Fornecedor de fábrica Aditivo alimentar KCI Cloreto de potássio de grau alimentício KCL99% K52% CAS 7447-40-7

Cloreto de potássio

O que é o Cloreto de Potássio   

Cloreto de potássio, com fórmula química KCl e peso molecular 74.55É um cloreto inorgânico. É tipicamente um cristal cúbico incolor. Seu ponto de fusão é 790 ° C, ponto de ebulição 1500 ° C, e densidade 1.988 g/cm3.É facilmente solúvel em águaA solubilidade aumenta com a temperatura; a solução aquosa é neutra e tem um sabor salgado.

O cloreto de potássio pode ser extraído de hidratos de potássio, carnallita e sais de potássio, bem como de salmoura.ou separação eletrostática de minerais adequadosAs suas utilizações incluem ser matéria-prima para a fabricação de sais de potássio, tais como carbonato de potássio e hidróxido de potássio, e para potássio metálico;é utilizado como diurético e para prevenir a deficiência de potássioÉ adicionado aos alimentos para complementar a nutrição de potássio e é utilizado como fluxo na eletrólise de cloreto de magnésio fundido para preparar magnésio.Pode ser usado como amaciador de tecidos, reagente analítico, reagente padrão e tampão.

Características

Fornece equilíbrio de potássio e eletrólitos:O cloreto de potássio é uma fonte de potássio altamente biodisponível, reabastecendo efetivamente os íons de potássio essenciais do corpo e mantendo a pressão osmótica do fluido intracelular e o equilíbrio ácido-base.Os íons potássio participam na transmissão de impulsos nervosos, contracção muscular e regulação do ritmo cardíaco, e são um eletrólito chave para manter as funções vitais.

Função de substituto de sal e redução de sódio:O cloreto de potássio produz um sabor salgado semelhante ao cloreto de sódio e pode ser utilizado como substituto parcial do sal de mesa,Redução do teor de sódio nos alimentos sem alterar significativamente o saborO seu sabor salgado tem um ligeiro sabor amargo ou metálico e é frequentemente usado em combinação com outros temperos ou modificadores de sabor para otimizar o sabor.

Melhoria dos processos:Em produtos à base de carne, o cloreto de potássio pode substituir parcialmente as funções de retenção de água e de elasticidade do cloreto de sódio, melhorando a textura do produto.atua como eletrólito para regular o processo de fermentação e pode também ser utilizado como coagulante no processamento de produtos à base de proteínas de soja.

Aplicações

Sal com baixo teor de sódio e temperos saudáveis:Utilizado como ingrediente principal na produção de sal com baixo teor de sódio, molho de soja com baixo teor de sódio e condimentos com baixo teor de sódio para satisfazer as necessidades de redução de sódio de pacientes hipertensos e indivíduos saudáveis.Nas bebidas esportivas e nos suplementos eletrolíticos, serve como fonte de potássio para reabastecer rapidamente os eletrólitos perdidos durante o exercício.

Produtos à base de carne e alimentos biomiméticos:Usado em presunto, salsichas e outros produtos de carne processados com baixo teor de sódio, mantendo a retenção de água e as propriedades de corte, reduzindo o sódio.Simula o ambiente eletrolítico da carne, melhorando a textura e o sabor.

Processamento de alimentos e dietas especiais:Utilizado como coagulante na produção de tofu para regular a taxa de coagulação da proteína de soja e melhorar a textura.serve como um fortificante de potássio controlado com precisão.

Fermentação e conservação:Utilizado como auxiliar de fermentação em certos queijos e salsichas fermentadas para regular a actividade microbiana.Ajudando na frescura através da pressão osmótica.

Parâmetros do produto

Para alguns produtos que necessitam de embalagens especiais durante o transporte, procederemos a embalagens mais delicadas.Então escolhemos o transporte de cadeia de frio durante o transporteA desoxyarbutina vai mudar de cor durante o transporte, por isso vamos embalar a vácuo da desoxyarbutina.