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| MOQ: | 1KG |
| 표준 포장: | 1kg/가방 25kg/드럼 |
| 배송 기간: | 3~5일 |
| 결제 방법: | 전신환,페이팔 |
이소말토올리고당, 이소말토올리고당, 분지 올리고당 등으로도 알려진 이소말토올리고당(IMO)은 전분당의 일종입니다. 주요 성분은 이소말토올리고당, 파노스, 이소말토올리고당, 그리고 포도당 분자 사이에 α-1,6 글리코시드 결합으로 4개 이상의 당이 연결된 올리고당입니다.
자연에서 이소말토올리고당은 분지사슬 전분 또는 다당류의 성분입니다. 간장, 막걸리 등 일부 발효식품에서는 소량만 발견됩니다. 인체 내 비피도박테리아 증식을 현저히 촉진할 수 있고 수용성 식이섬유의 기능과 저칼로리, 항우식 특성을 가지고 있어 널리 사용되는 기능성 올리고당입니다. 시중에서 판매되는 이소말토올리고당 제품에는 Lijian과 같은 장 건강 보조식품이 포함됩니다.
(1) 이소말토올리고당은 위효소의 소화가 어렵고 단맛이 낮고 칼로리가 낮으며 기본적으로 혈당이나 혈중 지질을 증가시키지 않습니다. 이소말토올리고당 제품은 단당류를 함유하지 않거나 단당류 함량이 매우 낮으며 에너지는 자당의 1/6에 불과합니다. 따라서 장기간 섭취해도 혈당이 올라가거나 혈중 인슐린 수치가 변하지 않아 당뇨병 환자도 안심하고 섭취할 수 있다.
(2) 이소말토올리고당은 장내 비피도박테리아의 증식을 촉진하고, 장내 유해균 및 부패성 물질의 생성을 억제하며, 비타민 함량을 증가시키며, 신체의 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 이소말토올리고당은 위와 소장에서 흡수되지 않고 직접 대장으로 들어가며, 그곳에서 비피도박테리아가 우선적으로 활용하여 빠르게 증식하는 데 도움을 주어 비피도박테리아 성장인자로 작용합니다. 장내 다른 유해균은 이를 이용할 수 없으므로 유해균의 성장을 억제하고 장내 미생물의 양성 순환을 촉진합니다.
(3) 우식 방지 기능. 이소말토올리고당은 연쇄구균 우식에 의해 활용되지 않으며 경구 효소에 의해 분해되지 않아 충치를 예방합니다. 이소말토오스 잔기를 함유한 이소말토올리고당은 수크로스와 함께 사용 시 불용성 글루칸의 합성을 강력히 억제하여 플라크 형성을 방지하고 우식성 세균이 치아에 부착, 성장, 증식하는 것을 방지합니다. 따라서 이소말토올리고당은 자당으로 만든 식품에 항우식 효과가 있습니다.
(4) 이소말토올리고당은 비소화성 올리고당에 속하며 수용성 식이섬유의 기능을 갖는다. 올리고당은 사람의 소화액에 의해 소화되지 않기 때문에 저분자량, 끈적이지 않는 수용성 식이섬유라고도 합니다. 그러나 기능성 올리고당은 식이섬유의 농축, 수분 공급 또는 포만감을 주는 효과가 없습니다. 이들의 건강상의 이점은 독특한 발효 특성(비피도박테리움 성장 인자, BGF)에서 비롯됩니다.
식품 가공 및 제빵 용도:빵, 케이크, 비스킷, 볶음라면 등에 널리 사용되며, 보습력으로 전분의 노화를 방지하고 유통기한을 연장시킵니다. 인스턴트 라면에 첨가하면 기름 함량을 크게 줄이고 색과 맛을 향상시킬 수도 있습니다.
음료 및 유제품: 요구르트, 유산균음료, 탄산음료, 고체음료에 사용되며, 발효과정에 영향을 주지 않고 순수한 단맛을 선사합니다. 갈락토올리고당과 함께 사용하면 프로바이오틱스의 성장에 시너지 효과가 있습니다.
