선택합니다. 데옥시아르부틴은 운송 중 색상이 변하므로 데옥시아르부틴의 진공 포장을 수행합니다.
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| MOQ: | 1KG |
| 표준 포장: | 1kg/가방 25kg/드럼 |
| 배송 기간: | 3~5일 |
| 결제 방법: | 전신환,페이팔 |
이소말토올리고당(IMO)은 이소말토올리고당, 이소말토올리고당, 분지형 올리고당 등으로도 알려져 있으며, 전분당의 일종입니다. 주요 성분은 이소말토올리고당, 파노스, 이소말토올리고당 및 포도당 분자 사이에 α-1,6 글리코사이드 결합으로 연결된 4개 이상의 당으로 이루어진 올리고당입니다.
자연에서 이소말토올리고당은 분지형 전분 또는 다당류의 구성 성분입니다. 간장, 청주와 같은 일부 발효 식품에서 소량 발견됩니다. 인체 내 비피도박테리아의 증식을 크게 촉진하고, 수용성 식이섬유의 기능을 하며, 칼로리가 낮고, 충치 예방 특성이 있어 널리 사용되는 기능성 올리고당입니다. 시판되는 이소말토올리고당 제품에는 리지안과 같은 장 건강 보조 식품이 있습니다.
(1) 이소말토올리고당은 위 효소에 의해 소화되기 어렵고, 단맛이 낮고 칼로리가 낮으며, 혈당이나 혈중 지질을 거의 증가시키지 않습니다. 이소말토올리고당 제품에는 단당류가 없거나 단당류 함량이 매우 낮으며, 에너지 함량은 설탕의 1/6에 불과합니다. 따라서 장기간 섭취해도 혈당이 증가하거나 혈중 인슐린 수치가 변하지 않으므로 당뇨병 환자도 안심하고 섭취할 수 있습니다.
(2) 이소말토올리고당은 장내 비피도박테리아의 증식을 촉진하고, 장내 유해균 및 부패 물질의 생성을 억제하며, 비타민 함량을 높이고, 신체의 면역력을 향상시킵니다. 이소말토올리고당은 위와 소장에서 흡수되지 않고 대장으로 직접 들어가 비피도박테리아에 우선적으로 이용되어 빠르게 증식하도록 돕는 비피도박테리아 성장 인자 역할을 합니다. 반면 장내 다른 유해균은 이를 이용하지 못하므로 유해균의 성장을 억제하고 장내 미생태계의 유익한 순환을 촉진합니다.
(3) 충치 예방 기능. 이소말토올리고당은 충치균인 스트렙토코쿠스 뮤탄스에 의해 이용되지 않고 구강 효소에 의해 분해되지 않아 충치를 예방합니다. 이소말토오스 잔기를 포함하는 이소말토올리고당은 설탕과 함께 사용될 때 불용성 글루칸의 합성을 강력하게 억제하여 플라크 형성을 예방하고 충치균이 치아에 부착, 성장 및 증식하는 것을 방지합니다. 따라서 이소말토올리고당은 설탕으로 만든 식품에서 충치 예방 효과를 가집니다.
(4) 이소말토올리고당은 소화되지 않는 올리고당류에 속하며 수용성 식이섬유의 기능을 합니다. 올리고당은 인체의 소화액에 의해 소화되지 않기 때문에 저분자량, 비점착성, 수용성 식이섬유라고도 합니다. 그러나 기능성 올리고당은 식이섬유의 증점, 수화 또는 포만감 효과가 없으며, 건강상의 이점은 독특한 발효 특성(비피도박테리아 성장 인자, BGF)에서 비롯됩니다.
식품 가공 및 베이킹 응용:빵, 케이크, 비스킷, 튀긴 인스턴트 라면에 널리 사용되며, 보습 특성을 통해 전분의 노화 방지 및 유통 기한 연장에 기여합니다. 인스턴트 라면에 첨가하면 기름 함량을 크게 줄이고 색상과 풍미를 개선할 수 있습니다.
음료 및 유제품요거트, 유산균 음료, 탄산음료, 고형 음료에 사용되며, 발효 과정에 영향을 주지 않는 순수한 단맛을 제공합니다. 갈락토올리고당과 함께 사용하면 프로바이오틱스 성장에 시너지 효과를 발휘합니다.
기능성 제과 및 냉동 음료:아이스크림, 아이스바, 사탕에 사용되며, 동결점을 효과적으로 낮추고 얼음 결정 형성을 방지하여 부드러운 질감을 향상시킵니다. 산 및 열에 대한 내성이 있어 고온에서 가공되는 통조림 및 저 pH 식품에 적합합니다.
건강 식품:식이 보충제의 핵심 성분으로, 장 기능 개선을 위해 분말 또는 액상 형태로 직접 제형화됩니다. 의료용 식품에서는 프리바이오틱스로 작용하여 항생제 치료 또는 화학 요법/방사선 요법 중 장내 미생물 불균형을 개선하는 데 도움을 줍니다.
| 항목 | 표준 | 시험 결과 | |||||||||
| IMO | ≥90.0% | 91.08% | |||||||||
| IG7+P+IG3 | ≥45% | 64.88% | |||||||||
| 물리화학적 | |||||||||||
| 외관 | 불순물이 없는 투명하거나 옅은 노란색의 점성 액체, 약간 달콤함 | 준수 | |||||||||
| 고형분 함량 | >75.0% | 77.20% | |||||||||
| PH | 4.0-6.0 | 4.9 | |||||||||
| 투과율 | >95% | 98.00% | |||||||||
| 황산회분 | ≤0.001% | <0.001% | |||||||||
| 중금속 | |||||||||||
| As | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |||||||||
| Pb | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |||||||||
| 미생물 시험 | |||||||||||
| 총 균수 | ≤1,500cfu/g | <55cfu>
| 곰팡이 |
≤25cfu/g |
<25cfu>
| 효모 |
≤25cfu/g |
<25cfu>
| 대장균 |
≤30cfu/g |
<30cfu>
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운송 중 특별한 포장이 필요한 일부 제품의 경우 더 섬세한 포장을 수행합니다. 예를 들어, 레티날은 -20 °C에서 보관해야 하므로 운송 중 콜드체인 운송을 선택합니다. 데옥시아르부틴은 운송 중 색상이 변하므로 데옥시아르부틴의 진공 포장을 수행합니다.
