|
| موك: | 1 كجم |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي / تي، باي بال |
أيزومالتوليغوساكاريد (IMO) ، المعروف أيضا باسم أيزومالتوليغوساكاريد، أيزومالتوليغوساكاريد، أيزومالتوليغوساكاريد، أيزومالتوليغوساكاريد، الخ، هو نوع من سكر النشا.مكوناته الرئيسية هي isomaltooligosaccharides، بانوز ، isomaltooligosaccharides ، و oligosaccharides مع أربعة أو أكثر من السكريات المرتبطة بواسطة الروابط الجليكوزيدية α-1.6 بين جزيئات الجلوكوز.
في الطبيعة ، يعد isomaltooligosaccharide أحد مكونات النشا أو البوليساكاريدات ذات السلسلة المتفرعة. يتم العثور عليه فقط بكميات صغيرة في بعض الأطعمة المخمرة مثل صلصة الصويا ونبيذ الأرز.لأنه يمكن أن يعزز بشكل كبير انتشار البكتيريا في جسم الإنسان، له وظيفة الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء ، وقيمة سعرية منخفضة ، وخصائص مكافحة التسوس ، وهو أوليغوساكاريد وظيفي يستخدم على نطاق واسع.المنتجات المتاحة تجارياً من isomaltooligosaccharide تشمل مكملات صحة الأمعاء مثل Lijian.
(1) من الصعب على إنزيمات المعدة هضم السكريات المعدنية، ولديها حلاوة منخفضة وقلة السعرات الحرارية، ولا تزيد بشكل أساسي من نسبة السكر في الدم أو الدهون في الدم.منتجات Isomaltooligosaccharide لا تحتوي على المونوساكاريدات أو تحتوي على نسبة منخفضة جداً من المونوساكاريدات، وطاقتهم هي 1/6 فقط من السكروز. وبالتالي فإن الاستخدام على المدى الطويل لن يزيد من نسبة السكر في الدم أو يغير مستويات الأنسولين في الدم،ومرضى السكري يمكنهم تناولها بسلام.
(2) يمكن لـ Isomaltooligosaccharides أن تعزز انتشار البكتيريا في الأمعاء ، وتمنع تكوين البكتيريا الضارة والمواد المتعفنة في الأمعاء ،زيادة محتوى الفيتامينات، وتحسين مناعة الجسم. لا يتم امتصاص Isomaltooligosaccharides من قبل المعدة والأمعاء الدقيقة ، ولكن يدخل مباشرة إلى الأمعاء الكبيرة ،حيث يتم استخدامها بشكل تفضيلي بواسطة البيفيدوباكتيريا، مما يساعدهم على التكاثر بسرعة، وبالتالي يعمل كعامل نمو للبكتيريا الثنائية؛ في حين أن البكتيريا الضارة الأخرى في الأمعاء لا يمكن استخدامها،مما يمنع نمو البكتيريا الضارة ويعزز دورة حميدة في البيئة الدقيقة المعوية.
(3) وظيفة مكافحة التسوس. لا تستخدم Isomaltooligosaccharides بواسطة التسوس من Streptococcus ولا يتم كسرها بواسطة الإنزيمات الفموية ، وبالتالي منع تسوس الأسنان.السكريات الأيزومالتواليغوساكاريد التي تحتوي على بقايا الأيزومالتوز، عندما تستخدم مع السكروز، تمنع بقوة تكوين الجلوكانات غير القابلة للذوبان، وبالتالي منع تكوين البلاك ومنع البكتيريا الكاريوجينية من الالتصاق،ويتكاثرون على الأسنانلذلك ، فإن isomaltooligosaccharides له تأثير مضاد للتسوس في الأطعمة المصنوعة من السكروز.
(4) تنتمي أيزومالتوليوجوساكاريدز إلى فئة الأوليوجوساكاريدز غير القابلة للهضم ولديها وظيفة الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء.لأن السكريات الأوليغوساكاريد لا يتم هضمها بواسطة عصائر الهضم البشرية، وهي معروفة أيضًا باسم الألياف الغذائية ذات الوزن الجزيئي المنخفض ، غير اللزجة ، قابلة للذوبان في الماء. ومع ذلك ، فإن أوليغوساكاريدات الوظيفية لا تمتلك سمكًا ، وترطيبًا ،أو تأثيرات الشبع من الألياف الغذائية؛ فوائدها الصحية تنبع من خصائص التخمير الفريدة (عامل نمو بيفيدوباكتيريا ، BGF).
تطبيقات معالجة الأغذية والخبز:يستخدم على نطاق واسع في الخبز والكعك والبسكويت والمعكرونة الفورية المقلية ، ويمنع تراجع النشا ويمدد عمر الرف من خلال خصائصه الترطيبية.إضافته إلى المعكرونة الفورية يمكن أيضا أن يقلل بشكل كبير من محتوى الزيت وتحسين اللون والنكهة.
