|
| MOQ: | 1kg |
| Bao bì tiêu chuẩn: | 1kg/túi 25kg/trống |
| Thời gian giao hàng: | 3-5 ngày |
| Phương thức thanh toán: | T/T, alibaba, paypal |
Carrageenan là một chất colloid thích nước, còn được gọi là agar, kẹo cao su biển hoặc kẹo cao su carrageenan, vì nó được chiết xuất từ tảo đỏ như Eucheuma, Agar và Carrageenan.Cấu trúc hóa học của nó bao gồm canxi, muối kali, natri và amoniac của ester sulfat polysaccharide bao gồm galactose và galactose khô nước.nó có thể được phân loại thành KappaNó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất kẹo, kem, bánh ngọt, kẹo mềm, đồ đóng hộp, các sản phẩm thịt, bột cháo tám kho báu, súp tổ chim, nướng,đồ ăn lạnh, và nhiều hơn nữa.
Quy định hình thành và kết cấu gel:κ-carrageenan hình thành một gel mỏng khi có ion kali, ι-carrageenan hình thành một gel đàn hồi khi có ion canxi, trong khi λ-carrageenan không thể gel nhưng có thể dày đặc hiệu quả.Bằng cách điều chỉnh kiểu, nồng độ và môi trường ion, kết cấu của sản phẩm có thể được kiểm soát chính xác (ví dụ: độ mỏng của kẹo, độ mịn của pho mát).
Chất liệu làm dày và ổn định treo hiệu quả cao:Carrageenan làm tăng đáng kể độ nhớt của pha nước, tạo thành một cấu trúc mạng ba chiều có hiệu quả treo các hạt rắn như các miếng trái cây và bột ca cao,ngăn ngừa trầm tích và phân tầngTính chất làm gel có thể đảo ngược nhiệt của nó tạo điều kiện cho quá trình chế biến và tối ưu hóa hương vị.
Phản ứng protein và ổn định nhũ nước:Nó tương tác điện tĩnh với protein sữa (đặc biệt là κ-casein), ngăn ngừa tách pha trong các sản phẩm sữa trong quá trình xử lý nhiệt.Nó được sử dụng rộng rãi để ổn định các hệ thống sữa như sữa sô cô la và kem.
Tác dụng hình thành và làm ẩm:Sau khi khô, nó tạo thành một bộ phim trong suốt, được sử dụng trong lớp phủ bảo quản thực phẩm hoặc viên nang dược phẩm.cung cấp nước lâu dài trong các sản phẩm chăm sóc da.
Công nghiệp thực phẩm:Gel và Stabilizer. Được sử dụng để cung cấp kết cấu gel trong các món tráng miệng như jeli, pudding và kẹo cao su; ngăn ngừa tách whey và cải thiện kết cấu trong các sản phẩm sữa (như sữa chua và pho mát);được sử dụng như một chất giữ nước và trợ giúp cắt lát trong các sản phẩm thịt (chẳng hạn như thịt gà và thịt ăn trưa).
Hóa chất và dược phẩm:Được sử dụng làm chất kết dính và ổn định kem trong kem đánh răng, tạo ra kem mịn và bọt lâu dài;được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân như chất tẩy rửa khuôn mặt và gel tắm để điều chỉnh độ nhớt và cảm giác da; được sử dụng như một vật liệu viên nang giải phóng kéo dài hoặc chất ổn định đình chỉ trong các công thức dược phẩm.
Thực phẩm cho thú cưng và ứng dụng công nghiệp:Thêm vào thức ăn vật nuôi đóng hộp và thức ăn ẩm như một ma trận gel và giữ độ ẩm; được sử dụng như một thành phần thiết lập hoặc làm dày trong gel làm mát không khí và lớp phủ dựa trên nước;được sử dụng làm chất làm cứng cho môi trường nuôi dưỡng mô thực vật.
