ফ্যাক্টরি সরবরাহ খাদ্য গ্রেড গাম অ্যাডিটিভ CAS 11114-20-8 99% কাপা ক্যারাজিনান পাউডার ঘনকারক এজেন্ট এবং স্টেবিলাইজার

কারাগেনান পাউডার

কারাগেনান পাউডার কি?   

বৈশিষ্ট্য

জেল গঠন এবং টেক্সচার নিয়ন্ত্রণঃকে-কারাগেনান পটাসিয়াম আইনের উপস্থিতিতে একটি ভঙ্গুর জেল গঠন করে, আই-কারাগেনান ক্যালসিয়াম আইনের উপস্থিতিতে একটি ইলাস্টিক জেল গঠন করে, যখন এল-কারাগেনান জেলি করতে পারে না তবে কার্যকরভাবে ঘন করতে পারে।টাইপ সামঞ্জস্য করে, ঘনত্ব, এবং আইওনিক পরিবেশ, পণ্যের টেক্সচারটি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে (যেমন, জেলির ক্রাশিং, পনির মসৃণতা) ।

অত্যন্ত কার্যকর ঘনকরণ এবং স্থিতিশীলতা স্থিতিশীলতাঃক্যারাগেনান উল্লেখযোগ্যভাবে জলীয় পর্যায়ে সান্দ্রতা বৃদ্ধি করে, একটি ত্রিমাত্রিক নেটওয়ার্ক কাঠামো গঠন করে যা ফলমূলের টুকরো এবং কোকাও পাউডার মত শক্ত কণা কার্যকরভাবে স্থির করে,অবসাদ এবং স্তরায়ন রোধ করাএর তাপীয়ভাবে বিপরীতমুখী জেলিং বৈশিষ্ট্যগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং স্বাদ অপ্টিমাইজেশানকে সহজ করে তোলে।

প্রোটিন প্রতিক্রিয়া এবং এমুলেশন স্থিতিশীলতাঃএটি দুধের প্রোটিন (বিশেষত κ-কেসিন) এর সাথে ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিকভাবে মিথস্ক্রিয়া করে, তাপ চিকিত্সার সময় দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে ফেজ বিচ্ছেদ রোধ করে।এটি চকোলেট দুধ এবং আইসক্রিমের মতো দুধের সিস্টেম স্থিতিশীল করার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়.

ফিল্ম গঠন এবং ময়শ্চারাইজিং প্রভাবঃশুকানোর পর, এটি একটি স্বচ্ছ ফিল্ম গঠন করে, যা খাদ্য সংরক্ষণকারী লেপ বা ফার্মাসিউটিক্যাল ক্যাপসুলগুলিতে ব্যবহৃত হয়।ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে দীর্ঘস্থায়ী হাইড্রেশন সরবরাহ করা.

অ্যাপ্লিকেশন

খাদ্য শিল্প:জেল এবং স্থিতিস্থাপক। জেল, পুডিং এবং গাম্মির মতো ডেজার্টে একটি জেল টেক্সচার সরবরাহ করতে ব্যবহৃত হয়; ওয়াই বিচ্ছেদ রোধ করে এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে টেক্সচার উন্নত করে (যেমন দই এবং পনির);মাংসের পণ্যগুলিতে (যেমন হ্যাম এবং লাঞ্চ মাংস) জল ধরে রাখার এজেন্ট এবং স্লাইসিং সহায়তা হিসাবে ব্যবহৃত হয়.

রাসায়নিক ও ফার্মাসিউটিক্যালস:দাঁতের প্যাস্টে একটি মসৃণ প্যাস্ট এবং দীর্ঘস্থায়ী ফেনা প্রদান করে, এটি একটি বাঁধক এবং পেস্ট স্থিতিস্থাপক হিসাবে ব্যবহৃত হয়;ভিস্কোসিটি এবং ত্বকের অনুভূতি সামঞ্জস্য করার জন্য মুখ পরিষ্কারকারী এবং ঝরনা জেলের মতো ব্যক্তিগত যত্ন পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়; ফার্মাসিউটিক্যাল ফর্মুলেশনে দীর্ঘায়িত রিলিজ ক্যাপসুল উপাদান বা স্থিতিস্থাপক স্থিতিস্থাপক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

পোষা প্রাণীর খাদ্য এবং শিল্প প্রয়োগঃজেলি ম্যাট্রিক্স এবং আর্দ্রতা সংরক্ষণকারী হিসাবে পশু খাদ্য এবং ভিজা খাবারের ক্যানগুলিতে যুক্ত; বায়ু সতেজকরণ জেলি এবং জল ভিত্তিক লেপগুলিতে সেটিং বা ঘনকরণ উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়;উদ্ভিদ টিস্যু কালচার মিডিয়াতে কঠিনকারী এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়.

বিশেষ খাদ্য এবং উদ্ভাবনী খাদ্যঃউদ্ভিজ্জ পণ্যগুলিতে (যেমন উদ্ভিদ ভিত্তিক পনির এবং উদ্ভিজ্জ হ্যাম) প্রাণীজাত পণ্যগুলির টেক্সচার অনুকরণ করতে ব্যবহৃত হয়; আণবিক গ্যাস্ট্রোনমিতে "ক্যাভিয়ার" এর মতো গোলাকার উপাদান প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়;কোল্ড টার্বিডিটি প্রোটিন অপসারণের জন্য বিয়ার ক্লিয়ারিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়.

কিছু পণ্যের জন্য যা পরিবহনের সময় বিশেষ প্যাকেজিংয়ের প্রয়োজন হয়, আমরা আরও সূক্ষ্ম প্যাকেজিং পরিচালনা করব। উদাহরণস্বরূপ, রেটিনালকে -20 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সংরক্ষণ করা দরকার,তাই আমরা পরিবহন সময় ঠান্ডা চেইন পরিবহন চয়ন; deoxyarbutin পরিবহন সময় রঙ পরিবর্তন করা হবে, তাই আমরা ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং deoxyarbutin