المشروبات ومنتجات الألبان: يستخدم في الزبادي، مشروبات بكتيريا حمض اللبني، المشروبات الغازية، والمشروبات الصلبة، ويوفر حلاوة نقية دون التأثير على عملية التخمير.عندما تستخدم مع الجلاكتووليغوساكاريدز، له تأثير متكافئ على نمو البروبيوتيك.
الحلويات الوظيفية والمشروبات المجمدة:يستخدم في الآيس كريم والبوبسيكل والحلويات، فإنه يخفض بشكل فعال نقطة التجمد ويمنع تكوين بلورات الجليد، مما يعزز النسيج الناعم.مقاومة الحموضة والحرارة تجعلها مناسبة للمنتجات المعلبة والأطعمة منخفضة الحموضة المعالجة في درجات حرارة عالية.
الأطعمة الصحية:كمكون أساسي في المكملات الغذائية، يتم صياغته مباشرة إلى مسحوقات أو سوائل شفوية لتكييف الأمعاء.يعمل كمضاد حيوي للمساعدة في تحسين اختلال توازن النباتات المعوية أثناء العلاج بالمضادات الحيوية أو العلاج الكيميائي / العلاج الإشعاعي.
| البند | المعيار | نتيجة الاختبار |
| منظمة البحرية الدولية | ≥90.0% | 91.08% |
| IG7+P+IG3 | ≥45% | 64.88% |
| الفيزيائي والكيميائي | ||
| مظهره | سائل لزج شفاف أو أصفر فاتح بدون شوائب، حلو قليلاً | متوافقين |
| المحتوى الصلب | >75.0% | 77.20% |
| PH | 4.0-60 | 4.9 |
| نسبة النقل | > 95% | 98.00% |
| الرماد الكبريتيني | ≤0.001% | < 0.001% |
| المعادن الثقيلة | ||
| كما | ≤0.5ppm | <0.5ppm |
| Pb | ≤0.5ppm | <0.5ppm |
| الاختبار الميكروبيولوجي | ||
| إجمالي عدد الألواح | ≤1,500cfu/g | < 55 cfu/g |
| العفن | ≤25cfu/g | < 25cfu/g |
| الخميرة | ≤25cfu/g | < 25cfu/g |
| (إ.كولي) | ≤30cfu/g | <30cfu/g |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل ، سنقوم بتعبئة أكثر حساسية. على سبيل المثال ، يجب تخزين الشبكية عند -20 درجة مئوية ،لذلك نحن نختار نقل سلسلة البرد أثناء النقل؛ deoxyarbutin سوف تغير اللون أثناء النقل، لذلك سوف
|
|
| موك: | 1 كجم |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي / تي، باي بال |
أيزومالتوليغوساكاريد (IMO) ، المعروف أيضا باسم أيزومالتوليغوساكاريد، أيزومالتوليغوساكاريد، أيزومالتوليغوساكاريد، أيزومالتوليغوساكاريد، الخ، هو نوع من سكر النشا.مكوناته الرئيسية هي isomaltooligosaccharides، بانوز ، isomaltooligosaccharides ، و oligosaccharides مع أربعة أو أكثر من السكريات المرتبطة بواسطة الروابط الجليكوزيدية α-1.6 بين جزيئات الجلوكوز.
في الطبيعة ، يعد isomaltooligosaccharide أحد مكونات النشا أو البوليساكاريدات ذات السلسلة المتفرعة. يتم العثور عليه فقط بكميات صغيرة في بعض الأطعمة المخمرة مثل صلصة الصويا ونبيذ الأرز.لأنه يمكن أن يعزز بشكل كبير انتشار البكتيريا في جسم الإنسان، له وظيفة الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء ، وقيمة سعرية منخفضة ، وخصائص مكافحة التسوس ، وهو أوليغوساكاريد وظيفي يستخدم على نطاق واسع.المنتجات المتاحة تجارياً من isomaltooligosaccharide تشمل مكملات صحة الأمعاء مثل Lijian.
(1) من الصعب على إنزيمات المعدة هضم السكريات المعدنية، ولديها حلاوة منخفضة وقلة السعرات الحرارية، ولا تزيد بشكل أساسي من نسبة السكر في الدم أو الدهون في الدم.منتجات Isomaltooligosaccharide لا تحتوي على المونوساكاريدات أو تحتوي على نسبة منخفضة جداً من المونوساكاريدات، وطاقتهم هي 1/6 فقط من السكروز. وبالتالي فإن الاستخدام على المدى الطويل لن يزيد من نسبة السكر في الدم أو يغير مستويات الأنسولين في الدم،ومرضى السكري يمكنهم تناولها بسلام.
(2) يمكن لـ Isomaltooligosaccharides أن تعزز انتشار البكتيريا في الأمعاء ، وتمنع تكوين البكتيريا الضارة والمواد المتعفنة في الأمعاء ،زيادة محتوى الفيتامينات، وتحسين مناعة الجسم. لا يتم امتصاص Isomaltooligosaccharides من قبل المعدة والأمعاء الدقيقة ، ولكن يدخل مباشرة إلى الأمعاء الكبيرة ،حيث يتم استخدامها بشكل تفضيلي بواسطة البيفيدوباكتيريا، مما يساعدهم على التكاثر بسرعة، وبالتالي يعمل كعامل نمو للبكتيريا الثنائية؛ في حين أن البكتيريا الضارة الأخرى في الأمعاء لا يمكن استخدامها،مما يمنع نمو البكتيريا الضارة ويعزز دورة حميدة في البيئة الدقيقة المعوية.
