|
| مو: | 1 كجم |
| العبوة القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي / تي، علي بابا، باي بال |
سوكسينات الديزوديوم، مع الصيغة الكيميائية C4H4Na2O4 ووزن جزيئي 162.05 (غير مائية) أو 270.14 (هيكساهيدرات) ، رقم CAS 150-90-3،هو مسحوق أو حبيبات بلورية بيضاء أو بلا لونإنه عديم الرائحة ومستقر في الهواء ، يذوب بسهولة في الماء ، غير قابل للذوبان في الإيثانول ، ويحتوي محلولها المائي على نكهة أمامي تشبه المحار مع عتبة طعم 0.03٪.
يتم تحضير هذا المركب بشكل رئيسي عن طريق تفاعل حمض السكسينيك مع هيدروكسيد الصوديوم. يمكن الحصول على الشكل الخالي من الماء عن طريق تجفيف الهواء الساخن وتحقيق الرق عند 120 درجة مئوية. كمضاف غذائي،تعمل مادة ديزوديم سوكسينات كعامل نكهة، حامض ، ومهدئ ، مما يخفف من قاسية التوابل ويعزز النكهة. غالبًا ما يستخدم مع غلوتامات أحادي الصوديوم (MSG) (حوالي 10٪ من MSG).يستخدم على نطاق واسع في معالجة صلصة الصويا، الخل، صلصة الفلفل الحار، المخللات، النقانق، لحم الخنزير، ومنتجات السوريمي.
تعزيز النكهة التآزرية وتحسينها:يمتلك الديزوتيوم سوكسينات نكهة أمامي تشبه المحار (حوالي 1/10 من كثافة غلوتامات أحادي الصوديوم) ، مما يعزز بشكل كبير تأثير أمامي غلوتامات أحادي الصوديوم (MSG) ،الحد من استخدام الملحخاصياتها المالحة تساهم في توازن نكهة الأطعمة منخفضة الصوديوم.
مساعدة الحفاظ على الحموضة والحفاظ على الحموضةمحلولها قليّ ضعيف، يثبّت درجة الحموضة في أنظمة الأغذية ويمنع تدهور النكهة في ظل الظروف الحمضية.يمكن أن يعزز الآثار المضادة للبكتيريا لبعض المواد الحافظة الكيميائية (مثل سربات البوتاسيوم).
مضادات الأكسدة وحماية اللون:يمكن أن يربط أيونات المعادن (مثل الحديد والنحاس) في الغذاء ، مما يقلل من أكسدة الدهون وتحلل الصبغة الذي تحفزه هذه الأيونات ،الحفاظ على استقرار لون منتجات اللحوم المصنعة والمنتجات المعلبة.
إثبات وتثبيت الملمس:في بعض الأطعمة، يمكن أن يعزز القدرة على احتواء المياه من البروتينات، وتحسين مرونة وخصائص شق منتجات اللحوم، ومنع فصل أو ترسب الصلصات والحساء.
الموابل المركبة والأطعمة السهلة:تستخدم على نطاق واسع كمحفزات أمامي في جوهر الدجاج ، ومساحيق التوابل المركبة ، وصلصة الصويا ، وصلصة المحار ، والصلصات التوابل ، وقواعد المقلاة الساخنة.يحسن النكهة الشاملة في حزم التوابل من المعكرونة الفورية، الحساء الفوري، والأطعمة المضخة
منتجات اللحوم وتجهيز المأكولات البحرية:يستخدم في النقانق واللحم الخنزير والكرات السمكية وغيرها من المنتجات لتحسين احتباس المياه والمرونة وسلامة الشرائح ، مع تأخير أكسدة الدهون.يسلط الضوء على نكهة الأومامي الطبيعية للمحار في صلصة المأكولات البحرية أو منتجات المأكولات البحرية المقلدة.
المشروبات والأطعمة المخلطة:يضاف إلى المشروبات الرياضية ومصاصات الفواكه والخضروات لضبط توازن الأحماض والقواعد وتعزيز النكهة.تستخدم في خضروات المخلل (مثل الكيمشي) لتحقيق الاستقرار في عملية التخمير وتثبيط الكائنات الدقيقة غير المرغوب فيها.
