|
| MOQ: | 1kg |
| Giá: | consultation |
| Bao bì tiêu chuẩn: | 1kg/túi 25kg/trống |
| Thời gian giao hàng: | 3-5 ngày |
| Phương thức thanh toán: | T/T, Công Đoàn Phương Tây, PayPal |
| năng lực cung cấp: | 1000kg/tháng |
Bột củ dền đỏ E162 đề cập đến Chất tạo màu thực phẩm chiết xuất từ củ dền, cụ thể là nước ép củ dền. Mã E162 là một phần của hệ thống đánh số phụ gia thực phẩm Châu Âu, trong đó "E" là viết tắt của Châu Âu.
Bột củ dền đỏ thường được sử dụng làm chất tạo màu thực phẩm đỏ tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm đồ uống, món tráng miệng và thực phẩm chế biến.
Độ ổn định: Sắc tố betacyanin có chủ yếu trong rễ củ dền được gọi là betanin (Nemzer và cộng sự, 2011). Độ ổn định của betanin phụ thuộc trực tiếp vào độ pH của nó, dao động từ 3 đến 7, với độ pH tối ưu là từ 4 đến 5. Phổ màu của nó dao động từ hồng đến đỏ.
| Thuộc tính | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Màu sắc | Đỏ đậm/tím |
| Kết cấu | Bột mịn |
| Hương vị | Vị đất, hơi ngọt |
| Mùi hương | Hương củ dền đặc trưng |
| Hàm lượng ẩm | ≤ 5% |
| Kích thước hạt | 100% lọt sàng 60 mesh |
| Hàm lượng dinh dưỡng | - Chất xơ: ≥ 15g/100g |
| - Vitamin C: ≥ 10mg/100g | |
| - Kali: ≥ 500mg/100g | |
| - Hàm lượng Nitrat: ≥ 250mg/100g (có thể thay đổi) | |
| Thời hạn sử dụng | 24 tháng |
Một trong những công dụng chính của Bột củ dền đỏ E162 là làm chất tạo màu thực phẩm tự nhiên. Nó mang lại màu đỏ rực rỡ cho nhiều loại thực phẩm. Dưới đây là một số cách sử dụng phổ biến của bột củ dền:
1. Sinh tố và đồ uống
Kết hợp Bột củ dền đỏ E162 vào sinh tố, nước ép hoặc lắc để không chỉ thêm màu sắc mà còn tăng cường hàm lượng dinh dưỡng. Nó kết hợp tốt với các loại trái cây như quả mọng, táo và cam.
2. Làm bánh
Thêm Bột củ dền đỏ E162 vào các món nướng như bánh nướng xốp, bánh kếp và bánh ngọt để tạo màu tự nhiên và một chút vị ngọt đất. Đây là một giải pháp thay thế tuyệt vời cho thuốc nhuộm thực phẩm nhân tạo.
3. Nước sốt và nước chấm
Trộn Bột củ dền đỏ E162 vào nước sốt, nước chấm hoặc món ăn kèm để tạo màu sắc độc đáo và hương vị đất tinh tế. Nó hoạt động tốt trong các loại sốt vinaigrette và nước sốt kem.
4. Sữa chua và bát sinh tố
Rắc Bột củ dền đỏ E162 lên sữa chua hoặc trộn vào bát sinh tố để tạo ra các lựa chọn bữa sáng hấp dẫn về mặt thị giác và bổ dưỡng.
5. Mì ống và mì sợi
Trộn Bột củ dền đỏ E162 vào bột mì ống hoặc mì sợi để tạo ra các món mì ống đầy màu sắc và bắt mắt. Đây là một cách sáng tạo để đưa màu sắc tự nhiên vào bữa ăn của bạn.
Bột củ dền đỏ E162 trong túi có khóa zip. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng. Đóng kín sau mỗi lần sử dụng.