(3) وظيفة مكافحة التسوس. لا تستخدم Isomaltooligosaccharides بواسطة التسوس من Streptococcus ولا يتم كسرها بواسطة الإنزيمات الفموية ، وبالتالي منع تسوس الأسنان.السكريات الأيزومالتواليغوساكاريد التي تحتوي على بقايا الأيزومالتوز، عندما تستخدم مع السكروز، تمنع بقوة تكوين الجلوكانات غير القابلة للذوبان، وبالتالي منع تكوين البلاك ومنع البكتيريا الكاريوجينية من الالتصاق،ويتكاثرون على الأسنانلذلك ، فإن isomaltooligosaccharides له تأثير مضاد للتسوس في الأطعمة المصنوعة من السكروز.
(4) تنتمي أيزومالتوليوجوساكاريدز إلى فئة الأوليوجوساكاريدز غير القابلة للهضم ولديها وظيفة الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء.لأن السكريات الأوليغوساكاريد لا يتم هضمها بواسطة عصائر الهضم البشرية، وهي معروفة أيضًا باسم الألياف الغذائية ذات الوزن الجزيئي المنخفض ، غير اللزجة ، قابلة للذوبان في الماء. ومع ذلك ، فإن أوليغوساكاريدات الوظيفية لا تمتلك سمكًا ، وترطيبًا ،أو تأثيرات الشبع من الألياف الغذائية؛ فوائدها الصحية تنبع من خصائص التخمير الفريدة (عامل نمو بيفيدوباكتيريا ، BGF).
تطبيقات معالجة الأغذية والخبز:يستخدم على نطاق واسع في الخبز والكعك والبسكويت والمعكرونة الفورية المقلية ، ويمنع تراجع النشا ويمدد عمر الرف من خلال خصائصه الترطيبية.إضافته إلى المعكرونة الفورية يمكن أيضا أن يقلل بشكل كبير من محتوى الزيت وتحسين اللون والنكهة.
المشروبات ومنتجات الألبان: يستخدم في الزبادي، مشروبات بكتيريا حمض اللبني، المشروبات الغازية، والمشروبات الصلبة، ويوفر حلاوة نقية دون التأثير على عملية التخمير.عندما تستخدم مع الجلاكتووليغوساكاريدز، له تأثير متكافئ على نمو البروبيوتيك.
الحلويات الوظيفية والمشروبات المجمدة:يستخدم في الآيس كريم والبوبسيكل والحلويات، فإنه يخفض بشكل فعال نقطة التجمد ويمنع تكوين بلورات الجليد، مما يعزز النسيج الناعم.مقاومة الحموضة والحرارة تجعلها مناسبة للمنتجات المعلبة والأطعمة منخفضة الحموضة المعالجة في درجات حرارة عالية.
الأطعمة الصحية:كمكون أساسي في المكملات الغذائية، يتم صياغته مباشرة إلى مسحوقات أو سوائل شفوية لتكييف الأمعاء.يعمل كمضاد حيوي للمساعدة في تحسين اختلال توازن النباتات المعوية أثناء العلاج بالمضادات الحيوية أو العلاج الكيميائي / العلاج الإشعاعي.
| البند | المعيار | نتيجة الاختبار |
| منظمة البحرية الدولية | ≥90.0% | 91.08% |
| IG7+P+IG3 | ≥45% | 64.88% |
| الفيزيائي والكيميائي | ||
| مظهره | سائل لزج شفاف أو أصفر فاتح بدون شوائب، حلو قليلاً | متوافقين |
| المحتوى الصلب | >75.0% | 77.20% |
| PH | 4.0-60 | 4.9 |
| نسبة النقل | > 95% | 98.00% |
| الرماد الكبريتيني | ≤0.001% | < 0.001% |
| المعادن الثقيلة | ||
| كما | ≤0.5ppm | <0.5ppm |
| Pb | ≤0.5ppm | <0.5ppm |
| الاختبار الميكروبيولوجي | ||
| إجمالي عدد الألواح | ≤1,500cfu/g | < 55 cfu/g |
| العفن | ≤25cfu/g | < 25cfu/g |
| الخميرة | ≤25cfu/g | < 25cfu/g |
| (إ.كولي) | ≤30cfu/g | <30cfu/g |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل ، سنقوم بتعبئة أكثر حساسية. على سبيل المثال ، يجب تخزين الشبكية عند -20 درجة مئوية ،لذلك نحن نختار نقل سلسلة البرد أثناء النقل؛ deoxyarbutin سوف تغير اللون أثناء النقل، لذلك سوف
