Nhà cung cấp nhà máy Lớp thực phẩm KCI Chlorua kali chất phụ gia thực phẩm KCL99% K52% CAS 7447-40-7

Potassium Chloride

Potassium Chloride là gì   

Kali clorua, với công thức hóa học KCl và trọng lượng phân tử 74.55, là một chất clorua vô cơ. Nó thường là một tinh thể khối không màu. Điểm nóng chảy là 790 ° C, điểm sôi 1500 ° C, và mật độ 1.988 g / cm3.Nó dễ hòa tan trong nước, với độ hòa tan tăng lên với nhiệt độ; dung dịch nước trung tính và có vị mặn.

Kali clorua có thể được chiết xuất từ kali hydrat, carnallite, và muối kali, cũng như từ nước muối.hoặc tách điện tĩnh từ các khoáng chất thích hợpSử dụng bao gồm là nguyên liệu thô để sản xuất muối kali như carbonat kali và kali hydroxide, và cho kali kim loại;nó được sử dụng như một chất lợi tiểu và để ngăn ngừa thiếu kali; nó được thêm vào thực phẩm để bổ sung dinh dưỡng kali; và nó được sử dụng như một luồng trong điện phân nóng chảy của magie clorua để chuẩn bị magie.nó có thể được sử dụng như một chất làm mềm mô, phản ứng phân tích, phản ứng tiêu chuẩn và bộ đệm.

Tính năng

Cung cấp cân bằng kali và chất điện giải:Kali clorua là một nguồn kali có khả năng sinh học cao, bổ sung hiệu quả các ion kali thiết yếu của cơ thể và duy trì áp suất thẩm thấu trong chất lỏng nội bào và cân bằng axit-báz.Các ion kali tham gia truyền xung thần kinh, co thắt cơ bắp và điều chỉnh nhịp tim, và là một chất điện giải quan trọng để duy trì các chức năng quan trọng.

Chức năng thay thế muối và giảm natri:Kali clorua tạo ra một hương vị mặn tương tự như natri clorua và có thể được sử dụng như một chất thay thế một phần muối bếp,Giảm hàm lượng natri trong thực phẩm mà không thay đổi hương vị đáng kểMùi mặn của nó có một hương vị sau hơi đắng hoặc kim loại và thường được sử dụng kết hợp với các gia vị hoặc chất thay đổi hương vị khác để tối ưu hóa hương vị.

Cải thiện quy trình:Trong các sản phẩm thịt, kali clorua có thể thay thế một phần chức năng giữ nước và đàn hồi của natri clorua, cải thiện kết cấu sản phẩm.nó hoạt động như một chất điện giải để điều chỉnh quá trình lên men và cũng có thể được sử dụng như một chất đông máu trong chế biến các sản phẩm protein đậu nành.

Ứng dụng

Muối natri thấp và gia vị lành mạnh:Được sử dụng như một thành phần cốt lõi trong sản xuất muối natri thấp, nước sốt đậu nàdi giảm natri và gia vị natri thấp để đáp ứng nhu cầu giảm natri của bệnh nhân tăng huyết áp và các cá nhân khỏe mạnh.Trong đồ uống thể thao và bổ sung chất điện giải, nó phục vụ như một nguồn kali để nhanh chóng bổ sung chất điện giải bị mất trong khi tập thể dục.

Sản phẩm thịt và thực phẩm sinh học:Được sử dụng trong thịt xông khói, xúc xích và các sản phẩm thịt chế biến khác, duy trì khả năng giữ nước và cắt lát trong khi giảm natri.nó mô phỏng môi trường chất điện phân của thịt, cải thiện kết cấu và hương vị.

chế biến thực phẩm và chế độ ăn đặc biệt:Được sử dụng như một chất đông máu trong sản xuất đậu phụ để điều chỉnh tốc độ đông máu của protein đậu nành và cải thiện kết cấu.nó phục vụ như một chất làm giàu kali được kiểm soát chính xác.

Các chất hỗ trợ lên men và bảo quản:Được sử dụng như một chất hỗ trợ lên men trong một số loại phô mai và xúc xích lên men để điều chỉnh hoạt động vi khuẩn. Nó có thể được sử dụng để xử lý bảo quản nhẹ trái cây và rau quả,hỗ trợ sự tươi mới thông qua áp suất osmotic.

Các thông số sản phẩm

Đối với một số sản phẩm cần đóng gói đặc biệt trong quá trình vận chuyển, chúng tôi sẽ thực hiện đóng gói tinh tế hơn.vì vậy chúng tôi chọn vận chuyển chuỗi lạnh trong quá trình vận chuyển; deoxyarbutin sẽ thay đổi màu sắc trong quá trình vận chuyển, vì vậy chúng tôi sẽ váy đóng gói của deoxyarbutin