Additifs alimentaires SLBIO prix en vrac isomaltose de haute pureté CAS 499-40-1 poudre d'isomalto-oligosaccharide

Isomaltose

Qu'est-ce que l' isomaltose?   

L'isomaltooligosaccharide (IMO), également appelé isomaltooligosaccharide, isomaltooligosaccharide, oligosaccharide ramifié, etc., est un type de sucre d'amidon.Ses principaux composants sont les isomaltooligosaccharides, panose, isomaltooligosaccharides et oligosaccharides avec quatre sucres ou plus liés par des liaisons glycosidiques α­1,6 entre les molécules de glucose.

Dans la nature, l'isomaltooligosaccharide est un composant de l'amidon à chaîne ramifiée ou des polysaccharides.Parce qu' il peut favoriser de façon significative la prolifération des bifidobactéries dans le corps humain, a la fonction de fibre alimentaire soluble dans l'eau, une faible valeur calorique et des propriétés anti-caries, c'est un oligosaccharide fonctionnel largement utilisé.Les produits d'isomaltooligosaccharide disponibles dans le commerce incluent des suppléments de santé intestinale comme Lijian.

Caractéristique

(1) Les isomaltotoligosaccharides sont difficiles à digérer pour les enzymes gastriques, ont une douceur et des calories faibles, et ne provoquent pratiquement pas d'augmentation de la glycémie ou des lipides sanguins.Les produits isomalttooligosaccharidiques ne contiennent pas de monosaccharides ou ont une teneur en monosaccharides très faiblePar conséquent, la consommation à long terme n'augmente pas le taux de sucre dans le sang ni ne modifie les taux d'insuline dans le sang.et les patients diabétiques peuvent les consommer en toute sérénité..

(2) Les isomaltotoligosaccharides peuvent favoriser la prolifération des bifidobactéries dans l'intestin, inhiber la formation de bactéries nocives et de substances putréfactives dans l'intestin,augmenter la teneur en vitaminesLes isomaltotoligosaccharides ne sont pas absorbés par l'estomac et l'intestin grêle, mais pénètrent directement dans le gros intestin.où ils sont utilisés de préférence par les bifidobactéries, les aidant à se multiplier rapidement, agissant ainsi comme facteur de croissance des bifidobactéries; alors que d'autres bactéries nocives dans l'intestin ne peuvent pas les utiliser,Inhibant ainsi la croissance des bactéries nocives et favorisant un cycle bénin dans la microecologie intestinale.

Les isomaltotoligosaccharides ne sont pas utilisés par les caries de Streptococcus et ne sont pas décomposés par les enzymes orales, empêchant ainsi la carie dentaire.Isomalttooligosaccharides contenant des résidus d'isomaltose, lorsqu' il est utilisé en association avec le saccharose, inhibe fortement la synthèse des glucans insolubles, empêchant ainsi la formation de plaque et l' attachement, la croissance et l' évolution des bactéries cariogéniques,et se multipliant sur les dentsPar conséquent, les isomaltooligosaccharides ont un effet anti-caries dans les aliments à base de saccharose.

(4) Les isomaltooligosaccharides appartiennent à la classe des oligosaccharides non digestibles et ont la fonction de fibres alimentaires hydrosolubles.Parce que les oligosaccharides ne sont pas digérés par les sucs digestifs humainsLes oligosaccharides fonctionnels ne présentent pas les caractéristiques d'épaississement, d'hydratation, d'hydratation, de déshydratation, de déshydratation, de déshydratation, de déshydratation et de déshydratation.ou les effets satiateurs des fibres alimentaires; leurs bienfaits pour la santé découlent de leurs caractéristiques de fermentation uniques (facteur de croissance Bifidobacterium, BGF).

Applications

Applications de transformation alimentaire et de cuisson:Largement utilisé dans le pain, les gâteaux, les biscuits et les nouilles instantanées frites, il empêche la dégradation de l'amidon et prolonge la durée de conservation grâce à ses propriétés hydratantes.L'ajout de l'huile aux nouilles instantanées peut également réduire considérablement la teneur en huile et améliorer la couleur et la saveur..

Boissons et produits laitiers: Utilisé dans le yogourt, les boissons à base de bactéries acides lactiques, les boissons gazeuses et les boissons solides, il donne une douceur pure sans affecter le processus de fermentation.Lorsqu'il est utilisé en association avec des galactooligosaccharides, il a un effet synergique sur la croissance des probiotiques.

Produits de confiserie fonctionnels et boissons surgelées:Utilisé dans la crème glacée, les glaces et les bonbons, il abaisse efficacement le point de congélation et empêche la formation de cristaux de glace, améliorant la texture lisse.Sa résistance aux acides et à la chaleur le rend adapté aux conserves et aux aliments à faible pH transformés à haute température.

Aliments pour la santé:En tant qu'ingrédient principal des compléments alimentaires, il est directement formulé en poudres ou liquides oraux pour le conditionnement intestinal.il agit comme prébiotique pour aider à améliorer le déséquilibre de la flore intestinale pendant le traitement antibiotique ou la chimiothérapie/radiothérapie.

Paramètres du produit

Pour certains produits qui nécessitent un emballage spécial pendant le transport, nous effectuerons des emballages plus délicats.Alors nous choisissons le transport par chaîne froide pendant le transport; la désoxyyarbutine changera de couleur pendant le transport, donc nous allons emballage sous vide de désoxyyarbutine