|
| MOQ: | 1kg |
| Bao bì tiêu chuẩn: | 1kg/túi 25kg/trống |
| Thời gian giao hàng: | 3-5 ngày |
| Phương thức thanh toán: | T/T, alibaba, paypal |
Disodium succinate, có công thức hóa học C4H4Na2O4 và trọng lượng phân tử 162,05 (anhydrous) hoặc 270,14 (hexahydrate), số CAS 150-90-3,là một loại bột hoặc hạt tinh thể trắng không màuNó không có mùi, ổn định trong không khí, dễ hòa tan trong nước, không hòa tan trong ethanol và dung dịch nước của nó có hương vị umami giống như động vật có vỏ với ngưỡng hương vị 0,03%.
Hợp chất này chủ yếu được chế biến bằng cách phản ứng axit succinic với natri hydroxide. Hình thức vô nước có thể được thu được bằng cách sấy khô và làm bụi ở nhiệt độ 120 °C. Là chất phụ gia thực phẩm,Dinatrium succinate hoạt động như một chất tạo hương vịNó thường được sử dụng kết hợp với monosodium glutamate (MSG) (khoảng 10% MSG).Nó được sử dụng rộng rãi trong chế biến nước sốt đậu nành, giấm, nước sốt ớt, dưa chuột, xúc xích, thịt nướng và các sản phẩm surimi.
Tăng cường và cải thiện hương vị phối hợp:Disodium succinate có hương vị umami giống như động vật có vỏ (khoảng 1/10 cường độ của monosodium glutamate), tăng cường đáng kể hiệu ứng umami của monosodium glutamate (MSG),giảm sử dụng muốiCác tính chất mặn của nó góp phần vào sự cân bằng hương vị của thực phẩm ít natri.
Phương pháp đệm độ pH và chất bảo quản:Giải pháp của nó là kiềm yếu, ổn định độ pH của hệ thống thực phẩm và ức chế sự suy giảm hương vị trong điều kiện axit.nó có thể tăng cường tác dụng kháng khuẩn của một số chất bảo quản hóa học (chẳng hạn như kali sorbate).
Chất chống oxy hóa và bảo vệ màu sắc:Nó có thể liên kết các ion kim loại (như sắt và đồng) trong thực phẩm, làm giảm oxy hóa chất béo và phân hủy sắc tố được xúc tác bởi các ion này,duy trì sự ổn định màu sắc của các sản phẩm thịt chế biến và các sản phẩm đóng hộp.
Sự dày và ổn định kết cấu:Trong một số loại thực phẩm, nó có thể tăng khả năng giữ nước của protein, cải thiện độ đàn hồi và tính chất cắt lát của các sản phẩm thịt và ngăn chặn sự tách rời hoặc trầm tích của nước sốt và nước dùng.
Các loại gia vị hỗn hợp và thực phẩm tiện lợi:Được sử dụng rộng rãi như chất tăng cường umami trong tinh chất gà, bột gia vị hợp chất, nước sốt đậu nành, nước sốt hàu, nước sốt gia vị và cơ sở nồi nóng.Cải thiện hồ sơ hương vị tổng thể trong các gói gia vị của mì tức thời, súp ngay lập tức, và thức ăn bơm.
Sản phẩm thịt và chế biến hải sản:Được sử dụng trong xúc xích, thịt nướng, quả bóng cá và các sản phẩm khác để cải thiện giữ nước, độ đàn hồi và tính toàn vẹn của lát, đồng thời trì hoãn quá trình oxy hóa chất béo.Nhấn mạnh hương vị umami tự nhiên của động vật có vỏ trong nước sốt hải sản hoặc các sản phẩm hải sản giả.
Đồ uống và thực phẩm ướp:Thêm vào đồ uống thể thao và nước ép trái cây và rau để điều chỉnh cân bằng axit-base và tăng hương vị.Được sử dụng trong súc thảo (như kimchi) để ổn định quá trình lên men và ức chế các vi sinh vật không mong muốn.
Thực phẩm và thức ăn cho thú cưng:Được sử dụng như chất tăng cường vị và tăng cường hương vị trong thức ăn vật nuôi ướt và đồ ăn để cải thiện vị. Được sử dụng trong thức ăn để cải thiện sự thèm ăn của động vật và hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng.
| Phân tích | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Sự xuất hiện | Bột trắng | Những người đồng hành |
| Mùi | Đặc điểm | Những người đồng hành |
| Món nếm | Đặc điểm | Những người đồng hành |
| Xác định | 99% | Những người đồng hành |
| Phân tích sàng lọc | 100% vượt qua 80 mesh | Những người đồng hành |
| Mất khi khô | 5% tối đa | 1.02% |
| Phương tiện làm sạch | 5% tối đa | 10,3% |
| Chất hòa tan chiết xuất | Ethanol & Nước | Những người đồng hành |
| Kim loại nặng | 5ppm tối đa | Những người đồng hành |
| Như | 2ppm tối đa | Những người đồng hành |
| Các dung môi còn lại | 0.05% tối đa. | Không |
| Vi sinh học | ||
| Tổng số đĩa | 1000/g tối đa | Những người đồng hành |
| Nấm men và nấm mốc | 100/g tối đa | Những người đồng hành |
| E.Coli | Không | Những người đồng hành |
| Salmonella | Không | Những người đồng hành |
Đối với một số sản phẩm cần đóng gói đặc biệt trong quá trình vận chuyển, chúng tôi sẽ thực hiện đóng gói tinh tế hơn.vì vậy chúng tôi chọn vận chuyển chuỗi lạnh trong quá trình vận chuyển; deoxyarbutin sẽ thay đổi màu sắc trong quá trình vận chuyển, vì vậy chúng tôi sẽ váy đóng gói của deoxyarbutin
|
|
| MOQ: | 1kg |
| Bao bì tiêu chuẩn: | 1kg/túi 25kg/trống |
| Thời gian giao hàng: | 3-5 ngày |
| Phương thức thanh toán: | T/T, alibaba, paypal |
Disodium succinate, có công thức hóa học C4H4Na2O4 và trọng lượng phân tử 162,05 (anhydrous) hoặc 270,14 (hexahydrate), số CAS 150-90-3,là một loại bột hoặc hạt tinh thể trắng không màuNó không có mùi, ổn định trong không khí, dễ hòa tan trong nước, không hòa tan trong ethanol và dung dịch nước của nó có hương vị umami giống như động vật có vỏ với ngưỡng hương vị 0,03%.
