SLBIO Gıda katkı maddeleri Toplu Fiyat Yüksek Saflık İzomaltose CAS 499-40-1 IMO Toz Isomalto-oligosaharid Toz

Isomaltose

Isomaltose nedir?   

Isomaltooligosaccharide (IMO), isomaltooligosaccharide, isomaltooligosaccharide, dallaşmış oligosaccharide vb. olarak da bilinir, bir tür nişastalı şekerdir.Ana bileşenleri isomaltooligosaccharides, panose, isomaltooligosaharidler ve glikoz molekülleri arasında α-1.6 glikozidik bağlarla birbirine bağlı dört veya daha fazla şeker içeren oligosaharidler.

Doğada, izomaltooligosakarit, dallanmış zincirli nişastanın veya polisakaritlerin bir bileşenidir.Çünkü insan vücudunda bifidobakterilerin çoğalmasını önemli ölçüde destekleyebilir., suda çözünür diyet lifinin fonksiyonuna, düşük kalori değerine ve anti-kariyer özelliklerine sahiptir, yaygın olarak kullanılan fonksiyonel bir oligosakhariddir.Ticari olarak bulunan izomaltooligosaharid ürünleri arasında Lijian gibi bağırsak sağlığı takviyeleri vardır..

Özellik

(1) İsomaltooligosakaritler mide enzimlerinin sindirmesi için zordur, tatlılığı ve kalori miktarı düşüktür ve esasen kan şekeri veya kan lipidlerini arttırmaz.Isomaltooligosaharid ürünleri monosakarit içermez veya çok düşük monosakarit içeriğine sahiptirBu nedenle, uzun süreli tüketim kan şekeri arttırmaz veya kan insülini seviyelerini değiştirmez.ve diyabetik hastalar rahatlıkla yiyebilirler..

(2) Isomaltooligosaccharides, bağırsakta bifidobakterilerin çoğalmasını teşvik edebilir, zararsız bakterilerin ve bağırsakta çürümeye neden olan maddelerin oluşumunu engelleyebilir,Vitamin içeriğini artırmakIsomaltooligosakaritler mide ve ince bağırsak tarafından emilmez, doğrudan kalın bağırsağa girer.Bifidobakteri tarafından tercih edilen yerler., hızlı bir şekilde çoğalmalarına yardımcı olur ve böylece bifidobakteri büyüme faktörü olarak hareket eder. Bağırsaktaki diğer zararlı bakteriler onları kullanamazken,Bu sayede zararlı bakterilerin büyümesini engeller ve bağırsak mikroekolojisinde iyi huylu bir döngüyü teşvik eder..

Isomaltooligosaccharides, Streptococcus çürükleri tarafından kullanılmaz ve oral enzimler tarafından parçalanmaz, böylece diş çürüklerini önler.Isomaltooligosaharidler, izomaltoz kalıntıları içerir, sakaroz ile birlikte kullanıldığında çözünmez glükanların sentezini güçlü bir şekilde inhibe eder, böylece plak oluşumunu önler ve karyojenik bakterilerin yapışmasını, büyümesini önler.Dişleri üzerinde çoğalanlar.Bu nedenle, izomaltooligosakaritler sakarozdan yapılan gıdalarda anti-kariyer etkisi gösterir.

(4) Isomaltooligosakaritler hazımlanamayan oligosakaritler sınıfına aittir ve suda çözünen diyet lifleri fonksiyonuna sahiptir.Çünkü oligosahkaritler insan sindirim suyu ile sindirilmez., düşük moleküler ağırlıklı, yapışkan olmayan, suda çözünür besin lifleri olarak da bilinirler.Ya da beslenme liflerinin doyurucu etkileriSağlık yararları, benzersiz fermantasyon özelliklerinden (Bifidobacterium büyüme faktörü, BGF) kaynaklanır.

Başvurular

Gıda işleme ve fırınlama uygulamaları:Ekmek, kek, bisküvi ve kızarmış anlık eriştelerde yaygın olarak kullanılır, nişastanın geri dönüşünü önler ve nemlendirici özellikleri sayesinde raf ömrünü uzatır.Fındıklara eklenmesi de yağ içeriğini önemli ölçüde azaltabilir ve rengi ve tadını iyileştirebilir.

İçecekler ve Süt Ürünleri: Yoğurt, laktik asit bakteri içecekleri, karbonatlı içecekler ve katı içeceklerde kullanılır, fermantasyon sürecini etkilemeden saf bir tat verir.Galaktologosakharitlerle birlikte kullanıldığında, probiyotiklerin büyümesi üzerinde sinerjik bir etkisi vardır.

Fonksiyonel Şeker ve Dondurulmuş İçecekler:Dondurma, dondurma ve şekerlerde kullanılır, dondurma noktasını etkili bir şekilde düşürür ve buz kristalleri oluşmasını engeller, bu da pürüzsüz dokuyu artırır.Asit ve ısıya dayanıklılığı, yüksek sıcaklıklarda işlenen konserve ürünler ve düşük pH'lı gıdalar için uygundur.

Sağlıklı Gıdalar:Beslenme takviyelerinde temel bir bileşen olarak, bağırsak kondisyona yönelik doğrudan toz veya oral sıvı şeklinde formüle edilir.Antibiyotik tedavisi veya kemoterapi / radyoterapi sırasında bağırsak florasının dengesizliğini iyileştirmeye yardımcı olan bir prebiyotik olarak çalışır.

Ürün parametreleri

Taşıma sırasında özel ambalajlama gerektiren bazı ürünler için, daha hassas ambalajlama yapacağız.Bu yüzden nakliye sırasında soğuk zincir taşımacılığını seçtik.Deoksirbutin taşıma sırasında renk değiştirecek, bu yüzden deoksirbutin vakum paketleme