طعام وغذاء للحيوانات الأليفة:يستخدم كمحفزين للشهية ومحفزين للنكهة في طعام الحيوانات الأليفة الرطب والحلويات لتحسين الشهية. يستخدم في العلف لتحسين شهية الحيوانات ومساعدة امتصاص العناصر الغذائية.
| تحليل | المواصفات | النتائج |
| مظهره | مسحوق أبيض | متوافقين |
| رائحة | الخصائص | متوافقين |
| تذوق | الخصائص | متوافقين |
| تحليل | 99٪ | متوافقين |
| تحليل الجرعة | 100 ٪ اجتياز 80 قناة | متوافقين |
| الخسارة عند التجفيف | 5% كحد أقصى | 1.02٪ |
| الرماد الكبريتيني | 5% كحد أقصى | 1.3٪ |
| مخرج المذيب | الإيثانول والماء | متوافقين |
| المعادن الثقيلة | 5 ملم كحد أقصى | متوافقين |
| كما | 2ppm كحد أقصى | متوافقين |
| المذيبات المتبقية | 00.05 بالمئة كحد أقصى | سلبي |
| علم الأحياء الدقيقة | ||
| إجمالي عدد الألواح | 1000/غ ماكس | متوافقين |
| الخميرة والعفن | 100/غ ماكس | متوافقين |
| (إ.كولي) | سلبي | متوافقين |
| السلمونيلا | سلبي | متوافقين |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل ، سنقوم بتعبئة أكثر حساسية. على سبيل المثال ، يجب تخزين الشبكية عند -20 درجة مئوية ،لذلك نحن نختار نقل سلسلة البرد أثناء النقل؛ سوف deoxyarbutin تغير اللون أثناء النقل، لذلك سوف نقوم باستخدام الفراغ في تعبئة deoxyarbutin
|
|
| مو: | 1 كجم |
| العبوة القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي / تي، علي بابا، باي بال |
سوكسينات الديزوديوم، مع الصيغة الكيميائية C4H4Na2O4 ووزن جزيئي 162.05 (غير مائية) أو 270.14 (هيكساهيدرات) ، رقم CAS 150-90-3،هو مسحوق أو حبيبات بلورية بيضاء أو بلا لونإنه عديم الرائحة ومستقر في الهواء ، يذوب بسهولة في الماء ، غير قابل للذوبان في الإيثانول ، ويحتوي محلولها المائي على نكهة أمامي تشبه المحار مع عتبة طعم 0.03٪.
يتم تحضير هذا المركب بشكل رئيسي عن طريق تفاعل حمض السكسينيك مع هيدروكسيد الصوديوم. يمكن الحصول على الشكل الخالي من الماء عن طريق تجفيف الهواء الساخن وتحقيق الرق عند 120 درجة مئوية. كمضاف غذائي،تعمل مادة ديزوديم سوكسينات كعامل نكهة، حامض ، ومهدئ ، مما يخفف من قاسية التوابل ويعزز النكهة. غالبًا ما يستخدم مع غلوتامات أحادي الصوديوم (MSG) (حوالي 10٪ من MSG).يستخدم على نطاق واسع في معالجة صلصة الصويا، الخل، صلصة الفلفل الحار، المخللات، النقانق، لحم الخنزير، ومنتجات السوريمي.
تعزيز النكهة التآزرية وتحسينها:يمتلك الديزوتيوم سوكسينات نكهة أمامي تشبه المحار (حوالي 1/10 من كثافة غلوتامات أحادي الصوديوم) ، مما يعزز بشكل كبير تأثير أمامي غلوتامات أحادي الصوديوم (MSG) ،الحد من استخدام الملحخاصياتها المالحة تساهم في توازن نكهة الأطعمة منخفضة الصوديوم.