Chế độ ăn đặc biệt và thực phẩm sáng tạo:Được sử dụng trong các sản phẩm chay (như pho mát thực vật và thịt nướng chay) để bắt chước kết cấu của các sản phẩm động vật; được sử dụng trong ẩm thực phân tử để chuẩn bị các thành phần hình cầu như "caviar";được sử dụng như một chất làm sáng bia để loại bỏ protein hỗn độn lạnh.
| Điểm | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Sự xuất hiện | Bột trắng | Phù hợp |
| Mùi và hương vị | Đặc điểm | Phù hợp |
| Kích thước lưới | Qua 80 lưới | Phù hợp |
| Xác định | ≥ 99,0% | 99.03% |
| Mất khi khô | ≤ 2,00% | 0.32% |
| Ash | ≤ 2,00% | 0.58% |
| Kim loại nặng | ||
| Tổng kim loại nặng | ≤ 10 ppm | Phù hợp |
| Arsenic | ≤1ppm | Phù hợp |
| Chất chì | ≤2ppm | Phù hợp |
| Cadmium | ≤1ppm | Phù hợp |
| Hygrargyrum | ≤ 0,1 ppm | Phù hợp |
| Chất dung môi còn lại | Đáp ứng các yêu cầu | Phù hợp |
| Chất dư thuốc trừ sâu | Đáp ứng các yêu cầu | Không phát hiện |
| Xét nghiệm vi sinh học | ||
| Tổng số đĩa | ≤ 1000cfu/g | Phù hợp |
| Tổng men và nấm mốc | ≤ 100cfu/g | Phù hợp |
| E.Coli | Không | Phù hợp |
| Salmonella | Không | Phù hợp |
| Staphylococcus | Không | Phù hợp |
Đối với một số sản phẩm cần đóng gói đặc biệt trong quá trình vận chuyển, chúng tôi sẽ thực hiện đóng gói tinh tế hơn.vì vậy chúng tôi chọn vận chuyển chuỗi lạnh trong quá trình vận chuyển; deoxyarbutin sẽ thay đổi màu sắc trong quá trình vận chuyển, vì vậy chúng tôi sẽ váy đóng gói của deoxyarbutin
|
|
| MOQ: | 1kg |
| Bao bì tiêu chuẩn: | 1kg/túi 25kg/trống |
| Thời gian giao hàng: | 3-5 ngày |
| Phương thức thanh toán: | T/T, alibaba, paypal |
Carrageenan là một chất colloid thích nước, còn được gọi là agar, kẹo cao su biển hoặc kẹo cao su carrageenan, vì nó được chiết xuất từ tảo đỏ như Eucheuma, Agar và Carrageenan.Cấu trúc hóa học của nó bao gồm canxi, muối kali, natri và amoniac của ester sulfat polysaccharide bao gồm galactose và galactose khô nước.nó có thể được phân loại thành KappaNó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất kẹo, kem, bánh ngọt, kẹo mềm, đồ đóng hộp, các sản phẩm thịt, bột cháo tám kho báu, súp tổ chim, nướng,đồ ăn lạnh, và nhiều hơn nữa.
Quy định hình thành và kết cấu gel:κ-carrageenan hình thành một gel mỏng khi có ion kali, ι-carrageenan hình thành một gel đàn hồi khi có ion canxi, trong khi λ-carrageenan không thể gel nhưng có thể dày đặc hiệu quả.Bằng cách điều chỉnh kiểu, nồng độ và môi trường ion, kết cấu của sản phẩm có thể được kiểm soát chính xác (ví dụ: độ mỏng của kẹo, độ mịn của pho mát).
Chất liệu làm dày và ổn định treo hiệu quả cao:Carrageenan làm tăng đáng kể độ nhớt của pha nước, tạo thành một cấu trúc mạng ba chiều có hiệu quả treo các hạt rắn như các miếng trái cây và bột ca cao,ngăn ngừa trầm tích và phân tầngTính chất làm gel có thể đảo ngược nhiệt của nó tạo điều kiện cho quá trình chế biến và tối ưu hóa hương vị.