기능성 과자 및 냉동 음료:아이스크림, 아이스캔디, 캔디 등에 사용되며 어는점을 효과적으로 낮추고 얼음 결정 형성을 방지하여 부드러운 질감을 향상시킵니다. 내산성 및 내열성으로 인해 통조림 식품 및 고온에서 가공되는 저pH 식품에 적합합니다.
건강식품:식이보충제의 핵심 성분으로 장내 조절을 위해 분말 또는 경구용 액상으로 직접 제형화됩니다. 의료용 식품에서는 프리바이오틱스 역할을 하여 항생제 치료나 화학요법/방사선 치료 시 장내 세균총 불균형 개선에 도움을 줍니다.
| 목 | 기준 | 테스트 결과 |
| IMO | ≥90.0% | 91.08% |
| IG7+P+IG3 | ≥45% | 64.88% |
| 물리 및 화학 | ||
| 모습 | 불순물이 없고 약간 달콤한 투명 또는 담황색의 점성 액체 | 준수 |
| 솔리드 콘텐츠 | >75.0% | 77.20% |
| PH | 4.0-6.0 | 4.9 |
| 전송 비율 | >95% | 98.00% |
| 황산화재 | 0.001% 이하 | <0.001% |
| 헤비메탈 | ||
| 처럼 | 0.5ppm 이하 | <0.5ppm |
| 납 | 0.5ppm 이하 | <0.5ppm |
| 미생물학적 테스트 | ||
| 총 플레이트 수 | 1,500cfu/g 이하 | <55cfu/g |
| 곰팡이 | ≤25cfu/g | <25cfu/g |
| 누룩 | ≤25cfu/g | <25cfu/g |
| 대장균 | ≤30cfu/g | <30cfu/g |
운송 중 특수 포장이 필요한 일부 제품의 경우 더욱 섬세한 포장을 진행합니다. 예를 들어, 레티날은 -20°C에서 보관해야 하므로 운송 중 저온 유통 운송을 선택합니다. 데옥시아르부틴은 운송 중에 색상이 변하므로 데옥시아르부틴을 진공 포장합니다.
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| MOQ: | 1KG |
| 표준 포장: | 1kg/가방 25kg/드럼 |
| 배송 기간: | 3~5일 |
| 결제 방법: | 전신환,페이팔 |
이소말토올리고당, 이소말토올리고당, 분지 올리고당 등으로도 알려진 이소말토올리고당(IMO)은 전분당의 일종입니다. 주요 성분은 이소말토올리고당, 파노스, 이소말토올리고당, 그리고 포도당 분자 사이에 α-1,6 글리코시드 결합으로 4개 이상의 당이 연결된 올리고당입니다.
자연에서 이소말토올리고당은 분지사슬 전분 또는 다당류의 성분입니다. 간장, 막걸리 등 일부 발효식품에서는 소량만 발견됩니다. 인체 내 비피도박테리아 증식을 현저히 촉진할 수 있고 수용성 식이섬유의 기능과 저칼로리, 항우식 특성을 가지고 있어 널리 사용되는 기능성 올리고당입니다. 시중에서 판매되는 이소말토올리고당 제품에는 Lijian과 같은 장 건강 보조식품이 포함됩니다.
(1) 이소말토올리고당은 위효소의 소화가 어렵고 단맛이 낮고 칼로리가 낮으며 기본적으로 혈당이나 혈중 지질을 증가시키지 않습니다. 이소말토올리고당 제품은 단당류를 함유하지 않거나 단당류 함량이 매우 낮으며 에너지는 자당의 1/6에 불과합니다. 따라서 장기간 섭취해도 혈당이 올라가거나 혈중 인슐린 수치가 변하지 않아 당뇨병 환자도 안심하고 섭취할 수 있다.
(2) 이소말토올리고당은 장내 비피도박테리아의 증식을 촉진하고, 장내 유해균 및 부패성 물질의 생성을 억제하며, 비타민 함량을 증가시키며, 신체의 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 이소말토올리고당은 위와 소장에서 흡수되지 않고 직접 대장으로 들어가며, 그곳에서 비피도박테리아가 우선적으로 활용하여 빠르게 증식하는 데 도움을 주어 비피도박테리아 성장인자로 작용합니다. 장내 다른 유해균은 이를 이용할 수 없으므로 유해균의 성장을 억제하고 장내 미생물의 양성 순환을 촉진합니다.