مساعدة الحفاظ على الحموضة والحفاظ على الحموضةمحلولها قليّ ضعيف، يثبّت درجة الحموضة في أنظمة الأغذية ويمنع تدهور النكهة في ظل الظروف الحمضية.يمكن أن يعزز الآثار المضادة للبكتيريا لبعض المواد الحافظة الكيميائية (مثل سربات البوتاسيوم).
مضادات الأكسدة وحماية اللون:يمكن أن يربط أيونات المعادن (مثل الحديد والنحاس) في الغذاء ، مما يقلل من أكسدة الدهون وتحلل الصبغة الذي تحفزه هذه الأيونات ،الحفاظ على استقرار لون منتجات اللحوم المصنعة والمنتجات المعلبة.
إثبات وتثبيت الملمس:في بعض الأطعمة، يمكن أن يعزز القدرة على احتواء المياه من البروتينات، وتحسين مرونة وخصائص شق منتجات اللحوم، ومنع فصل أو ترسب الصلصات والحساء.
الموابل المركبة والأطعمة السهلة:تستخدم على نطاق واسع كمحفزات أمامي في جوهر الدجاج ، ومساحيق التوابل المركبة ، وصلصة الصويا ، وصلصة المحار ، والصلصات التوابل ، وقواعد المقلاة الساخنة.يحسن النكهة الشاملة في حزم التوابل من المعكرونة الفورية، الحساء الفوري، والأطعمة المضخة
منتجات اللحوم وتجهيز المأكولات البحرية:يستخدم في النقانق واللحم الخنزير والكرات السمكية وغيرها من المنتجات لتحسين احتباس المياه والمرونة وسلامة الشرائح ، مع تأخير أكسدة الدهون.يسلط الضوء على نكهة الأومامي الطبيعية للمحار في صلصة المأكولات البحرية أو منتجات المأكولات البحرية المقلدة.
المشروبات والأطعمة المخلطة:يضاف إلى المشروبات الرياضية ومصاصات الفواكه والخضروات لضبط توازن الأحماض والقواعد وتعزيز النكهة.تستخدم في خضروات المخلل (مثل الكيمشي) لتحقيق الاستقرار في عملية التخمير وتثبيط الكائنات الدقيقة غير المرغوب فيها.
طعام وغذاء للحيوانات الأليفة:يستخدم كمحفزين للشهية ومحفزين للنكهة في طعام الحيوانات الأليفة الرطب والحلويات لتحسين الشهية. يستخدم في العلف لتحسين شهية الحيوانات ومساعدة امتصاص العناصر الغذائية.
| تحليل | المواصفات | النتائج |
| مظهره | مسحوق أبيض | متوافقين |
| رائحة | الخصائص | متوافقين |
| تذوق | الخصائص | متوافقين |
| تحليل | 99٪ | متوافقين |
| تحليل الجرعة | 100 ٪ اجتياز 80 قناة | متوافقين |
| الخسارة عند التجفيف | 5% كحد أقصى | 1.02٪ |
| الرماد الكبريتيني | 5% كحد أقصى | 1.3٪ |
| مخرج المذيب | الإيثانول والماء | متوافقين |
| المعادن الثقيلة | 5 ملم كحد أقصى | متوافقين |
| كما | 2ppm كحد أقصى | متوافقين |
| المذيبات المتبقية | 00.05 بالمئة كحد أقصى | سلبي |
| علم الأحياء الدقيقة | ||
| إجمالي عدد الألواح | 1000/غ ماكس | متوافقين |
| الخميرة والعفن | 100/غ ماكس | متوافقين |
| (إ.كولي) | سلبي | متوافقين |
| السلمونيلا | سلبي | متوافقين |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل ، سنقوم بتعبئة أكثر حساسية. على سبيل المثال ، يجب تخزين الشبكية عند -20 درجة مئوية ،لذلك نحن نختار نقل سلسلة البرد أثناء النقل؛ سوف deoxyarbutin تغير اللون أثناء النقل، لذلك سوف نقوم باستخدام الفراغ في تعبئة deoxyarbutin