Hợp chất này chủ yếu được chế biến bằng cách phản ứng axit succinic với natri hydroxide. Hình thức vô nước có thể được thu được bằng cách sấy khô và làm bụi ở nhiệt độ 120 °C. Là chất phụ gia thực phẩm,Dinatrium succinate hoạt động như một chất tạo hương vịNó thường được sử dụng kết hợp với monosodium glutamate (MSG) (khoảng 10% MSG).Nó được sử dụng rộng rãi trong chế biến nước sốt đậu nành, giấm, nước sốt ớt, dưa chuột, xúc xích, thịt nướng và các sản phẩm surimi.
Tăng cường và cải thiện hương vị phối hợp:Disodium succinate có hương vị umami giống như động vật có vỏ (khoảng 1/10 cường độ của monosodium glutamate), tăng cường đáng kể hiệu ứng umami của monosodium glutamate (MSG),giảm sử dụng muốiCác tính chất mặn của nó góp phần vào sự cân bằng hương vị của thực phẩm ít natri.
Phương pháp đệm độ pH và chất bảo quản:Giải pháp của nó là kiềm yếu, ổn định độ pH của hệ thống thực phẩm và ức chế sự suy giảm hương vị trong điều kiện axit.nó có thể tăng cường tác dụng kháng khuẩn của một số chất bảo quản hóa học (chẳng hạn như kali sorbate).
Chất chống oxy hóa và bảo vệ màu sắc:Nó có thể liên kết các ion kim loại (như sắt và đồng) trong thực phẩm, làm giảm oxy hóa chất béo và phân hủy sắc tố được xúc tác bởi các ion này,duy trì sự ổn định màu sắc của các sản phẩm thịt chế biến và các sản phẩm đóng hộp.
Sự dày và ổn định kết cấu:Trong một số loại thực phẩm, nó có thể tăng khả năng giữ nước của protein, cải thiện độ đàn hồi và tính chất cắt lát của các sản phẩm thịt và ngăn chặn sự tách rời hoặc trầm tích của nước sốt và nước dùng.
Các loại gia vị hỗn hợp và thực phẩm tiện lợi:Được sử dụng rộng rãi như chất tăng cường umami trong tinh chất gà, bột gia vị hợp chất, nước sốt đậu nành, nước sốt hàu, nước sốt gia vị và cơ sở nồi nóng.Cải thiện hồ sơ hương vị tổng thể trong các gói gia vị của mì tức thời, súp ngay lập tức, và thức ăn bơm.
Sản phẩm thịt và chế biến hải sản:Được sử dụng trong xúc xích, thịt nướng, quả bóng cá và các sản phẩm khác để cải thiện giữ nước, độ đàn hồi và tính toàn vẹn của lát, đồng thời trì hoãn quá trình oxy hóa chất béo.Nhấn mạnh hương vị umami tự nhiên của động vật có vỏ trong nước sốt hải sản hoặc các sản phẩm hải sản giả.
Đồ uống và thực phẩm ướp:Thêm vào đồ uống thể thao và nước ép trái cây và rau để điều chỉnh cân bằng axit-base và tăng hương vị.Được sử dụng trong súc thảo (như kimchi) để ổn định quá trình lên men và ức chế các vi sinh vật không mong muốn.
Thực phẩm và thức ăn cho thú cưng:Được sử dụng như chất tăng cường vị và tăng cường hương vị trong thức ăn vật nuôi ướt và đồ ăn để cải thiện vị. Được sử dụng trong thức ăn để cải thiện sự thèm ăn của động vật và hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng.
| Phân tích | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Sự xuất hiện | Bột trắng | Những người đồng hành |
| Mùi | Đặc điểm | Những người đồng hành |
| Món nếm | Đặc điểm | Những người đồng hành |
| Xác định | 99% | Những người đồng hành |
| Phân tích sàng lọc | 100% vượt qua 80 mesh | Những người đồng hành |
| Mất khi khô | 5% tối đa | 1.02% |
| Phương tiện làm sạch | 5% tối đa | 10,3% |
| Chất hòa tan chiết xuất | Ethanol & Nước | Những người đồng hành |
| Kim loại nặng | 5ppm tối đa | Những người đồng hành |
| Như | 2ppm tối đa | Những người đồng hành |
| Các dung môi còn lại | 0.05% tối đa. | Không |
| Vi sinh học | ||
| Tổng số đĩa | 1000/g tối đa | Những người đồng hành |
| Nấm men và nấm mốc | 100/g tối đa | Những người đồng hành |
| E.Coli | Không | Những người đồng hành |
| Salmonella | Không | Những người đồng hành |
Đối với một số sản phẩm cần đóng gói đặc biệt trong quá trình vận chuyển, chúng tôi sẽ thực hiện đóng gói tinh tế hơn.vì vậy chúng tôi chọn vận chuyển chuỗi lạnh trong quá trình vận chuyển; deoxyarbutin sẽ thay đổi màu sắc trong quá trình vận chuyển, vì vậy chúng tôi sẽ váy đóng gói của deoxyarbutin