Đóng gói trong túi giấy kraft nhiều lớp với túi PE bên trong đạt tiêu chuẩn thực phẩm, trọng lượng tịnh 25kg/túi. (Các loại bao bì khác có sẵn theo yêu cầu)
|
|
| MOQ: | 1kg |
| Giá: | consultation |
| Bao bì tiêu chuẩn: | 1kg/túi 25kg/trống |
| Thời gian giao hàng: | 3-5 ngày |
| Phương thức thanh toán: | T/T, Công Đoàn Phương Tây, PayPal |
| năng lực cung cấp: | 1000kg/tháng |
Bột củ dền đỏ E162 đề cập đến Chất tạo màu thực phẩm chiết xuất từ củ dền, cụ thể là nước ép củ dền. Mã E162 là một phần của hệ thống đánh số phụ gia thực phẩm Châu Âu, trong đó "E" là viết tắt của Châu Âu.
Bột củ dền đỏ thường được sử dụng làm chất tạo màu thực phẩm đỏ tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm đồ uống, món tráng miệng và thực phẩm chế biến.
Độ ổn định: Sắc tố betacyanin có chủ yếu trong rễ củ dền được gọi là betanin (Nemzer và cộng sự, 2011). Độ ổn định của betanin phụ thuộc trực tiếp vào độ pH của nó, dao động từ 3 đến 7, với độ pH tối ưu là từ 4 đến 5. Phổ màu của nó dao động từ hồng đến đỏ.
| Thuộc tính | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Màu sắc | Đỏ đậm/tím |
| Kết cấu | Bột mịn |
| Hương vị | Vị đất, hơi ngọt |
| Mùi hương | Hương củ dền đặc trưng |
| Hàm lượng ẩm | ≤ 5% |
| Kích thước hạt | 100% lọt sàng 60 mesh |
| Hàm lượng dinh dưỡng | - Chất xơ: ≥ 15g/100g |
| - Vitamin C: ≥ 10mg/100g | |
| - Kali: ≥ 500mg/100g | |
| - Hàm lượng Nitrat: ≥ 250mg/100g (có thể thay đổi) | |
| Thời hạn sử dụng | 24 tháng |
Một trong những công dụng chính của Bột củ dền đỏ E162 là làm chất tạo màu thực phẩm tự nhiên. Nó mang lại màu đỏ rực rỡ cho nhiều loại thực phẩm. Dưới đây là một số cách sử dụng phổ biến của bột củ dền:
1. Sinh tố và đồ uống
Kết hợp Bột củ dền đỏ E162 vào sinh tố, nước ép hoặc lắc để không chỉ thêm màu sắc mà còn tăng cường hàm lượng dinh dưỡng. Nó kết hợp tốt với các loại trái cây như quả mọng, táo và cam.
2. Làm bánh
Thêm Bột củ dền đỏ E162 vào các món nướng như bánh nướng xốp, bánh kếp và bánh ngọt để tạo màu tự nhiên và một chút vị ngọt đất. Đây là một giải pháp thay thế tuyệt vời cho thuốc nhuộm thực phẩm nhân tạo.
3. Nước sốt và nước chấm
Trộn Bột củ dền đỏ E162 vào nước sốt, nước chấm hoặc món ăn kèm để tạo màu sắc độc đáo và hương vị đất tinh tế. Nó hoạt động tốt trong các loại sốt vinaigrette và nước sốt kem.
4. Sữa chua và bát sinh tố
Rắc Bột củ dền đỏ E162 lên sữa chua hoặc trộn vào bát sinh tố để tạo ra các lựa chọn bữa sáng hấp dẫn về mặt thị giác và bổ dưỡng.
5. Mì ống và mì sợi
Trộn Bột củ dền đỏ E162 vào bột mì ống hoặc mì sợi để tạo ra các món mì ống đầy màu sắc và bắt mắt. Đây là một cách sáng tạo để đưa màu sắc tự nhiên vào bữa ăn của bạn.
Bột củ dền đỏ E162 trong túi có khóa zip. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng. Đóng kín sau mỗi lần sử dụng.
Đóng gói trong túi giấy kraft nhiều lớp với túi PE bên trong đạt tiêu chuẩn thực phẩm, trọng lượng tịnh 25kg/túi. (Các loại bao bì khác có sẵn theo yêu cầu)