Phản ứng protein và ổn định nhũ nước:Nó tương tác điện tĩnh với protein sữa (đặc biệt là κ-casein), ngăn ngừa tách pha trong các sản phẩm sữa trong quá trình xử lý nhiệt.Nó được sử dụng rộng rãi để ổn định các hệ thống sữa như sữa sô cô la và kem.
Tác dụng hình thành và làm ẩm:Sau khi khô, nó tạo thành một bộ phim trong suốt, được sử dụng trong lớp phủ bảo quản thực phẩm hoặc viên nang dược phẩm.cung cấp nước lâu dài trong các sản phẩm chăm sóc da.
Công nghiệp thực phẩm:Gel và Stabilizer. Được sử dụng để cung cấp kết cấu gel trong các món tráng miệng như jeli, pudding và kẹo cao su; ngăn ngừa tách whey và cải thiện kết cấu trong các sản phẩm sữa (như sữa chua và pho mát);được sử dụng như một chất giữ nước và trợ giúp cắt lát trong các sản phẩm thịt (chẳng hạn như thịt gà và thịt ăn trưa).
Hóa chất và dược phẩm:Được sử dụng làm chất kết dính và ổn định kem trong kem đánh răng, tạo ra kem mịn và bọt lâu dài;được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân như chất tẩy rửa khuôn mặt và gel tắm để điều chỉnh độ nhớt và cảm giác da; được sử dụng như một vật liệu viên nang giải phóng kéo dài hoặc chất ổn định đình chỉ trong các công thức dược phẩm.
Thực phẩm cho thú cưng và ứng dụng công nghiệp:Thêm vào thức ăn vật nuôi đóng hộp và thức ăn ẩm như một ma trận gel và giữ độ ẩm; được sử dụng như một thành phần thiết lập hoặc làm dày trong gel làm mát không khí và lớp phủ dựa trên nước;được sử dụng làm chất làm cứng cho môi trường nuôi dưỡng mô thực vật.
Chế độ ăn đặc biệt và thực phẩm sáng tạo:Được sử dụng trong các sản phẩm chay (như pho mát thực vật và thịt nướng chay) để bắt chước kết cấu của các sản phẩm động vật; được sử dụng trong ẩm thực phân tử để chuẩn bị các thành phần hình cầu như "caviar";được sử dụng như một chất làm sáng bia để loại bỏ protein hỗn độn lạnh.
| Điểm | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Sự xuất hiện | Bột trắng | Phù hợp |
| Mùi và hương vị | Đặc điểm | Phù hợp |
| Kích thước lưới | Qua 80 lưới | Phù hợp |
| Xác định | ≥ 99,0% | 99.03% |
| Mất khi khô | ≤ 2,00% | 0.32% |
| Ash | ≤ 2,00% | 0.58% |
| Kim loại nặng | ||
| Tổng kim loại nặng | ≤ 10 ppm | Phù hợp |
| Arsenic | ≤1ppm | Phù hợp |
| Chất chì | ≤2ppm | Phù hợp |
| Cadmium | ≤1ppm | Phù hợp |
| Hygrargyrum | ≤ 0,1 ppm | Phù hợp |
| Chất dung môi còn lại | Đáp ứng các yêu cầu | Phù hợp |
| Chất dư thuốc trừ sâu | Đáp ứng các yêu cầu | Không phát hiện |
| Xét nghiệm vi sinh học | ||
| Tổng số đĩa | ≤ 1000cfu/g | Phù hợp |
| Tổng men và nấm mốc | ≤ 100cfu/g | Phù hợp |
| E.Coli | Không | Phù hợp |
| Salmonella | Không | Phù hợp |
| Staphylococcus | Không | Phù hợp |
Đối với một số sản phẩm cần đóng gói đặc biệt trong quá trình vận chuyển, chúng tôi sẽ thực hiện đóng gói tinh tế hơn.vì vậy chúng tôi chọn vận chuyển chuỗi lạnh trong quá trình vận chuyển; deoxyarbutin sẽ thay đổi màu sắc trong quá trình vận chuyển, vì vậy chúng tôi sẽ váy đóng gói của deoxyarbutin