(3) 우식 방지 기능. 이소말토올리고당은 연쇄구균 우식에 의해 활용되지 않으며 경구 효소에 의해 분해되지 않아 충치를 예방합니다. 이소말토오스 잔기를 함유한 이소말토올리고당은 수크로스와 함께 사용 시 불용성 글루칸의 합성을 강력히 억제하여 플라크 형성을 방지하고 우식성 세균이 치아에 부착, 성장, 증식하는 것을 방지합니다. 따라서 이소말토올리고당은 자당으로 만든 식품에 항우식 효과가 있습니다.
(4) 이소말토올리고당은 비소화성 올리고당에 속하며 수용성 식이섬유의 기능을 갖는다. 올리고당은 사람의 소화액에 의해 소화되지 않기 때문에 저분자량, 끈적이지 않는 수용성 식이섬유라고도 합니다. 그러나 기능성 올리고당은 식이섬유의 농축, 수분 공급 또는 포만감을 주는 효과가 없습니다. 이들의 건강상의 이점은 독특한 발효 특성(비피도박테리움 성장 인자, BGF)에서 비롯됩니다.
식품 가공 및 제빵 용도:빵, 케이크, 비스킷, 볶음라면 등에 널리 사용되며, 보습력으로 전분의 노화를 방지하고 유통기한을 연장시킵니다. 인스턴트 라면에 첨가하면 기름 함량을 크게 줄이고 색과 맛을 향상시킬 수도 있습니다.
음료 및 유제품: 요구르트, 유산균음료, 탄산음료, 고체음료에 사용되며, 발효과정에 영향을 주지 않고 순수한 단맛을 선사합니다. 갈락토올리고당과 함께 사용하면 프로바이오틱스의 성장에 시너지 효과가 있습니다.
기능성 과자 및 냉동 음료:아이스크림, 아이스캔디, 캔디 등에 사용되며 어는점을 효과적으로 낮추고 얼음 결정 형성을 방지하여 부드러운 질감을 향상시킵니다. 내산성 및 내열성으로 인해 통조림 식품 및 고온에서 가공되는 저pH 식품에 적합합니다.
건강식품:식이보충제의 핵심 성분으로 장내 조절을 위해 분말 또는 경구용 액상으로 직접 제형화됩니다. 의료용 식품에서는 프리바이오틱스 역할을 하여 항생제 치료나 화학요법/방사선 치료 시 장내 세균총 불균형 개선에 도움을 줍니다.
| 목 | 기준 | 테스트 결과 |
| IMO | ≥90.0% | 91.08% |
| IG7+P+IG3 | ≥45% | 64.88% |
| 물리 및 화학 | ||
| 모습 | 불순물이 없고 약간 달콤한 투명 또는 담황색의 점성 액체 | 준수 |
| 솔리드 콘텐츠 | >75.0% | 77.20% |
| PH | 4.0-6.0 | 4.9 |
| 전송 비율 | >95% | 98.00% |
| 황산화재 | 0.001% 이하 | <0.001% |
| 헤비메탈 | ||
| 처럼 | 0.5ppm 이하 | <0.5ppm |
| 납 | 0.5ppm 이하 | <0.5ppm |
| 미생물학적 테스트 | ||
| 총 플레이트 수 | 1,500cfu/g 이하 | <55cfu/g |
| 곰팡이 | ≤25cfu/g | <25cfu/g |
| 누룩 | ≤25cfu/g | <25cfu/g |
| 대장균 | ≤30cfu/g | <30cfu/g |
운송 중 특수 포장이 필요한 일부 제품의 경우 더욱 섬세한 포장을 진행합니다. 예를 들어, 레티날은 -20°C에서 보관해야 하므로 운송 중 저온 유통 운송을 선택합니다. 데옥시아르부틴은 운송 중에 색상이 변하므로 데옥시아르부틴을 진공 포장합니다.
