SLBIO Пищевые добавки оптовая цена высокая чистота Изомальтоза CAS 499-40-1 IMO порошок Изомальто-олигосахарид порошок

Изомальтоза

Что такое Изомальтоза?   

Изомальтуолигосахарид (IMO), также известный как изомальтуолигосахарид, изомальтуолигосахарид, разветвленный олигосахарид и т. д., является типом крахмального сахара.Его основными компонентами являются изомальтоолигосахариды, паноза, изомальтуолигосахариды и олигосахариды с четырьмя или более сахарами, связанными α-1,6- гликозидными связями между молекулами глюкозы.

В природе изомальтуолигосахарид является компонентом разветвленного крахмала или полисахаридов. Он встречается только в небольших количествах в некоторых ферментированных продуктах, таких как соевый соус и рисовое вино.Потому что это может значительно способствовать распространению бифидобактерий в организме человека, имеет функцию водорастворимого пищевого волокна, низкую калорийность и свойства антикареи, это широко используемый функциональный олигосахарид.Коммерчески доступные изомальтоолигосахариды включают в себя добавки для здоровья кишечника, такие как Lijian.

Особенность

(1) Изомальтуолигосахариды трудно усваиваются желудочными ферментами, имеют низкую сладость и низкое содержание калорий, и в основном не повышают уровень сахара в крови или липидов в крови.Изомальтуолигосахаридные продукты не содержат моносахаридов или имеют очень низкое содержание моносахаридовПоэтому длительное употребление не повысит уровень сахара в крови или изменит уровень инсулина в крови.и пациенты с диабетом могут употреблять их с спокойствием.

(2) Изомальтуолигосахариды могут способствовать размножению бифидобактерий в кишечнике, ингибировать образование вредных бактерий и гниющих веществ в кишечнике,увеличение содержания витаминовИзомальтуолигосахариды не усваиваются желудком и тонким кишечником, а поступают непосредственно в толстый кишечник.где они предпочтительно используются бифидобактериями, помогая им быстро размножаться, таким образом, действуя как фактор роста бифидобактерий; в то время как другие вредные бактерии в кишечнике не могут использовать их,тем самым ингибируя рост вредных бактерий и способствуя доброкачественному циклу в микроэкологии кишечника.

Изомальтуолигосахариды не используются стрептококковым кариесом и не расщепляются пероральными ферментами, что предотвращает кариес.Изомалтоолигосахариды, содержащие остатки изомалтозы, при использовании в сочетании с сахарозой сильно ингибируют синтез нерастворимых глюканов, тем самым предотвращая образование бляшек и предотвращая прикрепление, рост кариогенных бактерий,и размножаются на зубах,Следовательно, изомальтоолигосахариды оказывают антикарейное действие в продуктах питания, изготовленных из сахарозы.

(4) Изомальтуолигосахариды относятся к классу неперевариваемых олигосахаридов и выполняют функцию водорастворимых пищевых волокон.Потому что олигосахариды не перевариваются пищеварительными соками человека, они также известны как низкомолекулярные, не липкие, водорастворимые пищевые клетчатки.или насыщающие эффекты пищевых волокон; их польза для здоровья обусловлена их уникальными характеристиками ферментации (фактор роста бифидобактерий, BGF).

Заявления

Применение в пищевой промышленности и выпечке:Широко используется в хлебе, пирогах, печенье и жареных лапшах, предотвращает ретроградацию крахмала и продлевает срок годности благодаря своим увлажняющим свойствам.Добавление его в лапшу также может значительно уменьшить содержание масла и улучшить цвет и вкус.

Напитки и молочные продукты: Используется в йогурте, молочнокислых бактериальных напитках, газированных напитках и твердых напитках, обеспечивает чистую сладость без влияния на процесс брожения.При использовании в сочетании с галактоолигосахаридами, он оказывает синергетическое воздействие на рост пробиотиков.

Функциональные кондитерские изделия и замороженные напитки:Используется в мороженом, мороженом и конфетах, эффективно снижает температуру замерзания и предотвращает образование кристаллов льда, повышая гладкую текстуру.Его устойчивость к кислотам и теплу делает его подходящим для консервов и продуктов с низким уровнем рН, обработанных при высоких температурах.

Продукты для здоровья:Как основной ингредиент в пищевых добавках, он прямо формулируется в порошках или пероральных жидкостях для улучшения состояния кишечника.он действует как пребиотики, помогающие улучшить дисбаланс кишечной флоры во время лечения антибиотиками или химиотерапии / лучевой терапии.

Параметры продукта

Для некоторых продуктов, которые требуют специальной упаковки во время транспортировки, мы будем выполнять более деликатную упаковку.Так что мы выбираем транспортировку холодной цепи во время транспортировки; дезоксиарбутин будет менять цвет во время транспортировки, поэтому мы будем вакуумная упаковка дезоксиарбутина